繆紅意

摘 要：舟山技師學(xué)院基于高水平專業(yè)建設(shè)任務(wù)和滿足“三教改革”的整體需求，以中職旅游專業(yè)海洋特色教材研究為本體，融合思想政治教育，將“三全”育人和知識(shí)技能元素相互滲透，開發(fā)“以信息化教學(xué)為主、凸顯當(dāng)?shù)芈糜翁厣焙汀袄碚搶?shí)踐并舉、專業(yè)文化相融”的本土化教材，在促進(jìn)學(xué)生專業(yè)知識(shí)、技能素養(yǎng)提升的同時(shí)，增強(qiáng)學(xué)生愛(ài)黨愛(ài)國(guó)意識(shí)，以提高課程思政的育人效果。

關(guān)鍵詞：課程思政? ? 中職旅游專業(yè)? ? 教材開發(fā)

教育部等九部門印發(fā)的《職業(yè)教育提質(zhì)培優(yōu)行動(dòng)計(jì)劃（2020—2023年）》著重強(qiáng)調(diào)了課程思政戰(zhàn)略地位。隨著舟山旅游業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)有旅游規(guī)劃教材已經(jīng)無(wú)法涵蓋新業(yè)態(tài)的服務(wù)內(nèi)容和服務(wù)技能，為了完成高水平專業(yè)建設(shè)任務(wù)和滿足“三教改革”的整體需求，舟山技師學(xué)院中職旅游專業(yè)開展了與本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展相匹配的校本教材建設(shè)工作，創(chuàng)新性地開發(fā)了具有海島特色且融入課程思政的《舟山旅游》校本教材，實(shí)現(xiàn)了旅游專業(yè)課程所蘊(yùn)含的思政元素與教學(xué)相融合、旅游專業(yè)的知識(shí)教育與思政教育相結(jié)合，進(jìn)一步促進(jìn)了符合舟山新區(qū)發(fā)展需求的旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)。

一、開發(fā)中職旅游專業(yè)校本教材的必要性

（一）旅游新業(yè)態(tài)發(fā)展的需要

在加快海島休閑旅游建設(shè)，培育旅游“千億產(chǎn)業(yè)”，加快旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)市建設(shè)，實(shí)現(xiàn)旅游強(qiáng)市目標(biāo)的背景下，作為培養(yǎng)地方旅游人才的重要基地，舟山技師學(xué)院決定編寫具有海洋旅游特色的校本教材，以滿足舟山新區(qū)旅游業(yè)發(fā)展的需要。

（二）旅游專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)的需要

教材是知識(shí)和技能的有效載體，除了使用國(guó)家及省核心課程教材外，開發(fā)具有海島特色的校本教材，作為教學(xué)的輔助和補(bǔ)充尤為重要。通過(guò)旅游專業(yè)校本教材的開發(fā)，既能有效推動(dòng)學(xué)校教育教學(xué)改革發(fā)展，促進(jìn)教師快速成長(zhǎng)，也能幫助學(xué)生提高學(xué)習(xí)興趣、提升職業(yè)技能。同時(shí)，圍繞“立德樹人”，突破思想政治理論與專業(yè)課程之間的跨學(xué)科壁壘，將思政教育與中職旅游專業(yè)課程整合，引導(dǎo)學(xué)生樹立為社會(huì)主義建設(shè)貢獻(xiàn)才智的遠(yuǎn)大抱負(fù)，培養(yǎng)旅游專業(yè)需要的時(shí)代新人。

（三）旅游業(yè)發(fā)展的需要

職業(yè)院校的教育目標(biāo)是“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向”，為社會(huì)培養(yǎng)一線應(yīng)用型人才。隨著新業(yè)態(tài)旅游的興起與信息技術(shù)的不斷進(jìn)步，旅游業(yè)也在發(fā)生著變化，即從傳統(tǒng)的“觀光游”到現(xiàn)在的“智慧游”，這就要求學(xué)校適應(yīng)行業(yè)發(fā)展需要，將新業(yè)態(tài)知識(shí)技能傳授給學(xué)生，使學(xué)生在校外實(shí)訓(xùn)和就業(yè)時(shí)，能夠以最快的速度融入工作。

（四）在課程中融入思政元素的需要

將思政元素融入舟山旅游課程教學(xué)中，使思政知識(shí)“有血有肉”，讓課堂教學(xué)變得更加豐富多彩。旅游課程中的知識(shí)、技能在思政元素中得到拓展和強(qiáng)化，不僅可以提高學(xué)生專業(yè)能力，而且有利于提升學(xué)生思政素養(yǎng)，使學(xué)生全面發(fā)展。思政教育與中職旅游專業(yè)課程的跨學(xué)科整合，是課程思政方法的一種創(chuàng)新，促進(jìn)了全課程育人模式的形成，大幅度提升了旅游專業(yè)的教學(xué)效率。

