張光鳳

摘要：遵義辣椒作為全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，當(dāng)前種植面積200多萬(wàn)畝，整個(gè)貴州省占全球種植面積的40%，全國(guó)辣椒產(chǎn)量的12%。依托獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)和辣椒自身所含有的維生素B、維生素、鐵、鈣、胡蘿卜等礦物質(zhì)，深受社會(huì)大眾的喜愛(ài)。筆者結(jié)合自身的工作經(jīng)驗(yàn)，論述了遵義地區(qū)辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)，拋磚引玉、喚起重視與討論之效。

關(guān)鍵詞：遵義地區(qū);辣椒;高產(chǎn)栽培技術(shù);實(shí)踐

遵義地區(qū)位于我國(guó)云貴高原東北部，東經(jīng)100°～111°，北緯22°～30°之間，亞熱帶季風(fēng)季候，由于地區(qū)優(yōu)勢(shì)辣椒種植歷史悠久。遵義地區(qū)作為辣椒的主產(chǎn)區(qū)，已經(jīng)積累和開(kāi)發(fā)出了豐富的種植經(jīng)驗(yàn)，并發(fā)展出包括漂盤(pán)育苗、托盤(pán)育苗及土地地膜育苗等方法，獲得了極大的成功并被廣泛應(yīng)用。

1育種準(zhǔn)備

1.1苗床準(zhǔn)備

在選擇種植辣椒苗床的過(guò)程中種植人員需選擇沙質(zhì)化、灌溉條件好，且為種植過(guò)茄科類(lèi)植物的耕地，每公頃需150m2的苗床地，為保證苗床的生長(zhǎng)需施入15kg的硫酸鉀、30～ 45kg的過(guò)磷酸鈣、3000kg的腐熟渣肥，每墑苗床的密度為1m×10m，用藥方式為將0.25kg的50%多菌靈可濕性粉劑，通過(guò)與苗床土充分拌合施用，并在其表現(xiàn)澆清水以壓平[1]。

1.2種子處理

種植人員在辣椒播種前，需將辣椒種子放在溫度約為50°C的水中浸泡10-15min將其中的空殼或是雜質(zhì)處理干凈，將種子撈起來(lái)防止在涼水中浸泡2.5h，隨后再將種子放置在濃度為1%的硫酸銅溶液當(dāng)中浸泡5min，防止病蟲(chóng)害的發(fā)生。為對(duì)種子進(jìn)行催芽還需使用清水浸泡7h，在催芽中需將溫度控制在30°C左右。

2播種

2.1適時(shí)播種

種植人員在辣椒播種時(shí)候，要結(jié)合遵義地區(qū)的實(shí)際情況和氣候條件的，選擇最佳的播放天氣。在播種過(guò)程中要遵循不得過(guò)密也不得過(guò)疏的原則，有效控制種子密度，均勻地將薄土覆蓋上種子上方，為預(yù)防病蟲(chóng)害的發(fā)生，在播種的時(shí)候可以施少量的農(nóng)藥來(lái)預(yù)防。完成播種工作后，需及時(shí)用地膜進(jìn)行覆蓋，保證苗床維持溫潤(rùn)氣候。

2.2苗期管理

種植人員等到辣椒種子頂土的時(shí)候，需及時(shí)將地膜給摘除掉，倘若太陽(yáng)光過(guò)于強(qiáng)烈，需再次覆蓋地膜，通過(guò)3-5 d后種植人員可完全取出地膜，在辣椒幼苗長(zhǎng)到2-葉時(shí)，種植人員還要做好間苗工作，等到種苗長(zhǎng)到6葉的時(shí)候，則就可以進(jìn)行移栽。

2.3整地施肥覆膜

為保證辣椒種植及高產(chǎn)效果，需要在翻地時(shí)加入適量的有機(jī)肥，一般情況下每畝使用腐熟有機(jī)肥2000kg，翻地深度約30cm，要求土壤耙平耙細(xì)。同時(shí)，應(yīng)根據(jù)需求使用復(fù)合肥料，如每畝過(guò)磷酸鈣100kg、餅肥200kg或三元復(fù)合肥30kg。按照1.5m高度開(kāi)廂作高畦，寬度控制在80cm左右，并保證土壤平整細(xì)碎[2]。為避免病蟲(chóng)害的侵害，還應(yīng)配合50%乙草胺乳油120倍液+綠亨一號(hào)3000倍液+氟綠1000倍液等藥物，對(duì)高畦進(jìn)行噴灑，最后用地膜嚴(yán)密覆蓋，起到保墑保水作用。

2.4 適時(shí)定植

較露地辣椒種植，地膜覆蓋栽培的辣椒苗定植時(shí)間早5-7d，地膜覆蓋是適用于先蓋膜后定植的方式，主要由于露地氣溫溫蒂來(lái)決定定植時(shí)間，時(shí)間通常在4月中下旬，種植人員在種植中采用70cm X 30 cm雙行單株定植，定植3000株/667m2。使用定苗器破膜打孔，孔深6一7cm，種植人員做好打孔后在進(jìn)行培土栽苗，用土將地膜坡口蓋嚴(yán)實(shí)，保墑保水。

3 田間管理

3.1 及時(shí)間苗

種植人員在辣椒的生長(zhǎng)過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)一些辣椒苗死亡或是長(zhǎng)勢(shì)不佳，需及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)種，保證辣椒的發(fā)芽量，在幼苗生長(zhǎng)到4-5葉的時(shí)候，還要做好定苗工作。

