孫藝桐 馮心源 翁溢晨

摘要：本文對(duì)全球糧食系統(tǒng)進(jìn)行了重新優(yōu)化。以中國(guó)為例，基于可持續(xù)發(fā)展的視角，找出了影響中國(guó)糧食安全的因素，并建立了兩個(gè)模型。第一種是主成分分析（PCA），用主成分分析法提取文獻(xiàn)總結(jié)的27個(gè)影響因素中的8個(gè)公因子，分別是：經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)成本、人口發(fā)展、生活質(zhì)量、公平、資源狀況、生態(tài)狀況和環(huán)境狀況。第二種是結(jié)構(gòu)方程模型（SEM），用來(lái)評(píng)價(jià)這八個(gè)因素對(duì)糧食安全和可持續(xù)發(fā)展的影響并對(duì)這八個(gè)因素進(jìn)行賦值。最后，相應(yīng)的可持續(xù)發(fā)展對(duì)應(yīng)的R2指標(biāo)為0.873，說(shuō)明該模型具有較強(qiáng)的解釋力。

關(guān)鍵詞：食品安全；PCA；SEM；可持續(xù)發(fā)展

引言

近年來(lái)，全球糧食體系一直是世界共同關(guān)注的焦點(diǎn)之一。它關(guān)系國(guó)計(jì)民生，其穩(wěn)定是一個(gè)具有經(jīng)濟(jì)、環(huán)境、社會(huì)和發(fā)展意義的復(fù)雜問(wèn)題。傳統(tǒng)的全球糧食體系是由大量的國(guó)家和國(guó)際糧食生產(chǎn)者和分銷商組成的，這種糧食系統(tǒng)使糧食的生產(chǎn)和分配相對(duì)便宜和高效。盡管傳統(tǒng)的糧食系統(tǒng)效率極高，糧食產(chǎn)量足以解決世界人口的溫飽問(wèn)題，但饑餓仍然存在于每個(gè)國(guó)家。此外，傳統(tǒng)的食品體系追求效率和利潤(rùn)最大化。這種現(xiàn)階段只追求高產(chǎn)、不考慮子孫后代生存的糧食體系，最終會(huì)給生態(tài)環(huán)境帶來(lái)不可逆轉(zhuǎn)的破壞。隨著全球人口的不斷增加，全球人口所需的糧食數(shù)量也在逐年增加。在維護(hù)全球生態(tài)系統(tǒng)正常運(yùn)行的條件下，如何充分、可持續(xù)地利用現(xiàn)有自然資源顯得尤為重要。

考慮到日益嚴(yán)重的全球環(huán)境和人口問(wèn)題，傳統(tǒng)的糧食體系不能有效保障糧食分配的公平性和自然資源的可持續(xù)利用。我們需要在保持原有效率和盈利能力的同時(shí)進(jìn)行優(yōu)化。本文中以中國(guó)為例，基于可持續(xù)發(fā)展的視角，建立模型找出了影響中國(guó)糧食安全的因素。

1. 主成分分析法（PCA）

以中國(guó)為例，通過(guò)查找文獻(xiàn)與資料，總結(jié)出27項(xiàng)和糧食安全與可持續(xù)發(fā)展相關(guān)的影響因素，并找出從1996年-2016年有關(guān)這27個(gè)影響因素的全部數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)全部來(lái)源于世界銀行、統(tǒng)計(jì)年鑒等官方網(wǎng)站，具有一定的真實(shí)性與準(zhǔn)確性，以此得到影響公平性與可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵性因素。在上文中我們共提取了27個(gè)影響指標(biāo)，本文使用因子分析法（FA），通過(guò)使用綜合變量代替原來(lái)的許多變量，以達(dá)到簡(jiǎn)化數(shù)據(jù)和揭示變量間關(guān)系的目的。

