郭姝賢?張欣怡?張明月

摘要：社會(huì)學(xué)意義上，從消費(fèi)者認(rèn)知、態(tài)度、行為三個(gè)維度的探索，對(duì)構(gòu)建外賣垃圾處理體系有著重要作用。大學(xué)生作為外賣消費(fèi)的主要推動(dòng)力之一，其認(rèn)知、態(tài)度、行為具有可塑性，筆者認(rèn)為大學(xué)生個(gè)體認(rèn)知行為的改變，能夠有效推動(dòng)解決大學(xué)城外賣垃圾處理難題。基于此，本文以濟(jì)南高校學(xué)生為研究對(duì)象，結(jié)合認(rèn)知行為理論，對(duì)高校學(xué)生處理外賣垃圾的認(rèn)知、態(tài)度和行為現(xiàn)狀及三者之間的關(guān)系進(jìn)行研究，繼而提出高校對(duì)外賣垃圾的處理對(duì)策與建議。

關(guān)鍵詞：高校學(xué)生;外賣垃圾;認(rèn)知行為;影響因素

伴隨著外賣經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，外賣消費(fèi)垃圾造成的環(huán)境污染問題不容小覷。高校聚集地日益攀升的“外賣垃圾圍城”現(xiàn)象引起了各界廣泛關(guān)注，眾多學(xué)者呼吁從垃圾源頭治理，實(shí)現(xiàn)垃圾減量化。高校學(xué)生處理外賣垃圾的行為是確保外賣垃圾回收的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，因此，本文通過對(duì)高校學(xué)生處理外賣垃圾的影響因素進(jìn)行分析，以期對(duì)高校外賣垃圾的治理有所啟示。

一、研究方法

（一）問卷設(shè)計(jì)

研究采用問卷調(diào)查法，問卷內(nèi)容主要包括個(gè)人基本信息、大學(xué)生處理外賣垃圾的認(rèn)知、態(tài)度及行為四部分。外賣垃圾屬于生活垃圾的一種，筆者通過梳理相關(guān)文獻(xiàn)發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者的性別、年齡、受教育程度等個(gè)人因素會(huì)顯著影響其垃圾處理行為，同時(shí)王佳（2019）提出垃圾處理是一種社會(huì)行為表現(xiàn)，是個(gè)人認(rèn)知的一種反映，渠嫻嫻、曹甜甜（2018）等人提出態(tài)度對(duì)認(rèn)知和行為起著中介作用。綜合各學(xué)者研究，問卷具體問題圍繞認(rèn)知、態(tài)度和行為等因素展開，以了解大學(xué)生處理外賣垃圾的現(xiàn)狀以及相關(guān)因素之間的關(guān)系。

（二）調(diào)查過程

本次調(diào)研以濟(jì)南市C大學(xué)城高校學(xué)生為對(duì)象，于2020年4月7日至18日進(jìn)行網(wǎng)上問卷調(diào)查，共發(fā)放問卷500份，有效問卷487份，有效回收率為97.4%。樣本統(tǒng)計(jì)顯示：男性占38.1%，女性占61.9%;大一學(xué)生占7.1%，大二學(xué)生占24.5%，大三學(xué)生占54.2%，大四學(xué)生占12.9%，研究生一年級(jí)學(xué)生占1.3%;山東女子學(xué)院占55.5%，山東省科學(xué)院占12.3%，山東管理學(xué)院占5.8%，山東中醫(yī)藥大學(xué)占6.5%，山東師范大學(xué)占5.8%，山東交通學(xué)院占10.3%，濟(jì)南幼兒師范高等專科學(xué)校占3.9%。

二、研究結(jié)果

（一）外賣垃圾的處理認(rèn)知、態(tài)度和行為現(xiàn)狀

從處理外賣垃圾的認(rèn)知上來看，5.2%的大學(xué)生對(duì)外賣垃圾知識(shí)非常了解，70.3%一般了解，21.3%一般不了解，僅有3.2%的大學(xué)生對(duì)此完全不了解。相比之下，在“外賣餐盒屬于何種垃圾”具體認(rèn)知問題中，答對(duì)人數(shù)為129人，僅占調(diào)查總?cè)藬?shù)的26.5%。在“對(duì)環(huán)境帶來的危害”中，35%左右的大學(xué)生不甚了解，特別是在外賣垃圾級(jí)后續(xù)處理上，超過一半的大學(xué)生對(duì)此并不知曉?？梢?，大學(xué)生在外賣垃圾后續(xù)處理及其環(huán)境危害的認(rèn)知上比較薄弱，其認(rèn)知水平有待提高。

