劉德鵬 周益晴

[提要] “二孩”政策出臺后，傳統(tǒng)計劃生育下家庭結構發(fā)生變化，更多的家庭由“一家三口”轉(zhuǎn)為“一家四口”，由此給旅游市場創(chuàng)造新機遇也帶來新挑戰(zhàn)。從現(xiàn)有市場供給看，當前旅游產(chǎn)品不能完全滿足二孩家庭的需求。通過分析當前家庭旅游產(chǎn)品需求與供給的非適應性，提出“全面二孩”后家庭旅游產(chǎn)品的設計要點與調(diào)整思路，以期為“全面二孩”后的家庭旅游供給提供決策參考。

關鍵詞：二孩家庭;旅游產(chǎn)品;設計;調(diào)整

基金項目：江西省高校人文社會科學研究項目（項目編號：GL162029）

中圖分類號：F59 文獻標識碼：A

收錄日期：2020年6月24日

一、研究現(xiàn)狀

旅游產(chǎn)品是旅游目的地為游客提供的供游客體驗的各類設施與服務，可分為總體產(chǎn)品和單項產(chǎn)品。關于旅游產(chǎn)品的研究內(nèi)容主要有以下幾點：一是有關旅游產(chǎn)品的設計與開發(fā)，強調(diào)地域特色文化應用于旅游產(chǎn)品的設計，如突顯鄉(xiāng)村特色或強調(diào)體驗功能與設計或是針對某類資源的產(chǎn)品設計，如溫泉、濱海度假、飲食文化等，社區(qū)參與等;二是旅游產(chǎn)品供需結構與價格，例如田喜洲等（2004）提出提升國家公園使用效率，可立足于環(huán)境進行區(qū)域旅游產(chǎn)品結構調(diào)整;三是旅游產(chǎn)品的管理，如生命周期的演變、營銷渠道與特點等;四是針對家庭需求的旅游產(chǎn)品設計，張建國等（2007）從消費狀況預測城市居民對旅游產(chǎn)品的需求，應強化教育功能、提供適用于家庭的寬敞住宿等。

隨著全面二孩政策的實施，關于“二孩”及其家庭的研究隨之增多。其中，最多的是對政策可能帶來的直接影響進行研究，例如政策對人口結構等的影響;第二是關于政策實施效果的調(diào)查，如生育意愿等;第三是由政策帶來的間接需求的變化和影響，如住房需求對居住面積的增加、教育需求增大及其調(diào)節(jié)、女性職業(yè)中斷等。而全面二孩政策后的二孩家庭旅游、二胎女性的旅游研究、旅游產(chǎn)品研究極為少見，盡管已有研究表明，家庭旅游消費額度與家庭兒童數(shù)量成正比，但新家庭結構下的旅游產(chǎn)品研究是一個有待探討的問題。

二、旅游產(chǎn)品現(xiàn)有供給與“二孩”家庭旅游需求的非適應性

（一）產(chǎn)品類型單一、供給不足。當前，市場上針對家庭旅游的產(chǎn)品主要是親子類產(chǎn)品，該類型產(chǎn)品重在為家庭提供家長與孩子同游機會，增加親密關系，同時伴隨著教育與休閑的成分，在寓教于樂中讓孩子感受自然、增長見識、開闊視野。親子游受到家長與孩子兩個群體的時間約束，在學期內(nèi)，此類產(chǎn)品以近郊農(nóng)業(yè)觀光與種植體驗、周邊鄉(xiāng)村或公園休閑為主，在寒暑假則是親子長線游的主要時間，但二胎家庭囿于照顧二孩，其外出旅游需求結構發(fā)生變化，當前的旅游產(chǎn)品不能完全適應其需要。

（二）“兩大一小”的套票已不適應如今不斷增多的二胎家庭。全面二孩政策已經(jīng)實施近5年，及“單獨”、“雙獨”政策下的二孩家庭，家庭出游的方式不再是單一的“兩大一小”模式，然而，通過查閱各大旅游銷售平臺，景區(qū)或酒店溫泉門票推出的家庭票依然是兩大一小，兩大兩小的優(yōu)惠套票幾乎未見。從家庭旅游成本上看，適度的優(yōu)惠才會更有利于激勵家庭旅游消費，因此當前套票結構不能很好的適應需求。

（三）游覽活動難以統(tǒng)籌兼顧家庭幼兒。一些主題樂園只實現(xiàn)了大寶的娛樂需要，卻沒有適合不足身高要求的二寶的設施。許多家庭的二寶年齡尚小，身高不限、精力有限，運動量太大的活動參與不了，需要家長、特別是需要家庭女性的陪同照顧。小孩的感知能力比較強，對于陌生的環(huán)境可能產(chǎn)生不安感。因此出行距離和方式會首先納入考慮范圍。其次是安全、孩子能否學習到新知識、娛樂程度、是否有足夠的親子互動、旅游地包括旅游服務人員的專業(yè)性。整理好基本信息后，并做好充分準備，此項親子游才會得到實行。

