曹淑芬

愛爾蘭都柏林大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，如果母親在孕期飲食質(zhì)量低，與慢性炎癥相關(guān)的食物和食品成分過多，可能會增加兒童患肥胖癥和體內(nèi)脂肪過多的風(fēng)險。

臨床資料顯示，兒童時期的肥胖通常會持續(xù)到成年，并與更高的慢性疾病風(fēng)險相關(guān)，包括2型糖尿病。已經(jīng)有越來越多的證據(jù)表明，母親的飲食會影響懷孕和分娩結(jié)果，而從懷孕到兩歲，是預(yù)防兒童肥胖的關(guān)鍵時期。

研究人員分析了七個歐洲出生隊列研究中的16 295對母親和孩子的數(shù)據(jù)，這七個隊列研究分別來自愛爾蘭、法國、英國、荷蘭和波蘭。母親的平均年齡為30歲，身體質(zhì)量指數(shù)健康。母親們報告她們在懷孕前和懷孕期間所吃的食物。研究人員評估了飲食質(zhì)量，以及飲食中是否含有與慢性炎癥相關(guān)的食物和成分，如飽和脂肪、精制碳水化合物、紅肉和加工肉類，并在兒童早期、中期和晚期計算兒童的體質(zhì)量指數(shù)。在研究中，有五個隊列還收集了關(guān)于兒童中晚期身體組成的其他數(shù)據(jù)。

研究結(jié)果顯示，與那些食用與炎癥有關(guān)的低含量食物母親所生的孩子相比，那些在整個孕期食用與炎癥有關(guān)的高含量食物母親所生孩子的無脂肪體重（即肌肉質(zhì)量）水平往往較低。以前已經(jīng)有研究發(fā)現(xiàn)，肌肉質(zhì)量水平低可能與糖尿病、高血壓和肥胖的高發(fā)風(fēng)險有關(guān)。

研究人員指出，該項研究結(jié)果表明，孕期應(yīng)提倡全面健康飲食，多吃水果和蔬菜，少吃精制碳水化合物、紅肉和加工肉類，這樣有助于預(yù)防兒童肥胖。