吳秋玨 龐有志 馬文鋒 徐廷生 王玉琴 馬巖 宋禎 王建平 李元曉

摘要 新農(nóng)科的建設(shè)需求下，實踐課程成為創(chuàng)新型和應(yīng)用型人才培養(yǎng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。為了提高實踐課程的教學(xué)質(zhì)量，加強實踐性基層教學(xué)組織的建設(shè)迫在眉睫。從新農(nóng)科建設(shè)需要入手，探索了實踐性教學(xué)組織建設(shè)的思路，并在教師培養(yǎng)、創(chuàng)新教學(xué)模式、教學(xué)改革等方面深入實踐。實踐表明，基層教學(xué)組織建設(shè)效果良好，實踐教學(xué)質(zhì)量明顯提高。

關(guān)鍵詞 新農(nóng)科;基層教學(xué)組織;實踐教學(xué);創(chuàng)新

中圖分類號 S-01? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A

文章編號 0517-6611（2021）04-0271-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.04.072

Exploration and Practice on the Construction of Basic-level Teaching Organization of Animal Production under the Background of Neo-agriculture Education

WU Qiu-jue，PANG You-zhi，MA Wen-feng et al （College of Animal Science and Technology，Henan University of Science and Technology，Luoyang，Henan 471003）

Abstract Under the construction background of neo-agriculture education， practice course has become the key link of innovative and applied talents training. In order to improve the teaching quality of practical courses， it is urgent to strengthen the construction of basic-level practical teaching organizations. Starting from the needs of the construction of neo-agricultural science， this paper explored the ideas of practical teaching organization construction， and in-depth practiced from the aspects of teacher training， innovative teaching mode， teaching reform and so on. Practice has proved that the construction of basic-level teaching organization has good effect and the quality of practical teaching has been significantly improved.

Key words Neo-agriculture education;Basic-level teaching organization;Practical teaching;Innovation

基金項目 河南省新農(nóng)科研究與改革實踐項目（2020JGLX119）;河南科技大學(xué)教學(xué)改革研究與實踐項目（2019YB-078）。

作者簡介 吳秋玨（1979—），女，河南南陽人，副教授，博士，碩士生導(dǎo)師，從事動物營養(yǎng)與動物飼養(yǎng)管理工作。

收稿日期 2020-06-24

為順應(yīng)信息技術(shù)的迅猛發(fā)展和新農(nóng)科建設(shè)的要求，全面實施“六卓越一拔尖”計劃2.0，本科院校要與企業(yè)強強聯(lián)手，共同培養(yǎng)創(chuàng)新型、復(fù)合型、應(yīng)用型農(nóng)林人才[1-2]。為此，加強實踐性基層教學(xué)組織建設(shè)是深化教學(xué)改革、提高本科實踐課程教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。

動物生產(chǎn)基層教學(xué)組織作為動物科技學(xué)院最基本的教學(xué)單元，承擔(dān)著動物科學(xué)專業(yè)動物生產(chǎn)課程教學(xué)與畜牧學(xué)科建設(shè)的重任，是一支實踐性教學(xué)團(tuán)隊，是動物生產(chǎn)課程教學(xué)質(zhì)量與動物科學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)方案目標(biāo)得以提高與順利實施的最重要支撐和保障。該團(tuán)隊于2016年組建，2018年被河南省批準(zhǔn)成為合格基層組織。經(jīng)過幾年的建設(shè)，該團(tuán)隊在雙師型教師隊伍的梯隊建設(shè)、實踐性人才的培養(yǎng)模式、教學(xué)內(nèi)容、方法與手段等方面都取得了一定的效果。筆者從新農(nóng)科建設(shè)需要入手，探索了動物生產(chǎn)基層教學(xué)組織建設(shè)方面的思路，并在教師培養(yǎng)、創(chuàng)新教學(xué)模式、教學(xué)改革等方面進(jìn)行了實踐。

1 規(guī)章制度和教學(xué)組織建設(shè)

