張 凱

（北京中農天陸微納米氣泡水科技有限公司 北京 通州 101149）

1 普羅旺斯品種特性介紹

1.1 植株。普羅旺斯西紅柿是近幾年從荷蘭德奧特引進的西紅柿品種。植株為無限生長類型，植株長勢強，節(jié)間比較緊湊，坐果能力強。植株抗性強，抗番茄灰葉斑病、枯萎病、花葉病毒病，抗南方根結線蟲。

1.2 果實。普羅旺斯果實為雜交一代粉果。果實硬度強，耐裂果，耐運輸。中早熟品種，果實轉色快，轉色均勻。果實圓形略扁，大小整齊一致，單果重240～260 g，果臍處有似小酒窩的凹處。耐低溫，嚴冬季節(jié)不易產生空洞果，畸形果較少。果實口感出眾，沙而不面、實而不空、甜而不黏，吃一次就會喚起童年的記憶，找到西紅柿“本來的味道”。

2 栽培要點

2.1 種苗的選擇。種苗一般選擇購買商品苗。選擇壯苗的標準：莖稈粗壯、節(jié)間短，幼苗高15 cm左右，3～5葉1心，根系發(fā)達、健康，葉片肥厚，葉色濃綠，生長勢強，無病蟲害，無損傷，無徒長苗、老化苗、僵苗、病苗，大小均勻一致等。

2.2 定植前的準備

2.2.1 棚膜的選擇。棚膜質量的好壞，可以影響西紅柿植株的長勢、生長速度、根系對土壤水分的吸收、葉片的光合作用、果實的坐果率、果實膨大的速度以及果實的轉色情況等方方面面。要選擇厚度適宜、保溫性強、抗張力強、透光率高、防老化的棚膜。

2.2.2 土壤消毒和棚內消毒。由于多年的連茬種植，土壤和棚室內都存在一定的病菌，這些病菌如不及時進行處理，會對西紅柿的生長造成一定的影響，甚至會絕收。7～8月份，扣完棚膜以后，在棚內撒上一定量的石灰氮(有線蟲的地方要加上棉隆)，然后用旋耕機進行土壤深翻，深翻30～50 cm，然后進行高溫悶棚，悶棚時間以7～15 d為宜。定植前半個月再用百菌清煙劑、異丙威煙劑進行熏棚，殺滅棚中存在的細菌、真菌、蟲卵等有害病殘體。

2.2.3 定植前施肥、整地。每667 m2施入充分腐熟發(fā)酵的糞肥2 000～4 000 kg，微生物菌肥400 kg，復合肥(19-19-19平衡肥)50 kg，再施入一定量的中微量元素肥。用旋耕機深翻30～50 cm，然后起壟。平地向下取土10～15 cm，將多余的土在左右兩側起壟，小行距(1壟定植2行)為30～40 cm，大行距(壟與壟之間的距離)為60～70 cm。

2.3 定植。為了能在春節(jié)前上市銷售，廊坊地區(qū)定植時期為9月25日～10月7日。選擇種苗3～5葉1心、健壯、無病蟲害的植株進行定植，株距35～40 cm，定植總量依據棚室實際種植面積而定，定植后澆1次透水。

2.4 定植后至花前期的管理

2.4.1 溫度的控制。定植后的普羅旺斯西紅柿要及時控溫，防止棚內溫度過高引發(fā)植物病毒病。具體辦法：①上午光照強烈時將整個棚膜上覆蓋遮陽網，阻止陽光直射引起棚內溫度過高，臨近傍晚將遮陽網拉下，使植物接受陽光的照射；②通風口要控制在合理的范圍。一般棚內溫度控制在25℃～28℃為宜。

2.4.2 種苗長勢的控制。定植后由于氣溫較高，為防止種苗徒長，需要對種苗進行人工控制。除了“蹲苗”進行水分的控制外，還需要根據生產需求定時、定量葉面噴灑有效成分含量為50%的矮壯素來控制種苗的生長。

2.4.3 病蟲害的控制。定植后難免會出現死苗爛棵的情況，所以要進行提前預防，具體方法：可以用阿米西達+亮盾對植物進行灌根，也可用有效成分含量為200億/g的復合微生物菌劑進行灌根，預防死苗爛棵情況發(fā)生。番茄立枯病和莖基腐病也要重點預防，可以葉面噴灑中生菌素或克菌丹等藥劑進行預防治療。另外，苗期的煙粉虱也是重點預防對象，具體措施：可以在棚室內懸掛一定數量的黃板，利用煙粉虱的趨黃性進行誘殺，也可對植株噴灑螺蟲乙酯殺蟲。

2.4.4 中耕松土。中耕松土的優(yōu)點有很多：可以防止土壤板結，防止雜草叢生，增加土壤的通透性，增強根的呼吸能力，調節(jié)水分，防旱保墑等。地膜覆蓋前中耕松土以3～5次為宜。

2.4.5 水肥控制。澆完緩苗水后由于氣溫較高，土壤蒸發(fā)量比較大，需澆第2次緩苗水，此時應使用礦源黃腐酸生根肥或海藻類生根全水溶沖施肥隨水沖施，每畝地10 kg為宜，促進根系的生長。第2次緩苗水后一直到開花前控水，時間為20～25 d。

2.4.6 地膜覆蓋。地膜的選擇有白膜和黑膜。白膜透光率好，可有效提高地溫，黑膜可有效防止雜草叢生，根據實際種植情況進行合理選擇。鋪地膜的同時，應用小竹條或小柳條把小壟地膜拱起，這樣有利于澆水和提高地溫，增加土壤的通透性和植物根系的呼吸能力。

