芽、開(kāi)花、膨大、轉(zhuǎn)色延遲，整齊度降低，管理成本顯著提高。為解決該問(wèn)題，果農(nóng)廣泛使用春季涂抹單氰胺來(lái)打破休眠，提前物候期，卻因涂抹時(shí)間和濃度配比不合理而收效甚微。國(guó)內(nèi)在‘紅提’‘夏黑’等[5-7]葡萄品種上使用單氰胺[8-10]破眠促早栽培[11-12]研究方面已取得了一些成功經(jīng)驗(yàn)，但在‘克瑞森’上的使用鮮見(jiàn)報(bào)道。本試驗(yàn)探究了不同時(shí)間在冬芽上涂抹不同濃度單氰胺對(duì)‘克瑞森’物候期的影響，以期為當(dāng)?shù)厣a(chǎn)提供參考。1 材料與方法1.1 供試品種供試品種為‘克瑞森’

及內(nèi)部生理生化在轉(zhuǎn)色期均發(fā)生劇烈變化。例如:表皮葉綠素降解、花青素累積、漿果軟化、可溶性糖含量增加、有機(jī)酸含量下降等[2-3]。分子生物學(xué)技術(shù)的發(fā)展帶來(lái)諸多基因?qū)用娴奶剿?并用在葡萄研究中得到廣泛應(yīng)用[4-7]。有研究者發(fā)現(xiàn),山葡萄轉(zhuǎn)色前、50%著色期以及完熟期之間均存在差異表達(dá)基因,COG注釋表明這些差異表達(dá)基因涉及山葡萄生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中絕大部分生命活動(dòng),其中包含碳水化合物、氨基酸、次生代謝物等合成、運(yùn)輸和代謝[8]。也有研究者發(fā)現(xiàn),葡萄轉(zhuǎn)色期花青素合成的

黃酮成分的差異及轉(zhuǎn)色前后變化特征，為烏桕觀賞品種選育提供一定的理論依據(jù)。1 材料與方法1.1 材料以‘連桕1 號(hào)’‘云臺(tái)紅桕’‘云臺(tái)金桕’為研究品種，分別選擇3 株樹(shù)齡12 年、生長(zhǎng)健壯、長(zhǎng)勢(shì)一致、秋季轉(zhuǎn)色后葉色分別為紫紅色、鮮紅色和金黃色的植株，于2021 年9 月14 日、11 月10 日10：00 取樣2 次，重復(fù)3 次，選取樹(shù)冠中部相同部位葉片。材料來(lái)源于連云港市農(nóng)業(yè)科學(xué)院東辛實(shí)驗(yàn)基地烏桕種質(zhì)資源庫(kù)。1.2 方法1.2.1 定性分析。用2 mL 7

為研究對(duì)象，分析轉(zhuǎn)色期各階段花色苷積累及代謝途徑相關(guān)酶基因表達(dá)的情況，并探究設(shè)施環(huán)境因子對(duì)花色苷積累的影響，以期為藍(lán)莓花色苷代謝研究及生產(chǎn)管理提供理論依據(jù)。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)地概況試驗(yàn)于2021年在山東省煙臺(tái)市福山區(qū)藍(lán)莓生產(chǎn)基地進(jìn)行。福山區(qū)位于膠東半島北部，屬暖溫帶東亞季風(fēng)區(qū)大陸性氣候，夏季溫暖濕潤(rùn)，冬季寒冷干燥，年平均降水729.2 mm，平均氣溫11.8℃，平均日照2672.2 h，空氣相對(duì)濕度65%，適合藍(lán)莓生長(zhǎng)發(fā)育。1.2 試驗(yàn)材料供試藍(lán)莓

株整齊度、成熟期轉(zhuǎn)色，成熟時(shí)考查株高、穗長(zhǎng)、有效穗、每穗總粒數(shù)、每穗實(shí)粒數(shù)、結(jié)實(shí)率、千粒重等經(jīng)濟(jì)性狀。各小區(qū)單獨(dú)收割，單獨(dú)曬干，進(jìn)行產(chǎn)量比較。2 結(jié)果與分析2.1 產(chǎn)量對(duì)各品種產(chǎn)量進(jìn)行新復(fù)極差測(cè)驗(yàn)結(jié)果表明：產(chǎn)量列第1位的是福兩優(yōu)366，為624.8 kg/667m2；第2位的是隆兩優(yōu)1988，為611.4 kg/667m2；第3位的是晶兩優(yōu)1988，為598.1 kg/667m2；第4位的是雅5優(yōu)明占，為591.4 kg/667m2。以上品種比對(duì)照宜優(yōu)67

果皮呈綠色，經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)色期的果實(shí)會(huì)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樽霞t色或深紫色，西番蓮果實(shí)的顏色和品質(zhì)是評(píng)估其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、成熟度以及供栽培者和消費(fèi)者分級(jí)的主要標(biāo)準(zhǔn)[4,9]。目前，我國(guó)西番蓮主要以鮮食為主，但是果實(shí)采收后果皮易失水皺縮，使商品價(jià)值降低，嚴(yán)重影響其銷(xiāo)售價(jià)值，在福建[10]、貴州[11]、海南[12]、云南[13]、廣州[14]等地對(duì)不同品種西番蓮的研究中均證實(shí)了采摘成熟度對(duì)西番蓮的貯藏及品質(zhì)都有非常顯著的影響。但是所研究的結(jié)果不同，藍(lán)英杰等[12]建議七成熟采摘較好；

步分析要求。4個(gè)轉(zhuǎn)色期的上調(diào)（下調(diào)）表達(dá)基因數(shù)分別為826（276）、390（588）、1248（1800）和1528（2485），隨著果實(shí)的逐步發(fā)育，相鄰比較組合中的差異基因的數(shù)量逐漸增加。差異表達(dá)基因經(jīng)GO富集分析，主要集中在分子功能中的四吡咯結(jié)合、血紅素結(jié)合、轉(zhuǎn)移酶活性、氧化還原酶活性、鐵離子結(jié)合和水解酶活性等過(guò)程;KEGG富集分析主要富集在類(lèi)胡蘿卜素生物合成、類(lèi)黃酮生物合成和淀粉、蔗糖代謝等信號(hào)通路，其中類(lèi)胡蘿卜素代謝途徑的3個(gè)基因在紫色時(shí)期向黃色

