王鈺涵 趙憲敏

摘? ? ? 要：隨著互聯(lián)網(wǎng)科技的迅猛發(fā)展，推動(dòng)著我國(guó)各類企業(yè)快速發(fā)展，在科技浪潮下，電商企業(yè)的發(fā)展也取得了不小成果。多數(shù)企業(yè)也緊跟科技時(shí)代的步伐，發(fā)展中尋求新的機(jī)遇，紛紛向電商企業(yè)轉(zhuǎn)型，其最終目的都是追求企業(yè)利潤(rùn)的最大化，如果電商企業(yè)要提高自身的盈利能力，那么如何控制自身的成本，也就成了提高利潤(rùn)的關(guān)鍵問(wèn)題。因而本文以零食行業(yè)的代表三只松鼠股份有限公司為例，進(jìn)行企業(yè)成本控制問(wèn)題的研究，并將理論延伸至整個(gè)電商行業(yè)。

關(guān)鍵詞：電商企業(yè);成本控制;三只松鼠股份有限公司

1.引言

如今科技時(shí)代，電子商務(wù)企業(yè)發(fā)展迅猛，為我國(guó)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)做了不少貢獻(xiàn)。對(duì)于企業(yè)所有者來(lái)說(shuō)如何獲取更多的利潤(rùn)是終極目標(biāo)，因此最關(guān)鍵的問(wèn)題就是對(duì)電商企業(yè)成本的控制。我們對(duì)于傳統(tǒng)的企業(yè)成本控制有一定的掌握，但是電商企業(yè)具有其自身的特殊性，我們不能完全照抄照搬傳統(tǒng)的企業(yè)成本控制方法，因此就需要結(jié)合電商企業(yè)的實(shí)際發(fā)展情況，在原有的傳統(tǒng)成本控制方法上進(jìn)行研究，達(dá)到嚴(yán)格把控電商企業(yè)的成本的目的。本文從實(shí)際角度出發(fā)，以食品行業(yè)的電商企業(yè)三只松鼠股份有限公司為例，分析其成本控制方面存在的問(wèn)題，從而提出相應(yīng)的措施以及建議。最終，將其存在的問(wèn)題及建議進(jìn)行整理，為整個(gè)電子商務(wù)企業(yè)提供一些理論與實(shí)踐上的借鑒，推動(dòng)我國(guó)電子商務(wù)企業(yè)的發(fā)展。

2.三只松鼠公司簡(jiǎn)介

三只松鼠股份有限公司（本文簡(jiǎn)稱：三只松鼠）于2012年成立，公司總部在蕪湖，位于安徽省，是我國(guó)第一家定位于純互聯(lián)網(wǎng)食品品牌的企業(yè)，也是當(dāng)前銷售規(guī)模最大的食品電商企業(yè)，其主營(yíng)業(yè)務(wù)覆蓋了堅(jiān)果、肉脯、果干、膨化等全品類休閑零食。12月3日，三只松鼠宣布2019年其全年銷售額突破百億，成為零食行業(yè)首家邁過(guò)百億門檻的企業(yè)。

三只松鼠堅(jiān)持線上線下相融合發(fā)展，建立線上線下聯(lián)動(dòng)的立體銷售網(wǎng)絡(luò)，形成了“一主兩翼三側(cè)”的立體全渠道覆蓋格局，成為新商業(yè)模式的典型代表。其塑造可愛(ài)的卡通松鼠形象，便于消費(fèi)者記憶。同時(shí)，三只松鼠與影視綜藝合作，與IP熱播好劇合作，吸引不同消費(fèi)群體。

3.三只松鼠成本控制存在的問(wèn)題

三只松鼠形成了自身的經(jīng)營(yíng)流程。首先，三只松鼠進(jìn)行新產(chǎn)品的研究與開發(fā)，與原材料供應(yīng)商以及農(nóng)戶進(jìn)行對(duì)接，與其建立合作關(guān)系并堅(jiān)持長(zhǎng)期合作;其次，三只松鼠把從農(nóng)戶以及原材料采購(gòu)商那里獲得的原材料發(fā)送給加工處理的供應(yīng)商，加工處理的供應(yīng)商進(jìn)行產(chǎn)品的最終生產(chǎn)環(huán)節(jié);再次，先將輸出的產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，再將質(zhì)檢合格的產(chǎn)品進(jìn)行篩選，最后將合格品進(jìn)行分裝;最后，將無(wú)瑕疵的產(chǎn)品進(jìn)行銷售，包括線上銷售與線下銷售。三只松鼠形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，各個(gè)環(huán)節(jié)之間緊密聯(lián)系，確保了企業(yè)各個(gè)生產(chǎn)活動(dòng)有序且合理地進(jìn)行。

