唐超

【摘? ? 要】微生物技術在醫(yī)學、制藥、食品、環(huán)境等諸多領域影響并改變著我們的生活，中等職業(yè)學校越來越廣泛地開展微生物實訓教學，為培養(yǎng)掌握生物技術技能型人才提供基礎的技能支撐。有效的教學策略是好的課堂實施效果的根本，本文以生物技術制藥專業(yè)為例，解析微生物實訓教學的相關策略，從項目化教學整體策略、信息化技術運用、教學手段創(chuàng)新以及教學評價體系幾個方面展開探討。

【關鍵詞】中職? 微生物? ?實訓教學? 教學策略

中圖分類號：G4? ? ? 文獻標識碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2021.15.064

一、中職微生物實訓課堂存在的問題

中職微生物實訓課堂教學效果受教學理念、教學手段、實訓條件等因素制約，普遍存在以下幾方面問題。

（一）課堂教學與實際崗位工作過程脫節(jié)

課堂教學關注學生技能形成以及與之相匹配的知識掌握和素養(yǎng)形成;而實際工作崗位以工作任務以是否按質按量完成來衡量。兩者之間在專業(yè)育人的過程中不是分立的。學習的過程是從認知到實踐，從實踐到再認知的過程。傳統(tǒng)微生物課堂注重知識原理的灌輸與實驗方法的傳授，學生動手能力普遍不強，技能形成效果不佳。實訓教學過程中，實踐內容與工作崗位真實內容符合度也不高，也就是說課堂難以還原崗位具體工作過程的真實性，導致人才的培養(yǎng)不能與企業(yè)用人之間形成良性對接，存在“教非所需，學難以致用”的現(xiàn)象。

（二）理實一體化教學比例不合理

隨著現(xiàn)代職業(yè)教育理念的快速傳播，理實一體化教學在各地各類職業(yè)院校廣泛普及。但各地、各類院校以及各專業(yè)、各課程授課教師對理實一體化教學的認知和標準存在較大的差異性，在具體課堂實施過程中容易出現(xiàn)理論教學和實踐教學孤立、理實比例分配隨意的現(xiàn)象，導致實踐教學不能與理論教學環(huán)節(jié)緊密結合或者實踐教學不充分，學生難以掌握核心關鍵的技能。

（三）教學方法創(chuàng)新不足

“教無定法，貴在得法”，教學方法貫穿于課堂教學實施的整個過程，千變萬化，加上“學生”這個相對不確定的變化因子，傳統(tǒng)教學方法難以適應現(xiàn)代學生多元的學習需求。微生物實訓教學中既有以知識傳授為主的方法原理，也有以能力本位的技能實操，單一老套的教學方法會使學生學習陷于“枯燥”。尤其是中等職業(yè)技術學校的學生，知識基礎薄弱、學習主觀能動性不強、學習習慣差。沒有創(chuàng)新適用的教學方法，難以達到預期的專業(yè)育人的目標。以講授法為例，很多教師運用他們作為學生時的教學方法來教育當代的孩子，如果沒較高水平的專業(yè)水準和語言、非語言表達技巧，恐怕很難長時間駕馭整個課堂。

（四）教學評價手段單一

教師的“教”與學生的“學”是一個相互交織的有機整體，課堂實施的好壞需要一個評價體系，單一地通過學生成績來評價學生的“學”或教師的“教”，顯然是不符合現(xiàn)代職教教學評價邏輯的。長期使用單一的教學評價手段，不僅學生的學習無明顯進步，教師的專業(yè)化發(fā)展也會陷入滯緩。

二、做足教學分析

充分的教學分析能夠使整個課堂教學有的放矢。教學分析是整個教學設計的起始點，在微生物實訓中教學分析尤為重要。

（一）準確把握各層次人才的培養(yǎng)目標和課程標準

各層次的人才培養(yǎng)方案和課程標準對專業(yè)課程育人的總體方向和具體內涵都有明確的要求。教學分析應立足于本專業(yè)、本課程，精準定位。以我校生物技術制藥專業(yè)為例，微生物實訓是為培養(yǎng)生物技術制藥一線崗位所需基礎性技能型人才奠定最基礎的專業(yè)根基。

