郝建雄 趙丹丹 饒歡 陳啟佳

摘 要：隨著國內社會經濟的高速發(fā)展，在為輕工食品領域帶來巨大發(fā)展空間與發(fā)展前景的同時，也造成輕工食品加工行業(yè)高素質應用型人才、創(chuàng)新型與科技型人才稀缺的現(xiàn)狀。目前國內輕工食品行業(yè)人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)還存在一定的問題有待解決，對專業(yè)性人才展開培養(yǎng)，是促進輕工食品行業(yè)發(fā)展的重要途徑。基于此，本文深度分析需求視角下輕工食品領域創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的實踐策略，供廣大相關從業(yè)人員參考。

關鍵詞：輕工食品;創(chuàng)新型人才;培養(yǎng)模式與路徑;需求視角

隨著我國社會經濟與綜合國力的提升，國內人們生活水平有了翻天覆地的變化。在此形勢下，國內人們對衣食住行等生活品質都有更高的要求，而輕工食品行業(yè)與大眾日常飲食息息相關，因此，對輕工食品領域的創(chuàng)新型人才展開培養(yǎng)，不僅是經濟領域發(fā)展工業(yè)領域發(fā)展的必然需求，同樣也是社會發(fā)展領域的必然需求。

1 輕工食品行業(yè)發(fā)展人員需求特點

結合以往的輕工食品領域發(fā)展數(shù)據(jù)分析，國內輕工食品領域人才需求將呈現(xiàn)以下特征。①輕工食品行業(yè)在社會經濟高速發(fā)展的助力下迅猛發(fā)展，高素質應用型人才以及創(chuàng)新型科技人才供不應求。②在輕工食品行業(yè)發(fā)展以及現(xiàn)代化技術發(fā)展的助力與趨勢下，需要更多高素質、高技能型信息化科技人才。③為適應中小型輕工食品行業(yè)發(fā)展，市場上急需具備創(chuàng)業(yè)能力以及創(chuàng)新能力的雙料型人才。④為適應消費者個性化需求的轉變以及藝術化需求的發(fā)展趨勢，需要具備創(chuàng)新型創(chuàng)意型設計人才以及具備引領意識的行業(yè)發(fā)展型人才。⑤為滿足輕工食品行業(yè)中期穩(wěn)定的發(fā)展，需要具備工科科技能力以及教學能力的師資隊伍[1]。

2 國內輕工食品行業(yè)發(fā)展環(huán)節(jié)創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的現(xiàn)存問題2.1 教育氛圍嚴重缺失

結合以往輕工食品行業(yè)發(fā)展數(shù)據(jù)，國內輕工食品行業(yè)人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)現(xiàn)存問題有以下方面?？茖W文化注重發(fā)現(xiàn)真理;人文文化注重文化育人;科技文化則注重工程設計以及工程數(shù)據(jù)研究，追求將科學轉化為實踐技術，用技術創(chuàng)造世界中原本缺失的事物。需要相關人員具備良好的創(chuàng)新意識以及創(chuàng)造能力，而結合目前國內的發(fā)展情況而言，我國有著上千年的傳統(tǒng)文化及文化價值取向，在教育活動開展過程中，多數(shù)教師會受到傳統(tǒng)觀念以及應試教育的影響，重理論而輕實踐。技能型人才培養(yǎng)、應用型人才培養(yǎng)效率始終達不到預期標準，同時也是限制國內創(chuàng)新型科技人才培養(yǎng)的重要阻力，對輕工存在一定的誤解，國內社會流傳著輕工行業(yè)沒有前途、輕工行業(yè)即污染行業(yè)等不實傳聞與看法，部分學生家長以及考生認為輕工行業(yè)沒有發(fā)展空間與發(fā)展前景。此外，部分科技人員以及輕工領域領導人員也存在博取同情與支持的行為，造成了社會各界對輕工行業(yè)發(fā)展持觀望態(tài)度，而真正進入到輕工食品行業(yè)的人員少之又少[2]。

2.2 缺少正確的晉升空間

科技型人才的成長離不開良好的文化氛圍，而目前社會上秉承的重行政而輕科技這種錯誤觀念，導致很多優(yōu)質的技術型人才一旦在技術層面嶄露頭角，就會從事行政管理相關工作。頂尖人才的大量流失導致研究工作無法得到有效創(chuàng)新與發(fā)展。而科技團隊同樣存在這一現(xiàn)象，部分專業(yè)型人員過早離開工程現(xiàn)場以及實驗室導致行業(yè)發(fā)展止步不前[3]。

2.3 人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)投入不足

在應用型人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)，教育經費是整個技術教學效率的核心保障，但很多教育者認為輕工食品屬于傳統(tǒng)行業(yè)，不愿意投入過多的研究經費與教育經費，因此，輕工食品行業(yè)人才培養(yǎng)主要以理論教學為主。此外，地方政府不愿為傳統(tǒng)行業(yè)投入研究經費，學校通常需要靠自身經營來進行設備引入，這導致科研工作進度不足、立項困難。輕工食品企業(yè)多為中小型規(guī)模，無法像其他大型企業(yè)一樣為專業(yè)型人才培養(yǎng)提供資金支持以及設備支持[4]。