該過(guò)程運(yùn)用SPSS 25.0軟件，以KMO值大于0.7和Sig值小于0.00為標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)指標(biāo)間的多次組構(gòu)、論證八大變量，并采用KMO和 Bartlett 球形檢驗(yàn)依次分析六大變量的效度。其適用性檢驗(yàn)結(jié)果見(jiàn)表，本次研究的KMO=0.822>0.7，證明利用因子分析進(jìn)行影響指標(biāo)研究可行；顯著水平即Sig值為0.000<0.01，可拒絕相關(guān)矩陣為單位矩陣的原假設(shè)，說(shuō)明相關(guān)矩陣與單位矩陣存在較大差異，數(shù)據(jù)來(lái)自正態(tài)分布主體。因此，該統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)適合開(kāi)展因子分析。且本次因子提取共提取出八個(gè)公因子來(lái)代替27個(gè)因子，根據(jù)因子特征來(lái)為八個(gè)公因子進(jìn)行命名，分別為：經(jīng)濟(jì)增加、經(jīng)濟(jì)成本、人口發(fā)展、生活質(zhì)量、公平性、資源狀況、生態(tài)狀況與環(huán)境狀況。

2. 主成分分析模型

將提出的主要成分通過(guò)結(jié)構(gòu)方程模型，建立、估計(jì)和檢驗(yàn)各個(gè)因素與糧食公平性和可持續(xù)發(fā)展之間的因果關(guān)系，確定各成分相關(guān)關(guān)系的方向及緊密程度。

綜上所述，該結(jié)構(gòu)方程模型可以很好地解釋可持續(xù)發(fā)展與經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，且其中總結(jié)出的影響因素也具有典型性，為后文進(jìn)行集群分析奠定了基礎(chǔ)。

3. 回歸分析

過(guò)建立模型一、模型二，我們得到了對(duì)一個(gè)對(duì)國(guó)家可持續(xù)發(fā)展水平有影響的因素。

在回歸分析的基礎(chǔ)上，對(duì)模型一的中國(guó)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，得到答案。

根據(jù)回歸分析，我們得到了中國(guó)發(fā)展水平的回歸曲線。由圖中可知，截至目前，中國(guó)還未達(dá)到可持續(xù)發(fā)展指數(shù)的最好值，但預(yù)計(jì)在2030年可以達(dá)到最高水平可持續(xù)生產(chǎn)范圍的最低值。

結(jié)論

目前的政策在發(fā)展階段更偏重于效率與盈利能力的提高，但到目前為止，仍然有許多人受到饑餓的困擾。此外，追求高生產(chǎn)率也帶來(lái)了環(huán)境嚴(yán)重污染、資源迅速消耗等負(fù)面影響。因此，我們調(diào)整了全球糧食系統(tǒng)結(jié)構(gòu)，將公平性與可持續(xù)性放在首位，通過(guò)文獻(xiàn)與資料的查找，我們發(fā)現(xiàn)：一個(gè)糧食系統(tǒng)如果優(yōu)化了公平和可持續(xù)性，在傳統(tǒng)糧食系統(tǒng)以效率與盈利能力為主的基礎(chǔ)上，將生產(chǎn)的足夠多的糧食進(jìn)行公平合理地分配，解決每一位公民的溫飽問(wèn)題，同時(shí)將剩余資源進(jìn)行更有效地利用，開(kāi)發(fā)新型能源，做到可持續(xù)發(fā)展。

在經(jīng)濟(jì)實(shí)力較高的國(guó)家，解決了傳統(tǒng)糧食系統(tǒng)中一味追求效率與盈利能力而忽視的污染問(wèn)題，同時(shí)也逐漸縮小了貧富差距。

在經(jīng)濟(jì)實(shí)力較低的國(guó)家，解決了不同地區(qū)間糧食分配不平等的現(xiàn)象，對(duì)生產(chǎn)資源進(jìn)行了可持續(xù)性利用，同時(shí)也在不斷提高國(guó)家的整體經(jīng)濟(jì)實(shí)力。