付佳

生活中，有不少老年人常常為做飯、吃飯發(fā)愁，尤其是高齡、孤寡和空巢老人，老年助餐服務(wù)的重要性不言而喻。

為了滿足老年人的就餐需求，北京市民政部門不斷探索完善養(yǎng)老助餐服務(wù)體系，今年計(jì)劃發(fā)展1000家養(yǎng)老助餐點(diǎn)，加快養(yǎng)老助餐點(diǎn)全覆蓋，讓老年人在家門口吃上物美價(jià)廉的“暖心飯”。

老年餐桌為老人辦“食”事

每天中午11點(diǎn)，朝陽區(qū)百子灣家園社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)驛站的老年餐桌剛開餐，門口便排起了長隊(duì)。這里的老年餐桌由于價(jià)格便宜，省去了燒飯做菜的辛苦，解決了老年人的吃飯難題，深受老年人的歡迎。

老年餐桌負(fù)責(zé)人崔靜文介紹，小區(qū)老年人較多，老北京人又喜歡吃面食，所以平時(shí)他們提供了饅頭、花卷、包子、糖油餅、油條、餃子等豐富的面食。老年餐桌的原材料都是當(dāng)天新鮮的食材，均通過京客隆、永輝等大型超市購買，從源頭上保證了食品的安全。老年餐桌提供早、中、晚三餐，午餐和晚餐均有炒菜，免費(fèi)提供湯和粥。老人還可以選擇打一份或者半份飯菜，避免浪費(fèi)。

不僅飯菜選擇多樣，老年餐桌對60周歲以上的老年人還有優(yōu)惠舉措：持北京通-養(yǎng)老助殘卡可享受9.5折優(yōu)惠；對有需求的老年人還可提供免費(fèi)送餐上門服務(wù)。

“為了更好地照顧老人們的飲食習(xí)慣，我們會定期對助餐服務(wù)進(jìn)行意見征詢，及時(shí)調(diào)整菜品口味和數(shù)量。老人就餐可使用老年卡、現(xiàn)金、銀行卡和網(wǎng)絡(luò)支付，非常方便?！贝揿o文說。

朝陽百子灣家園社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)驛站開展的老年餐桌服務(wù)已輻射周邊7個(gè)社區(qū)，接下來，該驛站將繼續(xù)優(yōu)化服務(wù)，為老年人提供更多便利。

朝陽區(qū)今年將結(jié)合為民辦實(shí)事和“疏整促”工作任務(wù)，完成建設(shè)規(guī)范167個(gè)老年餐桌，就近為老年人開展助餐配餐服務(wù)，讓全區(qū)老人更有獲得感。

引入“餓了么”讓老人享專屬訂購

目前，本市所有養(yǎng)老服務(wù)驛站均面向社會開展助餐服務(wù)，為周邊有需求的老年人提供配餐送餐服務(wù)。同時(shí)，老年人使用北京通-養(yǎng)老助殘卡吃飯時(shí)，驛站可按服務(wù)流量申領(lǐng)50%補(bǔ)貼。

此外，除了傳統(tǒng)的供給渠道，本市還探索引入“餓了么”平臺，試點(diǎn)建設(shè)“網(wǎng)絡(luò)平臺+驛站+第三方膳食營養(yǎng)評估+數(shù)據(jù)跟蹤反饋”老年餐服務(wù)模式，老人可享老年餐專屬訂購。

今年3月，西城區(qū)啟動(dòng)了本市首個(gè)養(yǎng)老助餐數(shù)字化試點(diǎn)。試點(diǎn)項(xiàng)目中，西城區(qū)民政部門與“餓了么”共同建設(shè)專用的訂餐平臺。試點(diǎn)一期共選取了區(qū)內(nèi) 6家驛站與外賣平臺簽約，篩選驛站周邊3公里以內(nèi)符合標(biāo)準(zhǔn)的餐廳等供應(yīng)商，為輻射區(qū)域內(nèi)的老年人提供“外賣式”的助餐服務(wù)。

點(diǎn)餐方面，愿意通過驛站點(diǎn)餐、取餐的老年人，可由養(yǎng)老服務(wù)驛站在線上以團(tuán)餐的形式點(diǎn)餐，老年人無需承擔(dān)配送費(fèi)用。餐食會全部打包送至驛站，老年人可自行前往驛站領(lǐng)取，也可由驛站進(jìn)行配送。老年人也可在“餓了么”企業(yè)版自行點(diǎn)餐，由外賣騎手配送至老年人家中，配送費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)與目前“餓了么”現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)一致。

考慮到老年人在使用智能手機(jī)、在線支付方面存在困難，平臺還開發(fā)了“飯票”功能，由驛站將老年人存儲的金額轉(zhuǎn)換成“飯票”，讓老年人可以方便地在線支付。針對高齡老人或智能手機(jī)操作不便的老人，平臺將推出適老化界面，還將面向養(yǎng)老服務(wù)驛站、社區(qū)居民、照護(hù)人員組織一系列的培訓(xùn)，幫助老人使用。

“我們統(tǒng)一了老人膳食營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，引入優(yōu)質(zhì)餐飲商戶，形成完整的養(yǎng)老服務(wù)餐飲供應(yīng)商池，以滿足老年人的營養(yǎng)需求?！蔽鞒菂^(qū)民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，平臺老年餐供應(yīng)商將在西城區(qū)民政局備案，平臺還將建立商戶評分機(jī)制，對評分較低的商家進(jìn)行勸退，保證老年人的用餐體驗(yàn)。

今年計(jì)劃發(fā)展1000家養(yǎng)老助餐點(diǎn)

為讓居家養(yǎng)老的老年人吃上熱乎可口的飯菜，不論是政府層面還是服務(wù)供給端一直未停下探索的腳步。目前，本市正在醞釀出臺《北京市養(yǎng)老助餐服務(wù)實(shí)施辦法》，引導(dǎo)、規(guī)范本市的老年餐市場。

下一步，北京將鼓勵(lì)養(yǎng)老助餐服務(wù)商更積極地對接市場，豐富產(chǎn)品種類，提升供餐能力和質(zhì)量，強(qiáng)化自主造血能力。此外，將鼓勵(lì)、推動(dòng)養(yǎng)老助餐服務(wù)商進(jìn)行市場化改革，并給予一定的政策支持。在堅(jiān)守安全底線的前提下，全面開展養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)助餐服務(wù)工作。今年，本市計(jì)劃發(fā)展1000家養(yǎng)老助餐點(diǎn)，加快養(yǎng)老助餐點(diǎn)全覆蓋，切實(shí)解決老年人吃飯難的問題。