從外賣垃圾處理態(tài)度上來看，絕多數(shù)大學(xué)生愿意將外賣垃圾投放到指定地點(diǎn)，82.6%的大學(xué)生愿意作為志愿者加入到外賣垃圾的處理行列中。另外，認(rèn)為目前處理外賣垃圾最大的困難是消費(fèi)者環(huán)保意識(shí)薄弱占比40.6%，但只有11%的大學(xué)生認(rèn)為消費(fèi)者自律行為才是最好的解決方式，而89%的大學(xué)生將最有效的解決方式寄托于政府、外賣平臺(tái)、商家、餐具制造商等多元主體的努力?？梢姡蠖鄶?shù)大學(xué)生愿意為外賣垃圾處理做出努力，但在對(duì)待相關(guān)問題的態(tài)度與其認(rèn)知存在沖突。

從外賣垃圾處理行為上來看，用餐后“不分類直接投入垃圾桶”的占57.4%，“不清洗，分類投入垃圾桶”的占28.4%，“清洗，分類投入垃圾桶”的占11%，“回收利用”的占3.2%。有超過一半的人直接將外賣垃圾投入垃圾桶，能做到清洗分類和回收利用的人很少。數(shù)據(jù)表明，大多數(shù)學(xué)生對(duì)外賣垃圾的處理比較隨意。

（二）外賣垃圾的處理認(rèn)知、態(tài)度和行為的關(guān)系

基于認(rèn)知行為理論，外賣垃圾處理的認(rèn)知態(tài)度與行為之間應(yīng)存在某種關(guān)系，筆者采用線性回歸分析的方法，分析得出外賣垃圾處理認(rèn)知與行為之間的相關(guān)系數(shù)為0.272，認(rèn)知與態(tài)度之間的相關(guān)系數(shù)為0.246，而態(tài)度與行為之間相關(guān)系數(shù)則為0.079，由此可以得出外賣垃圾處理的認(rèn)知與態(tài)度、行為之間存在著密切的關(guān)系，而態(tài)度與行為之間的相關(guān)性則較低。根據(jù)對(duì)外賣垃圾處理認(rèn)知態(tài)度與行為的研究分析，證實(shí)認(rèn)知影響人的態(tài)度與行為，態(tài)度則起到一個(gè)調(diào)節(jié)和強(qiáng)化的作用。

三、外賣垃圾處理認(rèn)知、態(tài)度與行為的影響因素

認(rèn)知行為理論是在行為主義理論和認(rèn)知理論的基礎(chǔ)上整合而成，認(rèn)為人的行為和認(rèn)知密切聯(lián)系，強(qiáng)調(diào)內(nèi)在認(rèn)知與外在環(huán)境的互動(dòng)影響個(gè)人行為的改變。調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，多數(shù)大學(xué)生對(duì)垃圾分類和外賣垃圾造成的環(huán)境污染比較了解，對(duì)外賣垃圾的相關(guān)知識(shí)有一定了解，但是在處理外賣垃圾的方式選擇上依舊十分隨意。認(rèn)知行為理論意義上，消費(fèi)者對(duì)外賣垃圾的處理行為不僅是個(gè)人自主選擇的結(jié)果，同時(shí)受社會(huì)環(huán)境和群體認(rèn)知因素的影響。

（一）環(huán)境因素

1.高校的三觀教育缺乏。一方面，在傳統(tǒng)教育中，高校思政教育受上級(jí)政策和綱領(lǐng)性文件的影響，呈現(xiàn)出意識(shí)形態(tài)固化的顯性特征。學(xué)校更多根據(jù)國家需求來開展大學(xué)生思想教育工作，相比專業(yè)課程，思想政治課程常作為副科進(jìn)行教學(xué)，且并未過多涉及三觀教育的內(nèi)容。高速發(fā)展的時(shí)代，新事物的不斷涌現(xiàn)沖擊著大學(xué)生的三觀，由于缺乏相關(guān)處理經(jīng)驗(yàn)，使得大學(xué)生不知如何應(yīng)對(duì)外賣垃圾圍城問題的出現(xiàn)。另一方面，高校教育缺乏對(duì)大學(xué)生生態(tài)認(rèn)知的塑造。大學(xué)生的責(zé)任意識(shí)較弱，盡管教學(xué)樓、宿舍樓前垃圾成山，多數(shù)大學(xué)生認(rèn)為處理垃圾是學(xué)校的責(zé)任，與個(gè)人的關(guān)系不大。

