馬光恕 廉華 盛云燕 王茹華 高玉剛 王彥宏 李丹丹

摘 要：立德樹人是高校教育的根本任務(wù)，在專業(yè)課程教學(xué)中開展“課程思政”是落實(shí)立德樹人的主要手段之一。通過深入開發(fā)蔬菜栽培學(xué)課程中蘊(yùn)含的思政元素，將愛國主義教育、大國意識(shí)、民族意識(shí)、環(huán)保意識(shí)、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)根植于學(xué)生心中，以專業(yè)知識(shí)為載體，以“潤物細(xì)無聲”教學(xué)方式，增強(qiáng)學(xué)生專業(yè)自信心、使命感和責(zé)任感。

關(guān)鍵詞：蔬菜栽培學(xué);思政元素;教學(xué)研究

中圖分類號(hào) G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2021）14-0169-03

2016年12月，在全國高校思想政治工作會(huì)議上，習(xí)近平總書記指出“做好高校思想政治工作，要用好課堂教學(xué)這個(gè)主渠道，思想政治理論課要滿足學(xué)生成長發(fā)展需求和期待，其他各門課都要守好一段渠、種好責(zé)任田，與思想政治理論課同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)”。中央進(jìn)而明確提出了“課程思政”的建設(shè)思路，這是在新時(shí)代背景下全面貫徹和落實(shí)習(xí)近平總書記重要講話精神，充分體現(xiàn)了“三全育人”發(fā)展理念的總要求。通過開展“課程思政”，改變了原來思想政治理論課、專業(yè)課相對(duì)獨(dú)立的育人方法，整合各類課程的教學(xué)資源，充分開發(fā)各類課程中的思政元素，加強(qiáng)育人效應(yīng)。

1 蔬菜栽培學(xué)課程特點(diǎn)

蔬菜栽培學(xué)是傳統(tǒng)園藝專業(yè)的專業(yè)必修課程之一，以蔬菜為研究對(duì)象，系統(tǒng)研究蔬菜的生長發(fā)育規(guī)律以及產(chǎn)量、品質(zhì)形成特點(diǎn)，著重介紹蔬菜安全、優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)技術(shù)方法和環(huán)境調(diào)控技術(shù)。課程要求學(xué)生掌握蔬菜栽培基本理論知識(shí)和栽培措施，能運(yùn)用相關(guān)知識(shí)解決蔬菜生產(chǎn)中的實(shí)際問題。在課程教學(xué)中，通過開發(fā)與思政相關(guān)的教學(xué)案例，培養(yǎng)學(xué)生“三農(nóng)”情懷和“愛農(nóng)知農(nóng)為農(nóng)”素養(yǎng)，使其逐步成為具有創(chuàng)新精神的蔬菜行業(yè)人才。

2 蔬菜栽培學(xué)開展課程思政的教學(xué)設(shè)計(jì)

蔬菜栽培學(xué)課程思政建設(shè)，要把落實(shí)立德樹人作為重要抓手，將課程思政建設(shè)立足于人才培養(yǎng)方案基礎(chǔ)之上，完善課程教學(xué)大綱，開發(fā)適宜的教學(xué)案例，運(yùn)用科學(xué)的教學(xué)方法，將愛國主義、大國意識(shí)、民族意識(shí)、環(huán)保意識(shí)、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)、職業(yè)素質(zhì)修養(yǎng)等內(nèi)容滲透到教學(xué)內(nèi)容中，保證學(xué)生在充分掌握蔬菜栽培理論和基本技能之外，也接受了德育的潛在熏陶，形成知識(shí)傳授、價(jià)值引領(lǐng)、能力培養(yǎng)三位一體的教學(xué)模式。