,一般采摘綠熟或轉(zhuǎn)色期番茄進(jìn)行后期催熟。趙彤等[11]研究發(fā)現(xiàn),轉(zhuǎn)色期進(jìn)行番茄采收損失最少,即轉(zhuǎn)色期采收的番茄失重率最低,一些與品質(zhì)相關(guān)的指標(biāo),如糖酸比、蛋白質(zhì)、維生素C、番茄紅素等均有較高含量,風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)均達(dá)到較高水平。目前,已有一些關(guān)于光照對(duì)轉(zhuǎn)色期番茄果實(shí)品質(zhì)影響方面的報(bào)道[12-13]。陳強(qiáng)等[12]對(duì)番茄轉(zhuǎn)色期果實(shí)采用不同光質(zhì)進(jìn)行處理,發(fā)現(xiàn)紅光和紅藍(lán)組合光處理能夠顯著提高番茄果實(shí)糖、酸含量,且糖/酸比值最高。但是,關(guān)于溫度對(duì)紫色番茄轉(zhuǎn)色過(guò)程影響

宇等[3]研究在轉(zhuǎn)色期及采收期前10 d進(jìn)行摘葉處理，顯著提高‘赤霞珠’葡萄果實(shí)的成熟度及其葡萄酒的綜合品質(zhì)。在山葡萄果實(shí)轉(zhuǎn)色期進(jìn)行摘葉處理，能不同程度的提高果實(shí)中糖、單寧、花色苷及總酚含量，降低果實(shí)酸含量[4]。也有研究表明，不同負(fù)載量與‘火焰無(wú)核’葡萄著色程度存在顯著相關(guān)性，隨著負(fù)載量增加，葡萄著色率呈直線下降趨勢(shì)[5]。為解決河西走量產(chǎn)區(qū)‘美樂(lè)’葡萄的著色問(wèn)題，研究不同負(fù)載量下，在轉(zhuǎn)色期摘葉對(duì)果實(shí)品質(zhì)和著色的影響，以期為該產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄的栽培措施管理提

芽到著果、著果到轉(zhuǎn)色、轉(zhuǎn)色到收獲或整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)）土施15N 標(biāo)記的硝酸鈣肥，施用量為株施12 g N。1 年生的葡萄葉片及果穗分別于2018年和2019 年葡萄商業(yè)化收獲時(shí)采收，在冬季休眠期間將其余的葡萄樹(shù)按不同器官分開(kāi)（葉、枝條、樹(shù)干和根），測(cè)定各器官干物質(zhì)，之后將樣品研磨成細(xì)粉，使用同位素比質(zhì)譜法（varioPYRO與Isoprime100 質(zhì)譜儀耦合）確定總N 的百分比和15N 原子百分比。與從其他處理獲得的平均值相比，從轉(zhuǎn)色到采收期的葡萄樹(shù)的干物質(zhì)

氯化物），分別于轉(zhuǎn)色前和轉(zhuǎn)色后進(jìn)行灌溉。灌溉方式對(duì)葡萄酒成分的影響大于生理鹽水灌溉的影響。通常，采用雨養(yǎng)處理的葡萄釀成的葡萄酒具有最高的多酚濃度和色澤強(qiáng)度。與在整個(gè)季節(jié)中灌溉處理相比，轉(zhuǎn)色后用鹽漬水處理的葡萄酒品質(zhì)得到改善。鹽水灌溉本身不會(huì)影響葡萄酒的成分，而澆水方式則可以改善葡萄酒的品質(zhì)，改善葡萄酒中的酚類(lèi)成分，尤其是轉(zhuǎn)色前用水受限時(shí)。在任何情況下，雨養(yǎng)處理的葡萄釀成的葡萄酒的酚醛和色度成分最佳，是優(yōu)化葡萄酒品質(zhì)的首選澆水管理方法。如果必須進(jìn)行鹽水灌溉以

導(dǎo)致葡萄長(zhǎng)時(shí)間不轉(zhuǎn)色，影響葡萄銷(xiāo)售。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)?zāi)康臑楦纳瀑e川紅提葡萄高溫條件（白天最高溫在35℃以上）下轉(zhuǎn)色慢的問(wèn)題，在轉(zhuǎn)色過(guò)程中利用氨基酸、復(fù)合有機(jī)鉀進(jìn)行處理，研究氨基酸和復(fù)合有機(jī)鉀對(duì)葡萄高溫轉(zhuǎn)色及品質(zhì)的影響，并對(duì)葡萄果實(shí)的色澤、粒重、著色率及果實(shí)含糖量進(jìn)行相關(guān)分析，為葡萄高溫轉(zhuǎn)色提供理論依據(jù)。1.2 花色苷研究進(jìn)展花色苷，又稱(chēng)之為花青素，是植物水溶性色素，屬于類(lèi)黃酮的一個(gè)亞類(lèi)。花色苷是植物的次生代謝產(chǎn)物，普遍存在于植物花、葉、莖、果皮中

面積約為10%。轉(zhuǎn)色期(III):果實(shí)呈現(xiàn)淡紅色,著色面積在10%—60%。粉紅期(IV):果實(shí)接近紅色,著色面積約占表面積的60%—90%。完熟期(V):果實(shí)整體呈現(xiàn)均勻紅色(黃果番茄呈黃色),質(zhì)地略微發(fā)軟。表1 櫻桃番茄的特性及采樣Table 1 Cherry tomato variety characteristics and sampling1.2 指標(biāo)的測(cè)定方法果實(shí)橫徑、縱徑用游標(biāo)卡尺測(cè)量,設(shè)置5次重復(fù)。果形指數(shù)為縱徑與橫徑的比值?？扇苄怨绦挝镉?/div>

上海農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào) 2021年3期2021-07-06

相間、紅綠相間等轉(zhuǎn)色不良的“花臉”現(xiàn)象，有的果皮、果肉硬化，橫剖果實(shí)可見(jiàn)果肉維管束組織變成黑褐色或黃白色，這種果實(shí)不僅不好看，還不好吃；有的則出現(xiàn)皴皮、裂果、醬油果等現(xiàn)象，會(huì)嚴(yán)重影響果實(shí)的商品性，甚至失去經(jīng)濟(jì)價(jià)值，給種植戶(hù)造成不同程度的損失，嚴(yán)重的收益降低50%以上。所以科學(xué)管理保證商品性成為番茄栽培過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)。1 轉(zhuǎn)色不良的原因1.1 品種因素番茄果實(shí)顏色由自身遺傳基因決定，出現(xiàn)轉(zhuǎn)色不良現(xiàn)象時(shí)首先考慮品種問(wèn)題，此外，品種的抗逆能力弱、適應(yīng)性差也是影

