朱梅梅

摘 要：西南地區(qū)的少數(shù)民族地區(qū)有著眾多特色各異的村寨，由于當(dāng)?shù)厝狈Πl(fā)展農(nóng)業(yè)及工業(yè)的基礎(chǔ)條件，部分地區(qū)憑借當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族旅游資源，開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)。以上地區(qū)在鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，也面臨著產(chǎn)業(yè)空間布局和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理等問(wèn)題，制約其良性發(fā)展。本文以雷山縣作為案例，在探尋其鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及困境的基礎(chǔ)上，從產(chǎn)業(yè)生態(tài)化、產(chǎn)業(yè)格局等方面剖析其鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)問(wèn)題形成的原因，最終提出縣域鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的路徑。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)；少數(shù)民族；雷山縣

中圖分類號(hào)：F592.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

基金項(xiàng)目：2020年貴州省高校人文社會(huì)科學(xué)研究項(xiàng)目《貴州鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)興旺調(diào)查研究》。

引言

雷山縣位于貴州省東黔東南苗族侗族自治州西南部，2008年以前，主要以發(fā)展農(nóng)業(yè)為主。2008年貴州省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在雷山縣內(nèi)的西江千戶苗寨景區(qū)召開(kāi)，此后該地旅游業(yè)出現(xiàn)井噴式發(fā)展，同時(shí)也帶動(dòng)了雷山縣的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

一、雷山縣鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展困境

（一）旅游產(chǎn)業(yè)空間布局不合理

1.西江效應(yīng)凸顯，對(duì)郎德等其他村寨形成形象遮蔽

旅游形象遮蔽分為兩種：第一種是旅游形象遮蔽，或稱旅游形象替代；第二種是同時(shí)存在兩個(gè)以上的風(fēng)景區(qū)時(shí)，供給方與需求方都傾向于選擇優(yōu)勢(shì)者[1]。西江千戶苗寨對(duì)于郎德上寨等其他村寨形成形象遮蔽包含以上兩種情況。雷山縣是苗族的聚居地，苗族人口占全縣總?cè)丝诘?4.78%，有著古樸、濃郁的苗族風(fēng)情，是目前苗族文化保存最為完好的地區(qū)。其下轄4個(gè)鎮(zhèn)、4個(gè)鄉(xiāng)和1個(gè)民族鄉(xiāng)，分布著大大小小的苗族村寨。從民族村寨旅游資源的基本特色來(lái)說(shuō)，雷山縣苗族村寨作為民族村寨旅游開(kāi)發(fā)的依托，對(duì)各村寨進(jìn)行形象定位時(shí)，主要以提煉苗族文化為主，因此，各村寨旅游資源具有同質(zhì)性。西江千戶苗寨以其聚居人口之多，成為全國(guó)最大的苗寨，由于其體量較大，因而對(duì)郎德上寨等其他村寨形成旅游形象屏蔽效應(yīng)。

西江之所以成為貴州省第三屆旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)主會(huì)場(chǎng)，也是因?yàn)槠渥陨硭哂械膬?yōu)勢(shì)，主要表現(xiàn)為：①郎德上寨旅游業(yè)發(fā)展多年，但是由于其為“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”，景區(qū)體量小，必須考慮建設(shè)一個(gè)體量大的景區(qū)；②如果由當(dāng)?shù)卣M(jìn)行西江景區(qū)建設(shè)，不管從人力、物力和財(cái)力方面，都有難度，可以借助旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)的召開(kāi)對(duì)西江景區(qū)從硬件、軟件方面進(jìn)行完善。