學(xué)院高度重視基層教學(xué)組織建設(shè)，貫徹落實上級文件精神，建立并健全了教學(xué)管理及運行管理機制，成立了教學(xué)指導(dǎo)委員會，負(fù)責(zé)人才培養(yǎng)計劃、培養(yǎng)方案、教學(xué)大綱的研究制定。進(jìn)一步完善了監(jiān)督管理機制，學(xué)院建立了院長、書記聽課制度，教學(xué)督導(dǎo)組聽課制度，系主任聽課制度，青年教師導(dǎo)師制度，學(xué)生評教制度，形成了學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、教學(xué)指導(dǎo)委員會、教學(xué)督導(dǎo)員等多層次的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系和反饋體系，并結(jié)合學(xué)校要求和學(xué)院發(fā)展規(guī)劃，制定基層教學(xué)組織的工作職責(zé)，明確基層教學(xué)組織的工作任務(wù)，落實基層教學(xué)組織教師隊伍建設(shè)措施[3]。

基層教學(xué)組織根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)方案，在前一學(xué)期的期中安排落實下學(xué)期的教學(xué)任務(wù)，并指定教學(xué)經(jīng)驗豐富的教師擔(dān)任主講教師;在前一學(xué)期的最后一周根據(jù)教學(xué)大綱做好教學(xué)計劃，并提交系里進(jìn)行討論修改后才能提交到學(xué)院和學(xué)校;授課過程中嚴(yán)格按照教學(xué)大綱和教學(xué)計劃進(jìn)行，且每門課程要至少有4學(xué)時的科技前沿或創(chuàng)新內(nèi)容。

教學(xué)運行良好，嚴(yán)格調(diào)停課制度、對教師教案、PPT、課堂教學(xué)、教學(xué)進(jìn)度等情況進(jìn)行全面檢查，確保各環(huán)節(jié)的順利進(jìn)行。

結(jié)合學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、系主任和副主任聽課、相互聽課評議情況、教研團(tuán)隊內(nèi)部督導(dǎo)結(jié)果、期中學(xué)院組織的師生座談會、每學(xué)年學(xué)校反饋的學(xué)生評教、教師督導(dǎo)等，及時對各位教師的教學(xué)情況進(jìn)行評價和反饋，不斷改進(jìn)和提升。

2 專業(yè)建設(shè)

在專業(yè)建設(shè)中，根據(jù)動物科學(xué)專業(yè)緊密結(jié)合生產(chǎn)實踐的特點，學(xué)院高度重視優(yōu)勢專業(yè)的建設(shè)，不斷創(chuàng)新專業(yè)建設(shè)理念，持續(xù)深化實踐教學(xué)改革，嚴(yán)格按照本科專業(yè)類和動物生產(chǎn)類教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，制定人才培養(yǎng)方案，并開展授課任務(wù)[4]。在辦學(xué)條件、教材編寫、課程體系建設(shè)、隊伍建設(shè)、科學(xué)研究、教學(xué)方法改革等方面均取得了重要進(jìn)展，努力實現(xiàn)專業(yè)內(nèi)涵的提升，形成優(yōu)勢特色專業(yè)。目前，河南科技大學(xué)動物科學(xué)專業(yè)是河南省雙一流建設(shè)專業(yè)。

同時，根據(jù)新農(nóng)科發(fā)展需要，不斷優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，強化校企合作協(xié)同育人特色。構(gòu)建了“通識教育、基礎(chǔ)教育、專業(yè)教育和實踐教育” 課程體系和“素質(zhì)教育實踐、專業(yè)基礎(chǔ)實踐和專業(yè)綜合實踐”三層次實踐教學(xué)體系。以“正邦農(nóng)牧”和“新希望六和”班為依托，與省內(nèi)外畜牧企業(yè)共建“教學(xué)實習(xí)基地”實施協(xié)同育人，與美國蘭斯頓大學(xué)聯(lián)合培養(yǎng)雙學(xué)位，拓寬大學(xué)生國際化培養(yǎng)途徑。目前，2017版人才培養(yǎng)方案已經(jīng)按照創(chuàng)新型“新農(nóng)科”的要求修訂完畢。

3 課程與教材建設(shè)