5000）葡萄的轉(zhuǎn)色期，恰好是葡萄即將成熟到完全成熟這一時(shí)期，這個(gè)時(shí)期管理非常重要，若管理不當(dāng)，葡萄果實(shí)則會(huì)出現(xiàn)著色不良、裂果、掉粒等現(xiàn)象，影響后期收獲。那么，葡萄在轉(zhuǎn)色期間的管理需要注意哪些內(nèi)容呢?1 水分管理葡萄進(jìn)入轉(zhuǎn)色期，最重要的工作就是要注意控水和排水。水分過(guò)多，不但轉(zhuǎn)色慢，還易誘發(fā)轉(zhuǎn)色期病害。尤其是在人為澆水方面，千萬(wàn)不要大水漫灌，避免灌水過(guò)多影響葡萄果實(shí)的糖分積累。另外，轉(zhuǎn)色期也是高溫多雨季節(jié)，還要注意澇雨后及時(shí)排水，防止土壤積水，保持土壤的透

①，高溫不出菇；轉(zhuǎn)色出菇好，白棒②菇形差。白棒子出菇：白棒要出菇，防止出菇密；脫袋選晴天，促使菌皮干；手摸柔光滑，溫差促出菇；幼小出菇期，盡快剔畸形。轉(zhuǎn)色與脫袋：轉(zhuǎn)色控溫度，二十上下三③；發(fā)現(xiàn)出菇多，盡快脫外袋；脫袋菇全剔，防止畸形菇；濕度低九十④，利于出菇稀。育菇與濕度：疏蕾剔畸形，提升好品質(zhì)；幼菇兩厘米，通風(fēng)排濕氣；菇蓋顏色深，停止噴水分；鮮菇色澤淡，能賣(mài)好價(jià)錢(qián)。出菇與采收：出菇免割袋，省工好菇形；冷涼菇蓋厚，高亮短菇柄；高溫開(kāi)傘快，一日采三遍；灰白茶

，在楊梅硬核期和轉(zhuǎn)色期分別設(shè)置覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)及防蟲(chóng)網(wǎng)配合覆蓋白、藍(lán)、綠、紅、黑色防雨布處理，以無(wú)覆蓋處理為對(duì)照(CK)，測(cè)定不同處理對(duì)楊梅生長(zhǎng)發(fā)育及果實(shí)品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，與CK相比，綠色和藍(lán)色防雨布有利于降低溫度和相對(duì)濕度，而紅色和黑色防雨布有利于溫度升高，所有處理均顯著抑制光合速率和枝梢的伸長(zhǎng)，光合速率抑制率達(dá)30.62%～66.75%，其中轉(zhuǎn)色期覆蓋防蟲(chóng)網(wǎng)+綠色防雨布處理的抑制率最高。CK的果實(shí)在成熟時(shí)100%脫落，硬核期和轉(zhuǎn)色期進(jìn)行防蟲(chóng)網(wǎng)單獨(dú)覆蓋和防

8000）1 促轉(zhuǎn)色①科學(xué)肥水：轉(zhuǎn)色期間，葡萄對(duì)養(yǎng)分的需求量比較高，不過(guò)要注意施肥種類(lèi)和施肥的量。這時(shí)少施或不施氮肥，應(yīng)以鉀肥為主，輔以磷肥及鈣、鎂等元素，要施2～3次，根據(jù)品種特性，早熟品種主要是磷鉀肥為主，中晚熟品種，磷鉀肥鉀少量的氮肥追施，除根部追肥外，還應(yīng)早晨或傍晚葉面補(bǔ)充葉面肥，以促進(jìn)葡萄品質(zhì)的形成。葡萄轉(zhuǎn)色期是糖分積累的過(guò)程，要想葡萄糖分增加，要控制水分，但是要保持一定水分，太干旱也會(huì)影響正常糖分積累②改善光照條件：在我區(qū)葡萄轉(zhuǎn)色期因大風(fēng)原因，

題：在葡萄進(jìn)入到轉(zhuǎn)色成熟期時(shí)，自家果園中的葡萄經(jīng)常出現(xiàn)上色慢、著色不均勻、糖分含量低、口感風(fēng)味差以及裂果、軟果等問(wèn)題。俗話說(shuō)“貨賣(mài)一張皮”，在葡萄成熟采摘上市后，如果葡萄的外觀色澤差，消費(fèi)者自然就沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)的欲望，如果葡萄的口感品質(zhì)差，消費(fèi)者自然不會(huì)再來(lái)買(mǎi)第二回，每年都有一些葡萄種植戶(hù)經(jīng)常因?yàn)槠咸焉仙e糖不良、外觀口感品質(zhì)差而造成不小的種植損傷。寬泛地來(lái)說(shuō)，葡萄的轉(zhuǎn)色過(guò)程其實(shí)就是葡萄酸度逐步下降、糖分含量逐步上升，且葉綠素逐步轉(zhuǎn)化為花青素、花青素又與糖分結(jié)合

萄的果實(shí)膨大期和轉(zhuǎn)色期適當(dāng)?shù)母珊得{迫不會(huì)降低產(chǎn)量，但可顯著提高果實(shí)中的總糖含量[7]?；诖耍芯扛珊得{迫對(duì)葡萄果實(shí)的影響，可以達(dá)到指導(dǎo)生產(chǎn)、減少灌溉水量、提升葡萄品質(zhì)等目的。葡萄果皮顏色可以彰顯果實(shí)品質(zhì)，著色靚麗、均一的果實(shí)往往具有較高的果品質(zhì)量及商品價(jià)值。而賦予葡萄果皮顏色的物質(zhì)主要為花青素，屬酚類(lèi)化合物[8]。伴隨著葡萄的成熟，果實(shí)中花青素逐漸積累。影響花青素積累的原因有很多，如品種、栽培技術(shù)、生長(zhǎng)環(huán)境等[9]。針對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境，有報(bào)道指出，花青素的積累

