朱曉君

(景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué),江西 景德鎮(zhèn) 333403)

前言

大自然孕育了人類，也給了人類無限的啟發(fā)。在設(shè)計(jì)的創(chuàng)作過程中，人類總是自覺或不自覺地受到自然界的影響，人類的創(chuàng)造力來自于自然界的各種形式和表現(xiàn)形式。人類對(duì)自然形態(tài)的運(yùn)用也在不斷進(jìn)步，從早期的器物上刻有連綿不斷的漩渦紋，到現(xiàn)代的汽車形態(tài)類似于鯨魚一樣的海洋生物，人類對(duì)自然形態(tài)的運(yùn)用也在不斷進(jìn)步。自然形態(tài)為人類在設(shè)計(jì)創(chuàng)造過程中提供了豐富的美感和形式，人類在設(shè)計(jì)創(chuàng)作過程中也為之所用。

陶瓷餐具與我們的日常生活有著密切的聯(lián)系，餐具在飲食文化中承擔(dān)著重要的角色，隨著時(shí)間的推移，不同文化背景對(duì)餐具設(shè)計(jì)有著重要的影響，好的餐具設(shè)計(jì)不僅僅局限于對(duì)使用功能的追求，好的形態(tài)與使用功能間的結(jié)合也十分重要。

1 陶瓷餐具中的形與態(tài)

形態(tài)的理解分為三種：(1)在漢語解釋為：指事物存在的樣貌，或在一定條件下的表現(xiàn)形式。(2)在美學(xué)角度的解釋為：指產(chǎn)品中的表象美和概括美。表象美是指外在表現(xiàn)，而人們通過這些表象形態(tài)來感知大自然的美，從中借鑒獲取概括美。(3)在生命科學(xué)角度的解釋為：形態(tài)是有結(jié)構(gòu)、有生命的、是可感知的。世間萬物皆有自己專屬的外表,不同的形態(tài)決定了設(shè)計(jì)的創(chuàng)意以及創(chuàng)新。形態(tài)分為人工形態(tài)與自然形態(tài)，自然形態(tài)分為有機(jī)形態(tài)和無機(jī)形態(tài)，它們不為人的意識(shí)改變而存在的。而人工形態(tài)分為具象和抽象，它們?yōu)槿祟愑幸庾R(shí)地認(rèn)識(shí)世間事物，帶有主觀意識(shí)了解事物，并運(yùn)用審美經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行鑒賞事物，對(duì)自然的形態(tài)進(jìn)行具象或抽象的概括。機(jī)能形態(tài)是有機(jī)形態(tài)中的特征，所謂機(jī)能形態(tài)，是生命機(jī)理所具有的天然能力，包括能動(dòng)反應(yīng)和作用能力。要設(shè)計(jì)出理想形態(tài)的產(chǎn)品，對(duì)自然界形態(tài)的普遍規(guī)律與基本特征進(jìn)行深入探究是首要的。陶瓷餐具中出現(xiàn)了不少以自然形態(tài)為基礎(chǔ)的作品。陶瓷餐具的“形”多以圓形、方形為主，而陶瓷餐具不少的作品中，“態(tài)”則多以“崇尚自然”“師從自然”等理念體現(xiàn)。如圖一的陶瓷碗，它的“形”是一圓形的碗，而“態(tài)”則是一只樹立在樹枝上的一只小鳥。圖二的“形”是勺子，而“態(tài)”是一只向上伸脖子站立的鵝。圖三的“形”為圓形、長(zhǎng)方形、圓柱，而“態(tài)”則是樹葉。從自然界中提取理想的形態(tài)，不僅僅是外觀的提取，還需要做到簡(jiǎn)化造型與產(chǎn)品功能相結(jié)合。

2 陶瓷餐具的功能形態(tài)

形態(tài)產(chǎn)品中各種材料的相互聯(lián)系和作用方式成為結(jié)構(gòu)，同一結(jié)構(gòu)可以有多種功能，同一功能可以有不同的結(jié)構(gòu)。結(jié)構(gòu)是由一定的功能產(chǎn)生的，是功能的物質(zhì)載體，是根據(jù)產(chǎn)品的用途選擇和構(gòu)建的。結(jié)構(gòu)因功能而存在，功能因結(jié)構(gòu)而實(shí)現(xiàn)。與傳統(tǒng)設(shè)計(jì)相對(duì)比，對(duì)外觀或功能單一注重，隨著時(shí)代的進(jìn)步，觀念與文化的交融，現(xiàn)代設(shè)計(jì)已不局限于對(duì)功能實(shí)用的追求，更對(duì)“美”有所追求，將不同元素與產(chǎn)品相結(jié)合，讓產(chǎn)品變“美”的同時(shí)也注重產(chǎn)品的使用舒適度，設(shè)計(jì)產(chǎn)品時(shí)在滿足人們的使用功能的同時(shí)也滿足人們的日益增長(zhǎng)的審美需求，從而給人帶來不同的審美體驗(yàn)，這種設(shè)計(jì)想法已成為常態(tài)。陶瓷餐具使用的材料以陶瓷為主，在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)多考慮陶瓷材料的可塑性與餐具使用功能的結(jié)合。下文將對(duì)三個(gè)陶瓷餐具進(jìn)行功能形態(tài)中的實(shí)用功能、認(rèn)知功能、審美功能分析。

