黨偲月 任歡 李文靈

摘要：隨著素質教育以及新課改的持續(xù)深入，冷鏈物流的發(fā)展得到了越來越多的重視，而在中職院校的冷鏈物流發(fā)展實訓課程之中，由于各種客觀因素所帶來的影響，導致其整體教學效率以及教學質量受到了嚴重影響。所以，這就需要深入探尋中職冷鏈物流實訓課程的開發(fā)設計，采取針對性措施解決其中存在的問題。因此，文章首先說明中職院校冷鏈物流發(fā)展實訓室的建設原則;在此基礎上，提出中職冷鏈物流發(fā)展的實訓課程開發(fā)與設計的基本措施。

關鍵詞：中職冷鏈物流發(fā)展;實訓課程;開發(fā)與設計

引言：在社會經(jīng)濟飛速發(fā)展以及經(jīng)濟結構改革的背景下，群眾的日常生活水平正在不斷提升，而與冷鏈物流有著密切聯(lián)系的水產(chǎn)品、速凍食品、肉類食品等農(nóng)產(chǎn)品，以及疫苗、血液等醫(yī)藥產(chǎn)品的市場需求量正處于一種不斷提升的狀態(tài)，這也在潛移默化間促進了冷鏈物流的提升。因此，中職院校必須要提升對于冷鏈物流發(fā)展實訓課程的重視程度，重視其中具體實訓課程的開發(fā)工作以及設計工作，在完善冷鏈物流實訓室建設的同時，穩(wěn)步提升教學效率以及教學質量。

一、中職院校冷鏈物流發(fā)展實訓室的建設原則

（一）注重與課程內(nèi)容的高效結合

在冷鏈物流實訓室的建設過程中，應當將專業(yè)課程之中的創(chuàng)新特點作為基礎所在，從中提煉出與實訓教學相關的任務內(nèi)容，充分設計好實訓任務的主要工作內(nèi)容，并在冷鏈物流實訓室內(nèi)部的各個實訓區(qū)域之中合理開展。例如，在對“冷酷運營管控事務”這一課程之中涉及到的溫度控制、“冷鏈物流信息技術應用”課程中農(nóng)產(chǎn)品流動的過程追溯以及“冷鏈物流實物”中的食品包裝等，這也都可以直接在冷鏈物流實訓室中加以實現(xiàn)。

（二）與企業(yè)的生產(chǎn)實際加以融合

冷鏈物流技術，其在本質上屬于一種具有著極強應用性的專業(yè)內(nèi)容，而冷鏈物流實訓室作為連接冷鏈物流行業(yè)與中職冷鏈物流教學之間的橋梁，在實際建設過程中，就必須要緊緊跟隨行業(yè)的最新發(fā)展趨勢以及發(fā)展動態(tài)，做到與時俱進。同時，冷鏈物流實訓室的建設還應當將冷鏈物流的管理工作作為主要導向，明確與之對應的就業(yè)崗位、作業(yè)方法以及作業(yè)對象等，并充分結合冷鏈物流行業(yè)中涉及到的大數(shù)據(jù)技術以及物聯(lián)網(wǎng)技術等現(xiàn)代化技術手段，并將其合理融入到冷鏈物流的職業(yè)標準當中。由此可以看出，隨著冷鏈物流行業(yè)的飛速發(fā)展，與之對應的冷鏈物流實訓室也不能一成不變，而是要展開不斷的動態(tài)完善。

（三）與實訓教學內(nèi)容互相結合

冷鏈物流技術與管理專業(yè)，是中職院校之中一門具有著顯著技術性、綜合性以及實踐性的學科，其中十分注重學生自身的動手操作能力以及實際能力，其還應當掌握與冷鏈物流相關設備的注意事項以及操作方式。而在冷鏈物流實訓室正式建設之前，就要設計好具體的實訓流程以及實訓項目，及時引入與冷鏈物流技術相關的硬件設備以及軟件，根據(jù)具體教學模塊來開發(fā)出更加優(yōu)質的實訓資源，而為了更好的提升實訓質量以及實訓效率，還要保證擁有著充分的實訓工位[1]。