選取漿果達(dá)到開(kāi)始轉(zhuǎn)色-完全成熟以及100%轉(zhuǎn)色-完全成熟階段，采取不同遮光率的遮陽(yáng)網(wǎng)對(duì)樹(shù)體頂端進(jìn)行遮光處理。利用高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用方法檢測(cè)4 個(gè)不同遮光處理后對(duì)成熟‘赤霞珠’的花色苷組分及含量的影響，通過(guò)偏最小二乘-判別分析（partial least squares-discriminant analysis，PLS-DA）法對(duì)4 種處理后成熟的葡萄果實(shí)中花色苷含量進(jìn)行差異分析。1 材料與方法1.1 材料與試劑供試葡萄果實(shí)采于2017年瑪納斯縣中信國(guó)

食用菌品種之一。轉(zhuǎn)色是香菇獨(dú)特的生長(zhǎng)階段，會(huì)在菌棒表面形成一層棕紅色、敲擊有彈性的保護(hù)層。菌棒轉(zhuǎn)色過(guò)度會(huì)使香菇出菇困難甚至難以出菇；轉(zhuǎn)色不足則出菇密而小、質(zhì)量差，因此菌棒轉(zhuǎn)色好否是香菇成功栽培的關(guān)鍵之一。香菇菌絲通過(guò)分泌多種胞外酶來(lái)降解培養(yǎng)基質(zhì)，以供應(yīng)自身需要，因此胞外酶與香菇的生長(zhǎng)發(fā)育密切相關(guān)。筆者測(cè)定了香菇（808、靈仙1號(hào)）轉(zhuǎn)色期間4種胞外酶的活性，研究其變化規(guī)律，以期為提高香菇轉(zhuǎn)色效果提供理論指導(dǎo)。1 材料與方法1.1 供試材料香菇808和靈仙1號(hào)

進(jìn)作物提早成熟和轉(zhuǎn)色以提早上市深受種植者追捧，因?yàn)楦缟鲜幸馕吨呤找?。促進(jìn)成熟和轉(zhuǎn)色的產(chǎn)品非常多，其機(jī)理各有不同，各有利弊。目前，種植者促進(jìn)作物成熟和轉(zhuǎn)色的產(chǎn)品主要有三類(lèi)。第一，營(yíng)養(yǎng)方案。主要是以高鉀營(yíng)養(yǎng)為主，促進(jìn)糖分的轉(zhuǎn)運(yùn)和積累，這是基礎(chǔ)性的轉(zhuǎn)色方案。但是一些作物上和在一些逆境條件下，營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)色效果不理想。第二，激素方案。以乙烯利和脫落酸類(lèi)似物為主，可以強(qiáng)制作物進(jìn)入成熟生理期，這在一些作物貪青晚熟乃至無(wú)法轉(zhuǎn)色成熟的時(shí)候，效果十分明顯，轉(zhuǎn)色速度快。但外源

，葡萄生長(zhǎng)后期的轉(zhuǎn)色問(wèn)題也與氣象條件關(guān)系密切。調(diào)查顯示，由于氣候及果園群體密度等影響，葡萄轉(zhuǎn)色問(wèn)題成了困惑果農(nóng)的主要難題之一，水果賣(mài)難，價(jià)格偏低。2013年、2017年、2018年臨渭區(qū)葡萄著色不同程度受到影響，特別是2013年較為嚴(yán)重。葡萄轉(zhuǎn)色期是生長(zhǎng)發(fā)育的轉(zhuǎn)折期，溫度、光照、養(yǎng)分積累等對(duì)轉(zhuǎn)色有明顯影響。國(guó)內(nèi)外關(guān)于葡萄氣象服務(wù)的研究較多，張寶榮分析葡萄種植的氣候適宜度指標(biāo)[1]，周平等建立了溫棚葡萄氣象服務(wù)指標(biāo)[2]；馬姍姍等研究了北京延慶區(qū)葡萄品質(zhì)與氣

驗(yàn)設(shè)計(jì)在葡萄果實(shí)轉(zhuǎn)色初期（5%果粒著色）和轉(zhuǎn)色末期（100%果粒著色）分別摘除結(jié)果枝基部的2片、4片和6片葉，以不摘除葉處理為對(duì)照（CK），共7個(gè)處理，具體如表1。每個(gè)處理共45株，隨機(jī)分布，3次重復(fù)。每隔10 d采樣一次，各處理隨機(jī)選取40穗果，進(jìn)行相關(guān)理化指標(biāo)的測(cè)定，采收期取樣測(cè)定非花色苷單體酚類(lèi)物質(zhì)。表1 摘葉處理試驗(yàn)設(shè)計(jì)Table 1 Leaf removal treatment test design1.3.2 果實(shí)酚類(lèi)物質(zhì)測(cè)定果皮總花色苷、總酚

現(xiàn)香菇菌棒的統(tǒng)一轉(zhuǎn)色，是實(shí)現(xiàn)香菇工廠化周年生產(chǎn)的主要技術(shù)瓶頸之一[3-6]。傳統(tǒng)的香菇轉(zhuǎn)色方式主要有兩種：一是在室外溫度適宜的季節(jié)在大棚內(nèi)轉(zhuǎn)色；二是低溫季節(jié)為大棚（或菇房）加溫后轉(zhuǎn)色。前者受季節(jié)限制，易出現(xiàn)轉(zhuǎn)色過(guò)淺或過(guò)重、一致性差等問(wèn)題，且無(wú)法滿足大規(guī)模周年生產(chǎn)的要求[7-8]；后者則消耗大量能源。筆者為探索更加節(jié)能高效的香菇菌棒工廠化轉(zhuǎn)色方式，于2017年12月—2018年1月，在聚氨酯保溫板房?jī)?nèi)，利用香菇菌棒刺孔后菌絲細(xì)胞呼吸所不斷產(chǎn)生的生物熱，配套超