2.4 科技創(chuàng)新投入不足

由于相關企業(yè)在科技創(chuàng)新中的投入不足，片面地進行技術引進，企業(yè)失去創(chuàng)新能力提升機會，難以介入到高等院校人才培養(yǎng)以及后續(xù)高素質人才培養(yǎng)的環(huán)節(jié)。與其他發(fā)達國家相比，國內的工程教育缺少相關企業(yè)的參與。通常采用學生與企業(yè)自行展開合作的方式，導致大批專業(yè)型人才流失，這種情況在近些年有所改善，但相較于其他先進國家還存在一定的差距。

3 輕工食品行業(yè)創(chuàng)新型科技人才培養(yǎng)實踐策略

3.1 培養(yǎng)人才創(chuàng)新思維以及創(chuàng)業(yè)品質

為提升國家的核心競爭力，需要大力培養(yǎng)創(chuàng)新型人才、科技型人才。創(chuàng)新型人才的核心內涵為具有良好的創(chuàng)新意識、創(chuàng)造精神、創(chuàng)造能力與創(chuàng)造思維，并且可以將自己的思維能力有效應用到相關行業(yè)當中，為行業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新帶來助力的優(yōu)秀型人才。結合輕工食品行業(yè)發(fā)展需求，創(chuàng)新型人才應具備以下品格與素質：良好的價值觀念與世界觀念;偉大的志向與理想;挑戰(zhàn)傳統(tǒng)觀念的勇氣;不屈不撓的創(chuàng)業(yè)精神;踏實穩(wěn)健的工作作風以及自由解放的開拓思維。此外，還應當具有充沛的專業(yè)知識儲備、廣闊的視野以及敏銳的洞察能力[5]。

3.2 改進人才培養(yǎng)模式，提升科技型人才培養(yǎng)效率

在對輕工食品行業(yè)展開創(chuàng)新型與科技型人才培養(yǎng)，要堅決開展教育模式改革，有效、科學地解決教學模式改革中遇到的突出矛盾以及突出問題。針對目前教育內容較多且教學時間有限的問題，運用更加優(yōu)質的教學內容以及更加高效的教育模式對學生的實踐能力以及科學水平展開培養(yǎng)，使學生在擁有良好的知識儲備的同時，也應具備充分的實踐能力[6]。在科技成就以及傳統(tǒng)技術上作出明確取舍，實現(xiàn)自然科學與自然社會的有機融合。高等院校在人才培養(yǎng)模式上應注重以質量為根本，不遺余力地展開學生創(chuàng)新意識培養(yǎng)與創(chuàng)新能力提升，將創(chuàng)新型人才與科技型人才培養(yǎng)作為輕工食品行業(yè)發(fā)展的核心因素，重視教育環(huán)節(jié)以及教學內容的深度與廣度，注重各個學科間的交叉教育以及實踐工程與理論教學相結合，在重視傳統(tǒng)教學模式的基礎上，也應對學生的創(chuàng)新能力及創(chuàng)業(yè)思維展開培養(yǎng)[7]。

3.3 構建人才培養(yǎng)體系，明確教育改革方向

構建專業(yè)型人才培養(yǎng)以及綜合型人才培養(yǎng)平衡發(fā)展的優(yōu)質課程教學體系，為培養(yǎng)具備創(chuàng)新思維以及創(chuàng)新能力的科技型人才，各個高等院校應積極構建完善的課程教學體系，實現(xiàn)專業(yè)教育與普通教育平衡發(fā)展的有效教育目標。共同加強對普通課程的針對性提升，在此基礎上提升專業(yè)課程教學效率以及教學水平，這是目前應用型人才培養(yǎng)的重要發(fā)展方向，同時也是輕工食品行業(yè)發(fā)展的重要途徑與重要

手段[8]。

3.4 提升人才培養(yǎng)效率，加強實踐教育與工程科技教育結合

為培養(yǎng)具備創(chuàng)新意識的科技型人才，將教學活動與科研活動融為一體，讓學生加入到研究工作中，使其在校期間形成良好的科研水平以及創(chuàng)新意識，這是研究與科學相結合的作用與意義[9]。在教學實踐環(huán)節(jié)，國內目前具有良好的實踐型人才培養(yǎng)經驗，多數(shù)教育人員表示引領經濟社會發(fā)展，工程科技應當處于首當其沖的地位。而工程科技創(chuàng)新以及破解發(fā)展難題是促進行業(yè)創(chuàng)新、科技創(chuàng)新的重要基礎條件。因此對學生的實踐能力以及創(chuàng)新意識進行培養(yǎng)尤為關鍵，這需要學生具備良好的設計能力以及實踐能力。綜合運用各種所學知識進行實踐能力提升、實踐能力培養(yǎng)，為輕工食品行業(yè)發(fā)展提供助力。

4 結語

綜上所述，輕工食品行業(yè)發(fā)展需要具備創(chuàng)新意識、創(chuàng)造能力的高素質人才，而高素質人才培養(yǎng)與需求視角極為契合，二者之間具有諸多互通之處。相關教育人員可以通過培養(yǎng)人才創(chuàng)新思維以及創(chuàng)業(yè)品質、構建人才培養(yǎng)體系、明確教育改革方向、構建人才培養(yǎng)體系，明確教育改革方向、提升人才培養(yǎng)效率、加強實踐教育與工程科技教育結合等方式開展創(chuàng)新型人才培養(yǎng)，為社會經濟發(fā)展、輕工食品行業(yè)發(fā)展奠定堅實而穩(wěn)固的基礎。

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