李若琳

摘要：在企業(yè)競爭愈發(fā)激烈的情況下，成本控制問題越來越被企業(yè)所重視，基于產(chǎn)業(yè)鏈的成本控制分析可以幫助企業(yè)關(guān)注整合上下游資源，了解各個環(huán)節(jié)的成本控制現(xiàn)狀，以發(fā)現(xiàn)成本控制存在的問題并及時解決。

關(guān)鍵詞：價值鏈;成本控制;新零售企業(yè)

近年來，新零售行業(yè)發(fā)展迅速，傳統(tǒng)的成本控制理念已經(jīng)無法幫助企業(yè)在日漸激烈的競爭中取得勝利，企業(yè)必須運用更加有效的成本控制方法。通過價值鏈的分析可以幫助企業(yè)更好的了解各環(huán)節(jié)的成本支出情況，從而提出更好的成本管理的方法，實現(xiàn)長久發(fā)展。

1.文獻綜述

張繼焦（2001）對企業(yè)內(nèi)部的價值鏈進行了分析研究，他認為企業(yè)的各項業(yè)務(wù)活動與企業(yè)成本息息相關(guān)。侯明亮（2003）則關(guān)注于企業(yè)的外部價值鏈研究，他認為要將企業(yè)上游的供應(yīng)商、下游的經(jīng)銷商或客戶納入企業(yè)的價值鏈管理，將各部分資源進行整合管理，才能在保持企業(yè)的競爭力。張娜（2020）在企業(yè)競爭愈發(fā)激烈的情況下，對企業(yè)成本控制提出了更加嚴(yán)格的要求，基于產(chǎn)業(yè)鏈的成本控制分析可以幫助企業(yè)了解各個環(huán)節(jié)的成本控制現(xiàn)狀，保持企業(yè)的競爭優(yōu)勢。

2.S公司成本控制現(xiàn)狀及問題分析

2.1S公司概況

S公司于創(chuàng)建于1995年，2011年公司通過上交所上市。S公司的行業(yè)性質(zhì)屬于零售業(yè)，主要門店類型為超市、小業(yè)態(tài)店（鄰里店）及創(chuàng)新門店（生鮮店），經(jīng)營范圍包括食品生鮮、紡織、服裝及日常生活消費品等。2016年阿里巴巴入股S公司，S公司開始了新零售改造。

2.2S公司成本管理現(xiàn)狀

S公司的成本主要由商品采購、市場經(jīng)營、門店租賃、物流運輸、廣告宣傳等活動產(chǎn)生，2018年S公司營業(yè)成本較上年增長9.11%，主要是因為生鮮類產(chǎn)品銷售的增加造成采購成本及運輸費用增加;其次，管理費用的增加主要是由于公司管理類人才的薪酬有所提高;再者，公司銷售費用較上年增長14.53%，是由于新設(shè)門店帶來的租金的增加。

2.3S公司成本控制現(xiàn)狀主要問題及原因

2.3.1舊店改造成本過高，且沒有帶來相匹配的收益

S公司進行舊門店的改造需要引進大量智能化的設(shè)備，導(dǎo)致改造成本很高。并且S公司的舊門店大都覆蓋了居民小區(qū)，使用淘鮮達進行線上配送的人群可能并不多，居民完全可以自行到達超市購買以節(jié)省配送費，所以S公司部分舊門店的改造可能沒有給公司帶來相應(yīng)的收益。

2.3.2銷售推廣投入不足，會員數(shù)量上升緩慢

通過上述對S公司銷售推廣環(huán)節(jié)的分析可知，S公司銷售推廣投入不足，S公司作為新零售超市對自身的推廣營銷投入的不到位造成了其會員數(shù)量增長幅度低，截止2018年年末S公司的會員人數(shù)同比增長0.54%，而2018年北京華聯(lián)的會員數(shù)量比2017年增長了9.28%，二者相差甚遠。并且S公司年輕的會員群體量較少，20歲到30歲的會員數(shù)量僅占11.85%。

3.基于價值鏈的S公司成本控制優(yōu)化

3.1基于內(nèi)部價值鏈的成本控制

3.1.1采購環(huán)節(jié)

S公司作為綜合型超市需要采購的產(chǎn)品種類多數(shù)量大，產(chǎn)品單價的變化對其營業(yè)利潤的影響很大。S公司可以通過以下方式對采購環(huán)節(jié)的成本進行控制。首先，可以實行全員成本控制，使公司各階層員工明確自身成本控制的目標(biāo)，以實現(xiàn)總的采購成本控制的總目標(biāo);另外，可以與供應(yīng)商建立良好的長期合作關(guān)系，根據(jù)供應(yīng)商的可靠度、可替代程度等擇優(yōu)選取供應(yīng)商。

3.1.2銷售推廣環(huán)節(jié)價值鏈分析及成本控制

通過上文對比分析，S公司在銷售推廣環(huán)節(jié)所投入的宣傳費較少，每年的會員數(shù)量增長緩慢，S公司可以嘗試增加這部分投入，以獲取更多更年輕的顧客群體。另外，S公司對于舊門店的改造投入過多，導(dǎo)致本年成本上升較多，但通過上文分析發(fā)現(xiàn)，舊門店的改造所帶來的收益與其投入的成本并不匹配，說明這里面存在不增值活動。S公司的一些舊門店位于老舊城區(qū)，很難輻射年輕群體的活動范圍，對于一些已經(jīng)不能帶來可觀的收益的舊門店要及時關(guān)閉。

3.2基于外部價值鏈的成本控制

3.2.1供應(yīng)商價值鏈分析及成本控制措施

2018年S公司增加了對生鮮類產(chǎn)品的采購，由于市場對生鮮類產(chǎn)品的新鮮度要求較高，所以采購時一般需要量少多次采購，很難形成大的采購規(guī)模，這增加了運輸成本，而且很難通過規(guī)模采購獲得議價權(quán)。并且采購的產(chǎn)品的質(zhì)量是降低次品率，維系客戶忠誠度的關(guān)鍵。因此，S公司應(yīng)與相關(guān)的供應(yīng)商建立長期的合作關(guān)系。其次，可以對供應(yīng)商從產(chǎn)品質(zhì)量、價格、效率等方面進行評級，對供應(yīng)商進行科學(xué)系統(tǒng)的管理。

3.2.2客戶價值鏈分析及成本控制措施

通過上文的分析可知，S公司每年的會員增長率較低，且難以吸引年輕的顧客。因此，S公司應(yīng)以顧客的需求為出發(fā)點，對不同的消費群體提供有針對性的服務(wù)，查找分析顧客對超市目前的各類商品的需求量大小，超市的哪些服務(wù)是需要改進升級的，認真分析顧客的需求，才能了解客戶心里價值在哪里，應(yīng)該在哪方面加大成本的投入，在哪方面嚴(yán)格管控成本。

4.結(jié)論與展望

本文通過對S公司的內(nèi)、外部價值鏈進行分析，提出相應(yīng)的成本控制措施，了解企業(yè)競爭的優(yōu)劣勢，以幫助企業(yè)獲取成本優(yōu)勢，提高在行業(yè)內(nèi)的競爭力。

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