在葡萄進(jìn)入轉(zhuǎn)色期后，經(jīng)常會(huì)遇到難上色，上色慢，上色后返青等問(wèn)題，延誤上市時(shí)間，錯(cuò)過(guò)價(jià)格高峰，減少收益。葡萄有色品種的轉(zhuǎn)色其實(shí)就是葡萄果皮中花色苷的形成和積累，在硬核期就開(kāi)始了。轉(zhuǎn)色過(guò)程是一個(gè)積溫積光及糖類(lèi)合成的過(guò)程。如果碰到轉(zhuǎn)色難以及轉(zhuǎn)色后返青，則可能是如下原因。一是負(fù)載量大。負(fù)載量過(guò)大，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不上，樹(shù)勢(shì)弱。這是山東、云南、河北等地轉(zhuǎn)色難的主要問(wèn)題。二是施肥不當(dāng)。鉀能極大地促使葡萄體內(nèi)可溶性固形物的合成，從而提高葡萄甜度。三是雨水過(guò)多或澆水太多。水分

葡萄果皮8個(gè)不同轉(zhuǎn)色時(shí)期的VAm3GT表達(dá)量進(jìn)行分析并進(jìn)行原核表達(dá)載體的構(gòu)建。針對(duì)VAm3GT基因進(jìn)行表達(dá)分析，證實(shí)克隆所獲得的目的基因的準(zhǔn)確性，旨在為全面開(kāi)展花色苷的降解機(jī)制、花色苷穩(wěn)定性研究提供依據(jù)。1 材料和方法1.1 試驗(yàn)材料與試劑1.1.1 試驗(yàn)材料 山葡萄品種雙豐(VitisamurensisShuang Feng)采自延邊大學(xué)農(nóng)學(xué)院山葡萄種質(zhì)資源圃。于果實(shí)成熟期采摘，取果皮作為供試材料，置于液氮中冷凍，-80 ℃冰箱保存。1.1.2 試劑 選

美，葉片在秋冬季轉(zhuǎn)色變紅，十分美觀，具有較高的園林觀賞價(jià)值。彩葉樹(shù)種葉片轉(zhuǎn)色過(guò)程，是葉綠素不斷降解、花色苷和類(lèi)胡蘿卜素和一些其他色素不斷累積而共同作用的結(jié)果[7～9]。為進(jìn)一步揭示山烏桕葉片轉(zhuǎn)色機(jī)制，本研究以山烏桕的葉片為研究材料，提取轉(zhuǎn)色前后10個(gè)家系山烏桕葉片的葉綠素、類(lèi)胡蘿卜素及花色苷，檢測(cè)3種色素轉(zhuǎn)色前后的含量變化，鑒定花色苷組分，初步揭示了山烏桕葉片的轉(zhuǎn)色機(jī)理，可為山烏桕觀賞性?xún)r(jià)值的開(kāi)發(fā)應(yīng)用提供參考依據(jù)。1 材料與方法1.1 材料來(lái)源實(shí)驗(yàn)材料來(lái)源

皮和果肉花色苷在轉(zhuǎn)色期積累的差異性研究,為染色葡萄果肉的轉(zhuǎn)色機(jī)理提供參考。本研究采集轉(zhuǎn)色期3個(gè)不同品種的染色葡萄,利用離子阱高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀對(duì)其果皮和果肉中的花色苷進(jìn)行檢測(cè),分析染色葡萄不同品種、不同組織在轉(zhuǎn)色期的花色苷組成和含量,實(shí)驗(yàn)結(jié)果將為染色葡萄轉(zhuǎn)色機(jī)理研究提供參考。1 材料與方法1.1 材料與試劑1.1.1 樣品采集圖1 轉(zhuǎn)色5%(a)、50%(b)、100%(c)時(shí)期的染色葡萄樣品Fig.1 Teinurier grape samples

處理赤霞珠，表明轉(zhuǎn)色后半摘葉和采收前全摘葉均提高了果實(shí)含糖量，有利于花色苷的合成；張國(guó)濤等[9]在香格里拉分五個(gè)時(shí)期對(duì)赤霞珠進(jìn)行摘葉處理，表示在轉(zhuǎn)色前期及中期效果較好。為進(jìn)一步明確果際微氣候調(diào)控對(duì)煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)馬瑟蘭果實(shí)中花色苷的影響，本研究擬通過(guò)轉(zhuǎn)色期前、后兩個(gè)時(shí)期對(duì)果穗周?chē)~片進(jìn)行摘葉處理，探究馬瑟蘭果實(shí)中花色苷組分和含量的變化，為提高煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)馬瑟蘭品質(zhì)提供理論依據(jù)。1 材料與方法1.1 材料與試劑供試品種為馬瑟蘭980，均采自于山東省煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)蓬萊龍湖酒莊。

長(zhǎng)很多，甚至開(kāi)始轉(zhuǎn)色時(shí)再進(jìn)行刺孔。排大氣的目的就是讓菌袋排出廢氣吸收氧氣，使菌袋充分分解養(yǎng)分順利進(jìn)入轉(zhuǎn)色階段。如刺孔不及時(shí)或者刺孔數(shù)量不足，將會(huì)造成菌袋缺氧，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致不出菇或產(chǎn)量減少。刺孔時(shí)未完全長(zhǎng)滿菌絲的要挑出，待長(zhǎng)滿時(shí)再刺孔。刺孔數(shù)量在60～70個(gè)。菌筒生產(chǎn)裝袋裝得松軟的，應(yīng)減少刺孔數(shù)量，在40～50個(gè)。四、脫袋轉(zhuǎn)色管理轉(zhuǎn)色的標(biāo)準(zhǔn)：一是菌絲達(dá)到生理成熟，菌絲長(zhǎng)滿菌筒，折斷菌筒，斷面充滿菌絲體，幾乎看不見(jiàn)培養(yǎng)料。二是菌筒有腫脹現(xiàn)象，菌筒表面瘤狀物占1

從白色到棕褐色的轉(zhuǎn)色過(guò)程，稱(chēng)為香菇轉(zhuǎn)色。在香菇轉(zhuǎn)色期間，常因環(huán)境條件變化或管理不當(dāng)從而使香菇不能正常轉(zhuǎn)色，影響香菇原基發(fā)育，降低香菇品質(zhì)，因此轉(zhuǎn)色期管理是香菇生產(chǎn)過(guò)程中最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。1 香菇為什么要轉(zhuǎn)色1.1 香菇轉(zhuǎn)色香菇菌絲生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)入生理成熟期，表面白色的菌絲在一定條件下逐漸變成一層褐色的菌膜，叫做香菇轉(zhuǎn)色。轉(zhuǎn)色后菌絲體會(huì)相互交織扭結(jié)，形成堅(jiān)固的菌絲團(tuán)，稱(chēng)為原基，原基再逐漸分化、膨大形成子實(shí)體，子實(shí)體也就是我們平時(shí)食用的部分。溫室袋裝香菇從接種開(kāi)始，

