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        少吃糖,皮膚好,到底少吃哪些糖?

        2020-11-06 04:07:00張昕杜冬梅
        家庭科學(xué)·新健康 2020年10期
        關(guān)鍵詞:低糖無(wú)糖含糖

        張昕 杜冬梅

        聽說(shuō)吃糖太多會(huì)加速衰老,不少女性不僅與糖制品絕緣,甚至連主食也戒掉了。想要皮膚好,如何做到理性控糖呢?

        控糖關(guān)鍵在于控制添加糖

        國(guó)家高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師杜冬梅指出,要想抗衰老,最好的辦法是控糖,減少糖的攝入量。我們常說(shuō)的少吃糖,主要是指“添加糖”,也就是人工加入到食品中的糖類,具有甜味特征,包括單糖和雙糖,常見的有蔗糖、果糖、葡萄糖、果葡糖漿等?!吨袊?guó)居民膳食指南2016》建議,每天添加糖的攝入不超過(guò)50克,最好控制在25克以下,在家庭生活中,一白瓷勺的量,大約10克。

        控糖,記住這四個(gè)妙招

        想要真正控糖,不僅要管好廚房里的糖,更要管住購(gòu)物袋里的含糖食品。選購(gòu)食品時(shí),怎樣才能正確識(shí)別那些隱藏在各種食品中的糖,實(shí)現(xiàn)控糖目標(biāo)呢?以下有四個(gè)辦法供您參考:

        1.看懂食品配料表,表中糖排名越靠后,糖含量越低。

        2.看懂營(yíng)養(yǎng)成分表,選擇“不含糖”或“無(wú)糖”產(chǎn)品。大家可以多關(guān)注低糖或無(wú)糖食品?!禛B28050-2011 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》中規(guī)定:每100克或100毫升食品中添加糖含量小于等于5克可標(biāo)注為“低糖食品”;而小于等于0.5克可標(biāo)注為“不含糖”或“無(wú)糖”。

        3.認(rèn)清各種高糖食品,盡量避開。有些食品“天生”屬于高糖,如各種糖塊,這是一大類含糖食品,在選購(gòu)它們作零食時(shí),一定要多留意。另外,還包括含糖飲料:碳酸飲料、果汁果味飲料、乳飲料、速溶咖啡、芝麻糊、核桃粉、甜味豆?jié){粉等調(diào)制飲品等。一般碳酸飲料中,砂糖的用量在10%左右,所以在購(gòu)買時(shí),需要謹(jǐn)慎。

        4.避開表面含糖不高,但實(shí)際含糖很多的食物。生活中有許多“隱形糖”,吃起來(lái)并不甜,但含糖量超乎想象。

        比如,餅干、面包以及蛋糕。如果是喜歡烘焙的朋友們,一定知道,做餅干、面包、蛋糕等焙烤食物時(shí)肯定會(huì)加入一定量的糖。例如:每百克面包中就大約含10-20克糖。

        再比如,孩子們愛吃的薯片、蝦條、威化餅等零食也含有大量的糖分。就算吃起來(lái)有咸味的蝦條,也添加了很多糖。

        另外,還有一些菜肴。比如,平時(shí)我們都比較喜歡吃的紅燒排骨、紅燒魚、魚香肉絲中都加了很多糖,每份紅燒肉中大概含有40-50克的糖。不建議經(jīng)常食用。

        養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣

        總之,想要皮膚好,控糖只是措施之一。日常還要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,如堅(jiān)持地中海飲食習(xí)慣的老年人會(huì)比傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的老年人更年輕(地中海式飲食強(qiáng)調(diào)多吃蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類、堅(jiān)果類食物,其次才是谷類,并且烹飪時(shí)要用植物油來(lái)代替動(dòng)物油)。

        另外,平時(shí)還要做到膳食均衡、適度運(yùn)動(dòng)、心理健康,綜合以上措施,保持機(jī)體健康,才能真正實(shí)現(xiàn)皮膚好。

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