（四）住宿餐飲非便利性?！岸ⅰ奔彝娜藬?shù)上看，與以往的二大一小組合有著很大不同，家庭出游在住宿、餐飲不得不考慮二寶的需求。酒店餐飲品種多為大眾化，鮮考慮幼兒的個性化需求，如適用于幼兒食鹽量、軟糯度、稀稠度等的飲食，為此放棄旅行或支付更高的個性化餐飲定制成本都是不利于提升二胎家庭出游率的。另外，農(nóng)家樂等在兒童座椅配備上并不齊全，且沒有兒童餐具，不少家庭不得不攜帶碗筷勺，大大增加了行李的繁瑣。即便是星級酒店，也未見在客房配備有助于照顧嬰幼兒的座椅等設施，為了幼兒安全必須寸步不離或時刻抱著，大大增加了勞累感。還有就是，客房里標配兩雙成人拖鞋、標配成人枕頭等，兒童用品鮮有提供。

（五）帶娃輔助設施匱乏。從景區(qū)規(guī)模和級別看，多數(shù)景區(qū)占地面積大、內(nèi)部游覽線路多且較長，還有些景區(qū)的景點較為分散，家庭幼兒自行走路時間較短且也難以跟隨成人游覽速度，幼童依賴家長抱著或背著既增加了家長的勞累感也干擾了家長對景觀的注意力。盡管景區(qū)內(nèi)部旅游交通為游客提供了一些游覽便利，但并不足以滿足幼童家庭需求;還有的地方在景區(qū)周邊提供了嬰幼兒推車，增加了便利性，但是雙人座推車和附帶幼童安全座的腳蹬車卻極為少見。

三、“二孩”家庭旅游產(chǎn)品設計要點

（一）從家長的考慮因素出發(fā)。家庭出游決策前，孩子一般行使參與權，最后的決策權落在父母身上。分析父母出行考慮的因素，才能針對性地開發(fā)設計出符合親子游的旅游產(chǎn)品。家長所表達的期望是孩子能游有所學。將知識、道德教育資源和娛樂資源做好結合，打造“游中有學，學中有游”模式產(chǎn)品?！鞍职秩ツ膬骸边@檔節(jié)目提供了很好的參考。每期節(jié)目中，寶貝們通過自己和伙伴的力量完成每項任務，收獲成長。看到他們身上散發(fā)出來的勇敢、團結友愛，十分動容。這檔節(jié)目帶給大眾的借鑒不止于此。家長可以通過孩子經(jīng)歷的事情中表現(xiàn)，對孩子產(chǎn)生新的認識。感受他們的“魅力”，發(fā)現(xiàn)他們的“閃光點”。同時，孩子和家長在陌生的環(huán)境待在一起，孩子會對家長產(chǎn)生依賴感，增加家長和孩子間的聯(lián)系和情誼。家長也會在自己不擅長的領域?qū)W習到新的技能，和孩子一起共同成長。旅游產(chǎn)品設計中，增添孩子獨立思考完成部分，培養(yǎng)孩子的責任心。增設具有挑戰(zhàn)性的項目，形成家長和孩子之間的互動，增進親子間的情感。

（二）從不同年齡段孩子特征出發(fā)。張紅（2010）將親子旅游產(chǎn)品分為四個階段：嬰幼兒期、學前期、兒童及青春期階段。兩個孩子之間的差異是不可避免的，因此針對不同年齡階段的孩子設計各具特色的旅游產(chǎn)品。處于嬰幼兒期的階段，受周圍事物、人物的影響，自我保護能力差、對環(huán)境的要求高。開發(fā)產(chǎn)品以休閑放松為主。學前期，孩子心智得以啟蒙，具有一定感知能力，對世界充滿好奇。設計手工等，通過活動提高他們的動手能力，培養(yǎng)耐心。兒童期，好動精力充沛，接受能力強，渴望探索。產(chǎn)品定位建議以戶外開拓性活動，增強體魄，學會課外技能。青春期，具備一定的運動能力與技巧、容易受其他事物影響、好勝心理、參與積極性不高、不愛表達。因此，產(chǎn)品設計上以參觀學習、了解新知識為主?！岸ⅰ奔彝サ某霈F(xiàn)，意味著旅游產(chǎn)品能夠帶來多元體驗，具有包容性。滿足兩個階段的孩子和家長的需求。