長(zhǎng)很多，甚至開(kāi)始轉(zhuǎn)色時(shí)再進(jìn)行刺孔。排大氣的目的就是讓菌袋排出廢氣吸收氧氣，使菌袋充分分解養(yǎng)分順利進(jìn)入轉(zhuǎn)色階段。如刺孔不及時(shí)或者刺孔數(shù)量不足，將會(huì)造成菌袋缺氧，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致不出菇或產(chǎn)量減少。刺孔時(shí)未完全長(zhǎng)滿菌絲的要挑出，待長(zhǎng)滿時(shí)再刺孔。刺孔數(shù)量在60~70個(gè)。菌筒生產(chǎn)裝袋裝得松軟的，應(yīng)減少刺孔數(shù)量，在40~50個(gè)。四、脫袋轉(zhuǎn)色管理轉(zhuǎn)色的標(biāo)準(zhǔn)：一是菌絲達(dá)到生理成熟，菌絲長(zhǎng)滿菌筒，折斷菌筒，斷面充滿菌絲體，幾乎看不見(jiàn)培養(yǎng)料。二是菌筒有腫脹現(xiàn)象，菌筒表面瘤狀物占1

袋感染率。（七）轉(zhuǎn)色菌絲滿袋后，進(jìn)入轉(zhuǎn)色管理階段，保持棚內(nèi)溫度20～25 ℃、濕度60%～80%。（八）出菇管理5月初菌袋轉(zhuǎn)色完畢，脫袋排架，進(jìn)入出菇管理期，保持棚內(nèi)濕度 80%～90%，溫度在 20～28 ℃，出菇過(guò)程補(bǔ)4次水，分別在6月1日、7月3日、8月9日、9月13日補(bǔ)水；記載鮮菇產(chǎn)量、子實(shí)體性狀、單菇質(zhì)量、優(yōu)質(zhì)菇數(shù)量、計(jì)算平均每袋產(chǎn)量、生物學(xué)效率、優(yōu)質(zhì)菇率等。（九）測(cè)定方法隨機(jī)采收3組中的2根菌棒，隨機(jī)抽取10個(gè)優(yōu)質(zhì)菇稱(chēng)質(zhì)量，計(jì)算平均值。優(yōu)質(zhì)菇率

00094）香菇轉(zhuǎn)色前后Atg8表達(dá)的變化規(guī)律研究*房麗麗1，2，楊 麗2，李翠新1，劉慶洪2**（1.西南林業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，云南 昆明 650224；2.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)生物學(xué)院，北京 100094）比對(duì)香菇（Lentinula edodes）Atg8蛋白基因的同源序列，經(jīng)反轉(zhuǎn)錄PCR確定香菇Atg8的外顯子序列。構(gòu)建其表達(dá)質(zhì)粒，轉(zhuǎn)化大腸桿菌BL21(DE3)plyS獲得其表達(dá)菌株。采用鎳柱和MonoQ純化表達(dá)的Atg8蛋白，成功制備兔多隆抗體。通過(guò)we

生產(chǎn)中，菌棒菌絲轉(zhuǎn)色是決定生產(chǎn)效益的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是生產(chǎn)實(shí)踐中經(jīng)常出現(xiàn)問(wèn)題的環(huán)節(jié)。因此，掌握香菇的轉(zhuǎn)色技術(shù)，對(duì)香菇生產(chǎn)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義?，F(xiàn)將香菇菌棒轉(zhuǎn)色技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下：1 轉(zhuǎn)色的生理標(biāo)準(zhǔn)為生產(chǎn)出更多更好的香菇，脫袋轉(zhuǎn)色菌棒應(yīng)該達(dá)到4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：第一，菌齡達(dá)到，菌絲達(dá)到生理成熟。一般5℃以上的有效積溫60～90 d，早熟品種需要60～65 d，中晚熟品種則需要70～80 d。菌絲長(zhǎng)滿袋，折斷菌棒，其斷面充滿菌絲體，幾乎看不到培養(yǎng)料。第二，菌棒有腫脹現(xiàn)象，菌棒表

他時(shí)期，膨大期+轉(zhuǎn)色期果肉鈣含量最高；從噴施鈣源種類(lèi)上，自制鈣肥果肉鈣含量增加最多，較對(duì)照提高5.28%～10.85%，糖醇螯合鈣肥提高葉片鈣含量的幅度最大，是對(duì)照的1.84～1.99倍。同時(shí)，噴施鈣肥提高了果實(shí)品質(zhì)，改善了果實(shí)著色性，與對(duì)照相比，在轉(zhuǎn)色期噴施自制鈣肥果實(shí)硬度、糖酸比和總酚相對(duì)含量分別提高31.03%、61.61%和107.14%，均達(dá)顯著水平。綜合3種鈣肥的噴施效果，在轉(zhuǎn)色期噴施自制鈣肥好于其他鈣肥。（王玥雙/摘錄）

高。菌絲長(zhǎng)速快，轉(zhuǎn)色、出菇、轉(zhuǎn)潮均較快，出菇整齊度好，潮次明顯，單生為主，轉(zhuǎn)色偏深時(shí)菇體分布較均勻，轉(zhuǎn)色偏淺時(shí)有叢生菇蕾。菌蓋直徑6厘米左右，菌蓋厚度2厘米左右，單菇鮮重17克左右。菌絲生長(zhǎng)溫度范圍5～28℃，最適生長(zhǎng)溫度23～25℃，適宜出菇溫度5～23℃，最適出菇溫度8～16℃。接種至出菇約需65～75天，出菇期11月下旬至翌年4月下旬。

