付江宏

摘要：柑橘是世界第一大果樹(shù)。全國(guó)有140個(gè)國(guó)家進(jìn)行柑橘的商品化生產(chǎn)，種植面積667萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量1億噸，年貿(mào)易額為65億美元，是繼小麥與玉米之后第3大貿(mào)易農(nóng)產(chǎn)品。在全球形成了種植、加工、銷(xiāo)售、科研、服務(wù)一條龍的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈?！昂蠡始螛?shù)，橘?gòu)品狻保瞬凶鳛楹笔「涕佼a(chǎn)業(yè)的代表城市，是湖北省柑橘產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一。柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了宜昌市勞動(dòng)人民增收、提供了更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，同時(shí)能夠帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐男蓍e農(nóng)業(yè)，從而促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。目前，由于社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的提高，消費(fèi)者們不再擔(dān)心是否有足夠量的柑橘果供給，更加傾向于消費(fèi)健康、綠色、環(huán)保的柑橘，加上柑橘全球市場(chǎng)份額有限，使得柑橘產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈、越來(lái)越“內(nèi)卷”。本文從宜昌市柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)、制約因素分析宜昌柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀并提出具體解決路徑。當(dāng)前，宜昌市柑橘產(chǎn)業(yè)主要存在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)失衡、精深加工能力弱、產(chǎn)業(yè)融合程度不夠等問(wèn)題，在此背景下應(yīng)加快步伐優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)大融合從而推動(dòng)品牌建設(shè)，帶動(dòng)宜昌市經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：柑橘產(chǎn)業(yè);現(xiàn)狀;規(guī)劃布局;品牌建設(shè)

1柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1我國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

作為世界上最大的柑橘生產(chǎn)國(guó)，我國(guó)在2014年柑橘產(chǎn)量超3000萬(wàn)噸，其中年出口量超過(guò)100萬(wàn)噸。國(guó)內(nèi)產(chǎn)區(qū)主要分布于湖北、廣西、廣東等9個(gè)省市區(qū)。全國(guó)種植柑橘的縣市區(qū)有985個(gè)，涉及農(nóng)村人口達(dá)1.82億。繼美國(guó)、加拿大等世界柑橘大國(guó)的種植和加工業(yè)由于城市化與柑橘黃龍而出現(xiàn)萎縮，我國(guó)柑橘加工正處于上升期，我國(guó)已超過(guò)日本成為世界橘瓣罐頭的中心產(chǎn)地。中國(guó)是柑橘起源地，種植歷史悠久，有許多優(yōu)良品種，世界四大名柚中前三位都產(chǎn)自中國(guó)，同時(shí)我國(guó)幾乎引進(jìn)了世界各地所有最優(yōu)良的新品種，具有品類(lèi)多、品種全、產(chǎn)量大的綜合優(yōu)勢(shì)。隨著我國(guó)本土對(duì)柑橘消費(fèi)趨勢(shì)的上升，且基數(shù)小，市場(chǎng)空間大的優(yōu)勢(shì)，柑橘產(chǎn)業(yè)在我國(guó)內(nèi)銷(xiāo)的潛力極大。

1.2湖北省柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

湖北省是全國(guó)柑橘的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一，產(chǎn)量約占全國(guó)的10%，僅次于廣西、湖南而位列全國(guó)第三。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年全省柑橘面積349萬(wàn)畝，產(chǎn)量478萬(wàn)噸，分別占全省水果總面積59%、總產(chǎn)量71%。湖北省柑橘品種豐富，種類(lèi)齊全，其中柑、橘、橙、柚分別占38%、40%、18%和3%。湖北省通過(guò)加大科技助農(nóng)力度、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、發(fā)揮龍頭企業(yè)打造品牌，柑橘產(chǎn)業(yè)的附加值以及品質(zhì)有了很大提升，但隨著廣西、四川等地柑橘面積的大發(fā)展以及我省柑橘產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性失衡的矛盾日益突出，全省柑橘產(chǎn)業(yè)正面臨著嚴(yán)峻激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。

1.3宜昌市柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

湖北省宜昌市由于三峽特殊的河谷氣候，幾乎世界上所有的柑橘品種在宜昌都能種植。作為世界柑橘的種質(zhì)資源庫(kù)，形成了兩大特色產(chǎn)區(qū)。從產(chǎn)業(yè)規(guī)?？矗瞬懈涕佼a(chǎn)業(yè)規(guī)模遙遙領(lǐng)先，面積207.2萬(wàn)畝，產(chǎn)量365.5萬(wàn)噸，分別占全省總量的59.4%、76.4%;從生產(chǎn)能力看，宜昌市的平均單產(chǎn)超達(dá)到1763.7公斤/畝;從產(chǎn)業(yè)集中度來(lái)看，全省11個(gè)10萬(wàn)畝以上的柑橘生產(chǎn)大縣中，宜昌有7個(gè)。在目前的國(guó)際與國(guó)內(nèi)柑橘產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)中，宜昌市的柑橘產(chǎn)業(yè)極具代表性。