加強課程體系建設(shè)，制訂課程建設(shè)規(guī)劃，以“產(chǎn)學(xué)互動”為切入點，以動物生產(chǎn)理論教學(xué)和實踐教學(xué)課程為主線，構(gòu)建動物生產(chǎn)實踐操作課程體系。注重教學(xué)信息化建設(shè)，所有課程均已實現(xiàn)多媒體課件授課，個別課程積極探索“雨課堂”等教學(xué)工具的應(yīng)用[5]，并通過建立精品課程網(wǎng)站，不斷完善網(wǎng)絡(luò)課程教學(xué)體系。各課程網(wǎng)站根據(jù)課程進(jìn)展情況和本學(xué)科領(lǐng)域發(fā)展的狀況，及時更新教學(xué)大綱、習(xí)題、實驗指導(dǎo)、視頻課件等相關(guān)資料，方便師生交流及學(xué)生業(yè)余時間自學(xué)。

積極組織力量申報雙一流課程建設(shè)項目，將動物生產(chǎn)學(xué)的各門理論、實踐課程進(jìn)行整合，積極打造動物生產(chǎn)學(xué)雙一流課程，實行豬、禽、牛、羊生產(chǎn)課程主講教師負(fù)責(zé)、動物生產(chǎn)教學(xué)團(tuán)隊共建。

緊密結(jié)合國內(nèi)外畜牧行業(yè)和生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域所需的知識結(jié)構(gòu)、能力目標(biāo)和素質(zhì)要求，合理遴選教學(xué)內(nèi)容，積極完善動物生產(chǎn)學(xué)課程教學(xué)資源庫建設(shè)，完善課件庫、試題庫、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源庫、專題講座庫、素材資源庫等。

在教材建設(shè)過程中，圍繞人才培養(yǎng)目標(biāo)，以課程建設(shè)為基礎(chǔ)，堅持理論與實驗相結(jié)合、教學(xué)與科研相結(jié)合，重點支持精品教材、特色教材、系列教材建設(shè)，積極支持教師參加國家級教材編寫工作，并鼓勵積極申請學(xué)校的教材基金資助項目。迄今為止，已有3人次參與國家級規(guī)劃教材的編寫。教材選用上，鼓勵優(yōu)先選用國家級規(guī)劃教材、教育主管部門或教學(xué)指導(dǎo)委員會推薦的教材以及獲獎教材;必須優(yōu)先選用近3年出版的新教材或再版教材;必須積極選用先進(jìn)的、能反映學(xué)科發(fā)展前沿的教材和高質(zhì)量的電子教材。每年教材的選優(yōu)率超過95%以上。

4 實踐教學(xué)改革

加強實踐教學(xué)改革，提高學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。將個人科研基金項目分解為學(xué)生的研究性內(nèi)容和轉(zhuǎn)化為學(xué)生參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)技能大賽和其他課外科技研究項目，由學(xué)生完成，訓(xùn)練學(xué)生的創(chuàng)新意識與實踐。由科研水平高的教師擔(dān)任學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)技能大賽和其他課外科技訓(xùn)練的指導(dǎo)教師，鼓勵學(xué)生參加科研工作，提高創(chuàng)新能力。

強化實踐教學(xué)，提高設(shè)計性實驗和綜合性實驗的比例;充分利用虛擬仿真模擬實驗、雨課堂等網(wǎng)絡(luò)資源，讓學(xué)生直觀、形象地了解不同的動物品種、飼養(yǎng)管理和各種操作技能，使原本空泛、抽象的理論變得生動、鮮活起來，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣[6]，為后續(xù)的實踐操作積累經(jīng)驗。開展實訓(xùn)教學(xué)，如羊屠宰、肉品質(zhì)鑒定，雞的采精、授精與精液品質(zhì)鑒定，豬周轉(zhuǎn)牧場規(guī)劃設(shè)計等。此外，開放畜牧實驗室、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺和畜牧科研平臺以及開放科研儀器設(shè)備。