2.丹江鎮(zhèn)游客集散中心的作用不明顯

作為區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展依托的游客集散中心，應(yīng)該發(fā)揮其交通功能、游客集散服務(wù)功能、旅游中介服務(wù)功能以及旅游綜合服務(wù)功能[2]。丹江鎮(zhèn)地處雷山縣中心，是縣府所在地。目前縣城基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)良好，四星級(jí)酒店2個(gè)，河道休閑設(shè)施完善，建有銅鼓休閑廣場(chǎng)1個(gè)。基于丹江鎮(zhèn)旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的現(xiàn)狀，可看出雷山縣政府對(duì)于丹江鎮(zhèn)游客集散中心打造的重視程度。2008年，由于西江景區(qū)的大力改造，凱里市至西江景區(qū)的道路建成通車，前往西江景區(qū)的游客不再?gòu)牡そ?zhèn)通過(guò)，凱里市成為游客的中轉(zhuǎn)地；同時(shí)，由于西江景區(qū)知名度迅速提升，對(duì)雷山縣其他旅游景區(qū)（點(diǎn)）形成屏蔽，西江景區(qū)成為游客來(lái)雷山縣的唯一旅游目的地，丹江鎮(zhèn)的游客集散地作用被淡化。

3.巴拉河鄉(xiāng)村旅游線未能有效發(fā)揮主軸作用

隨著巴拉河鄉(xiāng)村旅游線建立以來(lái)，受到了國(guó)家及省政府的重視，獲得了政府專項(xiàng)資金對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行完善，而巴拉河沿線的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，卻始終沒(méi)有發(fā)揮旅游主軸的作用，并未將凱里市與雷山縣的旅游業(yè)整合起來(lái)。旅游線路的設(shè)計(jì)一方面是為了滿足游客的需求，另一方面是通過(guò)線路的設(shè)計(jì)帶動(dòng)線路中的所有景區(qū)（點(diǎn)）的聯(lián)合發(fā)展。巴拉河旅游線在設(shè)計(jì)上滿足了旅游線路設(shè)計(jì)的原則，但是究其發(fā)展不起來(lái)的原因，還是因?yàn)槁糜涡问絾我弧０屠友鼐€的村寨均為苗族村寨，在旅游資源特色上雷同，因此必須要從旅游形式上對(duì)不同的村寨進(jìn)行不同的創(chuàng)新，才能吸引游客在村寨停留。但是巴拉河的幾個(gè)村寨在接待模式上相同，導(dǎo)致游客體驗(yàn)形式的重復(fù)性。

4.雷公山景區(qū)市場(chǎng)影響力較弱

雷公山景區(qū)旅游資源特色突出，從自然資源的角度而言，雷公山景區(qū)有禿衫等國(guó)家級(jí)保護(hù)植物，且自然旅游資源豐富；從人文資源的角度而言，雷公山有著“苗族圣山”的美譽(yù)。但由于近幾年在管理體制上存在的問(wèn)題，導(dǎo)致其市場(chǎng)影響力逐步減弱。目前，鮮有游客到此旅游，僅有部分?jǐn)z影愛(ài)好者、背包客等。

（二）旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理

現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展是一個(gè)旅游經(jīng)濟(jì)總量不斷擴(kuò)大、旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷轉(zhuǎn)型調(diào)整與優(yōu)化升級(jí)、旅游產(chǎn)業(yè)質(zhì)量不斷提高的過(guò)程[3]。

1.產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)動(dòng)性不強(qiáng)

從旅游產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)聯(lián)系來(lái)說(shuō)，每一個(gè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模的變化都是與其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的變化相聯(lián)系的。但是就目前雷山縣旅游業(yè)發(fā)展情況來(lái)看，各要素之間關(guān)系度較低，如旅行社的發(fā)展并沒(méi)有促進(jìn)雷山縣旅游交通業(yè)的發(fā)展。雷山縣目前的旅游業(yè)發(fā)展以觀光旅游為主，觀光旅游以“游”為主，其中主導(dǎo)因素為游覽，從而導(dǎo)致游覽這一要素的快速發(fā)展，而在其他幾個(gè)要素發(fā)展上，比例極其不協(xié)調(diào)，未形成旅游產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展的局面。

