梁 路 沈 軍 袁麗敏

（南京市溧水區(qū)耕地質(zhì)量保護(hù)站，江蘇南京 211200）

目前，我國農(nóng)業(yè)種植重化肥、輕有機(jī)肥，然而過度使用化肥會造成嚴(yán)重的生態(tài)環(huán)境污染［1］。施用生物有機(jī)肥可以一定程度上改善土壤肥力狀況，提高其生物活性與營養(yǎng)供應(yīng)容量，并且一定比例的生物有機(jī)肥與化肥配施能夠提高肥料的養(yǎng)分利用率，提高作物產(chǎn)量［2-4］。木霉是一種腐生真菌，可以分泌多種降解酶類大分子物質(zhì)，有助于有機(jī)肥腐熟發(fā)酵，生產(chǎn)生物有機(jī)肥。同時(shí)，木霉可定殖于植物根部，通過多種作用機(jī)制與植物互作，從而直接或間接地促進(jìn)植物生長［5-6］。木霉生物有機(jī)肥料作為一種新型肥料，有助于綠色農(nóng)業(yè)與生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。筆者研究了不同比例的木霉生物有機(jī)肥和化肥配施對辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，探究木霉生物有機(jī)肥和化肥配施的適宜比例，為溧水地區(qū)辣椒種植化肥減量以及木霉生物有機(jī)肥的推廣提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況試驗(yàn)地位于南京市溧水區(qū)華成蔬菜專業(yè)合作社（118.9960°E、31.5015°N），水肥一體化基礎(chǔ)設(shè)施齊全。溧水區(qū)屬于北亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，2020年上半年平均氣溫14.6℃，降水量787mm，日照時(shí)數(shù)914h。溫、光、水資源適宜稻、麥、油菜等多種作物生長發(fā)育。

1.2 供試材料

1.2.1 供試作物 供試作物為辣椒，品種為蘇椒1614，由江蘇省農(nóng)科院蔬菜研究所培育，屬于極早熟雜交一代品種。

1.2.2 供試土壤 土壤類型為小粉白土，pH4.94，全氮3.68g∕kg、有效磷295.6mg∕kg、速效鉀602mg∕kg、有機(jī)質(zhì)47.4g∕kg。以長三角區(qū)域土壤養(yǎng)分指標(biāo)分級標(biāo)準(zhǔn)為參照，供試土壤養(yǎng)分處于一級水平［7］。

1.2.3 供試肥料 木霉生物有機(jī)肥是淮安柴米河農(nóng)業(yè)科技股份有限公司生產(chǎn)（氮磷鉀總含量為5%），復(fù)合肥是江蘇華冠科技肥業(yè)有限公司生產(chǎn)（N-P2O5-K2O＝15-15-15）。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)于2020年3月20日至8月1日進(jìn)行，共設(shè)6個(gè)處理，分別為處理1：不施肥（CK），處理2：100%化肥，處理3：80%化肥+20%木霉生物有機(jī)肥，處理4：70%化肥+30%木霉生物有機(jī)肥，處理5：60%化肥+40%木霉生物有機(jī)肥，處理6：50%化肥+50%木霉生物有機(jī)肥；每處理重復(fù)3次，小區(qū)面積448m2（224m×2m）。除處理1（CK）未施肥外，其他處理的氮磷鉀總用量均為675kg∕hm2。各處理施肥量見表1。

表1 不同處理肥料養(yǎng)分總量運(yùn)籌（折純）（kg/hm2）

1.4 田間管理試驗(yàn)地地勢平整，前茬作物為矮腳黃，辣 椒定植密度為30000株∕hm2?；?月20日全層撒施，翻耕入土，3月21日定植，分別于4月15日、5月18日、6月23日追肥，追肥方式為滴灌施肥。各小區(qū)統(tǒng)一管理、統(tǒng)一病蟲害防治、統(tǒng)一考察苗情。