光處理的番茄果實(shí)轉(zhuǎn)色時(shí)間最短； Vc含量和可溶性蛋白質(zhì)含量顯著增加，硝酸鹽含量降低。紅光處理增加果實(shí)的可溶性糖含量和番茄紅素含量。綠光處理使番茄果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量下降。[結(jié)論]研究結(jié)果表明，紅光有助于提高果實(shí)產(chǎn)量，藍(lán)光有助于番茄果實(shí)品質(zhì)的提高。關(guān)鍵詞：光質(zhì)；櫻桃番茄；轉(zhuǎn)色；品質(zhì)；產(chǎn)量光是植株生長(zhǎng)的必需環(huán)境因素。植物對(duì)光的要求除光強(qiáng)和光周期之外，光的質(zhì)量也是一個(gè)很重要的因素，已有前人實(shí)驗(yàn)證明光質(zhì)對(duì)植物的生長(zhǎng)發(fā)育[1]、光合作用[2]、產(chǎn)量、果實(shí)品質(zhì)、抗逆[3]等

?香菇轉(zhuǎn)色很重要關(guān)鍵環(huán)節(jié)要把握好香菇不同于其他食用菌的一個(gè)顯著特點(diǎn)是在白色菌絲體生長(zhǎng)結(jié)束后，進(jìn)入子實(shí)體生長(zhǎng)以前，要經(jīng)歷一個(gè)生理成熟過(guò)程，也就是菌絲的扭結(jié)倒伏和由白變褐變化。香菇菌絲生長(zhǎng)只有經(jīng)過(guò)這一變化，才能達(dá)到完全成熟，更好地進(jìn)入子實(shí)體的生長(zhǎng)。如果這個(gè)過(guò)程缺乏，也就是沒(méi)有經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)色，子實(shí)體的生長(zhǎng)很大程度上受到影響，進(jìn)而影響香菇的品質(zhì)和產(chǎn)量。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，如果香菇代料栽培沒(méi)有很好轉(zhuǎn)色，生物學(xué)效率只有40％～60％，而轉(zhuǎn)色好的香菇菌袋生物學(xué)效率可以達(dá)到80％～1

008)香菇菌棒轉(zhuǎn)色機(jī)理及影響因素的研究進(jìn)展龐 杰1,2， 孫國(guó)琴1,2， 于 靜1,2， 王海燕1,2， 康立茹1,2， 解亞杰1,2， 包妍妍3(1.內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院 蔬菜研究所， 內(nèi)蒙古 呼和浩特 010030； 2.食用菌內(nèi)蒙古自治區(qū)工程研究中心， 內(nèi)蒙古 呼和浩特 010030； 3.呼倫貝爾市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心， 內(nèi)蒙古 海拉爾 021008)香菇是我國(guó)最重要的食用菌，生產(chǎn)規(guī)模呈不斷增長(zhǎng)的趨勢(shì)。香菇菌棒轉(zhuǎn)色是生產(chǎn)中較獨(dú)特的環(huán)節(jié)，菌棒轉(zhuǎn)

朱永豐袋栽香菇轉(zhuǎn)色管理要點(diǎn)與轉(zhuǎn)色異常應(yīng)對(duì)措施朱永豐香菇菌棒發(fā)菌結(jié)束后，開(kāi)始轉(zhuǎn)入轉(zhuǎn)色期，即菌絲由白色轉(zhuǎn)變?yōu)樽睾稚?span id="ekkiewc" class="hl">轉(zhuǎn)色是香菇生產(chǎn)中較為獨(dú)特的現(xiàn)象，也是香菇菌絲由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)的主要標(biāo)志。正常轉(zhuǎn)色不僅是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)，還有保護(hù)菌棒免受病蟲(chóng)侵害、保持水分的作用，直接影響出菇時(shí)間的早晚、產(chǎn)量的高低和質(zhì)量的優(yōu)劣。1　袋栽香菇轉(zhuǎn)色管理方法為生產(chǎn)出更多更好的香菇，香菇轉(zhuǎn)色管理應(yīng)該在菌袋達(dá)到以下4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行，并嚴(yán)把“四關(guān)”。1.1轉(zhuǎn)色菌袋應(yīng)達(dá)到四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)一是菌絲達(dá)到

900）袋栽香菇轉(zhuǎn)色期管理技術(shù)侯文利 （天津市薊縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，天津 301900）總結(jié)袋栽香菇轉(zhuǎn)色期管理技術(shù)要點(diǎn)，解決香菇菌棒不能按時(shí)轉(zhuǎn)色，造成香菇產(chǎn)量和品質(zhì)偏低的問(wèn)題。袋栽；香菇；轉(zhuǎn)色期；管理技術(shù)香菇是食藥兼用的食用菌，富含多種氨基酸、多糖、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是國(guó)際公認(rèn)的保健食品。天津市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，到2015年食用菌產(chǎn)量達(dá)到10萬(wàn)t，其中香菇3萬(wàn)多t。隨著人們生活水平和科學(xué)膳食意識(shí)的不斷提高，香菇產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出廣闊的市場(chǎng)前景。然而在香菇生產(chǎn)

區(qū)反季節(jié)香菇不同轉(zhuǎn)色方法對(duì)比試驗(yàn)王增洪（福建省龍巖市永定區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，福建 龍巖 364100）在中低海拔地區(qū)反季節(jié)栽培香菇取得突破后，菌棒轉(zhuǎn)色好壞，直接關(guān)系到出菇產(chǎn)量的高低，如何確保香菇菌棒安全轉(zhuǎn)色且提高種菇經(jīng)濟(jì)效益成為廣大菇農(nóng)普遍關(guān)心的問(wèn)題，從如何提高菌棒抗逆能力、培養(yǎng)氣生菌絲、適時(shí)促進(jìn)氣生菌絲倒伏、保護(hù)菌棒不受其他雜菌侵染方面進(jìn)行了傳統(tǒng)轉(zhuǎn)色技術(shù)與人工控制安全轉(zhuǎn)色技術(shù)對(duì)比試驗(yàn)，通過(guò)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，人工控制安全轉(zhuǎn)色技術(shù)可以明顯提高中低海拔地區(qū)反季節(jié)栽培香菇

調(diào)查方法。果實(shí)始轉(zhuǎn)色時(shí)開(kāi)始測(cè)各處理果徑、TSS、口感和化渣性，分別在10月8日、10月21日、11月18日調(diào)查，每處理在樹(shù)冠的東南西北隨機(jī)選 1果，共30只果，分別測(cè)果實(shí)橫徑、TSS、口感和化渣性。2 結(jié)果與分析2.1 對(duì)果實(shí)大?。M徑）的影響各處理對(duì)果實(shí)橫徑略有增大作用（詳見(jiàn)表2），轉(zhuǎn)色初期10月8日調(diào)查，各處理果實(shí)橫徑分 別 為6.10cm、6.15cm、6.50cm、6.18cm、6.20cm、6.21cm、6.51cm，對(duì) 照 果 實(shí) 橫 徑5.7

