王小婷

摘要：隨著當前人們生活水平不斷的提升，人們對于肉質產(chǎn)品的需求量也不斷的上漲，在這個背景下，我國畜牧產(chǎn)業(yè)不斷的發(fā)展壯大。牛肉的營養(yǎng)價值較高，味道鮮美，一直是人們喜愛的主要的菜系。為了提升肉牛飼養(yǎng)的質量，必須要對于育肥肉的養(yǎng)殖技術進行革新，滿足當前市場對于牛肉產(chǎn)品的需求，對飼養(yǎng)過程中存在的問題進行優(yōu)化。

關鍵詞：育肥牛;養(yǎng)殖關鍵技術;存在問題

引言

當前種牛的飼養(yǎng)規(guī)模不斷地擴大，使人們的飲食更加的豐富。育肥牛具有很高的經(jīng)濟價值，進行育肥牛的飼養(yǎng)，不僅為養(yǎng)殖戶帶來了較大的經(jīng)濟效益，同時也滿足了當前肉制品市場的需求。在育肥牛的飼養(yǎng)過程中，受到多個因素的干擾，如疫病、環(huán)境因素等，會導致育肥牛的飼養(yǎng)水平較低，嚴重的威脅了人們的食品安全，造成飼養(yǎng)員的經(jīng)濟損失。因此在進行育肥牛的飼養(yǎng)時，應當根據(jù)育肥牛的實際情況科學的選擇不同的飼養(yǎng)技術，從而保證飼養(yǎng)手段質量的提升。

1育肥牛飼養(yǎng)過程中存在的問題

必須要認識到育肥牛飼養(yǎng)過程中存在的問題，采用科學的飼養(yǎng)手段，帶動產(chǎn)量和質量的提升。首先，育肥牛的飼養(yǎng)環(huán)境十分惡劣，導致了育肥牛生產(chǎn)過程中自身健康難以保證，只有保證育肥牛生活在一個條件較好的環(huán)境中，才能有效的保證育肥牛的健康成長。但是當前，我國很多育肥牛飼養(yǎng)戶在進行飼養(yǎng)的過程中，飼養(yǎng)場地的建設環(huán)境十分的差，垃圾大量的堆積，清理工作做的不徹底，飼料也是隨意地丟失，并不利于對于育肥牛進行飼養(yǎng)，養(yǎng)殖場內部的細菌較多，導致了育肥牛容易受到疾病的干擾。其次，沒有注重疫病防控工作。在進行育肥牛的飼養(yǎng)的過程中，很多飼養(yǎng)戶沒有注重疾病的防控工作的順利開展。育肥牛飼養(yǎng)過程中的部分疾病的發(fā)病特征并不十分明顯，但是當前很多的飼養(yǎng)戶沒有掌握專業(yè)的飼養(yǎng)知識，在進行育肥牛的養(yǎng)殖之前沒有對于其品種質量進行檢查，后期飼養(yǎng)的時候沒有對于育肥牛進行科學化管理，導致了牛的本身的質量不達標，不利于后期的成長。當對于育肥牛的體重等變化情況關注程度不夠，沒有每天對于育肥牛的生長情況進行細致觀察，當出現(xiàn)了個別育肥牛發(fā)病的情況時，沒有做好隔離措施，導致了疾病傳染規(guī)模的擴大，甚至會造成大量成年育肥牛的大量死亡，不利于育肥牛的順利養(yǎng)殖。最后，飼料的配方并不科學。在進行育肥牛飼養(yǎng)的過程中，飼料是保證育肥牛健康成長的最為主要的因素，能有效地進行喂養(yǎng)，能保證育肥牛吸收足夠的養(yǎng)分的健康成長。但是當前，我國在進行育肥牛養(yǎng)殖業(yè)開展的過程中，由于過于重視經(jīng)濟效益的提升，對于飼料的資金投入較少，沒有注重科學飼養(yǎng)的要求，導致了飼料的質量較低，育肥牛在成長的過程中不能及時的進行營養(yǎng)補給，抵抗疾病的能力較低，從而造成了很多疾病感染現(xiàn)象的發(fā)生。當前在進行育肥牛飼養(yǎng)的過程中，很多養(yǎng)殖戶為了獲取更多的經(jīng)濟效益，同時自己沒有掌握新型的飼養(yǎng)技術，因此不能有效的結合當下新型的營養(yǎng)物質對于育肥牛進行喂養(yǎng)，自身并沒具備什么有利的營養(yǎng)成分，同時飼料的轉化率也十分的低，導致了育肥牛自身生長發(fā)育不健全的現(xiàn)象發(fā)生，不利于提升產(chǎn)量。