（二）做好教材分析，標定教學目標，把控教學重難點

在教材分析環(huán)節(jié)，基于對人才培養(yǎng)目標和課程標準的把握，應反復通讀教材，理解教材內容設計的邏輯理念，對教材內容進行合理的加工和重構。清晰準確地標定知識、技能、價值情感三維教學目標，預估教學的重難點，保證課堂實施不偏不倚地落在人才培養(yǎng)的需求上。

（三）詳實的學情分析是關鍵

學情分析應當客觀、詳盡。要做到客觀，需借助科學的方法。比如問卷調查，能夠準確了解學生的學習興趣、學習動機;前置課程成績和課前測試能分析出學生現(xiàn)有知識水平和技能儲備;訪談能具體了解學生的學習特點和個性特征;要做到詳盡，就要將學情分析做全面，盡可能地具體到每個關鍵點和每個學生的具體情況，以便于因材施教、分層教學。學情分析越詳實，可采取的應對性教學措施越多樣，教學效果就越明顯。

三、項目化教學總體策略

將工作任務項目化貫穿整個實訓教學過程的整體教學策略，在微生物實訓教學中有較好的效果。項目化教學以微生物實際工作崗位項目為載體，通過項目實施，教學內容逐一呈現(xiàn)，真正做到“做中學、做中教”，有效解決傳統(tǒng)教學過程中課堂教學與實際工作過程脫節(jié)的問題。

在項目的選擇上，依次考慮：立足典型工作任務分析的職業(yè)技能是否能夠全面達成，實驗實訓條件是否具備，項目是否具有趣味性等因素;在項目設計上應從課程整體出發(fā)，注重課程的體系性和邏輯性，由淺入深、由易到難、由課內到課外。

四、信息化技術的運用

隨著信息技術發(fā)展，教育信息化也日益多元。信息化教學越來越受廣大師生的青睞。微課能有限傳播塊狀、片段化的知識點和技能點;動畫演示能將抽象的原理清晰立體地呈現(xiàn);仿真教學克服了傳統(tǒng)課堂無法還原真實工作場景的難題;手機或電腦投屏有效解決教師演示過程中學生視覺受限的困擾;視頻連線能實現(xiàn)學生和企業(yè)師傅的親切對話;等等。不僅是在教學實施中，在教學評價和教學反思中信息化技術也越來越廣泛地被使用，信息化已經貫穿于整個教育教學活動過程。以上只是信息化技術在“微生物實訓”課程實施過程中的冰山一角，更多更科學的信息化技術手段正在被廣大職業(yè)教育教師開發(fā)利用出來。

五、多元教學手段靈活運用

根據(jù)教學分析，創(chuàng)新教學方法。采取適用的教法和學法，有效提高課堂教學效果。以下列舉微生物實訓教學過程中常用的幾種創(chuàng)新教學方法，僅供參考。

（一）開展游戲教學

中等職業(yè)學校學生學習自覺性普遍較差，喜歡趣味性、參與性強的教學方法。游戲教學能激發(fā)學生的學習熱情。在游戲設計時應當適度、巧妙。比如，在教學過程中需要一個學生演示操作或回答問題，大家都不積極表現(xiàn)，這種情況下可以通過游戲來選人，緩和課堂氣氛：學生依次報數(shù)，當數(shù)字出現(xiàn)3和3的倍數(shù)時只能拍桌子不能報數(shù)，下一個學生繼續(xù)報數(shù)，當有第一個學生出現(xiàn)“犯規(guī)”時，游戲結束，這位學生需要接受“懲罰”上臺來演示或匯報。諸如此類的游戲耗時短且不影響整個課程的進度，同時能大大提高課堂的活躍度。