二、目前校本教材開發(fā)存在的問(wèn)題

職業(yè)院校的教材內(nèi)容主要還是以“核心課程+教學(xué)項(xiàng)目課程”為主，缺乏海洋旅游的地域特色。大多數(shù)教材內(nèi)容基本上是以傳統(tǒng)的文字、圖表形式呈現(xiàn)，對(duì)學(xué)生的吸引力不夠強(qiáng)。一是呈現(xiàn)形式拘泥于圖文，缺失信息化時(shí)代元素;二是內(nèi)容傳統(tǒng)化，與日益發(fā)展的旅游崗位存在差距;三是理論知識(shí)無(wú)法應(yīng)用于行業(yè)崗位實(shí)踐;四是文化課和專業(yè)核心課程之間關(guān)聯(lián)度小。據(jù)相關(guān)調(diào)研資料，有近80%的學(xué)校沒(méi)有開發(fā)課程思政相關(guān)的校本教材，有部分學(xué)校直接用思想政治理論課程的教材代替，而且目前出版的且具有可參考性的課程思政教材也十分稀缺。

三、校本教材開發(fā)的原則

（一）注重教材的目標(biāo)性

校本教材開發(fā)要有明確的目標(biāo)，一是要滿足企業(yè)崗位的用工需求;二是要滿足學(xué)生可持續(xù)發(fā)展的需求;三是要滿足把課程思政融入旅游專業(yè)校本教材的需求。

（二）注重教材的實(shí)用性

校本教材的開發(fā)，必須緊密聯(lián)系企業(yè)實(shí)際，滿足崗位需求，避免出現(xiàn)學(xué)生所學(xué)的知識(shí)技能與實(shí)際工作崗位要求相脫節(jié)的現(xiàn)象。在校本教材開發(fā)過(guò)程中，既要注重規(guī)劃教材的規(guī)范性，又要兼顧舟山特色，使學(xué)生通過(guò)課堂學(xué)習(xí)，就能了解到當(dāng)?shù)芈糜涡袠I(yè)的新發(fā)展、新形勢(shì)、新特點(diǎn)，做到學(xué)以致用。

（三）注重教材的針對(duì)性

校本教材不可能包羅萬(wàn)象、面面俱到，無(wú)須“大而廣”，而應(yīng)“小而精”。針對(duì)職業(yè)院校學(xué)生的年齡層次、知識(shí)結(jié)構(gòu)和綜合能力特點(diǎn)，校本教材編寫應(yīng)著眼于學(xué)生技能提升和包括家國(guó)情懷、社會(huì)責(zé)任、法治意識(shí)等在內(nèi)的素養(yǎng)培養(yǎng)，使學(xué)生既“立身”又“立德”，將思政教育與舟山旅游課程有效融合，突出學(xué)生的主體性，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新和實(shí)踐能力。

四、中職旅游專業(yè)校本教材建設(shè)策略

（一）校本教材開發(fā)的前期準(zhǔn)備

新業(yè)態(tài)背景下的校本教材內(nèi)容主要是對(duì)舟山新區(qū)經(jīng)濟(jì)、行業(yè)發(fā)展需要的旅游專業(yè)領(lǐng)域新知識(shí)、新技術(shù)、新方法的介紹，校本教材的開發(fā)是對(duì)統(tǒng)編教材的補(bǔ)充及延伸。因此，舟山技師學(xué)院成立了由校領(lǐng)導(dǎo)牽頭，由名師、技能大師、企業(yè)專家參加的校本教材編委會(huì)。由專業(yè)教師進(jìn)行教材編寫，由名師進(jìn)行初審、中期審核，教材成稿后進(jìn)行最終評(píng)審、實(shí)踐和修訂。

（二）校本教材編寫的創(chuàng)新之處

1.以信息化教學(xué)為主的校本教材

伴隨著旅游業(yè)的迅速發(fā)展和信息化教學(xué)的廣泛應(yīng)用，教材的信息化呈現(xiàn)是新時(shí)代的必然要求。在傳統(tǒng)教材配套PPT的基礎(chǔ)上，需要增添微課、慕課等數(shù)字資源，增加學(xué)習(xí)渠道，幫助學(xué)生完成“課上”到“課后”的銜接，通過(guò)形式多樣的教學(xué)手段來(lái)提升教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量。

2.凸顯當(dāng)?shù)芈糜翁厣男１窘滩?/p>

目前，舟山中職旅游類專業(yè)主要包括郵輪、酒店、導(dǎo)游等方向。在設(shè)置課程框架體系時(shí)，應(yīng)主要以浙江省課改核心課程為基礎(chǔ)，增加當(dāng)?shù)靥厣滩?，使學(xué)生在校時(shí)就能熟悉當(dāng)?shù)芈糜挝幕瘍?nèi)涵，為成為舟山新區(qū)旅游人才做鋪墊。