3 思政元素融入蔬菜栽培學(xué)教學(xué)的具體內(nèi)容

3.1 樹立民族自豪感，培養(yǎng)學(xué)生家國情懷 在講授蔬菜栽培方式時(shí)，向?qū)W生介紹中國的特色蔬菜栽培種類，如黑龍江省的馬鈴薯、四川涪陵的榨菜、山東膠東白菜、長江流域一帶的水生蔬菜、西北白蘭瓜等，這些名特產(chǎn)品不僅國內(nèi)馳名，還遠(yuǎn)銷國外，通過多媒體課件展示和說明，培養(yǎng)學(xué)生強(qiáng)烈的民族自豪感和自信感。

3.2 確立辯證唯物主義思維模式 辯證唯物主義是學(xué)生確立科學(xué)思維觀念的基礎(chǔ)，蔬菜栽培學(xué)課程中蘊(yùn)含大量的科學(xué)素材。教學(xué)過程中，教師可以運(yùn)用辯證唯物主義觀點(diǎn)解釋蔬菜栽培中的基本理論知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)思維模式。在講解蔬菜栽培生物學(xué)基礎(chǔ)一章時(shí)，涉及到蔬菜生長發(fā)育基本理論之一的光周期學(xué)說，講授光周期現(xiàn)象時(shí)可通過Garner和A11ard無意當(dāng)中將煙草轉(zhuǎn)到溫室發(fā)現(xiàn)其順利開花的案例，讓學(xué)生了解光周期學(xué)說可被辯證唯物主義三大規(guī)律中的“質(zhì)量互變規(guī)律”所解釋：煙草在夏季長日照條件下，即使長到3.5m也不開花;在冬季短日照條件下，長到1m就開花（溫室內(nèi)）。科學(xué)的思維模式不僅在專業(yè)領(lǐng)域可以運(yùn)用，在日常生活中也同樣實(shí)用。根據(jù)這個(gè)案例，跟學(xué)生說明一個(gè)基本自然規(guī)律：做事情要適可而止，量力而行，欲速則不達(dá)。學(xué)生在接受專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，也將辯證唯物主義思想融入個(gè)人思維模式中，科學(xué)解決日常生活及學(xué)習(xí)中遇到的實(shí)際問題。

3.3 發(fā)揮榜樣作用，塑造學(xué)生科學(xué)奉獻(xiàn)精神 專業(yè)課程學(xué)習(xí)容易局限于一點(diǎn)一線，學(xué)生很難提升專業(yè)能力并將其與國計(jì)民生聯(lián)系在一起。在各論番茄栽培技術(shù)教學(xué)中，跟學(xué)生介紹東北農(nóng)業(yè)大學(xué)李景富教授帶領(lǐng)的番茄育種團(tuán)隊(duì)半個(gè)世紀(jì)的奮斗歷程和豐碩成果，煥發(fā)學(xué)生追求科學(xué)的志趣，培養(yǎng)學(xué)生為科學(xué)奉獻(xiàn)的精神;同時(shí)，明確說明番茄育種科研不僅可以豐富老百姓菜籃子，還可以幫助農(nóng)民脫貧致富，過上幸福生活。教育學(xué)生在追求科學(xué)發(fā)展的道路上不能孤軍奮戰(zhàn)，團(tuán)隊(duì)友好協(xié)作將為科研發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

3.4 培養(yǎng)環(huán)保意識(shí)，增強(qiáng)專業(yè)責(zé)任感 國以民為本，民以食為天，食以安為先。然而近年來，蔬菜產(chǎn)品中農(nóng)藥、化肥、重金屬污染逐年加劇，已成為嚴(yán)峻的社會(huì)問題。從栽培角度著手，加強(qiáng)學(xué)生安全生產(chǎn)意識(shí)。在講授施肥技術(shù)一節(jié)時(shí)，詳細(xì)闡述國家減少化肥、減少農(nóng)藥使用量的“雙減”計(jì)劃，增強(qiáng)學(xué)生安全生產(chǎn)意識(shí)和技能，教育學(xué)生在以后工作中不能為了追求短期經(jīng)濟(jì)效應(yīng)而喪失職業(yè)操守，應(yīng)為保證人民吃上放心菜而不斷努力。農(nóng)產(chǎn)品安全是蔬菜未來產(chǎn)業(yè)長期發(fā)展的堅(jiān)強(qiáng)保證，應(yīng)傾其一生為社會(huì)、蔬菜業(yè)發(fā)展做出應(yīng)有貢獻(xiàn)。

