【摘要】全域旅游是中國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)以及區(qū)域綜合發(fā)展的重要推動(dòng)力，自2017年以來(lái)，池安徽省州市大力推動(dòng)“國(guó)家全域旅游示范區(qū)”的建設(shè)。全域旅游示范區(qū)的建設(shè)對(duì)旅游人才在質(zhì)量、結(jié)構(gòu)上都提出了新的要求，亟需一大批高素質(zhì)復(fù)合型的旅游人才。本文通過(guò)闡述全域旅游背景下的旅游人才觀，剖析高職院校旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀，從而梳理出產(chǎn)教融合、市場(chǎng)需求、特色課程、校企合作四個(gè)方面的高職院校旅游英語(yǔ)人才培養(yǎng)策略，獲得一種為該類(lèi)人才培養(yǎng)可供借鑒的切實(shí)可行的實(shí)施路徑。

【關(guān)鍵詞】全域旅游;高職院校;旅游英語(yǔ);復(fù)合型人才

【作者簡(jiǎn)介】江嵐（1985-），女，漢族，安徽池州人，池州職業(yè)技術(shù)學(xué)院教育系，講師，碩士，研究方向：筆譯研究。

【基金項(xiàng)目】2020年度安徽高校自然科學(xué)研究項(xiàng)目“基于SPSS分析的皖江城市旅游競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)及提升研究”（課題編號(hào)：KJ2020A1006）;池州職業(yè)技術(shù)學(xué)院教育教學(xué)改革研究一般項(xiàng)目“全域旅游背景下高職旅游英語(yǔ)教學(xué)改革研究——以池州職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)為例”（項(xiàng)目編號(hào)：2019jyxm24）。

引言

“全域旅游”是近幾年旅游業(yè)最為流行的熱點(diǎn)詞匯，其主要是指區(qū)域內(nèi)的資源有機(jī)整合，發(fā)展全域旅游的目的是使我國(guó)旅游業(yè)更為集約化、現(xiàn)代化。

在政府各項(xiàng)政策的支持下，旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)進(jìn)程逐漸加快，同時(shí)旅游業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展對(duì)復(fù)合型旅游專(zhuān)業(yè)人才的需求更加迫切。而在對(duì)外旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展過(guò)程中，英語(yǔ)則發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。因此，高職院校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)重視旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革與創(chuàng)新，采取有效的措施培養(yǎng)出 “知識(shí)融合、能力復(fù)合、素養(yǎng)綜合”的高素養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才，助推池州旅游經(jīng)濟(jì)跨上更高的臺(tái)階。

一、 全域旅游背景下旅游英語(yǔ)人才的特征

1. 跨行業(yè)特點(diǎn)。融合是全域旅游最為鮮明的屬性，決定了旅游英語(yǔ)人才的跨行業(yè)特點(diǎn)。具體來(lái)說(shuō)，全域旅游背景下“旅游+”模式更加強(qiáng)調(diào)行業(yè)的融合，不再局限于以“食、住、行、游、購(gòu)、娛”為代表的傳統(tǒng)旅游業(yè)， 而是推動(dòng)所有“旅游+”中所涉及的旅游及其他行業(yè)。例如，“旅游+美食”“旅游+養(yǎng)生”“旅游+民宿”等。因此旅游英語(yǔ)人才不單單要熟練掌握專(zhuān)業(yè)技能，還要熟悉與之交叉的行業(yè)特征，為外來(lái)游客提供更加全面的旅游服務(wù)，并將優(yōu)質(zhì)服務(wù)貫穿于全過(guò)程。

2. 高水準(zhǔn)特點(diǎn)。語(yǔ)言和文化是密不可分的，語(yǔ)言是文化的載體，利用語(yǔ)言建立聯(lián)系的過(guò)程中，也需要理解語(yǔ)言背后的文化。因此，在涉外交流中，要和入境游客達(dá)到和諧的交往，就必須了解對(duì)方的語(yǔ)言文化，實(shí)現(xiàn)跨文化交際。除了注重目的語(yǔ)國(guó)家的文化知識(shí)學(xué)習(xí)，也要大量融入母語(yǔ)的傳統(tǒng)文化知識(shí)，在價(jià)值觀念、思維方式、行為習(xí)慣等方面實(shí)現(xiàn)中西文化的接軌。這樣才能夠使外來(lái)游客更加清晰明了地感受景點(diǎn)特色，感受當(dāng)?shù)匚幕?。由此可?jiàn)，全域旅游對(duì)復(fù)合型人才跨文化交際能力有了更加高水準(zhǔn)的要求。

二、 高職院校旅游英語(yǔ)教學(xué)現(xiàn)狀分析

1. 教學(xué)模式。由于受到傳統(tǒng)教育理念的約束，部分教師仍舊以傳統(tǒng)的教學(xué)模式為主。在旅游英語(yǔ)課堂上，側(cè)重于引導(dǎo)學(xué)生分析教材文章句型結(jié)構(gòu)，未能重視口語(yǔ)表達(dá)以及專(zhuān)業(yè)知識(shí)應(yīng)用能力的培養(yǎng)。