3.2 水肥管理

完成定植后為保證辣椒苗的生長(zhǎng)，需澆透水，確保根須的生長(zhǎng)。等到幼苗長(zhǎng)出新葉后，種植人員再根據(jù)天氣情況和辣椒苗的生長(zhǎng)情進(jìn)行補(bǔ)水。在補(bǔ)水的過(guò)程中可以結(jié)合其生物學(xué)特性，根據(jù)辣椒苗的葉子來(lái)判斷辣椒的水量需求，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行澆水。在辣椒苗施肥中需嚴(yán)格根據(jù)“輕施苗肥、穩(wěn)施花肥、重施果肥”的原則，在定植后的追肥過(guò)程中，通常在定植10d后實(shí)施，追肥量通常為尿素0.2%/畝，施用方式以植穴淋肥為主，主要用于生根壯苗，確保辣椒幼苗逐步進(jìn)入快速生長(zhǎng)期。

3.3植株調(diào)整

為從整體上促進(jìn)辣椒產(chǎn)量的提升，種植人員需及時(shí)做好辣椒的側(cè)枝芽的修剪工作，特別是在辣椒的采摘后，同時(shí)還要做好施肥和灌溉工作，保證辣椒可以再達(dá)結(jié)果巔峰。

4 病蟲(chóng)害防治

4.1猝倒病

這種病主要發(fā)生于辣椒苗期，一旦辣椒幼苗植株感染猝倒病病菌后，植株莖基部位的腐爛軟化，導(dǎo)致植株出現(xiàn)倒伏的現(xiàn)象。在種植過(guò)程中一旦發(fā)現(xiàn)染病病株需及時(shí)拔除，做好土壤濕度和種植密度的控制，與此同時(shí)，在進(jìn)行播種前種植人員還需做好拌種消毒處理工作，做好育苗營(yíng)養(yǎng)土的消毒處理，在辣椒種植區(qū)域采用噴淋方式進(jìn)行防治，通常采用以下藥物，即3%惡霉靈甲霜靈水劑600-800倍液、75%百菌清可濕性粉劑600-800倍液、68%金雷水分散粒劑600倍液等，對(duì)辣椒苗進(jìn)行噴淋防治，防治病蟲(chóng)害的發(fā)生。

4.2炭疽病

作為辣椒種植當(dāng)中最普遍的一種病害，炭疽病這種病害主要發(fā)生在辣椒果實(shí)部位和葉片部位，患有這種病害的植株上呈現(xiàn)出圓形的褐色斑點(diǎn)，并且患病部位也慢慢變薄，最終出現(xiàn)破裂穿孔的現(xiàn)象。如果在果實(shí)初期染病辣椒表面會(huì)呈現(xiàn)出較為明顯的褐綠色水浸狀斑點(diǎn)，隨著病情的變化，斑點(diǎn)會(huì)慢慢地變成褐色，對(duì)其病癥進(jìn)行仔細(xì)觀察還呈現(xiàn)出淡灰色，辣椒的病斑就隨著病情的而日益擴(kuò)大。為防治這種病害，需禁止在陰天采摘果實(shí)和修建枝干，在辣椒的藥物防治過(guò)程中，種植人員可使用75%百菌清可濕性粉劑600倍液對(duì)苗木進(jìn)行噴施，同時(shí)還可以使用25%嘧菌酯懸浮劑1500倍液驚醒前期灌根，防治炭疽病的發(fā)生。

4.3其他病害的管理

辣椒疫病將嚴(yán)重影響其產(chǎn)量，當(dāng)疫病產(chǎn)生時(shí)植株葉片呈現(xiàn)為水漬狀的斑塊，呈暗綠色，葉片易脫落。因此，為防范疫病對(duì)植株的影響，必須加強(qiáng)防治措施的應(yīng)用，一般可以用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，對(duì)辣椒植株進(jìn)行噴霧，從而起到一定的防范和治療作用。另外，也可行選用64%殺毒礬500倍液+20%龍克菌500倍液噴霧，同樣可以有效的防止疫病的蔓延。當(dāng)辣椒植株發(fā)生病毒病時(shí)，往往會(huì)出現(xiàn)花葉、卷葉等問(wèn)題，導(dǎo)致辣椒的果實(shí)偏小，并且呈現(xiàn)出畸形的狀態(tài)，引發(fā)植株矮化等一系列問(wèn)題。針對(duì)于此，在辣椒病毒病的防治中，應(yīng)利用0.014%云大120水劑1000倍液+2%好普水劑500倍液，混合對(duì)辣椒植株進(jìn)行噴施。也可以采用3.85%病毒比克水劑500倍液噴霧，這些藥物成分均可以對(duì)病毒病產(chǎn)生抑制效果。當(dāng)辣椒發(fā)生枯萎病時(shí)，則主要表現(xiàn)為植株腐爛或全株枯萎，在防治上可以利用2%加收米水劑500倍液+40%瓜枯寧可濕性粉劑500倍液，通過(guò)混合后對(duì)辣椒進(jìn)行灌根處理。

結(jié)語(yǔ)：

總之， 遵義地區(qū)辣椒種植具有顯著的地理優(yōu)勢(shì)和廣闊的市場(chǎng)前景，據(jù)此，我們要結(jié)合遵義地區(qū)的實(shí)際情況，采用高效高產(chǎn)栽培技術(shù)，實(shí)施科學(xué)的水肥管理和田間管理，采用生物防治和化學(xué)防治方法做好病蟲(chóng)害防治，保證辣椒高產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)辣椒種植的高收益化，助力遵義地區(qū)種植戶經(jīng)濟(jì)效益的提升。

參考文獻(xiàn)：

[1]鄧美. 露地覆膜辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)研究[J]. 農(nóng)家科技：中旬刊， 2020（2）：5-5.

[2]鐘建國(guó)， 丘秋成. 辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)分析[J]. 農(nóng)業(yè)與技術(shù)， 2020， v.40;No.347（06）：91-93.