余順海 程凌宏 錢海源 余永泉 梁衛(wèi)青 樓柯浪 張宏建 浦錦寶*

（1錢江源國(guó)家公園管理局，浙江衢州324300；2浙江省中醫(yī)藥研究院，浙江杭州310007）

錢江源國(guó)家公園地處浙西中山丘陵包括古田山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)、錢江源國(guó)家森林公園及其連接兩地的生態(tài)廊道，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明、溫和宜人。該地常年平均氣溫16.4 ℃，晝夜溫差平均為10.5 ℃，年平均降雨量1 814 mm，年平均日照時(shí)數(shù)1 712.5 h，無(wú)霜期252 d，素有“中國(guó)的亞馬遜雨林”之稱[1-2]。公園內(nèi)森林資源極為豐富，很多區(qū)域仍保留著大片原始次生林，山高林密、古木參天，森林覆蓋率高達(dá)97.55%[3-4]。林下腐木較多，枯枝落葉層較厚，因而土壤有機(jī)質(zhì)含量高。諸多優(yōu)良自然條件為大型真菌提供了良好的生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境，孕育了錢江源國(guó)家公園內(nèi)豐富的大型真菌資源[5-6]。

筆者于2018年1月—2019年6月多次對(duì)錢江源國(guó)家公園大型真菌進(jìn)行調(diào)查，初步明確了該地區(qū)的大型真菌的種類、數(shù)量和分布情況，為其物種多樣性保護(hù)與合理利用開(kāi)發(fā)提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 儀器與材料

供試儀器與材料有數(shù)碼相機(jī)、電子顯微鏡、GPS記錄儀、放大鏡、補(bǔ)光燈、烘干器、枝剪、鏟子、刨根器、平底背筐、野外記錄本、信封、毛刷、卷尺、懸掛標(biāo)簽、硫酸鋅、甲醛。真菌子實(shí)體采集于錢江源國(guó)家公園內(nèi)，干制標(biāo)本保存于浙江省中醫(yī)藥研究院藥用資源研究中心實(shí)驗(yàn)室。

1.2 調(diào)查與鑒定方法

采用踏查方式調(diào)查錢江源國(guó)家公園內(nèi)大型真菌資源。主要路線為古田山自然保護(hù)區(qū)一帶、錢江源入口至浙江、安徽、江蘇三省交界岔口一帶、長(zhǎng)虹鄉(xiāng)河灘村一帶，涵蓋了不同植被群落和不同海拔高度區(qū)域。記錄樣本采集地生境、海拔，標(biāo)本特征信息，同時(shí)拍攝不同角度照片[7]。完整的標(biāo)本帶回實(shí)驗(yàn)室，易腐的肉質(zhì)子實(shí)體及時(shí)烘干保存，部分難以鑒定的標(biāo)本取部分放入裝有硅膠的密封袋保存以備進(jìn)行分子生物學(xué)鑒定。采用宏觀特征和微觀顯微特征觀察，并查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料對(duì)標(biāo)本進(jìn)行鑒定。采用《Dictionary of the Fungi》的分類系統(tǒng)編制大型真菌名錄[8-13]。

2 結(jié)果與分析

調(diào)查研究結(jié)果，錢江源國(guó)家公園內(nèi)有大型真菌315 種，隸屬50 科、133 屬。公園內(nèi)大型真菌區(qū)系組成成分豐富，大型真菌的優(yōu)勢(shì)科（≥10種）有11個(gè)科，占錢江源國(guó)家公園大型真菌總科數(shù)的22.00%，其中以紅菇科（Russulaceae）的種類最多，達(dá)到43 種，其次為鵝膏菌科（Amanitaceae），達(dá)到35 種，后依次為牛肝菌科（Boletaceae）29 種，多孔菌科（Polyporaceae）23 種，蘑菇科（Agaricaceae）18 種等，所含種數(shù)共計(jì)219 種；錢江源國(guó)家公園大型真菌共有133 個(gè)屬，根據(jù)各屬所含種類超過(guò)或等于5 種的屬為優(yōu)勢(shì)屬，共有12個(gè)優(yōu)勢(shì)屬，占錢江源國(guó)家公園大型真菌總屬數(shù)的9.02%，其中以鵝膏屬（Amanita）的種類最多，達(dá)到34 種，其次為紅菇屬（Russula），有28 種，后依次為粉褶菌屬（Entoloma）17 種，乳菇屬（Lactarius）13種等，共計(jì)141種，它們對(duì)錢江源國(guó)家公園生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)具有重要的作用。

2.1 錢江源國(guó)家公園食用真菌種類統(tǒng)計(jì)

對(duì)錢江源國(guó)家公園自然保護(hù)區(qū)大型食用真菌的統(tǒng)計(jì)結(jié)果見(jiàn)表1。

表1 錢江源國(guó)家公園食用真菌種數(shù)統(tǒng)計(jì)

由表1 可以看出，錢江源國(guó)家公園食用真菌共有108 種，占總種數(shù)的34.29%。食用真菌隸屬30 個(gè)科，其中有63 種藥食兩用的大型真菌，同時(shí)還有19種據(jù)記載食后會(huì)有不同程度毒副反應(yīng)。食用真菌多數(shù)隸屬紅菇科（Russulaceae）和牛肝菌科（Boletaceae）中，分別占錢江源國(guó)家公園食用真菌總數(shù)的26.85%和12.96%。

