王延群

芝麻雖小，但小小的身軀中卻蘊(yùn)涵著多種不飽和脂肪酸、維生素E與卵磷脂，可在人體中發(fā)揮出大大的功效。

芝麻味甘性平，能滋養(yǎng)肝腎、潤(rùn)腸通便;也具有通乳效果，適合產(chǎn)后乳汁分泌狀況不佳的婦女食用。它所含的維生素E、卵磷脂或鈣、鎂等礦物質(zhì)，可抗氧化、抗衰老、防癌、活化腦部細(xì)胞，還有促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、美膚、使頭發(fā)烏黑亮麗等作用。它含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞油酸、棕櫚酸，與花生酸、葉酸等，可有效預(yù)防血管中的膽固醇沉積，預(yù)防動(dòng)脈血管硬化;所含的亞油酸對(duì)脫毛、血尿、皮膚炎等癥有益。

中醫(yī)認(rèn)為，芝麻中以黑芝麻為最佳，有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、防老化、防脫發(fā)，治療肝腎虛損、病后虛弱，增強(qiáng)力氣的作用。值得注意的是，芝麻性燥熱，所以有熱燥性咳嗽、喉嚨腫痛或皮膚癢、牙痛、腸胃炎的患者都不宜食用。下面介紹幾則具有抗衰美容作用的芝麻茶養(yǎng)生方，供諸位參考。

1.養(yǎng)生止咳茶。黑芝麻10克，甜杏仁8克，冰糖適量，水250毫升。黑芝麻去雜質(zhì)、洗凈，以小火炒干;甜杏仁洗凈，瀝干表面水分。研缽中加入黑芝麻、甜杏仁，研磨成粗末，放入杯中，以沸水沖泡，加入冰糖拌勻后即可飲用。有潤(rùn)肺止咳功效。

2.治痛除暈茶。黑芝麻、菊花、桑葉各30克;另備棉布包1個(gè)，棉繩1條。鍋中放入黑芝麻，炒至香味四溢后磨碎;菊花、桑葉略洗、瀝干水分。諸品用棉布包裹，以棉繩綁緊。鍋中加水300毫升，燒開(kāi)后放入棉布包，以小火慢煮，煮至水約剩200毫升時(shí)離火，取出棉布包，倒入杯中飲用?？删徑忸^痛、耳鳴、眩暈等身體不適癥狀。

3.消斑補(bǔ)腎茶。黑芝麻、核桃仁各30克，牛奶、豆?jié){各200毫升，蜂蜜適量。將黑芝麻和核桃仁略洗，瀝干后，放入研缽磨成細(xì)末;牛奶、豆?jié){放入鍋中煮開(kāi)，將磨好的細(xì)末加入牛奶豆?jié){中混勻，再拌入蜂蜜調(diào)勻后，即可飲用。可淡化雀斑、滋潤(rùn)肝肺。

4.益腦黑發(fā)茶。黑、白芝麻各5克，烏龍茶2克，水250毫升。黑、白芝麻略洗，瀝干;烏龍茶以熱水略沖，洗去雜質(zhì);鍋中放入黑、白芝麻炒至香味四溢后，略放涼，以研缽磨成粗末。杯中放入芝麻粗末與烏龍茶，注入熱開(kāi)水，靜置1～2分鐘后即可飲用?？删徑馊找鏉u長(zhǎng)的白發(fā)，增強(qiáng)記憶力，并有潤(rùn)腸道、利排便的作用。

5.抗老潤(rùn)臟茶。黑芝麻30克，綠茶10克，紅糖10克，水250毫升。鍋中放入黑芝麻，炒至香味四溢后備用。茶壺中放入綠茶，注入熱水略沖，洗除雜質(zhì)。茶壺中再加入黑芝麻，注入熱水，靜置2分鐘后倒入杯中，調(diào)入紅糖拌勻，即可飲用。功效滋潤(rùn)內(nèi)臟、抗衰老。