2.產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次較低

旅游產(chǎn)業(yè)要素的拓展有助于區(qū)域旅游產(chǎn)品的提升，雷山旅游產(chǎn)業(yè)要素發(fā)展層次較低，不利于旅游產(chǎn)品的整合與提升。在“游”方面，觀光旅游產(chǎn)品發(fā)展凸顯。筆者依據(jù)目前對(duì)雷山縣旅游業(yè)發(fā)展的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)上，其以觀光旅游產(chǎn)品為主，依托景區(qū)為西江景區(qū)。對(duì)于旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，沒(méi)有突出雷山縣苗族民俗文化，僅僅是走馬觀花式的游覽。游客對(duì)于旅游產(chǎn)品的需求已從最初的觀光旅游轉(zhuǎn)變?yōu)樾蓍e度假旅游，因此，雷山縣目前的旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)將越來(lái)越不能滿足游客的旅游目的。在“食”方面，酸湯魚(yú)一道菜打天下。雷山縣的飲食獨(dú)具特點(diǎn)，在長(zhǎng)久的歷史發(fā)展中，苗族人民運(yùn)用自己的智慧，形成了一系列飲食文化。而在飲食這一要素的產(chǎn)品設(shè)計(jì)上，雷山縣目前較為突出的為酸湯魚(yú)，酸湯魚(yú)作為苗族的主打飲食，并不能凸顯雷山縣的飲食特點(diǎn)，忽略了真正代表雷山縣飲食文化的餐飲，如腌湯、魚(yú)醬酸等。在“住”方面，農(nóng)家樂(lè)客棧遍地開(kāi)花。為了讓游客體驗(yàn)原生態(tài)的住宿方式，雷山縣各村寨相繼發(fā)展農(nóng)家樂(lè)。目前的農(nóng)家樂(lè)存在兩個(gè)問(wèn)題：一是量大而不精，村寨內(nèi)只要家里有條件的農(nóng)家都開(kāi)設(shè)了農(nóng)家樂(lè)，但是農(nóng)家樂(lè)的住宿設(shè)施一般，且在內(nèi)部裝飾上缺少苗族文化內(nèi)涵；二是在服務(wù)方面，缺少專業(yè)技能的培訓(xùn)，導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量較差。在“行”方面，自駕游基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施跟不上。近年來(lái)，雷山縣旅游市場(chǎng)發(fā)展迅速，隨著自駕游客的增多，對(duì)于區(qū)內(nèi)交通設(shè)施的要求也逐步提高。單以西江景區(qū)為例，在節(jié)假日及旅游旺季，停車位的數(shù)量已不能滿足自駕游的需求。在“購(gòu)”方面，銀飾刺繡雖有產(chǎn)品無(wú)體驗(yàn)活動(dòng)。旅游商品在很大程度上有助于帶動(dòng)區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。雷山縣目前旅游商品主要以銀飾和刺繡為主，但在深度開(kāi)發(fā)上缺少體驗(yàn)過(guò)程，游客由于無(wú)法接觸加工過(guò)程對(duì)旅游商品質(zhì)量的產(chǎn)生疑慮。在“娛”方面，演藝產(chǎn)品遍布各村寨。雷山縣各村寨在旅游娛樂(lè)產(chǎn)品的打造上，相繼選擇了演藝產(chǎn)品，但是在演藝產(chǎn)品的設(shè)計(jì)上，各村寨的表演節(jié)目雷同，沒(méi)有突出村寨內(nèi)有代表性的歌曲或者舞蹈。體驗(yàn)式娛樂(lè)產(chǎn)品較少，如“十二道攔門酒”“苗浴”等。

二、雷山縣旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展困境形成的原因

（一）傳統(tǒng)視角的空間布局，導(dǎo)致全縣旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展失衡

雷山縣旅游業(yè)的空間布局，是在傳統(tǒng)旅游規(guī)劃的理念下，以地域進(jìn)行全縣旅游功能區(qū)的劃分，而這種劃分是以旅游資源為基礎(chǔ)。由于各地區(qū)旅游資源不均衡、部分地區(qū)旅游資源特色不足以及地區(qū)內(nèi)人地矛盾等原因，最終形成區(qū)域內(nèi)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展不協(xié)調(diào)。

