鮑文靜 阮圣琪 牛露

摘要：隨著人口增長，城市生活垃圾產(chǎn)量增大，其中廚余垃圾約占40%-60%。利用廚余垃圾堆肥桶可對(duì)其進(jìn)行回收堆肥，制得養(yǎng)分豐富的有機(jī)肥料，實(shí)現(xiàn)廚余垃圾的“變廢為肥”再利用，增強(qiáng)居民的環(huán)保意識(shí)，促進(jìn)生態(tài)環(huán)境可持續(xù)性發(fā)展。本文針對(duì)家庭廚余垃圾堆肥桶推廣困難原因進(jìn)行分析，并提出解決方案。

關(guān)鍵詞：廚余垃圾堆肥桶;推廣困境;解決方案;綠色環(huán)保

分類號(hào)：X799.3

一、家庭廚余垃圾堆肥桶使用情況

1概念介紹

堆肥桶是一種將家庭廚房垃圾轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥的容器，國內(nèi)堆肥桶大部分采取了波卡西堆肥法的原理。用戶將剩飯剩菜、果皮菜葉等廚余垃圾放入桶中，再加入EM 活菌制劑密封保存，通過發(fā)酵工藝將上述好氧及厭氧微生物混合培養(yǎng)，各微生物在其生長過程中產(chǎn)生有用物質(zhì)及其分泌物，形成相互生長的基質(zhì)和原料，通過相互共生、增殖關(guān)系形成一個(gè)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、功能廣泛的具有多種多樣微生物群落的生物菌群。最終，可被生物降解的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的固體堆肥（腐殖質(zhì)）和液體肥料，達(dá)到資源化利用的目的。它不僅可以減少廚余垃圾總量，還可以將其轉(zhuǎn)化為土壤肥料，使土壤更加肥沃，降低了人對(duì)環(huán)境的影響，恢復(fù)和保護(hù)土壤的健康。

2使用情況

在本次工作中，我們以安徽省蚌埠市為例，主要在城市社區(qū)中來進(jìn)行廚余垃圾堆肥桶的推廣工作。首先我們?cè)谶x定的社區(qū)中進(jìn)行宣傳工作，利用宣傳欄、海報(bào)等使更多的人了解堆肥桶的使用方法與價(jià)值。居民充分了解并有意愿在家進(jìn)行堆肥后，既可以將肥料留作自己所用，也可以把有機(jī)肥統(tǒng)一到各自社區(qū)的線下收肥處登記，在微信平臺(tái)上參與積分兌換。獲得的積分可兌換衛(wèi)生紙、洗衣粉等日用品。收集到充足的肥料后，我們將與肥料廠、農(nóng)村或城市園林尋求合作，為對(duì)方提供純天然、無公害的綠色肥料，將這個(gè)合作持續(xù)推進(jìn)。

經(jīng)過一段時(shí)間的推廣使用，參加的居民也均表示使用家庭堆肥桶后，不僅免除了每天清理廚房垃圾的苦惱，使家庭環(huán)境更為整潔清新，還能使用堆肥產(chǎn)物灌溉盆栽或兌換禮品，為節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境盡自己的一份力量，可謂一舉多得。后期，我們發(fā)現(xiàn)兌換人數(shù)、兌換次數(shù)及相應(yīng)的有機(jī)肥的兌換總量不斷增加，本項(xiàng)目參與的人數(shù)也不斷增加，人們變廢為寶的意識(shí)得到顯著增強(qiáng)。

但是必須指出的是，從最終統(tǒng)計(jì)結(jié)果來看，本次工作的普及程度并不理想，只有部分居民參加堆肥并取得了良好的成果，大部分居民由于時(shí)間、精力不足或認(rèn)知度低等原因并沒有參與，這也在我們的預(yù)料之中。目前廚余垃圾堆肥桶在我國知名度較小，日常生活中大部分居民只是簡單丟棄、傾倒廚余垃圾，并沒有使用過相關(guān)的堆肥桶進(jìn)行資源的再利用。在我們?yōu)槠趲字艿膶?shí)踐工作中，居民也并沒有充分的時(shí)間消除固有觀念影響，愿意挪出一定的時(shí)間來投入這些工作。但對(duì)我們而言，只要有越來越多的居民了解到廚余垃圾資源再利用的生態(tài)意義，關(guān)注廚余垃圾回收，關(guān)注堆肥，就已經(jīng)是成功的、有意義的結(jié)果。

3推廣前景

廚余垃圾堆肥桶具有操作簡單、成本低廉、通用性強(qiáng)等特點(diǎn)，應(yīng)用和推廣前景未來可期。堆肥過程可以恢復(fù)人們對(duì)自然發(fā)展的認(rèn)識(shí)，對(duì)解決我國垃圾處理和城市建設(shè)問題起到積極作用。我們相信，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和整個(gè)社會(huì)對(duì)保護(hù)環(huán)境迫切需求，廚余垃圾堆肥桶的市場會(huì)不斷擴(kuò)大，用戶逐漸養(yǎng)成使用堆肥桶處理垃圾的習(xí)慣。

