【摘要】羌繡是羌族人民在歷史發(fā)展的進(jìn)程中不斷積累、創(chuàng)新、傳承而形成的特有的文化象征符號(hào)，是羌族人民長(zhǎng)期以來(lái)記錄生產(chǎn)和生活，表達(dá)情感的重要載體，具有極高的審美價(jià)值和研究?jī)r(jià)值。汶川作為“刺繡之鄉(xiāng)”，其刺繡在造型、色彩、構(gòu)成形式、工藝特征上都獨(dú)具代表性。而餐飲器具作為生活中離不開(kāi)人們的器具，也從單純滿足其實(shí)用需求，發(fā)展成為滿足其物質(zhì)文化的需求，文化創(chuàng)意的附加值被逐漸展現(xiàn)。本文試將具有民族特色的傳統(tǒng)文化元素融入到餐飲器具的設(shè)計(jì)中，不僅能讓產(chǎn)品更具生命力，也為傳播和弘揚(yáng)非遺文化提供了新的途徑和方法。

【關(guān)鍵詞】羌繡;餐飲器具;應(yīng)用研究

【中圖分類號(hào)】J523? ? ? ? ? ? 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A? ? ? ? ? 【文章編號(hào)】2096-8264（2021）12-0074-02

基金項(xiàng)目：四川省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地羌學(xué)研究中心項(xiàng)目—— “非遺視角下汶川羌繡圖案在羌式餐飲空間中的創(chuàng)新應(yīng)用研究”（編號(hào)：QXY201907）。

隨著人們生活水平的不斷提高，餐飲產(chǎn)業(yè)也有了很大的變化，新興的創(chuàng)意餐廳層出不窮，飲食文化也更加豐富多彩。在這樣的轉(zhuǎn)變下，相應(yīng)對(duì)餐飲器具也提出了很高的要求，它不僅需要更多的新的樣式去滿足不同主題的餐飲空間，更需要具有很高的辨識(shí)度和文化象征性。目前，羌式餐飲空間中普遍缺乏地域性、民族性的元素，使得整體的氛圍營(yíng)造略顯單薄，不能有效地調(diào)動(dòng)人們的五感，體驗(yàn)感很單一，在消費(fèi)者腦海里很難形成良好的記憶，這樣的狀況不僅不能讓羌族的優(yōu)秀文化得以傳承和發(fā)揚(yáng)，在一定程度上也會(huì)影響當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。針對(duì)此現(xiàn)狀，本文嘗試將汶川地區(qū)羌繡傳統(tǒng)圖案引入，探討優(yōu)秀的民族文化如何創(chuàng)新地應(yīng)用于現(xiàn)代的餐飲器具設(shè)計(jì)之中，使得羌式餐飲空間能夠彰顯地域文化的特色，賦予優(yōu)秀的民族文化以鮮活的生命力，為傳播民族文化起到積極的作用。

一、汶川地區(qū)羌繡圖案藝術(shù)表現(xiàn)特征

羌族主要聚居在四川省北部，分布于阿壩藏族羌族自治州的茂縣、理縣、汶川、松潘、黑水，及綿陽(yáng)市境內(nèi)的北川、平武等地。伴隨著族群分布、歷史發(fā)展及地域環(huán)境等原因，羌繡的視覺(jué)語(yǔ)言、色彩特征、構(gòu)圖形式等也存在著一定的差異，可謂“五里不同俗，十里不同風(fēng)”。如茂縣的“赤不蘇風(fēng)格”，理縣桃坪鄉(xiāng)獨(dú)特的“建筑”“獅”“銅錢”圖案，北川地區(qū)帶有漢族的審美傾向的“富貴牡丹”等，本文主要針對(duì)汶川縣的羌繡風(fēng)格進(jìn)行分析及探討。汶川縣位于四川盆地西部偏北邊緣，在阿壩藏族羌族自治州的東南部，因大禹的發(fā)源地就在今汶川境內(nèi)，所以有“大禹故里”的美譽(yù)。就汶川地區(qū)來(lái)說(shuō)，服飾上較為統(tǒng)一，就個(gè)別的紋飾、色彩有一些差異，女子基本都是“圓帕”頭飾，系圍腰，著長(zhǎng)衫，男子一般著長(zhǎng)衫、裹肚。與其他羌族地區(qū)不同，汶川羌繡至今仍以古老的黑白麻布繡品作為承載神圣經(jīng)典的純潔之物。汶川地區(qū)的羌繡圖案在造型、色彩、構(gòu)圖形式、工藝特征等方面，最具代表性的當(dāng)數(shù)雁門鄉(xiāng)的蘿卜寨和綿虒鎮(zhèn)的羌鋒村。