2宜昌市柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

宜昌市位于全國(guó)柑橘的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一湖北省的西南部。由于三峽特殊的河谷氣候，幾乎市場(chǎng)上所有的柑橘品種都能在宜昌種植。憑借得天獨(dú)厚的自然資源條件，在政府政策的鼓勵(lì)引導(dǎo)下，宜昌市通過(guò)重點(diǎn)打造柑橘品牌、發(fā)展柑橘龍頭企業(yè)、引進(jìn)人才技術(shù)，不斷地優(yōu)化柑橘產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，使得宜昌柑橘名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，帶動(dòng)湖北省柑橘產(chǎn)量位列全國(guó)第三。

2.1自然地理?xiàng)l件優(yōu)越

在自然資源條件方面，宜昌市位于湖北西南部、長(zhǎng)江峽畔，是“兩壩一峽”的所在地。宜昌緊靠長(zhǎng)江邊，是我國(guó)中部地區(qū)的重要交通樞紐，擁有漢宜高速公路、漢宜高速鐵路、焦柳鐵路、318國(guó)道等國(guó)家重要的交通動(dòng)脈，市場(chǎng)廣闊，便于柑橘產(chǎn)業(yè)運(yùn)輸，帶動(dòng)商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。在地理區(qū)位條件方面，宜昌市地處中部地帶，光照充足且降水量充沛，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，擁有數(shù)量豐富的峽谷，適合柑橘的生長(zhǎng)。云貴高原是我國(guó)柑橘的主要發(fā)源地，受其影響由于長(zhǎng)江上游地區(qū)水流湍急，隨江而下到達(dá)宜昌。宜昌優(yōu)越的自然資源條件使其成為柑橘主要產(chǎn)地。

2.2產(chǎn)業(yè)發(fā)展條件優(yōu)越

在科技方面，宜昌市通過(guò)搭建“一個(gè)產(chǎn)業(yè)+一位院士+一所院校+一個(gè)專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)+一個(gè)龍頭企業(yè)+一批示范戶(hù)”的“六個(gè)一”技術(shù)支撐體系，實(shí)現(xiàn)柑橘產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研“零距離”對(duì)接以及“高效率”轉(zhuǎn)化?？萍嫉闹翁岣吡烁涕俚母哔|(zhì)量，節(jié)約了成本的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了增收。在品牌建設(shè)方面，宜昌市重點(diǎn)打造“曉曦紅”、“夷陵紅”、“洋紅”、“天緣”等多個(gè)柑橘優(yōu)質(zhì)品牌。通過(guò)與美團(tuán)優(yōu)選、盒馬生鮮等電商平臺(tái)合作，擴(kuò)展銷(xiāo)售渠道將宜昌柑橘銷(xiāo)往全國(guó)。除此之外，不斷開(kāi)拓海外市場(chǎng)，將柑橘出口到全球。

在龍頭企業(yè)方面，宜昌市現(xiàn)有76家柑橘龍頭企業(yè)，在湖北省16家省級(jí)龍頭企業(yè)中，宜昌市獨(dú)占12家。其中，位于宜昌市夷陵區(qū)的夷陵紅生態(tài)農(nóng)業(yè)公司與美團(tuán)優(yōu)選、興盛優(yōu)選、盒馬鮮生等國(guó)內(nèi)知名電商企業(yè)合作，年銷(xiāo)量突破1000萬(wàn)單。年生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售柑橘鮮果20萬(wàn)噸，年出口3260萬(wàn)美元 。

3宜昌市柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展短板

宜昌市作為湖北省柑橘產(chǎn)業(yè)城市代表，是湖北省柑橘的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一。柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厝藗冊(cè)鍪铡⑻峁└嗟木蜆I(yè)機(jī)會(huì)，也能夠帶動(dòng)當(dāng)?shù)匦蓍e農(nóng)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的循環(huán)可持續(xù)發(fā)展。在當(dāng)前國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈的大背景下，如何在保證柑橘質(zhì)量的基礎(chǔ)上，提高柑橘產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力成為目前宜昌市柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首要問(wèn)題。當(dāng)前，宜昌市柑橘產(chǎn)業(yè)面臨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)失衡、精深加工能力弱、產(chǎn)業(yè)融合程度不夠等問(wèn)題目前，宜昌市柑橘產(chǎn)業(yè)仍存在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)失衡、精深加工能力不足、產(chǎn)業(yè)融合程度低等問(wèn)題，一定程度上制約了當(dāng)?shù)馗涕佼a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.1產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)有待優(yōu)化