3.1 內(nèi)部結(jié)構(gòu)方面

通過(guò)了解三只松鼠的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)圖，公司沒(méi)有設(shè)立獨(dú)立的成本核算部門，也沒(méi)有設(shè)立專門的成本控制部門，而是由企業(yè)的財(cái)務(wù)核算中心來(lái)進(jìn)行成本相關(guān)問(wèn)題的處理。公司的審計(jì)部門又沒(méi)有建立企業(yè)成本控制方面明確的審核制度，導(dǎo)致企業(yè)成本控制方面職能的缺失。

3.2 采購(gòu)成本方面

不難發(fā)現(xiàn)三只松鼠的堅(jiān)果類采購(gòu)成本明顯高于同行業(yè)的堅(jiān)果采購(gòu)成本，雖然采用了高價(jià)格的定價(jià)策略，但是毛利率的增幅仍然不及其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手良品鋪?zhàn)印Ｈ凰墒笠詥我坏膱?jiān)果類為公司主打產(chǎn)品，對(duì)堅(jiān)果類進(jìn)行了價(jià)格策略，但是堅(jiān)果類的產(chǎn)品采購(gòu)成本仍是所有類別中成本最高的一類，采購(gòu)成本方面還是面臨著嚴(yán)峻的考驗(yàn)。三只松鼠的主打產(chǎn)品結(jié)構(gòu)還是過(guò)于單一，對(duì)于其他類別的產(chǎn)品，不應(yīng)忽視他們更高的利潤(rùn)空間，也應(yīng)同時(shí)控制其他產(chǎn)品的成本。

3.3 物流成本和倉(cāng)儲(chǔ)成本方面

眾多的消費(fèi)者在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上購(gòu)買商品，再加上消費(fèi)者的地區(qū)分布比較廣泛，這就加大了企業(yè)的物流成本。企業(yè)經(jīng)營(yíng)中還包括一些容易忽視的隱性物流成本，主要是一些運(yùn)輸、包裝和加工環(huán)節(jié)中內(nèi)部資源的使用而產(chǎn)生的成本，三只松鼠往往忽視了這些隱性成本。同時(shí)三只松鼠資產(chǎn)受到季節(jié)性波動(dòng)的影響，一般在第二季度和第三季度的存貨明顯低于第一季度和第四季度，企業(yè)又受到“雙十一”“雙十二”活動(dòng)的影響，需要提前準(zhǔn)備好貨品，這樣就會(huì)導(dǎo)致倉(cāng)儲(chǔ)成本的增加，配送成本也會(huì)相應(yīng)地增加。由于其自建倉(cāng)儲(chǔ)配送中心，倉(cāng)儲(chǔ)成本也會(huì)大幅增加。

3.4 產(chǎn)品研發(fā)方面

由圖1可知，三只松鼠在產(chǎn)品質(zhì)量安全控制方面以及配方的完善方面的研究力度不夠。近幾年來(lái)三只松鼠出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題不符合國(guó)家產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)而被警告和罰款的現(xiàn)象。

3.5 營(yíng)銷費(fèi)用方面

為進(jìn)行產(chǎn)品推廣活動(dòng)，那么宣傳成本是必不可少的，現(xiàn)如今由于產(chǎn)品的同質(zhì)化比較嚴(yán)重，突出企業(yè)自身的產(chǎn)品特點(diǎn)以及產(chǎn)品定位就很重要，電商企業(yè)的營(yíng)銷費(fèi)用就會(huì)增加。由于不斷擴(kuò)大消費(fèi)者的規(guī)模，營(yíng)銷成本費(fèi)用就會(huì)越來(lái)越大，從三只松鼠的巨額營(yíng)銷費(fèi)用可以看出，巨額營(yíng)銷費(fèi)用對(duì)于企業(yè)銷售額的貢獻(xiàn)是很大的，說(shuō)明營(yíng)銷費(fèi)用的投入對(duì)于增加消費(fèi)者的數(shù)量有一定的影響，但是營(yíng)銷費(fèi)用增長(zhǎng)幅度過(guò)大，也會(huì)加大企業(yè)的成本負(fù)擔(dān)。

4.完善三只松鼠成本控制的建議

4.1 設(shè)立單獨(dú)的成本控制機(jī)構(gòu)

