秦紅艷
(江蘇省江陰中等專業(yè)學(xué)校,江蘇 江陰 214433)
職業(yè)核心素養(yǎng)在中職學(xué)生的教學(xué)工作中一直是重點(diǎn),以此為核心的項(xiàng)目化教學(xué)方式已逐漸成為中職院校教學(xué)工作的主流形式。本文以如何通過(guò)項(xiàng)目化教學(xué)的方式培育旅游專業(yè)中職學(xué)生的職業(yè)核心素養(yǎng)為主題,探討在中職教學(xué)中項(xiàng)目化教學(xué)的應(yīng)用。
從宏觀視角來(lái)說(shuō),培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)核心素養(yǎng)是使學(xué)生在走出學(xué)校后擁有能適應(yīng)社會(huì)并跟隨社會(huì)發(fā)展的節(jié)奏提升自身能力的基本素養(yǎng)。細(xì)化到中職院校旅游專業(yè),學(xué)生的培育工作包括基礎(chǔ)文化教育、培養(yǎng)自主發(fā)展能力、強(qiáng)化社會(huì)參與能力等。教師應(yīng)通過(guò)對(duì)中職院校旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)核心素養(yǎng)的培養(yǎng),使其具備科學(xué)精神,提升學(xué)習(xí)能力,養(yǎng)成健康生活習(xí)慣,培育責(zé)任意識(shí),豐富人文底蘊(yùn),提升創(chuàng)新能力。職業(yè)核心素養(yǎng)的內(nèi)涵在于對(duì)學(xué)生各方面意識(shí)的培養(yǎng),而培訓(xùn)過(guò)程是基于實(shí)踐教育進(jìn)行的培養(yǎng)過(guò)程。
項(xiàng)目化教學(xué)是師生通過(guò)共同實(shí)施一個(gè)完整的項(xiàng)目工作而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)。項(xiàng)目的內(nèi)容并非單獨(dú)學(xué)科的知識(shí)講解,而是將具有共通性的知識(shí)串聯(lián)為一個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行教學(xué),使學(xué)生能在學(xué)習(xí)中通過(guò)完成項(xiàng)目形成一套完整的知識(shí)體系。項(xiàng)目化教學(xué)旨在改變傳統(tǒng)的教師主導(dǎo)的低效率的單純講授模式,使學(xué)生成為知識(shí)獲取的主體。學(xué)生也能擺脫以往的被動(dòng)學(xué)習(xí)狀態(tài),利用任務(wù)型學(xué)習(xí)的主線,通過(guò)教師的指導(dǎo)進(jìn)行自主的項(xiàng)目學(xué)習(xí),并在自主學(xué)習(xí)和探索的過(guò)程中尋找解決問(wèn)題的途徑和方案,進(jìn)而完成教學(xué)目標(biāo)。另外,項(xiàng)目主題通常與真實(shí)工作密切相連,因此學(xué)生的學(xué)習(xí)更具針對(duì)性和實(shí)用性,能夠通過(guò)項(xiàng)目掌握工作技巧,培養(yǎng)實(shí)踐能力。
中職院校旅游專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容很廣,其整合的旅游行業(yè)的專業(yè)知識(shí)內(nèi)容十分豐富,不僅涵蓋范圍廣,而且知識(shí)容量大。中職旅游專業(yè)的學(xué)生需要學(xué)習(xí)多方面的知識(shí),包括不同地域的歷史、民俗、特產(chǎn)、地理環(huán)境、文物古跡等,需要很長(zhǎng)時(shí)間才能完成教學(xué),對(duì)于學(xué)習(xí)該專業(yè)的學(xué)生而言也有很大學(xué)習(xí)難度。想要提升教學(xué)效率,使學(xué)生能夠更好地吸收知識(shí),教師就要將學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行整合和優(yōu)化。這就需要很多相關(guān)專業(yè)教師的協(xié)作,將教學(xué)任務(wù)細(xì)化,使教學(xué)過(guò)程更加科學(xué)和有趣,使學(xué)生能夠有效吸收大量的知識(shí)。教學(xué)內(nèi)容涉及的不同領(lǐng)域的知識(shí)可能會(huì)有互通之處,如介紹文化古跡時(shí)也可以就其所在的城市進(jìn)行擴(kuò)展。例如,介紹西安時(shí),教師可以將其歷史文化、飲食文化等進(jìn)行串聯(lián)。這樣,不僅能夠更好地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性,也能使學(xué)生的學(xué)習(xí)效率大大提高,節(jié)省教學(xué)時(shí)間。
項(xiàng)目化教學(xué)的關(guān)鍵是設(shè)計(jì)和制定一個(gè)項(xiàng)目的工作任務(wù)。目前,通用的項(xiàng)目化教學(xué)方式是在教學(xué)過(guò)程中設(shè)定教學(xué)任務(wù),以任務(wù)的形式突出教學(xué)主線,使學(xué)生能夠根據(jù)該教學(xué)主線進(jìn)行學(xué)習(xí)和思考,從而更好地學(xué)習(xí)知識(shí)。教師可以通過(guò)在主線任務(wù)之外引入不同的條件或者要求,使旅游專業(yè)的學(xué)生能夠了解不同客戶的不同需求,提高學(xué)生的實(shí)踐能力。在項(xiàng)目化教學(xué)中,教師應(yīng)不斷提高自身的教學(xué)引導(dǎo)能力,通過(guò)制定更合理和有效的任務(wù)提高學(xué)生的自學(xué)能力,防止學(xué)生因?yàn)轫?xiàng)目化教學(xué)較為寬松的課堂學(xué)習(xí)方式而出現(xiàn)走神的情況。另外,教師還應(yīng)在職業(yè)教育的每個(gè)階段都設(shè)計(jì)一系列相互關(guān)聯(lián)的項(xiàng)目,使學(xué)生在完成項(xiàng)目的過(guò)程中獲得職業(yè)素養(yǎng)的提高。教師也可以讓多個(gè)不同專業(yè)的學(xué)生合作完成一個(gè)項(xiàng)目,從而訓(xùn)練學(xué)生在實(shí)際工作中與不同專業(yè)、部門(mén)同事合作的能力。