2育肥牛養(yǎng)殖關鍵技術分析

2.1一貫育肥技術

一貫育肥技術是育肥牛飼養(yǎng)過程中所主要使用的技術手段，通過對于牛的持續(xù)育肥，使牛生產(chǎn)過程中能夠吸收到足夠的營養(yǎng)物質，提升飼養(yǎng)的質量和產(chǎn)量。當前，一貫育肥技術手段的研發(fā)在我國剛剛起步，在歐美地區(qū)使用的較多，一貫育肥技術下的育肥牛養(yǎng)殖工作，是在犢牛出生后就進行育肥，在飼養(yǎng)的時候使用高能量的營養(yǎng)劑為乳料增加營養(yǎng)成分，從而使牛犢快速的進行營養(yǎng)劑中營養(yǎng)物質的吸收，能夠加快牛犢的發(fā)育，從而提升飼養(yǎng)的質量。正常來說，該技術手段能讓犢牛平均日增重達到1kg ，減少牛犢成長成熟所需要的實際，犢牛大概長到7個月時，體重會進300kg，滿足了快速飼養(yǎng)的要求。

2.2成年育肥牛飼養(yǎng)技術

成年育肥技術主要針對的是成年期的育肥牛，成年牛到達一定的年齡時，體型會成長的較大，身體內部的脂肪堆積的較多，為了保證口感，使肉質具有營養(yǎng)物質，應當保證育肥牛的脂肪與瘦肉能夠均衡分布。因此要進行成年育肥牛專業(yè)的飼養(yǎng)技術的實施。必須要從成年牛的實際情況出發(fā)，提前對育肥牛進行體檢，保證種牛身體健康，不存在疫病以及其他疾病，記錄數(shù)據(jù)，如牛的體型大小、體重數(shù)值等，合理的控制飼料的投喂量以及每日投喂的次數(shù)，對于飼料中的物質進行研究，保證飼料營養(yǎng)均衡，能夠使成年牛的體重增速控制在一個均衡健康的范圍內。如果是一些體重較瘦的育肥牛，應當先進行體重的恢復，在飼料中添加一些可以促進脂肪增長的營養(yǎng)物質，提升成種牛的個體體質。在進行飼養(yǎng)的時候，必須要嚴格的控制飼料和營養(yǎng)劑的配比情況，確保脂肪與瘦肉的比例相協(xié)調，具有良好的口感，滿足人們的食品需求。

2.3做好疫病的防控工作

疫病的出現(xiàn)直接的影響了育肥牛的飼養(yǎng)質量，甚至會造成大量育肥牛的死亡。因此必須要注重疫病的防治，加大食品安全工程的建設力度。相關工作人員在進行育肥牛飼養(yǎng)的過程中，應當提升對于飼料的重視程度，購置高質量的飼料，同時注重飼料組成的營養(yǎng)比例。在進行飼料購買的過程中，應當對飼料中的營養(yǎng)成分進行研究，結合育肥牛飼養(yǎng)的種類合理的進行挑選，保證育肥牛的健康成長。制定完善的飼養(yǎng)計劃，根據(jù)育肥牛實際的飼養(yǎng)要求完善喂養(yǎng)計劃。育肥牛在不同的生長時期所需要的營養(yǎng)量是不同的，因此養(yǎng)殖人員應當根據(jù)育肥牛的實際情況對喂養(yǎng)計劃進行調整，達到防控疫病的效果。養(yǎng)殖人員必須要提升自己的專業(yè)技術水平，不能只憑借以往的飼養(yǎng)經(jīng)驗進行育肥牛的飼養(yǎng)，保證育肥牛出現(xiàn)了病癥的時候能夠第一時間發(fā)現(xiàn)。要做好養(yǎng)殖人員的培訓，建立完整的防疫體系，當出現(xiàn)了疫病的時候及時的進行疫病的防控，將損失降到最小。

結語

隨著人們生活水平的提升，當前的育肥牛已經(jīng)是飼養(yǎng)產(chǎn)業(yè)中的重要的內容，牛肉口感鮮美，營養(yǎng)價值高，具有很大的市場空間。因此在飼養(yǎng)的過程中，一定要注重革新育肥牛的飼養(yǎng)手段，提升育肥牛的產(chǎn)量，滿足肉產(chǎn)品市場的需求，保證人們的食品安全。

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