（一）雁門鄉(xiāng)的蘿卜寨

雁門鄉(xiāng)下轄9村22個(gè)村民小組，距縣城威州鎮(zhèn)4公里，其中以蘿卜寨最負(fù)盛名。蘿卜寨是汶川地區(qū)規(guī)模最大的羌族聚居寨，建在高山之上，是典型的高山羌族，相傳古時(shí)因寨子所處的地方有兩座山，叫“鳳”和“凰”，因此又名“鳳凰寨”，又因其地勢(shì)險(xiǎn)要，易守難攻，也有“老虎寨”的舊稱，民俗民風(fēng)保存得較為完好，也是新興的羌文化旅游勝地。蘿卜寨地區(qū)的羌繡相較于其他地區(qū)，主要是在刺繡的工藝上更具特色。此地區(qū)的刺繡圖案多集中在圍腰、飄帶、套袖等服飾上，題材上多以動(dòng)物紋、植物紋、文字紋為主，常見(jiàn)“貓”“蝴蝶”“菊花”“瓶花”“胡桃”等紋飾。在色彩表達(dá)上分為黑白的素色和傳統(tǒng)的五彩色，蘿卜寨的老年人的圍腰多以黑白色為主，和傳統(tǒng)的純色、艷色形成了鮮明的對(duì)比。整體上說(shuō)，蘿卜寨羌繡在構(gòu)成形式上非常注重飽滿與協(xié)調(diào)統(tǒng)一，組合圖案較為突出，“守護(hù)”意味的紋飾組合更為特別，如“八貓護(hù)城”“四貓護(hù)春”等題材，構(gòu)圖自由奔放、不拘一格，充分體現(xiàn)了高山羌族自由不羈的文化基因。

（二）綿虒鎮(zhèn)的羌鋒村

綿虒古鎮(zhèn)距今已有2100多年的歷史，是歷朝歷代政權(quán)管理的重要之地，“虒”是頭上長(zhǎng)角的老虎，傳說(shuō)中五大瑞獸之一。綿虒是史載大禹的故里，素有“大禹故里、西羌門戶”的美稱。其“西羌第一村”的羌鋒村以挑花紋飾最負(fù)盛名，羌繡紋飾多集中在圍腰上，男女老少皆適用，色彩多變，豐富多彩。題材上多以“花”“鳥(niǎo)”“蟲(chóng)”和抽象的幾何紋飾為主，也常見(jiàn)“萬(wàn)”“壽”等文字紋。在構(gòu)圖形式上，多以適合紋樣、四方連續(xù)為主，方中帶圓、圓周帶角，整體呈現(xiàn)出對(duì)稱均衡，艷麗飽滿的視覺(jué)美感。從整體來(lái)說(shuō)，不同于蘿卜寨的張揚(yáng)，綿虒鄉(xiāng)大體上都呈現(xiàn)出布局嚴(yán)謹(jǐn)，構(gòu)圖規(guī)范，井然有序的特征。

二、非遺傳承視角下的羌繡圖案的藝術(shù)價(jià)值

羌繡作為國(guó)家級(jí)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，具有非常重要的歷史價(jià)值、文化價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值，通過(guò)羌繡圖案去表達(dá)民族性、地域性、時(shí)代性的鮮明特征，也是民族自我審視的一種物化呈現(xiàn)。分析研究解讀羌繡圖案的藝術(shù)價(jià)值，不僅對(duì)民族傳統(tǒng)文化的振興有積極的作用，還有助于在當(dāng)代生活語(yǔ)境下民族品格得到更好的延續(xù)。

（一）羌繡圖案的美學(xué)價(jià)值

羌繡是羌族人民智慧的結(jié)晶和重要載體，充分體現(xiàn)了羌族人民在歷史發(fā)展過(guò)程中的集體的審美意識(shí)。羌繡圖案從整體布局上看，內(nèi)容豐富，構(gòu)圖飽滿，有著對(duì)稱與均衡，節(jié)奏與韻律等的形式美感。從色彩搭配上看，受本民族的宗教信仰的影響，對(duì)白色和紅色尤為偏愛(ài)。對(duì)白色的偏愛(ài)，源于宗教崇拜文化中對(duì)白石的崇拜。象征著純潔，善良、吉祥。對(duì)于紅色的偏愛(ài)，則源于宗教崇拜中對(duì)火和太陽(yáng)的崇拜，羌族人民稱其“火紅文化”和“火文化”，有吉祥、喜慶的寓意。

在色彩處理上呈現(xiàn)出秩序化的和諧之美，羌繡色彩常用對(duì)比色，為了使之融合，常常不去關(guān)注色相的變化，主要是以色彩明度的高低來(lái)將色彩由淺到深或者由深到淺地有序排列，用色彩推移的手法去營(yíng)造秩序化的色彩美。