1.5 數(shù)據(jù)處理試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2010進(jìn)行計(jì)算，利用SPSS 19.0軟件進(jìn)行單因素方差分析，并用Duncan’s檢驗(yàn)法對顯著性差異進(jìn)行多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對辣椒產(chǎn)量的影響由表2可知，處理4辣椒實(shí)收產(chǎn)量最高（66195kg∕hm2），第2位是處理5（63750kg∕hm2），處理6排在第3位（59445kg∕hm2），處理3和處理2產(chǎn)量分別為56820kg∕hm2、40500kg∕hm2，分列4、5位，產(chǎn)量最低的是處理1（24000kg∕hm2）。和處理1不施肥相比，處理4、5、6、3、2分別增產(chǎn)42195、39750、35445、32820、16500kg∕hm2，增幅分別達(dá)到175.81%、165.63%、147.69%、136.75%、68.75%。

表2 不同處理的辣椒產(chǎn)量

對各小區(qū)實(shí)收產(chǎn)量進(jìn)行方差分析，發(fā)現(xiàn)處理間差異極顯著（見表3），F(xiàn)值（331.78）＞F0.01（5.64）。繼續(xù)對各小區(qū)實(shí)收產(chǎn)量進(jìn)行新復(fù)極差分析，發(fā)現(xiàn)使用木霉生物有機(jī)肥和化肥配施的處理之間差異均不顯著，但和處理2之間差異極顯著（表2）。

表3 產(chǎn)量結(jié)果方差分析

2.2 不同處理對辣椒品質(zhì)的影響

2.2.1 可溶性糖 由表4可知，使用木霉生物有機(jī)肥和化肥配施的處理均可提高辣椒中可溶性糖的含量，其中處理4含量最高，為0.0502%。

2.2.2 硝酸根離子 由表4可知，與處理1相比，施用100%化肥可以降低辣椒中的硝酸根離子含量；使用木霉生物有機(jī)肥和化肥配施的處理，隨著木霉生物有機(jī)肥比例增大，辣椒中的硝酸根離子含量大致呈下降趨勢，其中處理5含量最低，為99mg∕kg。

2.2.3 抗壞血酸 由表4可知，辣椒中抗壞血酸含量最高的是處理5，為232mg∕kg，是處理1含量的近3倍，是處理2含量的近2倍。使用木霉生物有機(jī)肥和化肥配施的處理，當(dāng)木霉生物有機(jī)肥比例在20%～30%時(shí)，辣椒中抗壞血酸含量較處理1低，其中處理4含量最低，為68.4mg∕kg。

表4 不同處理的辣椒品質(zhì)

3 結(jié)論與討論

在辣椒產(chǎn)量方面，與不施肥相比，溧水區(qū)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民常規(guī)施用100%化肥可以提高辣椒產(chǎn)量，增幅達(dá)到68.75%。使用木霉生物有機(jī)肥和化肥配施，木霉生物有機(jī)肥替代比例為20%～50%，均可顯著提高辣椒產(chǎn)量，其中替代比例為30%時(shí)辣椒產(chǎn)量最高，為42195kg∕hm2，與不施肥相比增幅達(dá)175.81%。

在辣椒品質(zhì)方面，與不施肥相比，溧水區(qū)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民常規(guī)施用100%化肥可以提高辣椒中可溶性糖、抗壞血酸含量，降低硝酸根離子，從而提高了辣椒品質(zhì)。與常規(guī)施用100%化肥相比，使用木霉生物有機(jī)肥和化肥配施，木霉生物有機(jī)肥替代比例為20%～50%均可提高辣椒中可溶性糖含量；只有當(dāng)木霉生物有機(jī)肥替代比例為40%時(shí)，硝酸根離子含量與常規(guī)施用100%化肥相當(dāng)，其他處理含量均升高；木霉生物有機(jī)肥替代比例為40%～50%時(shí)，抗壞血酸含量有所提高，其中木霉生物有機(jī)肥替代比例為40%時(shí)含量最高。

綜合辣椒產(chǎn)量及品質(zhì)方面考慮，溧水地區(qū)種植辣椒建議使用木霉生物有機(jī)肥和化肥配施，木霉生物有機(jī)肥替代比例以30%～40%為佳。