二、中職冷鏈物流發(fā)展的實訓課程開發(fā)與設計的基本措施

（一）細化具體的冷鏈物流實訓課程

在中職院校中，與冷鏈物流有著聯(lián)系的課程很多，如果要將每一門冷鏈物流課程進一步開發(fā)為實訓課程是根本不現(xiàn)實的。而最為理想的解決方式，就是根據(jù)目前冷鏈物流的實際發(fā)展特點，針對那些冷鏈物流的關鍵課程來開發(fā)與之對應的實訓課程以及實訓項目，將那些重要的技能點以及知識點進行項目化處理，進一步設計為相應的實訓項目，只有這樣才可以更好的突出重點，把握其中的關鍵內(nèi)容，從而培養(yǎng)出能夠促進社會經(jīng)濟發(fā)展的冷鏈物流人才。

（二）以培養(yǎng)冷鏈物流人才為目標開發(fā)相應的冷鏈實訓課程

在當前的社會環(huán)境中，中職院校必須要加快冷鏈物流人才的培育力度，其中要進一步促進企業(yè)、農(nóng)業(yè)合作組織、科研機構與學校之間的連接力度，促進產(chǎn)學研的對接，進一步促進冷鏈物流職業(yè)技術的培訓以及繼續(xù)教育，形成一種多層次、多角度的人才教育體系以及人才培訓體系，積極鼓勵企業(yè)與中職院校之間來合作建立起相應的產(chǎn)學研基地以及實訓基地，積極探索訂單培養(yǎng)以及現(xiàn)代學徒制等校企聯(lián)合的人才培養(yǎng)模式，穩(wěn)步提升冷鏈物流相關人員自身的實踐技能，培養(yǎng)出大量符合社會發(fā)展實際情況的服務型、應用型、管理型以及基礎型的冷鏈物流人才。除此之外，還要鼓勵中職院校引進那些冷鏈物流中的高端人才，強化對大型賣場、批發(fā)市場、標準化市場以及物流企業(yè)等從業(yè)人員的冷鏈知識培訓以及冷鏈技能培訓力度，進一步提升冷鏈物流的管理能力，提升冷鏈管理的標準化水平以及規(guī)范化水平。而依據(jù)相應的規(guī)劃要求可以明顯看出，在未來的發(fā)展進程中，冷鏈物流人才必須要提升自身的冷鏈實踐技能，從而更好的滿足社會發(fā)展的基本需求[2]。

（三）建立起完善的冷鏈物流實訓基地

中職院校的冷鏈物流發(fā)展實訓課程中，建立高水平、高質量的冷鏈物流實訓基地，不僅是提升人才培養(yǎng)力度與培養(yǎng)質量的基本需求，也是當前社會環(huán)境中農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的關鍵所在。而作為培養(yǎng)高技能、高素質冷鏈物流人才的中職院校，則更要建立起完善的冷鏈物流實訓基地，，穩(wěn)步提升整體實踐能力以及科研能力，在根本上促進冷鏈物流技術的創(chuàng)新以及更新，培養(yǎng)出符合冷鏈物流業(yè)所需要的人才。由此可見，冷鏈物流實訓基地有著十分重要的作用，其不僅是中職院校冷鏈物流專業(yè)持續(xù)發(fā)展的基本內(nèi)容，同時也是培養(yǎng)專業(yè)技能人才的主要任務。

結論：在當前的社會背景下，隨著群眾日常生活水平的不斷提升，其對于各種農(nóng)產(chǎn)品、肉制品以及水產(chǎn)品的需求正在逐步提升，這也在潛移默化之間促進了冷鏈物流的發(fā)展。因此，中職院校必須要準確把握住這一發(fā)展契機，提升對于冷鏈物流專業(yè)的重視程度，通過細化具體冷鏈物流實訓課程、以培養(yǎng)冷鏈物流人才為目標的冷鏈實訓課程以及建立完善冷鏈物流實訓基地的方式，全方位提升中職院校冷鏈物流實訓課程的實效性，優(yōu)化其課程的開發(fā)以及設計過程，以求培養(yǎng)出更加優(yōu)質的冷鏈物流人才。

參考文獻：

[1]陳駿兵.基于廣西冷鏈物流發(fā)展的實訓課程開發(fā)與設計[J].廣西教育，2019（11）：59-60.

[2]傅俊.高職院校冷鏈物流實訓室建設的探索與實踐[J].老區(qū)建設，2018（20）：91-93.

作者簡介：

黨偲月，（1993—）女，漢族，籍貫：玉林北流，工作單位：廣西機電工程學校，單位省市：廣西壯族自治區(qū)南寧市，職稱：助理講師，本科學歷，研究方向：物流管理。

課題名稱：

《陸海新通道背景下廣西中職冷鏈物流服務與管理專業(yè)課程建設研究與實踐》項目編號：GXZZJG2020A025

廣西機電工程學校黨偲月任歡李文靈