在中職旅游專業(yè)項(xiàng)目化教學(xué)中,教師應(yīng)通過(guò)多樣化的教學(xué)方法,使課堂教學(xué)更加多元、輕松,具有趣味性、實(shí)踐性,使學(xué)生在完成項(xiàng)目的過(guò)程中獲得職業(yè)素養(yǎng)的提高。
教師可以項(xiàng)目化教學(xué)為基本形式,以未來(lái)的職業(yè)生涯作為主要內(nèi)容,結(jié)合實(shí)際教學(xué)內(nèi)容的特點(diǎn),確定項(xiàng)目主題,組織主題活動(dòng),培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)核心素養(yǎng)。教師要充分考慮中職階段學(xué)生的年齡特點(diǎn)和心理特點(diǎn),以及學(xué)生在進(jìn)行項(xiàng)目化教學(xué)時(shí)能夠發(fā)揮的作用,從而設(shè)定項(xiàng)目任務(wù),并組織學(xué)生開(kāi)展可以提升職業(yè)核心素養(yǎng)的主題活動(dòng),培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和責(zé)任意識(shí)。教師也可以指導(dǎo)學(xué)生通過(guò)討論或調(diào)查選擇項(xiàng)目主題,從而提高學(xué)生的自主探索能力和獨(dú)立思考能力。
對(duì)于服務(wù)性行業(yè)而言,經(jīng)驗(yàn)知識(shí)有時(shí)比理論知識(shí)更加重要,而身臨其境的教學(xué)方式能夠使學(xué)生不僅理解課堂上講解的理論知識(shí),而且能積極參與項(xiàng)目,從而獲得經(jīng)驗(yàn)知識(shí)。教學(xué)活動(dòng)中,教師在為學(xué)生設(shè)置學(xué)習(xí)任務(wù)前,要為學(xué)生創(chuàng)設(shè)合理的教學(xué)情境。既然是旅游專業(yè),就要讓學(xué)生了解旅游業(yè)從業(yè)者的狀態(tài),以模擬實(shí)踐的形式,使學(xué)生更深入地感受旅游業(yè)從業(yè)者或者基礎(chǔ)服務(wù)者的工作內(nèi)容和工作方式。
在課堂教學(xué)中踐行項(xiàng)目化教學(xué),教師可采取小組合作的方式進(jìn)行。在課堂教學(xué)中,教師應(yīng)該設(shè)置不同的學(xué)習(xí)小組,給各學(xué)習(xí)小組安排不同的學(xué)習(xí)項(xiàng)目,讓小組成員自主分配工作。同時(shí),不同小組之間也可以進(jìn)行合作,互相協(xié)作完成項(xiàng)目。這種教學(xué)方式下,學(xué)生能夠?qū)ぷ髂J竭M(jìn)行初步的摸索和接觸,并且能夠培養(yǎng)多種工作能力,如管理能力和行動(dòng)能力。同時(shí),自由活動(dòng)進(jìn)行學(xué)習(xí)的模式還能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和學(xué)習(xí)積極性。
在項(xiàng)目化教學(xué)中,教師的操作示范是必不可少的步驟,能讓學(xué)生通過(guò)模仿教師的行動(dòng),更快地提高自身的工作技能。教師可圍繞當(dāng)前教學(xué)的知識(shí)點(diǎn),選擇合適的項(xiàng)目,并示范完成項(xiàng)目的過(guò)程,讓學(xué)生進(jìn)行模仿。
現(xiàn)場(chǎng)講解應(yīng)成為項(xiàng)目化教學(xué)過(guò)程中的一個(gè)重要手段,通過(guò)召集往屆優(yōu)秀畢業(yè)生、行業(yè)資深人才等在學(xué)校進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)講授,使學(xué)生在擁有充足的職業(yè)知識(shí)的同時(shí)對(duì)未來(lái)的發(fā)展有一定的認(rèn)識(shí),找到自身未來(lái)發(fā)展的方向。同時(shí),已經(jīng)就業(yè)的相關(guān)行業(yè)從業(yè)人士還能為學(xué)生帶來(lái)更新、更貼近實(shí)際的知識(shí),如必須具備的職業(yè)素養(yǎng)以及工作技巧等,這對(duì)學(xué)生職業(yè)核心素養(yǎng)的培育有著極大的好處。
總之,項(xiàng)目化教學(xué)能夠有效激發(fā)中職學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和獲取知識(shí)的自主性,也能推動(dòng)教師對(duì)自身專業(yè)技能和教學(xué)能力的提升,對(duì)中職旅游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)核心素養(yǎng)有重要意義。教師應(yīng)不斷鉆研職業(yè)核心素養(yǎng)培養(yǎng)以及項(xiàng)目化教學(xué),使中職學(xué)生在未來(lái)就業(yè)過(guò)程中更快地適應(yīng)崗位。