3.5 增強(qiáng)專業(yè)技能，培養(yǎng)大國情懷 隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，蔬菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，成為新世紀(jì)最具發(fā)展?jié)摿Φ男滦彤a(chǎn)業(yè)，為國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。但是，我國蔬菜產(chǎn)品在進(jìn)出口貿(mào)易中仍面臨著嚴(yán)峻的競爭劣勢。因此，在講授蔬菜栽培技術(shù)時(shí)，可以引導(dǎo)學(xué)生思考我國該如何通過技術(shù)革新來提升蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量，提高蔬菜產(chǎn)品國際競爭力和國家外貿(mào)收益，激發(fā)學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)技能，發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，為國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民幸福生活而努力奮斗。

4 蔬菜栽培學(xué)思政教學(xué)的具體措施

4.1 豐富教學(xué)內(nèi)容體系，提高課堂教學(xué)效果 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，緊抓課堂教學(xué)，充分發(fā)揮其育人的主渠道作用，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的職業(yè)觀與價(jià)值觀，提升育人能力。課堂教學(xué)主要是對(duì)理論性較強(qiáng)的蔬菜植物栽培生理、蔬菜的生育特性和關(guān)鍵栽培技術(shù)進(jìn)行講授，可通過引入特色鮮明的教學(xué)案例，豐富學(xué)生專業(yè)知識(shí)，樹立科學(xué)的價(jià)值觀，培養(yǎng)專業(yè)能力，達(dá)到知識(shí)傳授+價(jià)值引領(lǐng)+能力培養(yǎng)三位一體的培養(yǎng)效果。

4.2 完善課程試卷庫建設(shè) 為適應(yīng)學(xué)科發(fā)展需要，根據(jù)農(nóng)業(yè)部和國家教育部有關(guān)文件精神，在使用國家統(tǒng)編教材和規(guī)范教學(xué)大綱的同時(shí)，積極開展課程建設(shè)，建立和完善蔬菜栽培學(xué)試卷庫，以最大程度體現(xiàn)出學(xué)生對(duì)課堂知識(shí)掌握的反饋效果。

4.3 完善課程內(nèi)容結(jié)構(gòu)體系 園藝專業(yè)是農(nóng)業(yè)院校的傳統(tǒng)專業(yè)，蔬菜栽培學(xué)是園藝專業(yè)的主干專業(yè)課。在過去學(xué)科體制下，蔬菜栽培學(xué)課程分為總論、各論2部分，理論教學(xué)學(xué)時(shí)多，講授周期長。隨著教學(xué)改革的深入，高等農(nóng)業(yè)院校逐步實(shí)施教學(xué)改革，減少理論課內(nèi)容，增加實(shí)踐教學(xué)比例，教學(xué)實(shí)習(xí)學(xué)時(shí)數(shù)少而集中，這與蔬菜的周年生產(chǎn)相矛盾，難以提高學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力，制約了教學(xué)效果的進(jìn)一步提高。為適應(yīng)高校教學(xué)改革需要，必須制定新的授課計(jì)劃，以專業(yè)崗位能力培養(yǎng)需求為中心，重新編寫《蔬菜栽培學(xué)教學(xué)大綱》《蔬菜栽培學(xué)教案》《蔬菜栽培學(xué)實(shí)習(xí)指導(dǎo)》。在理論學(xué)時(shí)縮減的情況下，課程中刪除了生產(chǎn)中栽培較少、經(jīng)濟(jì)效益不高的蔬菜種類和茬口，以經(jīng)濟(jì)效益較高的茬口為重點(diǎn)，根據(jù)農(nóng)業(yè)發(fā)展需要和社會(huì)需求引入最新技術(shù)成果，形成獨(dú)特的課程體系。