3.融入課程思政元素的校本教材

中職院校是技能型人才培養(yǎng)基地，學(xué)校所開發(fā)的校本教材的內(nèi)容必須重技能、重素養(yǎng)。要把思政元素融入旅游專業(yè)知識(shí)、技能中，形成融會(huì)貫通的知識(shí)體系，涵蓋家國(guó)情懷、社會(huì)責(zé)任、法治意識(shí)、職業(yè)素養(yǎng)等，從而使旅游專業(yè)教學(xué)內(nèi)容更加豐富，育人效果凸顯。此外，課程思政實(shí)踐性和社會(huì)性較強(qiáng)，與旅游專業(yè)課程相聯(lián)系，因此課程思政不應(yīng)局限于課堂教學(xué)，應(yīng)走向社會(huì)，理論與實(shí)踐相結(jié)合。

4.融入文化的校本教材

重視專業(yè)核心課程的組合、深化和擴(kuò)展，讓專業(yè)和文化齊頭并進(jìn)，才能使學(xué)生學(xué)到真本領(lǐng)、硬功夫，使所學(xué)的知識(shí)更接地氣。同時(shí)著力對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)和服務(wù)的精益求精、敬業(yè)等工匠品質(zhì)的培養(yǎng)，如在舟山旅游英語(yǔ)課堂教學(xué)過(guò)程中，將舟山海鮮、佛教等相關(guān)專業(yè)知識(shí)融入教學(xué)中，取得了較好的教學(xué)效果。

五、校本教材的呈現(xiàn)形式

（一）項(xiàng)目化校本教材

項(xiàng)目化校本教材是專任教師在深度調(diào)研企業(yè)需求和專業(yè)崗位性質(zhì)的前提下，以工作項(xiàng)目任務(wù)為主軸，編入崗位生產(chǎn)工作中的任務(wù)知識(shí)和技能。項(xiàng)目化校本教材體系包括：創(chuàng)設(shè)教學(xué)情景—明確教學(xué)目標(biāo)—布置工作任務(wù)—設(shè)置重難點(diǎn)（理論和技術(shù)）—鞏固知識(shí)并拓展—實(shí)施評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

（二）活頁(yè)式實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教材

職業(yè)院校中的技能主要以實(shí)訓(xùn)教學(xué)為主，學(xué)生在實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行技能訓(xùn)練時(shí)，同樣需要規(guī)范化、系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)工具，校本實(shí)訓(xùn)手冊(cè)就是一種很好的補(bǔ)充，其基于實(shí)訓(xùn)設(shè)施設(shè)備，又結(jié)合企業(yè)實(shí)際，理論聯(lián)系實(shí)際，打破原有理論課、實(shí)踐課的界限，讓學(xué)生在“做中學(xué)，學(xué)中做”。因此，活頁(yè)式實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教材編寫框架應(yīng)包括前言、目錄、任務(wù)呈現(xiàn)、實(shí)踐活動(dòng)、收獲體會(huì)、任務(wù)拓展等。

（三）補(bǔ)充式復(fù)習(xí)題

考取職業(yè)技能等級(jí)證書、統(tǒng)考是職業(yè)院校學(xué)生畢業(yè)的“通關(guān)”條件之一，為提高學(xué)生通過(guò)率，應(yīng)編寫補(bǔ)充式復(fù)習(xí)題。目前中職院校配套復(fù)習(xí)教材主要以試卷練習(xí)為主，因此，專業(yè)教師要按照考綱要求，整合、精選知識(shí)點(diǎn)，將復(fù)習(xí)題編寫成冊(cè)，根據(jù)本校學(xué)生的實(shí)習(xí)情況及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，查漏補(bǔ)缺，以便于學(xué)生鞏固復(fù)習(xí)，提高考證和統(tǒng)考通過(guò)率。

（四）微視頻素材

隨著微課、翻轉(zhuǎn)課堂等信息化教學(xué)形式的出現(xiàn)，可以用一個(gè)個(gè)微視頻進(jìn)行呈現(xiàn)和補(bǔ)充知識(shí)點(diǎn)，并將其整合為教材，從而提高教師教學(xué)實(shí)施的有效性，激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的興趣和積極性。

六、小結(jié)

中職旅游專業(yè)校本教材開發(fā)既要滿足企業(yè)崗位用工需求，又要滿足學(xué)生可持續(xù)發(fā)展愿望，更要滿足把課程思政元素融入校本教材的要求，只有同時(shí)做到這三點(diǎn)，才能實(shí)現(xiàn)思政元素與教學(xué)相結(jié)合、旅游專業(yè)知識(shí)教育與思想政治教育相結(jié)合，才能培養(yǎng)出具有遠(yuǎn)大抱負(fù)和使命擔(dān)當(dāng)?shù)母咚刭|(zhì)旅游人才。

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（作者單位：舟山技師學(xué)院）