（二）開展競賽

學生都有好勝心理，在比賽中每一個人都是認真的。通過開展競賽，學生的專業(yè)技能可以提升，動手能力變強。以顯微鏡的使用為例，教師規(guī)定好時間，給每位學生一塊標本玻片，數(shù)臺顯微鏡同時進行高倍鏡下視野的調焦。學生找到“焦”后，依次舉手示意。教師通報調焦用時。在技能比拼中學生既緊張又激動，技能熟練度有了提升，學生心理素質和專業(yè)素養(yǎng)也有了長足的進步。針對競賽中表現(xiàn)好的學生給予肯定，如頒發(fā)“技術能手”“技能雛鷹”小獎狀，給予一定的加分;對于操作準確性有偏差的學生進行糾正和原因解析，提高學生對技術操作的標準性和規(guī)范性的認識。

（三）開展小組合作

小組合作教學能有效提升學生團隊合作能力。小組合作教學往往用在需要多人協(xié)作的教學環(huán)節(jié)當中。如培養(yǎng)基的配制，一般不需要每個學生都配一份，可以通過小組合作的形式進行。將學生分成若干小組，明確任務要求，由學生自主分配工作角色，相互協(xié)作高效完成工作任務。在小組人員分配上也是極有講究的——強弱搭配、內向與外向搭配，讓小組的每一位成員都能充分參與到工作任務中，促進共同進步與提高。

（四）自主探究

教學的魅力在于鼓舞與啟發(fā)，而不在于傳授。通過自主探究啟發(fā)式的教學方式，能加深對知識的理解和掌握，同時增強學生專業(yè)學習的信心。比如，對于顯微鏡的工作原理環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)的講解法學生不易理解，這是可以讓學生在玻片上寫個極小的“上”字，通過顯微鏡自己看，學生顯然一下就能得出成像的結果和規(guī)律。

當然，創(chuàng)新的教學方法有很多，關鍵在于教師的積極探索與實踐，并且根據(jù)自己的風格個性化設計，在反復的教學實踐中總結經驗，不斷開拓思路。值得一提的是，每一種教學方法都不是孤立的，可以進行有機組合，多法并用取得的教學效果更佳。

六、復合的評價體系

復合的教學評價手段能夠形成完整的教學評價體系，有效檢測教學目標的達成性和教學效果的好壞。課程評價體系構建應遵循：過程性評價與終結性評價相結合、客觀評價與主觀評價相結合的原則。

過程性評價與終結性評價：過程性的評價由教師對學生學習過程表現(xiàn)進行評價;終結性評價由教師、學生、同學之間進行評價，主要考核知識、技能與素養(yǎng)的達成性。

客觀評價與主觀評價：以操作細節(jié)評分表為依據(jù)對學生的技能掌握細節(jié)進行量化考核體現(xiàn)客觀性;同時，在評價過程中注重學生積極發(fā)言、團隊合作等主觀能動性因素。

微生物實訓評價考核以立德樹人、價值塑造為首要標準，突出職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成，側重知識技能目標的達成?？梢圆捎眉寄苄纬尚栽u價、教師評價、組內評價、學生自評和教學效果評價相結合五位一體的評價方式。目前我校微生物實訓采用的評價結構為：總成績=操作評分×40%+教師評價成績×20%+學生自評成績×10%+互評成績×10%+學習平臺得分20%。使用到的評價表包括：技能達成行評價表、教師評價表、組內互評表、學生自評表、教學效果反饋表等。

隨著醫(yī)藥行業(yè)的快速發(fā)展和教育理念的不斷更新，微生物實訓教學的策略也需要及時地進行調整。職業(yè)學校微生物課程教師需要不斷加強學習專業(yè)，持續(xù)更新育人理念，善于摸索總結教育教學的規(guī)律，為培養(yǎng)優(yōu)質的具備微生物基礎技能的技術性人才而倍加努力。

參考文獻

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