澳新擬批準一種谷氨酰胺酶作為加工助劑
2021-01-17 04:06:35
食品與生物技術學報 2021年4期
據(jù)澳新食品標準局(FSANZ)消息,2021年2月25日,澳新食品標準局發(fā)布151-21號通知,其中A1223號申請,申請將來自黑曲霉的谷氨酰胺酶(Glutaminase)作為加工助劑。
據(jù)通知,該谷氨酰胺酶用于某些調味料的生產(chǎn)加工中。
［信息來源］食品伙伴網(wǎng).澳新擬批準一種谷氨酰胺酶作為加工助劑[EB/OL].(2021-2-25).http://news.foodmate.net/2021/02/585886.html
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