宜昌市由于得天獨(dú)厚的自然地理因素，幾乎現(xiàn)有所有柑橘種類(lèi)皆事宜種植。但通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，只有溫州蜜柑這一種產(chǎn)品獨(dú)大，占比將近70%，臍橙、柚類(lèi)等特色柑橘的發(fā)展遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，柑橘產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性失衡的矛盾突出。鮮果的熟期較為集中加上柑橘的熟期結(jié)構(gòu)有待優(yōu)化，在每年十月至十二月大量鮮果蜂擁上市，占到市場(chǎng)70%，市場(chǎng)過(guò)于飽和，出現(xiàn)了滯銷(xiāo)難賣(mài)的現(xiàn)象。

3.2精深加工能力不夠

參與市場(chǎng)流通的宜昌柑橘95%以上以原始鮮果狀態(tài)進(jìn)行銷(xiāo)售，加工不足5%。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)柑橘市場(chǎng)中廣西、四川等地柑橘種植面積大發(fā)展，柑橘市場(chǎng)出現(xiàn)區(qū)域性結(jié)構(gòu)過(guò)剩，加工能力弱、精深加工能力不足很大程度上影響了宜昌柑橘產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。通過(guò)實(shí)地調(diào)研走訪發(fā)現(xiàn)，目前宜昌市柑橘產(chǎn)業(yè)的深加工品種單一，主要以橘瓣罐頭、橘瓣果凍為主。

3.3產(chǎn)業(yè)融合不到位

柑橘產(chǎn)業(yè)在宜昌主要分布于一、二產(chǎn)業(yè)中，柑橘第三產(chǎn)業(yè)占比不到30%，仍有較大發(fā)展空間。由于受限于產(chǎn)業(yè)管理部門(mén)嚴(yán)密的部門(mén)分工，各部門(mén)之間交叉力度不夠。如農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)負(fù)責(zé)柑橘基地建設(shè)、文化旅游部門(mén)負(fù)責(zé)柑橘觀光旅游、商務(wù)部門(mén)負(fù)責(zé)電子商務(wù)發(fā)展等，使得產(chǎn)業(yè)融合受到一定限制，融合程度不夠。宜昌擁有三峽為代表的山水文化，也有以屈原、王昭君為代表的文化古韻，但是在柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，沒(méi)有將地方特色文旅資源與柑橘產(chǎn)業(yè)進(jìn)行有效的結(jié)合，甚至出現(xiàn)了地方文旅產(chǎn)業(yè)與柑橘產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展的現(xiàn)象。除此之外，資本、科技、人才、土地等要素集聚不夠，信息服務(wù)平臺(tái)散亂，制約了柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑

針對(duì)宜昌市柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的阻礙因素，提出針對(duì)性的解決路徑與建議。通過(guò)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高加工技術(shù)、建立柑橘數(shù)據(jù)平臺(tái)以及促進(jìn)柑橘產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)融合等具體措施，實(shí)現(xiàn)宜昌市柑橘產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

4.1調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，建設(shè)大基地

由于柑橘產(chǎn)業(yè)受自然氣候因素影響大，產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)大。在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面，要根據(jù)宜昌市當(dāng)?shù)貙?shí)際情況因地制宜的采用防災(zāi)防害措施，將風(fēng)險(xiǎn)降到最低。通過(guò)引進(jìn)高效、優(yōu)質(zhì)的柑橘栽培集成技術(shù)，提高柑橘生產(chǎn)果園的機(jī)械化水平，提高基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)能力;在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方面，需考慮柑橘育種、熟期與產(chǎn)品三方面對(duì)柑橘產(chǎn)業(yè)進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，要加大對(duì)宜昌臍橙以及柚類(lèi)等具有宜昌特色的、適銷(xiāo)對(duì)路的柑橘產(chǎn)品進(jìn)行發(fā)展。同時(shí)，要提高柑橘的質(zhì)量，擴(kuò)大精品果園的規(guī)模，提升自身的競(jìng)爭(zhēng)力。

4.2提高產(chǎn)業(yè)技術(shù)，發(fā)展大加工

宜昌柑橘產(chǎn)業(yè)的初加工水平已經(jīng)相對(duì)成熟，但精深加工領(lǐng)域?qū)儆诙贪?。在精深加工方面，要主?dòng)創(chuàng)造、尋找新的柑橘加工產(chǎn)品與相關(guān)項(xiàng)目，深度挖掘柑橘（陳皮）在醫(yī)用、藥用方面的價(jià)值。由于宜昌柑橘產(chǎn)業(yè)多半與電商平臺(tái)進(jìn)行合作，涉及到物流運(yùn)輸以及儲(chǔ)存等問(wèn)題。所以在倉(cāng)儲(chǔ)、物流運(yùn)輸方面需要政府與龍頭皮業(yè)帶頭加大資金支持，建設(shè)倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈物流中心點(diǎn)。