香菇轉(zhuǎn)色管理措施香菇菌袋轉(zhuǎn)色是其菌絲發(fā)育的一個(gè)特殊生理過(guò)程，也是菌絲發(fā)育成熟的標(biāo)志。在香菇轉(zhuǎn)色的過(guò)程中也會(huì)出現(xiàn)許多異常現(xiàn)象，在管理上不可忽視。1 轉(zhuǎn)色太淺或不轉(zhuǎn)色表現(xiàn)為菌袋呈現(xiàn)黃色或白色。原因：一是菌齡不足，脫袋過(guò)早，菌絲沒(méi)有達(dá)到生理成熟。二是菇床保濕條件差，濕度偏低，不適合轉(zhuǎn)色需要。三是脫袋時(shí)氣溫偏高，噴水時(shí)間太遲，或脫袋時(shí)氣溫低于12℃。管理措施：一是噴水保濕，結(jié)合通風(fēng)，連續(xù)噴水2～3天，每天1次。二是檢查菇床罩膜，修理破洞，罩緊薄膜，增強(qiáng)菇床保濕性能

，這些物質(zhì)對(duì)果實(shí)轉(zhuǎn)色的影響機(jī)制目前尚不清楚。本研究通過(guò)施用赤霉酸（GA3）和達(dá)草滅（NFZ）分析了赤霉素、ABA對(duì)掛樹(shù)伏令夏橙褪綠和返青的影響。供試果實(shí)180個(gè)，3個(gè)處理，每處理60個(gè)果實(shí)，分別為NFZ處理、GA3處理和對(duì)照，轉(zhuǎn)色前對(duì)果實(shí)進(jìn)行標(biāo)記。結(jié)果表明，對(duì)照果皮中ABA含量隨顏色加深呈總體增加，果實(shí)完全轉(zhuǎn)色前開(kāi)始下降。NFZ對(duì)葉綠素分解沒(méi)有影響，但會(huì)部分妨礙類(lèi)胡蘿卜素合成途徑，增加果皮中八氫番茄紅素和六氫番茄紅素含量。果皮中ABA含量隨著果實(shí)顏色加深會(huì)

5周即可進(jìn)入果實(shí)轉(zhuǎn)色/軟化期，花后第 9周進(jìn)入果實(shí)成熟期。里那醇、橙花醇、香葉醇、香茅醇、萜品醇等主要呈香型萜烯類(lèi)組分峰值出現(xiàn)的時(shí)期不同，橙花醇、香葉醇含量在成熟初期達(dá)到最大值，里那醇、萜品醇含量在成熟中期達(dá)到峰值，香茅醇含量在成熟期具有波動(dòng)性。E-2-己烯醛、己醛為成熟期主要的C6化合物，其含量在轉(zhuǎn)色期以后即可達(dá)到峰值，成熟期時(shí)含量降低；Z-3-己烯醛主要出現(xiàn)在幼果發(fā)育期，轉(zhuǎn)色期時(shí)含量處于較低水平。β-紫羅蘭酮、大馬士酮等降異戊二烯衍生物及苯甲醛等芳香族

果實(shí)成熟過(guò)程中(轉(zhuǎn)色10%，轉(zhuǎn)色50%，轉(zhuǎn)色100%及成熟)，研究EBR處理對(duì)葡萄果實(shí)成熟及酚類(lèi)物質(zhì)含量的影響，分析EBR在調(diào)控葡萄成熟過(guò)程中與ABA的關(guān)系?！窘Y(jié)果】 與對(duì)照相比，EBR處理可顯著提高成熟葡萄果實(shí)還原糖以及漿果果皮中總酚、單寧和花色苷含量，降低其可滴定酸含量，其果實(shí)還原糖含量以及果皮中總酚、單寧和花色苷含量分別提高了3.3%，6.4%，9.5%和18.5%，可滴定酸含量下降了5.9%；EBR+Flu處理和EBR+NDGA處理可以顯著提高成熟

強(qiáng)?；ā⑹韫痛?span id="uooc0oi" class="hl">轉(zhuǎn)色三方面的管理。1 ?；?.1 醮花藥液濃度要合理應(yīng)根據(jù)溫度的變化及時(shí)調(diào)整蘸花藥液濃度，溫度低時(shí)適當(dāng)提高蘸花藥液濃度，溫度回升后逐步降低濃度。蘸花藥液濃度的變更應(yīng)先做試驗(yàn)，即先蘸幾朵正常的花，若4～5d后子房開(kāi)始膨大，即表明該濃度適宜；若3d內(nèi)子房開(kāi)始膨大，說(shuō)明濃度過(guò)高；若1周內(nèi)未見(jiàn)子房膨大，說(shuō)明濃度過(guò)低。1.2 蘸花時(shí)間要準(zhǔn)確蘸花時(shí)以花頂見(jiàn)黃且未完全開(kāi)放或花朵呈喇叭口狀時(shí)最好。在晴天下午點(diǎn)花較好，旱晨點(diǎn)花由于植株表面結(jié)露會(huì)使藥液濃度發(fā)生

身體素質(zhì)。2 “轉(zhuǎn)色”與 “驚蕈”是香菇栽培中不可忽視的關(guān)鍵環(huán)節(jié)香菇屬于低溫變溫菌類(lèi)，栽培中兩個(gè)鮮為人知的環(huán)節(jié)往往被初學(xué)者忽略，一是香菇菌棒或菌床的轉(zhuǎn)色，二是轉(zhuǎn)色期間或轉(zhuǎn)色后的驚蕈。自去年至今，筆者應(yīng)邀到京郊幾家香菇栽培基地，查找香菇栽培中第一潮菇密生畸形菇的原因，過(guò)多的畸形菇影響商品產(chǎn)量。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀察，自己指出其根本原因?yàn)椋合愎骄糁谱骷竟?jié)不適宜，菌絲滿袋后，生理后熟及轉(zhuǎn)色條件不具備，又經(jīng)過(guò)各種因素的刺激，未轉(zhuǎn)色或未轉(zhuǎn)好色的菌棒就開(kāi)始早產(chǎn)，形成畸形菇。2