三只松鼠應(yīng)完善其內(nèi)部結(jié)構(gòu)，設(shè)置獨(dú)立成本核算部門，同時(shí)設(shè)立成本控制監(jiān)督部門，完善成本控制制度。加強(qiáng)內(nèi)部人員對(duì)于成本制度的學(xué)習(xí)，并且定期進(jìn)行考核，還要做到內(nèi)部人員相互監(jiān)督。設(shè)置成本控制指標(biāo)，在指標(biāo)達(dá)成時(shí)給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)以及超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)范圍過(guò)大時(shí)進(jìn)行懲罰措施。嚴(yán)格做到每日企業(yè)成本的記錄與核算，并且派專員進(jìn)行不定期檢查，審計(jì)部門還要檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和真實(shí)性。

4.2 控制企業(yè)采購(gòu)環(huán)節(jié)

要堅(jiān)持企業(yè)采購(gòu)活動(dòng)的“5R”原則，包括適價(jià)、適質(zhì)、適時(shí)、適量以及適地，但是決策者不可能將每一個(gè)指標(biāo)都關(guān)注在內(nèi)，需要采購(gòu)者樹立全局觀念，結(jié)合企業(yè)自身的實(shí)際發(fā)展，以及發(fā)展目標(biāo)，來(lái)權(quán)衡各指標(biāo)的比重，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)利益的最大化。加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部信息系統(tǒng)的構(gòu)建，對(duì)采購(gòu)的農(nóng)戶和原材料供應(yīng)商建立一套完整的檔案，并對(duì)其進(jìn)行考核，決定是否與其進(jìn)行長(zhǎng)期的合作。

4.3 嚴(yán)格控制物流成本和倉(cāng)儲(chǔ)成本

通過(guò)提高裝載率及合理安排配車計(jì)劃的方式降低物流成本，還可以通過(guò)對(duì)商品流通的全過(guò)程實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈管理，提高顧客的物流服務(wù)來(lái)消減成本。為了防止產(chǎn)品過(guò)期導(dǎo)致產(chǎn)生大量的損失，應(yīng)建立一整套完整的倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)，記錄好各產(chǎn)品的入庫(kù)時(shí)間，以及建立產(chǎn)品過(guò)期預(yù)警系統(tǒng)，預(yù)防產(chǎn)品過(guò)期，并提出相應(yīng)的解決措施，例如降價(jià)優(yōu)惠政策，打折促銷活動(dòng)等措施，從而減少企業(yè)的虧損。企業(yè)進(jìn)行當(dāng)季熱銷產(chǎn)品的預(yù)測(cè)，減少季節(jié)性銷售帶來(lái)的影響，充分利用大數(shù)據(jù)庫(kù)，了解消費(fèi)者的偏好，進(jìn)而減少電商企業(yè)的庫(kù)存。

4.4 加大研發(fā)力度

三只松鼠面臨產(chǎn)品同質(zhì)化的問(wèn)題，因此就需要進(jìn)行新產(chǎn)品的研發(fā)，形成自身的差異化優(yōu)勢(shì)，與同行業(yè)相比增加自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，從而吸引更多的消費(fèi)者。同時(shí)，應(yīng)該加大對(duì)于消費(fèi)者口味的調(diào)查，使產(chǎn)品能夠吸引不同口味的消費(fèi)者。此外，三只松鼠還要注重產(chǎn)品的質(zhì)量安全方面的研究，樹立良好的企業(yè)形象。借助技術(shù)進(jìn)步推動(dòng)新產(chǎn)品研發(fā)，適應(yīng)消費(fèi)者需求新變化。

4.5 營(yíng)銷費(fèi)用的控制

首先，形成嚴(yán)格的預(yù)算管理制度，根據(jù)市場(chǎng)的變化趨勢(shì)以及預(yù)測(cè)市場(chǎng)環(huán)境來(lái)進(jìn)行資金的預(yù)算。其次，對(duì)資金進(jìn)行嚴(yán)格的審批制度和使用跟蹤制度，確保資金的合理使用以及確保資金的流向。再次，建立內(nèi)部信息溝通渠道，確保信息在組織內(nèi)部的流通，及時(shí)更新信息。然后，對(duì)于不同的銷售渠道，進(jìn)行投入和產(chǎn)出的對(duì)比，對(duì)于銷售業(yè)績(jī)不理想的銷售平臺(tái)，應(yīng)停止與此平臺(tái)的后續(xù)合作。最后，對(duì)消費(fèi)者的黏性進(jìn)行定期評(píng)估，以此得到的數(shù)據(jù)作為判斷營(yíng)銷費(fèi)用投入是否有效的依據(jù)。

