張燕蘭

[摘? ? ? ? ? ?要]? 旅游概論是一門理論性強(qiáng)、專業(yè)特征明顯的中職旅游基礎(chǔ)課程，在中職學(xué)業(yè)水平考試中扮演著舉足輕重的角色。與考試重要性形成強(qiáng)烈對比的是學(xué)生應(yīng)付了事的學(xué)習(xí)態(tài)度。課堂是學(xué)生學(xué)習(xí)的主陣地，也是改變學(xué)生態(tài)度的主戰(zhàn)場，為了積極應(yīng)對學(xué)業(yè)水平考試，教師需要從教學(xué)的各個(gè)方面入手，積極創(chuàng)設(shè)，探討出科學(xué)有效的課堂教學(xué)新方法。

[關(guān)? ? 鍵? ?詞]? 旅游概論;中職學(xué)業(yè)水平考試;教學(xué)探討

[中圖分類號]? G712? ? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻(xiàn)標(biāo)志碼]? A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2021）26-0110-02

一、引言

旅游概論是旅游課程中理論性較高的綜合性課程，是中職旅游專業(yè)學(xué)業(yè)水平考試的科目，關(guān)乎學(xué)生能否順利拿到畢業(yè)證及考入大學(xué)繼續(xù)學(xué)習(xí)，因此對學(xué)生的識記能力、理論水平、文化底蘊(yùn)、文字功底、生活經(jīng)驗(yàn)等都有一定的要求，學(xué)生不僅要牢記旅游行業(yè)相關(guān)的概念、術(shù)語，也要對旅游行業(yè)的歷史發(fā)展、社會現(xiàn)狀有一定的了解，學(xué)生如果沒有一定的主動性，很難較好地掌握這門課程。為了積極應(yīng)對中職學(xué)業(yè)水平考試，長遠(yuǎn)地培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，教師應(yīng)認(rèn)真研讀考試大綱，在教學(xué)中努力調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，充分考慮學(xué)生能力水平的差異，通過案例分析、小組活動、綜合實(shí)踐等多樣化的教學(xué)方式提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力。

二、考試類型與教學(xué)現(xiàn)狀

旅游概論考試以筆試為主，有客觀題（選擇題、判斷題）、主觀題（簡答題、論述題等）?？荚嚨膬?nèi)容涵蓋了旅游的發(fā)展史，旅游活動的屬性與類型，旅游的市場營銷，旅游的發(fā)展趨勢與社會現(xiàn)狀，旅游與文化、生態(tài)、地理之間的關(guān)系等等，試卷的綜合性強(qiáng)，考查范圍廣。從卷面呈現(xiàn)看，旅游概論的考試要求學(xué)生不僅要具備一定的文化底蘊(yùn)和寬泛的知識面，還要具備一定的理性思維和分析能力;從試題背后蘊(yùn)含的內(nèi)核來看，旅游概論這門課程還希望培養(yǎng)學(xué)生解決問題的實(shí)踐能力和創(chuàng)新意識。

但是，在具體教學(xué)中大部分老師均采用課堂講授式為主的教學(xué)方式，照本宣科，對于教材中不能與時(shí)俱進(jìn)的部分不能及時(shí)更正，沒有注意到學(xué)生間的學(xué)業(yè)能力差異，學(xué)習(xí)方法上要求學(xué)生簡單識記、反復(fù)背誦，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不高，分析思維欠缺，應(yīng)用意識薄弱，學(xué)業(yè)水平考試的成績基本依托于學(xué)生學(xué)習(xí)的自覺程度，大部分學(xué)生無法做到高水平地應(yīng)對學(xué)業(yè)水平考試，取得高分。為了解決這一現(xiàn)狀，教師應(yīng)該積極思考，以生為本，立足課堂實(shí)際，革新教學(xué)理念，注重科學(xué)方法，建立全方位、促發(fā)展的評價(jià)體系，讓學(xué)生順利與學(xué)業(yè)水平考試接軌的同時(shí)，提升職業(yè)素養(yǎng)，提高專業(yè)水平和能力。