二、家庭廚余垃圾堆肥桶推廣困難原因

1與普通垃圾桶相較成本偏高

就普通垃圾桶而言，一個(gè)家用垃圾桶價(jià)格最低只需要兩三元，而一個(gè)廚余垃圾堆肥桶總體價(jià)格一般在一百元左右，是家用垃圾桶的好幾十倍，這是造成堆肥桶推廣難的第一個(gè)原因。除此之外，使用廚余垃圾堆肥桶進(jìn)行垃圾堆肥的過程中不免要購買EM活菌制劑（發(fā)酵菌劑），這樣就增加了堆肥桶的使用成本、清潔成本、維修成本等等。價(jià)格敏感度使居民們對(duì)堆肥桶的使用并不熱情，居民心目中對(duì)廚余垃圾堆肥桶“高成本，低效用”的認(rèn)知成為堆肥桶推廣的一大阻礙。

2垃圾堆肥比直接丟棄操作繁瑣

絕大部分居民處理廚余垃圾的時(shí)候，習(xí)慣采用直接丟棄方式而不是垃圾堆肥方式進(jìn)行回收利用，其中一部分原因在于垃圾堆肥比直接丟棄操作要更加繁瑣。廚余垃圾堆肥，需要將廚余殘物切碎，與發(fā)酵菌劑交替層層填鋪，放入堆肥桶中發(fā)酵才能形成肥液，還需要對(duì)廚余垃圾進(jìn)行分類、清潔異味和飛蟲，這就為垃圾處理和堆肥桶的使用增加了許多額外操作。而人們習(xí)慣于直接將廚余垃圾打包然后直接丟棄，不愿花費(fèi)額外的時(shí)間精力，這也是堆肥桶推廣初期的一大難題。

3居民垃圾回收意識(shí)薄弱

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國仍有80%的居民沒有接受過廚余垃圾的宣傳教育工作，大部分居民在廚余垃圾處理方面仍是一片空白。由于垃圾臟臭差等先天特性，需要進(jìn)行堆積后回收有機(jī)液肥，居民一時(shí)間可能難以接受，短時(shí)間內(nèi)難以大規(guī)模普及開來。所以，盡管大部分居民對(duì)廚余垃圾的營養(yǎng)成分和資源可再利用有一定的理解和認(rèn)識(shí)，但是居民們還是缺乏收集的意識(shí)和習(xí)慣，需要靠政府政策宣傳的帶動(dòng)和社區(qū)環(huán)保氛圍的推動(dòng)。

4激勵(lì)措施不夠有效

對(duì)于大部分居民來說，現(xiàn)階段用來激勵(lì)廚余垃圾堆肥回收行為的措施并不能充分有效地實(shí)現(xiàn)激勵(lì)他們的目的。例如用堆肥積分兌換生活用品、進(jìn)行流動(dòng)紅旗表彰等激勵(lì)機(jī)制存在兌換利益小的問題，一般只有年紀(jì)稍大、休閑時(shí)間多且有節(jié)儉環(huán)保習(xí)慣的居民才更容易被帶動(dòng)起來。對(duì)于習(xí)慣了快節(jié)奏生活的大部分青年們，這樣一些小利益不足以直擊他們的痛點(diǎn)。

5缺乏廚余垃圾回收的相關(guān)政策

使用廚余垃圾堆肥桶是對(duì)廚余垃圾進(jìn)行堆肥處理，以防止垃圾污染同時(shí)充分利用廚余垃圾的剩余價(jià)值。盡管近年來國家不斷推進(jìn)廚余垃圾無害化和資源利用化的工作，但是具體實(shí)踐方面卻進(jìn)展緩慢。尤其在各城市的各個(gè)社區(qū)，能夠真正將廚余垃圾回收處理工作落實(shí)到位的少之又少。堆肥桶產(chǎn)出的肥料或肥液集中回收后并不能找到下游需求者，缺乏促進(jìn)價(jià)值鏈轉(zhuǎn)化的中間渠道。