2.1 實(shí)用功能與陶瓷餐具結(jié)合

實(shí)用功能是產(chǎn)品中不可忽視的一個(gè)設(shè)計(jì)要素。設(shè)計(jì)對(duì)審美的強(qiáng)調(diào)是不忘記功能作為引導(dǎo)為前提的，雖然就概念而言，實(shí)用不等于美，但是實(shí)用與美在一個(gè)產(chǎn)品中可以同時(shí)實(shí)現(xiàn)，這個(gè)產(chǎn)品必然是成功的。社會(huì)生產(chǎn)的根本目的是不僅可以滿足消費(fèi)者的使用需求，還可以引起消費(fèi)者的愉悅的感知滿足消費(fèi)者的精神需求。設(shè)計(jì)過程中，產(chǎn)品的使用功能是設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)和歸宿，陶瓷餐具具有現(xiàn)實(shí)性需要，是有具體指向和目標(biāo)對(duì)象。陶瓷餐具在我們?nèi)粘Ｉ钪杏兄豢苫蛉钡牡匚?。?nèi)容決定形式，形式是為內(nèi)容服務(wù)。例如古典餐具的設(shè)計(jì)，多以繁雜的紋飾、繪畫加以裝飾，形式對(duì)內(nèi)容的影響較大，對(duì)使用功能弱化?？尚行苑治觥?nèi)部結(jié)構(gòu)分析在設(shè)計(jì)過程中擔(dān)當(dāng)著重要的角色。功能性分析和可行性分析的解釋為：在設(shè)計(jì)產(chǎn)品前，從使用功能方面作為入手點(diǎn)，對(duì)產(chǎn)品的使用功能進(jìn)行了解，再對(duì)采用形態(tài)進(jìn)行分析，分析是否采用的同時(shí)不會(huì)削弱使用功能。而產(chǎn)品內(nèi)部結(jié)構(gòu)分析的解釋為：對(duì)事物的結(jié)構(gòu)形態(tài)進(jìn)行研究，在審美經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，對(duì)形態(tài)進(jìn)行簡(jiǎn)化，減去多余的形態(tài)要素，通過分析，找出其在設(shè)計(jì)中值得鑒賞和利用的地方。如圖二中，鴨子的簡(jiǎn)化外觀形態(tài)與勺子的使用功能相結(jié)合，沒有多余的要素，簡(jiǎn)化的造型對(duì)使用功能沒有造成弱化的影響。

2.2 認(rèn)知功能與陶瓷餐具結(jié)合

認(rèn)知功能是人的認(rèn)識(shí)活動(dòng)過程，在產(chǎn)品層面，認(rèn)知是由產(chǎn)品的外在形式所體現(xiàn)的信息功能。產(chǎn)品如何直接向消費(fèi)者表達(dá)使用方法、產(chǎn)品功能性質(zhì)等，設(shè)計(jì)師在實(shí)踐中所積累的經(jīng)驗(yàn)讓產(chǎn)品呈現(xiàn)與人或環(huán)境的特定關(guān)系，同時(shí)要拋開既定的思維，達(dá)到與消費(fèi)者達(dá)成共情的效果。產(chǎn)品的認(rèn)知功能是設(shè)計(jì)中最重要的一步，為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的實(shí)用功能和審美功能提供有效的分析，無論是色彩的應(yīng)用、材料的采用和質(zhì)地的表現(xiàn)、意義的傳達(dá)?，F(xiàn)在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)大多運(yùn)用與自然形態(tài)、流行元素等。產(chǎn)品的造型作為一種語言手段，發(fā)揮著傳達(dá)信息的符號(hào)作用，讓消費(fèi)者從外觀形態(tài)直觀地獲得產(chǎn)品表達(dá)的意義。如圖一中造型運(yùn)用小鳥這種來自自然的形態(tài)，提取了翅膀與鳥身軀之間的空隙的元素，以此為靈感，在頂部凹槽是一種傳達(dá)信息的符號(hào)，向人們傳達(dá)凹槽是可以放置筷子。圖二中提取鴨子外觀自然形態(tài)，提取整個(gè)造型為元素的勺子，“鴨腳”部分符號(hào)傳達(dá)的信息是放置勺子。圖三中則是使用的是運(yùn)用蟲蛀以及落葉的形態(tài)，提取落葉被蟲蛀過后的外觀元素，被蟲蛀過的小孔在產(chǎn)品中傳達(dá)的是可分離液體的符號(hào)信息，在餐具設(shè)計(jì)中適當(dāng)使用符號(hào)設(shè)計(jì)，從而傳達(dá)了餐具的使用方法。符號(hào)化運(yùn)用在產(chǎn)品的形態(tài)上，可以使產(chǎn)品更具有個(gè)性和獨(dú)特性，同時(shí)可以讓產(chǎn)品具有獨(dú)特的風(fēng)格。在一定程度上，造型的個(gè)性化反而使產(chǎn)品獲得更加鮮明的標(biāo)識(shí)性，并從眾多競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品中脫穎而出，吸引更多消費(fèi)者。