2. 人才培養(yǎng)模式。相較于其他專(zhuān)業(yè)課程來(lái)說(shuō)，旅游英語(yǔ)本身就具有較強(qiáng)的實(shí)踐性。 “工學(xué)結(jié)合”這一模式仍舊處在探索階段。新形勢(shì)下，高職院校應(yīng)當(dāng)建立“基礎(chǔ)+職業(yè)技能+創(chuàng)新能力”的新型人才培養(yǎng)模式，注重激發(fā)旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新精神，以更加多元化的方式來(lái)提升教學(xué)質(zhì)量，進(jìn)而最大限度滿(mǎn)足全域旅游對(duì)高素質(zhì)人才的需求。

3. 師資力量。作為旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教師，不但對(duì)英語(yǔ)語(yǔ)言需要深入掌握，還要對(duì)旅游領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)知識(shí)具有相當(dāng)?shù)牧私?。目前在旅游英語(yǔ)實(shí)際教學(xué)課堂上普遍存在缺乏組織性、缺乏旅游文化背景的現(xiàn)象。

4. 課程規(guī)劃。由于高職院校學(xué)生的英語(yǔ)基礎(chǔ)能力較為薄弱，因此在進(jìn)行課程規(guī)劃的時(shí)候大多數(shù)教師將重點(diǎn)放在前期的理論知識(shí)教學(xué)上，旨在鞏固學(xué)生的英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)能力。理論教學(xué)完成之后實(shí)習(xí)地點(diǎn)設(shè)在旅行社、酒店等場(chǎng)所，未能進(jìn)行實(shí)地考察，致使學(xué)生難以真正地在實(shí)習(xí)過(guò)程中鍛煉口語(yǔ)能力以及溝通能力。

三、 高職院校復(fù)合型旅游英語(yǔ)人才的培養(yǎng)策略

1. 實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教融合，優(yōu)化人才培養(yǎng)模式。產(chǎn)教融合是指將旅游產(chǎn)業(yè)與專(zhuān)業(yè)教學(xué)結(jié)合到一起，形成一體化新型人才培養(yǎng)模式，側(cè)重于提升增強(qiáng)人才的跨界復(fù)合知識(shí)能力。全域旅游背景下，為了同步推動(dòng)旅游業(yè)與教育業(yè)的發(fā)展，高職院校應(yīng)當(dāng)優(yōu)化人才培養(yǎng)模式，將“旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型”與“教育改革”充分結(jié)合。第一，以產(chǎn)教融合為核心，從專(zhuān)業(yè)知識(shí)與職業(yè)技能兩個(gè)角度出發(fā)重新構(gòu)建人才培養(yǎng)體系;第二，深化教學(xué)改革，結(jié)合全域旅游對(duì)新時(shí)代復(fù)合型人才的基本需求來(lái)升級(jí)旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教學(xué)模式，以項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)為主，不斷增強(qiáng)學(xué)生的綜合實(shí)踐能力;第三，根據(jù)全域旅游背景下我國(guó)旅游的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)優(yōu)化旅游英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生全面掌握最新的知識(shí)以及技能，有效提升學(xué)生的創(chuàng)新服務(wù)能力，不斷推進(jìn)產(chǎn)教融合的現(xiàn)代化、規(guī)范化、全面化、特色化建設(shè)，為高職院校旅游英語(yǔ)教學(xué)改革提供更多可能，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)復(fù)合應(yīng)用型人才的教育目標(biāo)。

2. 結(jié)合市場(chǎng)需求，完善專(zhuān)業(yè)課程設(shè)計(jì)。旅游英語(yǔ)人才培養(yǎng)應(yīng)當(dāng)立足于專(zhuān)業(yè)課程設(shè)計(jì)，旅游英語(yǔ)課程應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)實(shí)用性，注重理論和實(shí)際的有機(jī)結(jié)合。為了進(jìn)一步滿(mǎn)足全域旅游對(duì)專(zhuān)業(yè)人才的需求，教師應(yīng)當(dāng)充分了解當(dāng)前旅游市場(chǎng)的現(xiàn)狀，在此基礎(chǔ)上規(guī)劃教學(xué)內(nèi)容，同時(shí)考慮到學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)能力，切實(shí)打造更加適宜的旅游英語(yǔ)教學(xué)課堂。

（1）課程設(shè)置。在全面推進(jìn)全域旅游的背景下，旅游市場(chǎng)對(duì)旅游英語(yǔ)人才的要求也在不斷提高。要求旅游英語(yǔ)人才能夠在旅游目的地的空間內(nèi)為游客提供遍在性的服務(wù)，保障游客在旅游的時(shí)間和空間里，擁有最佳的旅游觀感，享受到最便利的旅游服務(wù)。