三、家庭廚余垃圾堆肥桶推廣解決方案

1采用多種營銷方式，快速推廣堆肥桶使用

要想有效推廣家用廚余垃圾堆肥桶的使用，可以采用移動(dòng)營銷推廣中的娛樂營銷推廣。通過將堆肥桶的使用宣傳廣告植入熱門綜藝，再加上互聯(lián)網(wǎng)的宣傳炒作發(fā)酵，堆肥桶的宣傳效果會(huì)非常理想。與此同時(shí)，視頻的發(fā)布也被認(rèn)為是時(shí)下最熱門的網(wǎng)絡(luò)營銷手段之一。視頻的特點(diǎn)是視聽結(jié)合，發(fā)布產(chǎn)品宣傳視頻能夠?qū)Ξa(chǎn)品形象及功能特點(diǎn)作出較好的展示。在結(jié)合堆肥桶產(chǎn)品特性的同時(shí)，打造有趣、優(yōu)質(zhì)的傳播視頻，通過視頻剪輯等方式將堆肥桶宣傳視頻發(fā)布至各大主流媒體網(wǎng)站并利用視頻首頁進(jìn)行推薦，能夠引發(fā)快速傳播，而且，利用堆肥桶產(chǎn)品特性制作H5、GIF，運(yùn)用病毒式傳播的方式，可以讓更多的人對(duì)堆肥桶的具體功能和使用效果有更深入的了解，能夠快速推廣家用堆肥桶的使用。

2建立堆肥兌換平臺(tái)，實(shí)行積分獎(jiǎng)勵(lì)制度

利用微信公眾號(hào)，建立堆肥兌換平臺(tái)，實(shí)行積分獎(jiǎng)勵(lì)制度，激勵(lì)居民使用廚余垃圾堆肥桶。在堆肥兌換平臺(tái)上，用戶可以以上傳照片的形式來記錄自己每次使用堆肥桶堆肥產(chǎn)生的有機(jī)產(chǎn)物重量，以獲得相應(yīng)的積分，當(dāng)積分積攢到一定數(shù)量時(shí)，用戶即可使用積攢的積分來兌換紙巾、牙刷、洗衣粉等生活用品。平臺(tái)每月更新一次積分排名，對(duì)于積分排行前幾的用戶，還會(huì)給予額外的獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)線下收集生成的有機(jī)液肥，聯(lián)系第三方使用。通過這種以激勵(lì)為導(dǎo)向的堆肥兌換模式，能夠調(diào)動(dòng)人們使用堆肥桶進(jìn)行堆肥的積極性。

3加大宣傳力度，增強(qiáng)人們環(huán)保意識(shí)

通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)人們關(guān)于廚余垃圾處理的意識(shí)還是比較淡薄，很多人并不會(huì)用合理的方式處理廚余垃圾，他們直接將廚余垃圾丟棄，對(duì)廚余垃圾可以回收再利用的環(huán)保意識(shí)較低。因此，可以通過采用派發(fā)傳單、組建微信群、轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈、開展社區(qū)公益宣講站等方式向人們宣傳廚余堆肥與保護(hù)環(huán)境的相關(guān)知識(shí)，以增強(qiáng)人們的環(huán)保意識(shí)，使人們自發(fā)行動(dòng)起來參與廚余堆肥活動(dòng)。

4線上平臺(tái)提供服務(wù)保障

家庭廚余垃圾堆肥桶只有在給用戶帶來良好的體驗(yàn)感之后，才能夠被用戶更好地接受。現(xiàn)在的技術(shù)正在向著簡約、便捷的方向發(fā)展，相比于復(fù)雜技術(shù)應(yīng)用，人們更偏向于使用簡單易操作的技術(shù)應(yīng)用。因此，在推廣堆肥桶使用的過程中，應(yīng)盡量簡化堆肥桶的使用方法，避免因操作的復(fù)雜性而喪失用戶。同時(shí)，應(yīng)在堆肥桶推廣使用保障方面加大力度進(jìn)行改善，建立線上微信公眾號(hào)為用戶提供咨詢服務(wù)平臺(tái)、心得分享平臺(tái)和反饋服務(wù)平臺(tái)等多項(xiàng)功能，用戶可以隨時(shí)咨詢和反饋在使用家庭廚余垃圾堆肥桶時(shí)遇到的各種問題;設(shè)置在線客服，保證用戶的訴求能夠得到專業(yè)的指導(dǎo)和及時(shí)的解決。

參考文獻(xiàn)：

[1]嚴(yán)小英. 城市家庭廚余有機(jī)垃圾利用的可持續(xù)設(shè)計(jì)研究[D].湖南大學(xué)，2011.

本文屬安徽財(cái)經(jīng)大學(xué)省級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目《“變廢為肥”以激勵(lì)為向?qū)茝V家庭廚余垃圾堆肥桶的使用——以安徽省蚌埠市為例》項(xiàng)（編號(hào)S202010378287）階段性研究成果，指導(dǎo)老師：時(shí)晨。

作者簡介：

鮑文靜（2001- ），女，漢族，山東臨沂人，安徽財(cái)經(jīng)大學(xué)金融學(xué)院，2019級(jí)本科生，金融學(xué)專業(yè)

（安徽財(cái)經(jīng)大學(xué)金融學(xué)院 安徽 蚌埠 233030）