從生態(tài)景觀規(guī)劃的角度來(lái)看，雷山縣“一山兩寨一線一中心”的發(fā)展格局，遵循了以點(diǎn)帶線、以線帶面的原則，但是缺少了游客對(duì)于苗族生態(tài)文明的體驗(yàn)項(xiàng)目，于是出現(xiàn)了對(duì)當(dāng)?shù)芈糜钨Y源的破壞，不僅有旅游開(kāi)發(fā)過(guò)程中帶來(lái)的破壞，也有游客缺乏生態(tài)意識(shí)，對(duì)苗族生態(tài)環(huán)境的重視度不足，從而忽視對(duì)環(huán)境的保護(hù)。另外，雷山縣旅游業(yè)發(fā)展與當(dāng)?shù)厣?、生態(tài)空間不協(xié)調(diào)。游客量大的景區(qū)，由于游客的大量涌入，導(dǎo)致原本的生產(chǎn)、生活、生態(tài)空間被影響。

（二）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)未考慮村寨完整性——苗族“四素”同構(gòu)

苗族“四素”，指山、寨、田、水4個(gè)元素，由山-寨-田-水構(gòu)成的完整的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)是苗族人民多年以來(lái)生態(tài)智慧的體現(xiàn)，幾個(gè)元素缺一不可。而之前對(duì)于雷山旅游業(yè)的思考，或多或少忽略了生態(tài)整體性，大部分村寨的開(kāi)發(fā)，重點(diǎn)放在寨子本身，甚至出現(xiàn)了為迎合市場(chǎng)需求而占用山（田）擴(kuò)大寨子的問(wèn)題，比如西江景區(qū)，原本的田園風(fēng)光已越來(lái)越少，取而代之的是連片房屋?！八乃亍钡耐暾员黄茐?，導(dǎo)致結(jié)果有二：其一，苗族人民本身的生活、生產(chǎn)空間被破壞，田地被修建成房屋，河水被污染，世世代代流傳下來(lái)的農(nóng)耕文化逐漸消失，苗族人賴以生存的空間被破壞，這自然違背了發(fā)展旅游的初衷；其二，游客的旅游需求得不到滿足，來(lái)到目的地之后逛一圈就離開(kāi)，因?yàn)閷?duì)游客有吸引力的苗族農(nóng)耕文化已被弱化。

（三）旅游產(chǎn)業(yè)生態(tài)化水平較低

一方面，在旅游產(chǎn)業(yè)的選擇上，生態(tài)意識(shí)較低。從生態(tài)文明的視角而言，旅游產(chǎn)業(yè)的選擇不僅需要迎合市場(chǎng)的需求，同時(shí)要依據(jù)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、產(chǎn)業(yè)生態(tài)學(xué)原理，運(yùn)用產(chǎn)業(yè)、生態(tài)、經(jīng)濟(jì)規(guī)律和系統(tǒng)工程的方法來(lái)經(jīng)營(yíng)和管理旅游產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，使旅游產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)和各組織分別達(dá)到合理優(yōu)化耦合，以實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益最大化、資源能源高效利用、生態(tài)環(huán)境損害最小和廢棄物多層利用的產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系過(guò)程[4]。雷山縣旅游產(chǎn)業(yè)的選擇層次低，單純以滿足游客的需求為主。景點(diǎn)的選擇以西江、郎德、雷公山、巴拉河旅游線為主，其中只有西江景區(qū)形成規(guī)?；l(fā)展，且以觀光旅游為主；旅游企業(yè)尚未形成體系，目前只有兩家旅行社；旅游酒店業(yè)發(fā)展不均衡，四星級(jí)酒店兩家，而大量酒店規(guī)模較小且檔次不高；旅游商品雖然初具規(guī)模，有茶葉、綠色食品、民族工藝品及民族銀飾等，但是沒(méi)有對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)進(jìn)行創(chuàng)新，打造精品旅游文創(chuàng)商品；游客承運(yùn)業(yè)基本處于建設(shè)初期，目前各景區(qū)沒(méi)有專門的旅游交通服務(wù)點(diǎn)，全縣也未形成旅游交通服務(wù)體系；游客娛樂(lè)業(yè)方面，雷山縣每年舉行苗年活動(dòng)及斗牛表演，部分村寨有演藝產(chǎn)品，但苗族傳統(tǒng)的生態(tài)文明體現(xiàn)不夠。