2.2 錢江源國(guó)家公園藥用真菌種類

對(duì)錢江源國(guó)家公園自然保護(hù)區(qū)大型藥用真菌種類統(tǒng)計(jì)結(jié)果見(jiàn)表2。

表2 錢江源國(guó)家公園藥用真菌種數(shù)統(tǒng)計(jì)

圖1 采集部分野生菌

由表2 可以看出，錢江源國(guó)家公園藥用真菌種類非常豐富。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，錢江源藥用真菌共有122種，占總種數(shù)的38.73%。藥用真菌隸屬38 個(gè)科，其中包括65 種食用菌和29 種有毒菌，其中具有抗腫瘤作用或抑制腫瘤作用的71 種，有抗菌、抗氧化作用的29 種，有增強(qiáng)免疫作用的14 種，有祛風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)作用的13 種，其余一些真菌有安神、保肝護(hù)肝、促進(jìn)消化作用。藥用真菌多數(shù)隸屬紅菇科（Russulaceae）、多孔菌科（Polyporaceae）和鵝膏菌科（Amanitaceae）。

2.3 有毒真菌種類統(tǒng)計(jì)

對(duì)錢江源國(guó)家公園自然保護(hù)區(qū)大型有毒真菌種類統(tǒng)計(jì)結(jié)果見(jiàn)表3。

表3 錢江源國(guó)家公園有毒真菌種數(shù)統(tǒng)計(jì)

由表3可以看出，錢江源國(guó)家公園有毒真菌共有68 種，占總種數(shù)的21.59%。有毒真菌隸屬20 個(gè)科，包括29 種藥用真菌和19 種局部地區(qū)有食用習(xí)慣的真菌。有毒真菌主要分布在鵝膏菌科（Amanitaceae）、牛肝菌科（Boletaceae）和紅菇科（Russulaceae）。

2.4 優(yōu)勢(shì)屬、科統(tǒng)計(jì)

錢江源國(guó)家公園大型真菌的優(yōu)勢(shì)屬（≥5 種）有12 個(gè)，其中以鵝膏屬（Amanita）的種類最多，為34種，其次是紅菇屬（Russula），為28種，后依次為粉褶菌屬（Entoloma）17 種，乳菇屬（Lactarius）13 種，假芝屬（Amauroderma）8 種等，共計(jì)141 種。錢江源國(guó)家公園大型真菌的優(yōu)勢(shì)科（≥10 種）有11 個(gè)科，其中以紅菇科（Russulaceae）的種類最多，為43 種，其中可食用有香乳菇（Lactarius camphoratus）、松乳菇（Lactarius deliciosus）、皺蓋乳菇（Lactarius corrugis）、怡紅菇（Russula amoena）等，可藥用有茶褐紅菇（Russula sororia）、橙紅乳菇（Lactarius hatsudake）、多汁乳菇（Lactarius volemus）等，毒菌有窩柄黃乳菇（Lactarius scrobiculatus）、小毒紅菇（Russula fragilis）等；其次是鵝膏菌科（Amanitaceae），有35 種，其中可食用有褐黃鵝膏（Amanita battarrae）、格紋鵝膏（Amanita fritillaria）、紅黃鵝膏（Amanita hemibapha）等，可藥用有東方褐蓋鵝膏（Amanita orientifulva）、灰褶鵝膏（Amanita griseofolia）、殘托鵝膏（Amanita sychnopyramis）等，毒菌有圓足鵝膏（Amanita sphaerobulbosa）、錐鱗白鵝膏（Amanita virgineoides）、裂皮鵝膏（Amanita rimosa）等。其后依次為牛肝菌科（Boletaceae）29 種，其中可食用有木生條孢牛肝菌（Boletellus emodensis）、紫紅條孢牛肝菌（Boletellus puniceus）、灰網(wǎng)柄牛肝菌（Retiboletus griseus）等，可藥用有考夫曼牛肝菌（Retiboletus kauffmanii）、鉛紫粉孢牛肝菌（Tylopilus plumbeoviolaceus）等，毒菌有氈蓋美牛肝菌（Caloboletus panniformis）、疸黃粉末牛肝菌（Pulveroboletus icterinus）等。多孔菌科（Polyporaceae）23 種，蘑菇科（Agaricaceae）18種等。

3 小 結(jié)

錢江源國(guó)家公園食用菌種類豐富，共有108種，隸屬于30 科53 屬，多數(shù)分布于牛肝菌科和紅菇科，其中有部分為藥食兩用的大型真菌。食用真菌是重要的食物來(lái)源之一[14]，為人類食物中不可多得的綠色食品。此次調(diào)查發(fā)現(xiàn)藥用真菌共122 種，隸屬于37 科68 屬，多數(shù)隸屬紅菇科、多孔菌科和鵝膏菌科。有毒真菌共發(fā)現(xiàn)68 種，隸屬20 科35 屬，多數(shù)隸屬鵝膏菌科、牛肝菌科和紅菇科。調(diào)查為錢江源國(guó)家公園真菌資源保護(hù)和可持續(xù)利用提供參考。