三、教學(xué)探討與教學(xué)策略

（一）提高自身水平，靈活使用教材

旅游概論涉及大量的歷史、文化、地理、經(jīng)濟(jì)等方面的知識，以“商旅”為例，教師不僅要熟知商旅的起源、發(fā)展、演變歷程，而且要結(jié)合時(shí)代與社會的背景深度把控現(xiàn)象背后的深層次因素，這就要求教師博覽群書，善于旁征博引。比如在“商旅”這節(jié)課就可以引用“晉商、徽商”的商旅史，來啟發(fā)學(xué)生思考旅行與經(jīng)濟(jì)、地理、社會背景之間的關(guān)系，引導(dǎo)學(xué)生領(lǐng)會旅游不僅是一個(gè)人類活動，還是一個(gè)文化現(xiàn)象。另外，教師還要有一定的見識，對于生活中的旅游現(xiàn)象有自己獨(dú)到的見地和理解，可以與時(shí)俱進(jìn)地把生活中的新理念、新觀點(diǎn)、新熱點(diǎn)引入課堂。當(dāng)然，教師除了自己能透過現(xiàn)象看問題外，還要能結(jié)合學(xué)生的認(rèn)知水平啟發(fā)學(xué)生，全面深刻地看待課程學(xué)習(xí)中出現(xiàn)的專業(yè)問題。

靈活使用教材，合理引用素材，科學(xué)開發(fā)課程資源也是教師自身業(yè)務(wù)能力的一部分。《旅游概論》這本書只是搭建了一個(gè)理論框架，里面的案例、觀點(diǎn)、名詞等都會隨著社會的演變慢慢地被取代、革新、修正、完善，那么教師就要從科學(xué)性、時(shí)效性、合理性等多個(gè)角度充分利用好教材內(nèi)容，創(chuàng)造性地開發(fā)和使用教材資源。以“近代旅游”這一節(jié)課為例，教材中提到的旅游產(chǎn)業(yè)三巨頭之一的托馬斯·庫克旅行社已經(jīng)于2019年倒閉，曾經(jīng)的世界第一家旅行社已經(jīng)被時(shí)代淘汰，但是因?yàn)榻滩氖?008年出版的，所以并未提及托馬斯·庫克旅行社破產(chǎn)倒閉一事，那么教師在上課時(shí)就可以結(jié)合最新的新聞資訊、時(shí)事背景，及時(shí)修正教材上與現(xiàn)在發(fā)展不符的內(nèi)容，并借機(jī)引導(dǎo)學(xué)生思考為什么托馬斯·庫克旅行社經(jīng)歷了170年的歷史卻最終走向了沒落，鼓勵(lì)學(xué)生利用課下時(shí)間搜尋材料積極研討。教材是教師教學(xué)的依托，但若教師僅僅依據(jù)教材照本宣科，不做額外的拓展和補(bǔ)充，不僅跟不上時(shí)代的潮流，也跟不上考試的熱點(diǎn)。

（二）善用任務(wù)驅(qū)動，巧借情境激趣

在傳統(tǒng)的課堂上，教師主動灌輸，學(xué)生被動接受，學(xué)生的主動性大大降低。失去了學(xué)習(xí)積極性的學(xué)生，學(xué)習(xí)的樂趣和效率也逐步減弱，導(dǎo)致上課經(jīng)常走神、學(xué)習(xí)劃水、考前臨陣磨槍，面臨著考試不及格、專業(yè)素養(yǎng)未形成的嚴(yán)重后果。為了解決這些問題，教師可以通過創(chuàng)設(shè)情境、布置小組活動、學(xué)生課堂等形式激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)樂趣，讓學(xué)生積極主動地參與到課堂。例如“學(xué)生課堂”，預(yù)先布置一個(gè)預(yù)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生合作完成，以小組為單位進(jìn)行課前的分享。以“旅游的內(nèi)容”這一節(jié)課為例，課前可以讓學(xué)生整理下自己的旅行經(jīng)歷、旅行照片、旅行心得，制作成PPT在課上與大家分享，準(zhǔn)備的內(nèi)容就是大家平時(shí)的生活見聞，難度不大，每位學(xué)生都可以積極參與其中。這遠(yuǎn)比用課本中的葡萄酒桶酒店、胡志明市的瘋狂的房子引人注目。在學(xué)生分享完自己的旅行經(jīng)歷后，教師可以引導(dǎo)學(xué)生對其中的旅行要素、地區(qū)特點(diǎn)、經(jīng)濟(jì)文化等旅游內(nèi)容進(jìn)行歸類分析，思考旅游文化形成背后深層次的原因。比如，華山、黃山、泰山、峨眉山等游山旅游內(nèi)容有很多相同點(diǎn)，但是也會存在細(xì)微的差別，那么學(xué)生就可以通過自己的觀察、交流、總結(jié)以及結(jié)合同伴的觀點(diǎn)分享，經(jīng)歷深度分析的過程，這樣學(xué)生在學(xué)業(yè)水平考試中如果遇到類似的材料閱讀題就可以做到思考上游刃有余，分析上全面具體、入木三分。