另一方面，目前產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，生態(tài)化水平較低。從以上所列雷山縣旅游產(chǎn)品的發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，產(chǎn)品在選擇上生態(tài)意識(shí)較低，且旅游產(chǎn)業(yè)的生態(tài)化水平也不高。由于產(chǎn)品開(kāi)發(fā)單一，沒(méi)有將生態(tài)過(guò)程融入產(chǎn)品，導(dǎo)致游客苗族生態(tài)旅游體驗(yàn)程度較低。

三、雷山縣鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)提升路徑

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的好壞直接影響產(chǎn)業(yè)興旺能否實(shí)現(xiàn)，也關(guān)系著當(dāng)?shù)厣罡辉?、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效方針的實(shí)現(xiàn)。旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型是一個(gè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的過(guò)程，是旅游產(chǎn)業(yè)調(diào)整也是一項(xiàng)系統(tǒng)的工程。

（一）村寨有機(jī)聯(lián)合，完善鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)空間布局

雷山縣作為世界苗族聚居縣，苗族文化的中心，形成了獨(dú)特的民族生活方式和民族風(fēng)情，雖都屬于苗族，但是五里不同風(fēng)、十里不同俗，散落于各村寨的民族文化、文物古跡、傳奇故事、歷史典故等旅游資源燦若星河，為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了重要的資源基礎(chǔ)。當(dāng)前村寨的聯(lián)動(dòng)性較弱，各村寨之間的旅游運(yùn)營(yíng)基本為機(jī)械式合作，一般為政府主導(dǎo)或是項(xiàng)目引導(dǎo)，如巴拉河鄉(xiāng)村旅游示范區(qū)。因此，雷山縣可考慮將吃、住、行、游、購(gòu)、娛各環(huán)節(jié)和旅游業(yè)全過(guò)程從宏觀層面在縣域進(jìn)行布局，形成一村一品的格局，產(chǎn)業(yè)空間布局也趨于更加合理化。

（二）技術(shù)創(chuàng)新，提升鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)層次

技術(shù)創(chuàng)新對(duì)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型與優(yōu)化升級(jí)具有重要作用，技術(shù)創(chuàng)新是鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)層次升級(jí)優(yōu)化的內(nèi)在優(yōu)勢(shì)，是鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵。以村寨、景區(qū)景點(diǎn)、賓館飯店以及旅行社為單元，推動(dòng)目的地智慧旅游信息系統(tǒng)建設(shè)，可以實(shí)現(xiàn)資源共享，進(jìn)而提升鄉(xiāng)村旅游業(yè)的檔次、服務(wù)水平、知名度和經(jīng)濟(jì)效益。另外，可以利用技術(shù)創(chuàng)新，在保持本土特色和民俗文化的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)民俗文化內(nèi)涵的深入發(fā)掘，加快民族文化產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合，如虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)（Virtual Reality，VR）、云旅游等，使旅游產(chǎn)品豐富化[5]。

（三）產(chǎn)業(yè)鏈延伸，優(yōu)化鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

可圍繞苗族文化旅游產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展相關(guān)的旅游加工業(yè)、服務(wù)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)、旅游交通業(yè)、餐飲住宿業(yè)以及旅游商品加工等，拓展鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)鏈條，推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)步入全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展的良性軌道。如利用村寨的小農(nóng)手工業(yè)、民族手工業(yè)與旅游業(yè)融合，發(fā)展豐富多樣的村寨輕加工業(yè)。

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