在動物生產(chǎn)課程實習(xí)和綜合教學(xué)實習(xí)環(huán)節(jié)中，加強與實習(xí)基地的聯(lián)系，并將長期在生產(chǎn)一線、具有豐富實踐經(jīng)驗的技術(shù)骨干、技術(shù)經(jīng)理、總監(jiān)、場長等聘為校外指導(dǎo)教師，實行雙師負(fù)責(zé)制;讓他們培訓(xùn)學(xué)生的實踐技能，給學(xué)生分享養(yǎng)殖場生態(tài)養(yǎng)殖、綠色環(huán)保、食品安全的理念，經(jīng)營、管理、創(chuàng)業(yè)的心得與情懷，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識實踐課程對未來發(fā)展和成功就業(yè)的重要意義[7]。通過開展校企合作培養(yǎng)模式，提高了學(xué)生的創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)，取得了顯著成效。

通過增加校外教學(xué)實習(xí)基地的數(shù)量和建設(shè)校企合作實驗室等途徑，保證教學(xué)實踐的需要。制定科學(xué)的實踐教學(xué)方案，以培養(yǎng)應(yīng)用研究型人才為目標(biāo)，構(gòu)建可滿足知識、能力和素質(zhì)要求的實踐技能訓(xùn)練體系，使教學(xué)與生產(chǎn)同步，實習(xí)與就業(yè)連體。目前動物科學(xué)專業(yè)有正邦班。

此外，現(xiàn)有與動物科學(xué)專業(yè)有關(guān)的校外實習(xí)基地30多個，其中掛牌基地15個。校內(nèi)有供學(xué)生使用的國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系洛陽綜合試驗站、河南省肉羊繁育工程技術(shù)研究中心、河南省多胎肉羊工程技術(shù)研究中心、洛陽市優(yōu)質(zhì)禽類種質(zhì)資源與遺傳繁育重點實驗室2個畜牧學(xué)試驗室和1個試驗?zāi)翀觯娣e約350 m2。

在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育方面：①通過實施學(xué)業(yè)導(dǎo)師、成長導(dǎo)師和“年級輔導(dǎo)員”制度，構(gòu)建本專業(yè)學(xué)生從大一到大四的“精準(zhǔn)輔導(dǎo)”體系，對大學(xué)生的實踐興趣、愛好和特長早發(fā)現(xiàn)、早培養(yǎng)。②鼓勵學(xué)生參加國家級大賽和全國專業(yè)技能大賽，如互聯(lián)網(wǎng)+、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、挑戰(zhàn)杯、牛精英、生命科學(xué)專業(yè)競賽和動科專業(yè)技能大賽等。積極引導(dǎo)學(xué)生申報SRTP項目，參與實驗技術(shù)開發(fā)項目和教師科研項目等，同時學(xué)院籌措一定的經(jīng)費給予資助。③堅持“以賽促學(xué)、以賽促訓(xùn)”的教學(xué)導(dǎo)向，積極組織學(xué)生參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、專業(yè)技能大賽等賽項，并獲得省級以上獎項。目前，動物生產(chǎn)教學(xué)團(tuán)隊帶領(lǐng)學(xué)生參加2屆全國大學(xué)生動物科學(xué)專業(yè)技能大賽，均榮獲特等獎。

制定、完善實踐教學(xué)評價體系。采用筆試、口試、技能競賽、實踐考核等方式，并加強對綜合性、創(chuàng)造性應(yīng)用知識能力的考核。將平時考察、操作過程、實習(xí)記錄和實習(xí)總結(jié)有機結(jié)合，比如動物生產(chǎn)學(xué)課程實習(xí)與河南宏展集團(tuán)合作，組織實施“天康宏展杯大學(xué)生技能大賽”;動物飼料分析與質(zhì)量檢測課程則讓學(xué)生進(jìn)行儀器識別，采用現(xiàn)場操作等方式進(jìn)行成績評定。

5 教學(xué)研究與改革

積極開展教研活動，每周開展1次集體教學(xué)研究活動，交流溝通最新教學(xué)研究成果、教學(xué)方式和教學(xué)模式，對每一位教師的課程設(shè)計、教學(xué)方法、教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行測評、指導(dǎo);大家相互交流教學(xué)手段、教學(xué)心得，進(jìn)而提高團(tuán)隊的教學(xué)能力，打造專業(yè)理論扎實，實踐教學(xué)能力強，善于理論聯(lián)系實際，能適應(yīng)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的教師隊伍[8]。