（二）羌繡圖案的精神文化價(jià)值

羌繡圖案蘊(yùn)含著古羌人“萬(wàn)物有靈”的信仰，受生存環(huán)境的影響，主要體現(xiàn)了對(duì)自然的崇拜。不僅展現(xiàn)了羌族人民豐富的想象力，更是延續(xù)了民族文化的基因。植物紋樣主要有菊花花紋、八角蓮花紋、羊角花紋、金瓜紋等;動(dòng)物紋樣主要有羊頭紋、獅子紋、猴紋、魚(yú)紋、蝴蝶紋等;字符紋樣主要有萬(wàn)字符、回字符、壽字符等;自然物象紋樣主要有太陽(yáng)紋、月亮紋、云紋、火苗紋、水紋等。這些紋樣主要表達(dá)了“祈子延壽”“招財(cái)納?！薄氨傩膀?qū)災(zāi)”三大恒常的主題。

（三）羌繡圖案的民俗開(kāi)發(fā)價(jià)值

羌繡作為羌族傳統(tǒng)文化輸出的載體，直接或者間接地反映出了羌族深厚的民俗文化意識(shí)，折射出了羌族獨(dú)特的民俗風(fēng)情，還具有古樸的實(shí)用價(jià)值。隨著阿壩州旅游業(yè)的開(kāi)發(fā)和迅猛發(fā)展，羌繡越來(lái)越被人所熟知，越來(lái)越多的人在關(guān)注羌繡這種傳統(tǒng)的手工藝品，傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合的創(chuàng)新設(shè)計(jì)也是大勢(shì)所趨。

三、汶川羌繡圖案在餐飲器具中的應(yīng)用方法與設(shè)計(jì)原則

（一）把握文化的本源。在進(jìn)行新的產(chǎn)品形態(tài)設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)該注意對(duì)原有的文化元素的內(nèi)核的把握，只有保留住了最精髓最獨(dú)特的精神本源，才能讓新的產(chǎn)品擁有文化的本性品格。尋找適合餐飲器具的文化符號(hào)，并成熟地運(yùn)用于設(shè)計(jì)中，在圖案和餐具結(jié)合的應(yīng)用過(guò)程中，要注意圖案的造型構(gòu)成形式與餐具的結(jié)構(gòu)特征之間的關(guān)系，把握?qǐng)D案與餐具之間的適應(yīng)關(guān)系，以此達(dá)到融合。

（二）歸納概括出經(jīng)典形態(tài)，提煉出新的造型符號(hào)。將羌繡圖案作為設(shè)計(jì)元素，從刺繡圖案中去提取經(jīng)典符號(hào)元素，作為設(shè)計(jì)素材，進(jìn)行餐飲器具的創(chuàng)新設(shè)計(jì)。在圖案設(shè)計(jì)上，可以從民俗圖案與吉祥寓意結(jié)合的方式出發(fā)進(jìn)行探索，運(yùn)用現(xiàn)代的構(gòu)成手法對(duì)傳統(tǒng)文化元素進(jìn)行歸納重構(gòu)，用夸張、變形等手法進(jìn)行再設(shè)計(jì)，使其具有獨(dú)特性，更貼近現(xiàn)代人的審美情感需求。

（三）保留部分工藝，和新工藝、新材料結(jié)合，進(jìn)行拓展開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)。保留部分工藝，進(jìn)行拓展創(chuàng)新，不僅能幫助設(shè)計(jì)師在進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新設(shè)計(jì)的時(shí)候保留傳統(tǒng)技藝，增加認(rèn)知和實(shí)踐，還能讓新的作品既有傳統(tǒng)工藝品的意蘊(yùn)的同時(shí)還兼具現(xiàn)代感，區(qū)別于現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)形態(tài)下的一般性產(chǎn)品。這是一種嘗試和實(shí)踐，對(duì)傳播和弘揚(yáng)民族文化提供了新的發(fā)展方向和研究路徑。

四、結(jié)語(yǔ)

餐飲器具是日常必用品，將傳統(tǒng)羌繡圖案通過(guò)現(xiàn)代設(shè)計(jì)的手法運(yùn)用于餐飲器具中，使之成為適應(yīng)現(xiàn)代生活的一種文化呈現(xiàn)，不僅是對(duì)整個(gè)餐飲習(xí)俗質(zhì)感的提升，更是藝術(shù)和生活的巧妙結(jié)合。對(duì)提高人們審美情趣，引導(dǎo)人們對(duì)于美好生活的追求起了積極作用。讓人們關(guān)注和喜愛(ài)民族傳統(tǒng)文化，不僅使羌繡及羌族文化得到了延續(xù)，也有利于傳統(tǒng)文化的“活態(tài)”傳承與創(chuàng)新，并開(kāi)拓了其在新時(shí)代、新觀念下的應(yīng)用形式，也延展了羌族文化的多樣化途徑。

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作者簡(jiǎn)介：

何婷，女，碩士，副教授，研究方向：藝術(shù)設(shè)計(jì)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)。