（三）從服務的專業(yè)性出發(fā)。旅游企業(yè)須立足服務之本，從服務的專業(yè)性出發(fā)，為游客提供針對性的服務，以滿足二孩家庭已有和潛在的各種需求。應及時關注政策、做好市場調(diào)研與預測，例如接待“二孩”家庭的景區(qū)、酒店、旅行社等企業(yè)，應及時深入調(diào)查分析游客的需求。把可能出現(xiàn)的情況做好預先準備，以便游客有困難時，及時妥當進行處理。住宿、用餐符合四人標準，營造舒適的環(huán)境?；顒禹椖可?，制定安全系統(tǒng)機制，確保每位游客的安全。

（四）從服務的個性化出發(fā)。家庭消費更加注重兒童飲食營養(yǎng)與旅游安全，旅游企業(yè)應該考慮二孩年齡差的活動能力與需求階段、考慮家庭幼兒、兒童或青少年的飲食喜好，為二孩家庭提供個性化的旅游活動與餐飲產(chǎn)品及其他配套服務。可根據(jù)兒童不同成長階段的營養(yǎng)需求進行營養(yǎng)配餐，并為不同年齡段兒童提供安全的、可參與的、有意義的旅游活動。

四、全面二孩政策后家庭旅游產(chǎn)品調(diào)整對策

（一）豐富家庭旅游產(chǎn)品，改善體驗環(huán)境。為滿足家庭中老大、老二兩個孩子的需求，旅游景區(qū)應進一步豐富家庭旅游產(chǎn)品，避免幼童因身高不足、參與能力弱等局限而只能觀望的局面，特別是親子游目的地中的人造型景區(qū)，如水族館、主題樂園，開辟更多適合幼兒的啟蒙性體驗，注重場所環(huán)境，增設休息座椅、調(diào)適室內(nèi)燈光等。

（二）制定多樣化的親子旅游線路，統(tǒng)籌時間、成本、個性化需求。二孩家庭旅游的主要動機依然是親子旅游。研究表明，孩子數(shù)量越多，家庭旅游消費的額度就會越高，對家庭經(jīng)濟條件與家長精力有更高要求，顯然大小同價的旅游線路較難具有競爭力，可統(tǒng)籌家庭成員時間、考慮不同家庭的旅游消費水平和家庭各成員的個性化需求，針對二孩家庭制定多樣化的親子旅游線路。例如，對絕對多數(shù)的普通工薪家庭而言，不適宜長距離奢侈型親子產(chǎn)品，近距離基礎性產(chǎn)品可滿足。如果進一步提升鄉(xiāng)村旅游品質(zhì)、提升鄉(xiāng)村旅游中的兒童參與度可更好地滿足城市二孩家庭的周末出游需求，也有利于提升普通工薪家庭的出游率。同時，可為農(nóng)村二孩家庭開發(fā)更多的近距離城市游及各種體驗性教育性旅游產(chǎn)品。

（三）制定多樣化的家庭優(yōu)惠套票。隨著二孩的到來，家庭旅游消費需求發(fā)生變化，有的家庭二孩年齡差距小，適學兒童家庭集體出游較為常見，而學齡前幼兒家庭則相對少，同時，受二孩年齡差的影響，兩個家長帶老大外出旅游或一個家長帶老大外出旅游成為可能。因此，針對現(xiàn)有家庭結構模式“2+1”、“2+2”的現(xiàn)狀與全面二孩政策實施的效果，家庭優(yōu)惠套票切忌一刀切，旅游景區(qū)應盡快推出“兩大兩小”的家庭套票，同時應繼續(xù)保留“兩大一小”的套票結構，以吸引并滿足不同結構的家庭需求。

（四）改善住宿服務、餐飲服務，提升帶娃住客的便利性。針對當前住宿條件缺失母嬰關懷的現(xiàn)狀，應盡快調(diào)整住宿設施，從需求率不高但又有需求的現(xiàn)實角度，在樓層間配備用嬰兒座椅，特別是經(jīng)濟型品牌酒店和星級酒店，母嬰關懷服務是提升酒店貼心服務的機會路徑。另外，增配空氣凈化器、日常消毒用品以提升家長安全感和信任度。餐飲方面，配備嬰幼兒餐具并提供力所能及的餐食服務。

（五）常備“一車兩娃”輔助交通，兼顧幼童輔助服務。全面二孩政策后，新“二孩”家庭中的孩子年齡差距有大有小，課題組以二孩年齡差小于2歲、2～5歲、5～10歲及10歲四個階段進行調(diào)查，調(diào)查結果分別是10%、46%、38%及6%，2～10歲占比最高，同時，幼兒大于兩歲后，家庭出游意愿相對更高，為提升游覽興致和休閑度，旅游景區(qū)可配備一定的帶娃輔助交通，以減輕游覽負擔，有條件的景區(qū)、酒店，如主題公園、度假區(qū)、星級酒店等，可以增加早教中心，提供托管兼啟蒙服務。

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