重點挖掘現(xiàn)有教師的潛力，充分發(fā)揮中老年教師的骨干作用以及產(chǎn)學(xué)研做得好的教師的帶頭作用，將他們的經(jīng)驗毫不保留地進(jìn)行講述和傳授，使年輕教師得以快速成長和進(jìn)步[9]。同時，通過“三區(qū)人才”、科技特派團(tuán)隊、科技扶貧、成果轉(zhuǎn)化、技術(shù)咨詢等方式，讓青年教師在生產(chǎn)一線得到鍛煉和提高。

積極組織教師參與專業(yè)培養(yǎng)方案修訂與課程建設(shè)，鼓勵大家申報或參與申報校級、省級教研課題，參與教學(xué)研究實踐和教學(xué)改革， 撰寫教研論文。

6 教師教學(xué)與培訓(xùn)

教師積極投身本科生教學(xué)，自覺履行職責(zé)。嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校關(guān)于主講教師的規(guī)定，教授必須為本科生上課，講授課程、指導(dǎo)畢業(yè)論文、開設(shè)新生研討課和講座，將時間和精力投入到教學(xué)工作中。目前動物生產(chǎn)學(xué)教學(xué)團(tuán)隊有4名教授，每學(xué)年都安排其給本科生上課，上課率達(dá)100%。

6.1 加強教師培訓(xùn) 一是利用校內(nèi)外資源，開展多種形式的培訓(xùn)活動，形成校內(nèi)校外一體、線上線下結(jié)合、校院兩級聯(lián)動的學(xué)習(xí)培訓(xùn)體系。二是動物生產(chǎn)系目前有5位教師擁有自己的公司，且這些公司均與這些教師的專業(yè)有關(guān)，他們均具有豐富的實踐和管理經(jīng)驗;同時，這些教師也長期參與省、市科技服務(wù)工作。其余幾位教師也利用業(yè)余時間深入企業(yè)調(diào)研，從事科技服務(wù)和扶貧及社會實踐等工作。三是與企業(yè)聯(lián)系緊密，聘請企業(yè)人員擔(dān)任校外實習(xí)指導(dǎo)教師，給學(xué)生定期作講座，并對教師進(jìn)行指導(dǎo)。目前，河南科技大學(xué)動物科技學(xué)院已經(jīng)聘任河南春天牧業(yè)科技發(fā)展有限公司和河南天康宏展農(nóng)牧科技有限公司的3位技術(shù)經(jīng)理擔(dān)任學(xué)校的校外實習(xí)指導(dǎo)教師，且在學(xué)校有備案。

6.2 積極拓寬學(xué)習(xí)和培訓(xùn)渠道，促進(jìn)青年教師快速成長 定期組織青年教師講課比賽、舉辦“名師課堂”，為新進(jìn)教師制定培養(yǎng)導(dǎo)師，做好“一對一”傳幫帶。安排青年教師參加學(xué)校組織的各項教學(xué)比賽觀摩活動。注重青年教師的指導(dǎo)培訓(xùn)，新進(jìn)教師隨堂聽教授和學(xué)院教學(xué)名師授課課時占總課時的2/3以上，在給學(xué)生上課之前要有一年的教學(xué)、科研學(xué)習(xí)時間。

7 小結(jié)

動物生產(chǎn)教學(xué)團(tuán)隊在4年的建設(shè)過程中取得了一定的成效，也取得了一定的成績，成員間的團(tuán)隊意識和核心價值理念增強，但仍存在一些問題。省級合格基層組織要建成省級優(yōu)秀合格基層組織，還需要進(jìn)一步加強教學(xué)改革、課程建設(shè)，加大投入，完善獎勵和激勵措施，加強教學(xué)團(tuán)隊帶頭人的選拔和培養(yǎng)，加強校企合作，創(chuàng)造條件，進(jìn)而提升團(tuán)隊的整體水平。

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