2.4.7 吊秧管理。吊秧一般有2種方式。一種是用吊繩纏繞在距離植株第1側枝下2～5 cm處，吊繩的纏繞要留有一定的空間，以防后期番茄植株長大后在主干上留下勒痕。第2種是購買吊秧夾，用吊秧夾夾住吊繩，然后夾住植株的主干便可，此方法比較省時、省工，也有利于以后對植株的整枝打叉工作。

2.5 花期管理

2.5.1 授粉。授粉的方式很大程度上決定果實的形態(tài)，一般的授粉方式分為點花、噴花、蘸花3種。所用的藥劑為“噴花坐果王”，可以根據溫度調控兌水量。由于人們對生態(tài)環(huán)境的要求越來越高，廊坊地區(qū)的果農已經開始用熊蜂進行授粉，這種新型的授粉方式不僅生態(tài)環(huán)保，而且還大大節(jié)省人力物力，提高了工作效率。熊蜂授粉還能夠防止坐不住果、果實畸形等問題。

2.5.2 整枝打杈。果實坐住以后開始整枝打杈。一般將側枝全部去掉，以保證主干的正常生長。整枝打杈要在晴天上午進行，這樣有利于傷口的愈合，防治病菌的感染。陰天或霧霾天氣一般不要在棚內進行整枝打杈工作。

2.6 花后至采收前管理

2.6.1 留果、疏果、吊果。廊坊地區(qū)種植的普羅旺斯西紅柿一般留3～4穗果，每穗留3～4個。在種植過程中需要將畸形果、病果疏除，保留個頭均勻、大小一致的果實。吊果所用的材料一般有綁絲、尼龍吊繩、塑料吊果勾等，一般市場上都有銷售，農戶可根據自己的需求，選擇合適的材料進行吊果。吊果的時候，一般要將塑料吊果勾勾在4個果實之間的健壯果枝上，防止后期果實膨大后因果實太重而將果枝墜彎、墜斷，造成減產。

2.6.2 水肥管理。西紅柿開花至采收前一般需澆5～6次水，具體可根據天氣而定。當第1穗果長到豌豆粒大小時開始隨水追施膨果肥，第1次膨果肥一般以大量元素為主，每畝地可沖施或滴灌平衡肥(20-20-20)10 kg，這樣既能保證秧苗的生長，又能促進果實的生長。越冬茬西紅柿栽培水肥管理尤為重要，由于外界溫度較低，肥料應以腐殖酸生根肥或海藻酸生根肥配合大量元素進行沖施或滴灌，在膨果壯秧的同時一定要注重對根系的養(yǎng)護，增強根系的吸收能力。西紅柿著色前的2次澆水應該以低氮中磷高鉀肥料為主，一般硝態(tài)氮含量不宜超過12%，這樣既可以促進果實盡快轉色，又可以防止因氮肥含量過高而引起青肩果現象的發(fā)生。

2.6.3 溫度的控制。番茄為喜光蔬菜，一般溫度控制在20℃～26℃，可通過調節(jié)風口的大小來控制溫度。冬季霧霾天氣，一般中午放風1 h左右。

2.7 病蟲害防治

2.7.1 病毒病。由于多年種植、定植日期較早、天氣熱等因素，廊坊地區(qū)的普羅旺斯西紅柿也會發(fā)生花葉病毒病，所以對溫度的控制也是重中之重。一般會采取白天在棚膜上方覆蓋舊棚膜，有條件的可以覆蓋遮陽網(此方法最好)，臨近傍晚時再拉下舊棚膜或遮陽網的方法，來達到控制棚內溫度的目的。另外，煙粉虱也是病毒病的重要傳播途徑，需要防治好煙粉虱。

2.7.2 早疫病。一般在高溫、高濕條件下發(fā)病，多從下部葉片開始發(fā)病。發(fā)病初期可用80%代森錳鋅噴灑植株，嚴重的可以用甲霜靈或精甲霜靈進行治療。

2.7.3 晚疫病。成株期多從下部葉片開始發(fā)病，葉片表面出現水浸狀淡綠色病斑，逐漸變?yōu)楹稚?，空氣濕度大時，葉背病斑邊緣產生稀疏的白色霉層，晚疫病可以用阿米西達或普力克進行防治。

2.7.4 灰霉病?；颐共〔粌H危害植株還危害果實，發(fā)病條件為低溫、高濕?；颐共“l(fā)病初期可清理病殘體，用塑料袋小心將帶病菌的植株移出棚外并掩埋，可用啶酰菌胺進行防治，病情嚴重每隔7 d噴1次，并用腐霉利煙熏劑及時熏棚。

2.7.5 煙粉虱。每年可發(fā)生10多代，溫室發(fā)生時間為7月底～11月底，可用吡蚜酮、螺蟲乙酯等藥劑進行防治。煙粉虱的防治工作也不容疏忽，可以在防治其他病蟲害的同時，間隔進行1次煙粉虱的防治，效果會非常好。

2.8 采收前工作。果實采收前的打葉工作，一般選擇晴天的上午進行，這樣有利于傷口的快速愈合，避免植株感染病菌。將第1穗果下部葉片從節(jié)間處全部去掉，把果實裸露在空氣中，陽光能夠照射到，這樣有利于果實的轉色。打掉的葉片要及時清理出棚外。

3 果實采收

選擇大小一致、轉色均勻的果實進行采摘出售。普羅旺斯西紅柿一般不要采用乙烯利進行催熟，否則果實的味道會發(fā)生改變。