2.3 審美功能與陶瓷餐具的結(jié)合

審美功能，即在產(chǎn)品中滿足一定的精神需要，由實(shí)用功能帶來的審美感受并不能與實(shí)用的功能畫上等號(hào)。審美是人類認(rèn)識(shí)世界的一種特殊形式，是指與世界形成一種非功利的、形象的、感性的情感關(guān)系狀態(tài)，就像造型優(yōu)美、色彩豐富的陶瓷餐具能滿足人們大量的精神需求。審美功能有三個(gè)審美層次：感官的愉悅——賞心悅目，產(chǎn)品外觀形態(tài)對(duì)感官的形成視覺的刺激，從而達(dá)到心理層面的愉悅；意義的領(lǐng)悟——悅心悅目，通過對(duì)形態(tài)的變化來突破消費(fèi)者對(duì)原有產(chǎn)品的刻板印象，從而達(dá)到事物更深層次的意義；升華精神境界的價(jià)值體驗(yàn)——悅心悅目，在此境界中不僅僅是滿足消費(fèi)者的使用需求，讓消費(fèi)者在產(chǎn)品中獲得精神價(jià)值。色彩形態(tài)具有審美性和裝飾性，它深刻地影響著我們的視覺感受和情感狀態(tài)。如圖三中的設(shè)計(jì)中充滿了大自然氣息，設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)靈感來源于大自然中秋天的落葉，作品中色彩形態(tài)運(yùn)用秋天落葉的黃色調(diào)，造型上運(yùn)用采用落葉的簡(jiǎn)化外觀形態(tài)，給人一種舒適溫暖的感覺從而刺激消費(fèi)者的心靈感受。

每個(gè)人對(duì)事物的理解都抱有不同的見解，這些不同的看法是根據(jù)個(gè)人的審美經(jīng)驗(yàn)、文化修養(yǎng)、知識(shí)結(jié)構(gòu)和心境的不同。對(duì)產(chǎn)品外部結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，在外觀設(shè)計(jì)上起著重要的作用。外部結(jié)構(gòu)分析是指對(duì)生物體的外部形態(tài)分析，可以是抽象的，也可以是具象的，在這樣的過程中應(yīng)該考慮產(chǎn)品寓意、人機(jī)工程學(xué)、形態(tài)學(xué)、產(chǎn)品加工工藝等方面的問題。圖二中勺子呈現(xiàn)了手持端體現(xiàn)形態(tài)的自由度，自由度是當(dāng)結(jié)構(gòu)類型、材料都已經(jīng)確定的情況下，形式在在技術(shù)條件的制約下所允許的變化。手持端造型的改變并不是對(duì)造型一味的追求，同時(shí)還結(jié)合人機(jī)工學(xué)，使把握時(shí)更加舒適。

(圖一)

(圖二)

(圖三)

3 結(jié)語

設(shè)計(jì)的進(jìn)步不止是技術(shù)的進(jìn)步，還是設(shè)計(jì)師思的進(jìn)步。我們無時(shí)無刻不在自覺或不自覺地利用自然所賦予我們的知識(shí)和能力，陶瓷餐具不僅是具有使用功能的物質(zhì)實(shí)體，還能體現(xiàn)設(shè)計(jì)師的思考過程。從自然形態(tài)中學(xué)習(xí)和研究結(jié)構(gòu)是我們步入構(gòu)造創(chuàng)新的重要方法，要設(shè)計(jì)出新穎的陶瓷餐具必須要意識(shí)到，熟悉和了解自然界中各種構(gòu)造形式僅是實(shí)現(xiàn)結(jié)構(gòu)創(chuàng)新的第一步，還要理解結(jié)構(gòu)與形態(tài)間的內(nèi)在關(guān)系，進(jìn)一步滿足產(chǎn)品特有的功能與形態(tài)變化的創(chuàng)新。對(duì)陶瓷材料的了解是十分重要，同時(shí)在突出體現(xiàn)產(chǎn)品的功能性時(shí)，應(yīng)在造型上考慮使用的舒適性。本文通過運(yùn)用理論分析三件陶瓷餐具的外觀形態(tài)與使用功能，能更好地了解設(shè)計(jì)產(chǎn)品時(shí)如何更好地與從自然中提取地元素相結(jié)合。我們所接觸的每一種形態(tài)，無論是人工或是自然的，我們都應(yīng)該對(duì)元素的提取進(jìn)行思考，對(duì)設(shè)計(jì)中運(yùn)用的材料進(jìn)行了解，以及分析產(chǎn)品在生活中使用的習(xí)慣，做到簡(jiǎn)化的形態(tài)的提取與產(chǎn)品實(shí)用功能的相融合，這樣才能真正做到產(chǎn)品的創(chuàng)新。希望本文對(duì)于陶瓷餐具設(shè)計(jì)中形態(tài)與功能間的關(guān)系有所幫助。