4.3完善營(yíng)銷(xiāo)體系，建立大平臺(tái)

建立柑橘產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)，有利于產(chǎn)業(yè)間信息服務(wù)互通、產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)預(yù)警，有利于形成核心產(chǎn)業(yè)附近的產(chǎn)業(yè)集群，形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模效應(yīng)。為此，應(yīng)該推動(dòng)柑橘數(shù)字交易市場(chǎng)以及價(jià)格指數(shù)發(fā)布中心，對(duì)宜昌市、湖北省乃至全國(guó)的柑橘種植、服務(wù)、加工、營(yíng)銷(xiāo)信息進(jìn)行整合，推動(dòng)平臺(tái)建設(shè)提供大數(shù)據(jù)服務(wù)，及時(shí)發(fā)布產(chǎn)業(yè)預(yù)警信息，提升產(chǎn)業(yè)數(shù)字化水平，降低產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。柑橘產(chǎn)業(yè)要做大做強(qiáng)離不開(kāi)營(yíng)銷(xiāo)體系建設(shè)，為此要做到“雙市場(chǎng)”模式，堅(jiān)持將國(guó)內(nèi)市場(chǎng)與國(guó)際市場(chǎng)相結(jié)合，建立健全龍頭企業(yè)、營(yíng)銷(xiāo)大戶(hù)、冷庫(kù)業(yè)主、專(zhuān)業(yè)合作社、果品經(jīng)紀(jì)人等良性互動(dòng)的五級(jí)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，與國(guó)內(nèi)大中城市建立銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，與大型商超進(jìn)行對(duì)接，拓寬銷(xiāo)售渠道。

4.4延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)大融合

產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，離不開(kāi)與專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系，特別是在“科技+產(chǎn)業(yè)”的過(guò)程中要做好對(duì)種植大戶(hù)、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作組織、農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系中的骨干農(nóng)民、新興職業(yè)農(nóng)民的職業(yè)技能培訓(xùn)，將理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，做到科研、培訓(xùn)、推廣三位一體。通過(guò)教育科研創(chuàng)新柑橘新品種、產(chǎn)業(yè)的新技術(shù)，由此延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品附加值。通過(guò)積極拓展柑橘產(chǎn)業(yè)的多功能，可以將產(chǎn)業(yè)與游玩相結(jié)合，發(fā)展例如采摘體驗(yàn)生態(tài)園、柑橘繪畫(huà)攝影夏令營(yíng)、柑橘產(chǎn)業(yè)主題科普活動(dòng)等，還可建設(shè)柑橘游樂(lè)園以及科普?qǐng)@，增強(qiáng)區(qū)域游玩吸引力。宜昌市歷史文化悠久，秭歸是屈原的故里、興山是王昭君的故鄉(xiāng)、當(dāng)陽(yáng)是三國(guó)時(shí)期的古戰(zhàn)場(chǎng)，同時(shí)宜昌市還坐擁三峽大壩、清江畫(huà)廊等山水風(fēng)景。要深度挖掘利用區(qū)域內(nèi)的文化資源優(yōu)勢(shì)，將柑橘產(chǎn)業(yè)與文化旅游結(jié)合發(fā)展，大力發(fā)展柑橘第三產(chǎn)業(yè)。立足于區(qū)域優(yōu)勢(shì)，圍繞“大三峽”片區(qū)，打造生產(chǎn)、加工、流通、營(yíng)銷(xiāo)為一體的柑橘產(chǎn)業(yè)集群，在每個(gè)集群內(nèi)繼續(xù)向下打造柑橘產(chǎn)業(yè)示范園、示范點(diǎn)。通過(guò)“點(diǎn)、線、面”多層次發(fā)展產(chǎn)業(yè)支撐體系。

結(jié)語(yǔ)：

宜昌柑橘產(chǎn)量位居全國(guó)第三，在我國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)中已經(jīng)具有相當(dāng)優(yōu)勢(shì)。在保持現(xiàn)有優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，需要建設(shè)大基地、發(fā)展大加工、建立大平臺(tái)、促進(jìn)大融合。只有做好柑橘基地建設(shè)，多創(chuàng)新柑橘產(chǎn)品、深挖柑橘文化，才能延長(zhǎng)柑橘產(chǎn)業(yè)鏈、增加柑橘產(chǎn)業(yè)附加值。在配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上要加快柑橘產(chǎn)業(yè)的平臺(tái)建設(shè)，通過(guò)柑橘大數(shù)據(jù)及時(shí)有效的反映市場(chǎng)需求。只有這樣才能保證宜昌柑橘產(chǎn)業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

說(shuō)明：文中部分?jǐn)?shù)據(jù)來(lái)源于湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳資料.

來(lái)源于湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳資料。