4.4 開展多元化教學(xué)方法

4.4.1 多媒體課件教學(xué)法 利用精心制備的多媒體課件，將大量與教學(xué)有關(guān)的圖片、視頻導(dǎo)入教學(xué)課件中，激發(fā)學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣，通過直觀形象的多媒體課件增加教學(xué)的實(shí)際信息量，改善教學(xué)效果。同時(shí)，對(duì)于理論性強(qiáng)的知識(shí)點(diǎn)，采取多媒體課件與板書結(jié)合，通過板書進(jìn)行強(qiáng)化記憶，提高教學(xué)質(zhì)量。

4.4.2 自學(xué)式教學(xué)法 隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來，學(xué)生獲取專業(yè)知識(shí)的渠道在不斷拓展，網(wǎng)絡(luò)資源共享課、互聯(lián)網(wǎng)視頻資源、圖書館電子書籍等成為學(xué)生獲取專業(yè)知識(shí)的主要手段。教師預(yù)先安排具有專業(yè)拓展能力的知識(shí)點(diǎn)，鼓勵(lì)學(xué)生通過多元化途徑去完善相關(guān)資料，以課程論文的方式進(jìn)行考核。

4.4.3 互動(dòng)式教學(xué)法 教師針對(duì)相關(guān)教學(xué)內(nèi)容，通過引導(dǎo)的方式與學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)交流。在課堂上，教師提出與相關(guān)教學(xué)章節(jié)密切相關(guān)的且生產(chǎn)中容易出現(xiàn)的問題，引導(dǎo)學(xué)生分析該問題出現(xiàn)的主要原因，并提出解決該問題的主要方法。

4.4.4 討論式教學(xué)法 教師針對(duì)相關(guān)教學(xué)內(nèi)容，設(shè)定討論內(nèi)容。課前，學(xué)生查閱資料，制作多媒體課件;課堂上，各組學(xué)生通過實(shí)際演示，展開相關(guān)討論，明確和豐富專業(yè)知識(shí)點(diǎn)，提高專業(yè)技能。

4.4.5 以項(xiàng)目為依托的田間調(diào)查和實(shí)際操作教學(xué)法 蔬菜栽培學(xué)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，通過培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)動(dòng)手能力可以提高其專業(yè)技能。結(jié)合學(xué)生畢業(yè)課題，以項(xiàng)目為載體，讓學(xué)生通過田間管理進(jìn)行實(shí)際調(diào)查和室內(nèi)實(shí)驗(yàn)，提高專業(yè)能力，專業(yè)教師則負(fù)責(zé)田間實(shí)際示范和具體指導(dǎo);同時(shí)，結(jié)合挑戰(zhàn)杯、“互聯(lián)網(wǎng)+”大賽，鼓勵(lì)學(xué)生以項(xiàng)目方式參與其中，增強(qiáng)學(xué)生專業(yè)認(rèn)知感和歸屬感。

5 結(jié)語

蔬菜栽培學(xué)課程思政的目標(biāo)是提高學(xué)生職業(yè)道德水平，加深學(xué)生對(duì)專業(yè)的認(rèn)識(shí)，樹立正確的職業(yè)觀與價(jià)值觀。通過開展課程思政教學(xué)的研究與實(shí)踐，將思政元素融入教學(xué)設(shè)計(jì)中，達(dá)到專業(yè)知識(shí)與思政教育的和諧統(tǒng)一，以“潤物細(xì)無聲”的方式培養(yǎng)學(xué)生的愛國、愛家、愛農(nóng)情懷，增強(qiáng)其專業(yè)歸屬感和歷史責(zé)任感，這才是課程思政教學(xué)的目的所在。

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（責(zé)編：徐世紅）