課程設(shè)置是人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)和前提，在設(shè)置課程時(shí)，必須充分考慮到市場(chǎng)需求，旅游英語(yǔ)課程建設(shè)目標(biāo)應(yīng)當(dāng)要滿(mǎn)足實(shí)際崗位需求，幫助學(xué)生快速融入崗位，快速服務(wù)企業(yè)，快速適應(yīng)市場(chǎng)。

（2）課程內(nèi)容。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前池州高職院校旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)所采用的教程，雖然能夠提高學(xué)生的理論水平和業(yè)務(wù)知識(shí)積累，但是和池州本土文化和環(huán)境的結(jié)合欠缺，不能反映池州旅游市場(chǎng)需要。需要有能夠結(jié)合山水文化、佛教文化、地方特色文化（如儺文化）等的旅游英語(yǔ)教材，展示文化特色，解釋文化內(nèi)涵。其次，應(yīng)當(dāng)關(guān)注實(shí)時(shí)熱點(diǎn)、最新旅游知識(shí)，在企業(yè)的協(xié)助下加強(qiáng)與市場(chǎng)需求的聯(lián)系，幫助學(xué)生及時(shí)了解行業(yè)動(dòng)態(tài)，獲取行業(yè)信息。最后要對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行模塊化設(shè)計(jì)，以增強(qiáng)課程彈性，通過(guò)任務(wù)化模塊的不同組合來(lái)滿(mǎn)足人才市場(chǎng)不同的需要。

3. 打造特色課程，提升人才專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。高職院校旅游英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)當(dāng)同時(shí)滿(mǎn)足職業(yè)與實(shí)踐的要求，因此在教學(xué)過(guò)程中教師應(yīng)當(dāng)注重英語(yǔ)內(nèi)涵，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)旅游英語(yǔ)的特點(diǎn)以及用途進(jìn)行深度地剖析，打造更具特色的旅游英語(yǔ)課程，彰顯院校特色課程優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而有效提升復(fù)合型人才的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)。為了進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)復(fù)合型人才的教學(xué)目標(biāo)，應(yīng)當(dāng)將旅游英語(yǔ)與高級(jí)翻譯、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等課程有機(jī)整合，不斷拓展學(xué)生的知識(shí)面，確保學(xué)生能夠快速融入全域旅游背景下的新型旅游市場(chǎng)，并充分發(fā)揮自身的專(zhuān)業(yè)能力。

4. 校企合作，拓展專(zhuān)業(yè)實(shí)踐平臺(tái)。在全域旅游模式下，旅游和其他產(chǎn)業(yè)的高度融合，衍生出來(lái)無(wú)數(shù)個(gè)適合大眾旅游消費(fèi)的產(chǎn)業(yè)，使旅游職業(yè)教育的校企合作不再局限于景區(qū)、旅行社、酒店等老三樣了。全域旅游正在推動(dòng)校企合作從景區(qū)、旅行社、酒店等傳統(tǒng)旅游領(lǐng)域向工業(yè)、農(nóng)業(yè)、商業(yè)、體育、教育、文博、娛樂(lè)等多領(lǐng)域合作轉(zhuǎn)變。因此，在此背景下，高職院校應(yīng)當(dāng)結(jié)合池州全域旅游推動(dòng)情況，與“旅游+”模式中的行業(yè)單位簽訂協(xié)議，尋找實(shí)習(xí)基地。在結(jié)合地方優(yōu)勢(shì)，鏈接有效資源之后，旅游英語(yǔ)人才可以走進(jìn)全域旅游的環(huán)境，在真實(shí)的環(huán)境中學(xué)習(xí)，解決實(shí)踐中所遇到的問(wèn)題，在掌握技能的同時(shí)，提高對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力。

在產(chǎn)教融合的基礎(chǔ)上，企業(yè)和學(xué)校之間的合作應(yīng)該貫穿于職業(yè)人才培養(yǎng)的全過(guò)程，如企業(yè)向職業(yè)院校提供崗位能力要求和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、參與制定人才培養(yǎng)方案和課程標(biāo)準(zhǔn)、介入教學(xué)過(guò)程和質(zhì)量評(píng)價(jià)等等。

結(jié)語(yǔ)

全域旅游背景下對(duì)旅游英語(yǔ)復(fù)合型人才的培養(yǎng)，將會(huì)大力推動(dòng)旅游業(yè)的發(fā)展。因此，現(xiàn)階段應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到全域旅游背景下的旅游英語(yǔ)人才觀以及人才特點(diǎn)，充分了解高職院校旅游英語(yǔ)教學(xué)存在的問(wèn)題，并從實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教融合、打造特色課程等多個(gè)方面做起，不斷探索人才培養(yǎng)新模式，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展;不斷摸索全域旅游背景下人才培養(yǎng)路徑，為池州經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)出一份自己的力量

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