5.我國(guó)電商企業(yè)成本控制的啟示

5.1 完善企業(yè)自身的成本控制體系

建立企業(yè)內(nèi)部單獨(dú)的成本控制機(jī)構(gòu)，建立合理的成本控制監(jiān)督機(jī)構(gòu)。建立完整的預(yù)算制度，根據(jù)上一年的預(yù)測(cè)準(zhǔn)確度，以及市場(chǎng)的環(huán)境進(jìn)行本年的預(yù)算。建立完整的監(jiān)督系統(tǒng)，制定詳細(xì)的成本監(jiān)督制度，并確保成本制度的落實(shí)。加強(qiáng)審計(jì)委員會(huì)的審計(jì)職能，定期或不定期地進(jìn)行評(píng)估，對(duì)違規(guī)的人員進(jìn)行懲罰。定期組織內(nèi)部人員進(jìn)行成本內(nèi)容的匯報(bào)，并提出降低成本的具體措施，確保制度的有效實(shí)施。

5.2維護(hù)與供應(yīng)商的合作關(guān)系

加強(qiáng)企業(yè)上下游的對(duì)接，完善供應(yīng)鏈合作機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)于供應(yīng)商的評(píng)價(jià)能力，對(duì)供應(yīng)商建立相應(yīng)的檔案。與供應(yīng)商建立“利益共享，分享共擔(dān)”的合作理念。不斷完善自身的信息服務(wù)系統(tǒng)，為合作的供應(yīng)商提供充分和及時(shí)準(zhǔn)確的客戶評(píng)價(jià)信息和物流信息等，提高合作效率。

5.3完善信息化系統(tǒng)

加大信息系統(tǒng)的研發(fā)力度，不斷完善企業(yè)的銷售系統(tǒng)和采購(gòu)系統(tǒng)。同時(shí)，完善自身的倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)，采用“先進(jìn)先出法”對(duì)庫(kù)存的商品進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。完善企業(yè)自身的財(cái)務(wù)系統(tǒng)，利用財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，從而有效地進(jìn)行企業(yè)成本的控制。企業(yè)可以通過(guò)大數(shù)據(jù)研究消費(fèi)者的購(gòu)買偏好，從而進(jìn)行產(chǎn)品的改良和創(chuàng)新。

5.4控制電商企業(yè)的營(yíng)銷費(fèi)用

電商企業(yè)在進(jìn)行銷售渠道的推廣時(shí)，要對(duì)市場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行分析，對(duì)于市場(chǎng)流量大的區(qū)域，加強(qiáng)渠道的建設(shè)。抓住消費(fèi)者的偏好，將消費(fèi)者進(jìn)行不同類別的劃分，分別進(jìn)行目標(biāo)市場(chǎng)的定位。注重網(wǎng)絡(luò)銷售渠道的傳播，做到低成本高收入的目的。加強(qiáng)對(duì)于營(yíng)銷費(fèi)用方面的考核機(jī)制，將銷售部門的銷售業(yè)績(jī)提成與企業(yè)的營(yíng)銷成本掛鉤，確保營(yíng)銷費(fèi)用落實(shí)到位。

5.5建立企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制

企業(yè)做到事前、事中和事后的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估來(lái)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，并提出相應(yīng)的解決措施。不斷完善企業(yè)的內(nèi)部控制環(huán)境，做到崗位分離，職責(zé)分離，內(nèi)部人員相互牽制。企業(yè)的內(nèi)部人員要提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，并定期對(duì)人員進(jìn)行培訓(xùn)。建立全面的風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急管理系統(tǒng)，及時(shí)對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行管控，防患于未然。

我們對(duì)傳統(tǒng)的企業(yè)成本控制有一定的掌握，但是電商企業(yè)具有其自身的特殊性，我們不能完全照抄照搬傳統(tǒng)的企業(yè)成本控制方法，因此就需要結(jié)合電商企業(yè)的實(shí)際發(fā)展情況，在原有的傳統(tǒng)成本控制方法上進(jìn)行研究，達(dá)到嚴(yán)格把控電商企業(yè)的成本的目的。通過(guò)對(duì)三只松鼠成本控制方面的分析，為整個(gè)電子商務(wù)企業(yè)提供一些借鑒，推動(dòng)我國(guó)電子商務(wù)企業(yè)的發(fā)展。

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