2.校園外賣垃圾處理設(shè)施和管理規(guī)定缺失。外賣進(jìn)校園勢不可擋，學(xué)校無法禁止學(xué)生的外賣消費(fèi)行為，但同時(shí)還尚未探索出對(duì)校園外賣垃圾處理的管理辦法或規(guī)定。高校生活垃圾的產(chǎn)生量較大，要求大學(xué)生對(duì)垃圾進(jìn)行分類有很大難度，因此，大學(xué)校園的住宿區(qū)內(nèi)多設(shè)混合生活垃圾桶，對(duì)在校內(nèi)所產(chǎn)生的外賣垃圾一并采取傳統(tǒng)的垃圾處理方式。但很多大學(xué)生不了解外賣垃圾的正確處理方式，未分離湯汁與外賣盒，直接將外賣餐盒扔入生活垃圾之中，這給外賣垃圾的后續(xù)處理帶來了困難。學(xué)校側(cè)重對(duì)學(xué)生學(xué)業(yè)和生活安全的管理，對(duì)大學(xué)生處理生活垃圾的過程沒有過多要求，大部分學(xué)生沒有垃圾分類的習(xí)慣，更有甚者將外賣垃圾隨手扔到公共場合。

（二）心理因素

1.大學(xué)生的身心特點(diǎn)。大學(xué)生群體正處于價(jià)值取向和人格形成的重要階段，生理和心理尚不成熟。一方面，大學(xué)生樂于嘗試新的事物，相對(duì)于食堂的的飯菜，校外商家所提供的豐富多樣的食物對(duì)大學(xué)生更加具有吸引力，使得越來越多的大學(xué)生選擇定外賣，而對(duì)于所制造出的外賣垃圾則常常因?yàn)槠涠栊曰蛘邚谋姷男睦磉x擇隨意丟棄。

2.從眾心理對(duì)個(gè)人的影響。從眾心理是影響大學(xué)生個(gè)體消費(fèi)行為以及垃圾處理行為的重要因素，大學(xué)生正處于人生發(fā)展的關(guān)鍵期，尚未形成穩(wěn)定的三觀，很容易受外界人群行為的影響。首先，從眾心理影響大學(xué)生的消費(fèi)行為。看到別的同學(xué)訂外賣，自己會(huì)潛移默化地接受這一行為，嘗試訂外賣后，優(yōu)惠券和配送速度會(huì)刺激其消費(fèi)行為的持續(xù);不愿去食堂或工作繁忙無暇買飯時(shí)，訂外賣成為學(xué)生黨的最優(yōu)選擇。其次，從眾心理影響大學(xué)生對(duì)外賣垃圾的處理行為。部分大學(xué)生對(duì)外賣垃圾處理方式十分了解，若身邊的人都按照錯(cuò)誤的方式處理，在從中心里的影響下，便也會(huì)按照大多數(shù)的方式處理外賣垃圾。

四、結(jié)論與對(duì)策建議

（一）結(jié)論

本文調(diào)查數(shù)據(jù)分析結(jié)果顯示，高校學(xué)生處理外賣垃圾的認(rèn)知水平以“一般了解”為主，雖然絕大多數(shù)的學(xué)生對(duì)按規(guī)定處理外賣垃圾持支持態(tài)度，但僅極少數(shù)學(xué)生有過按殘?jiān)蛛x原則處理外賣垃圾的行為。

具體來講，個(gè)人外賣垃圾的處理行為不僅與個(gè)人認(rèn)知態(tài)度密切相關(guān)，還受個(gè)體心理、社會(huì)環(huán)境及群體等其他因素的影響，這也導(dǎo)致高校學(xué)生處理外賣垃圾的認(rèn)知、態(tài)度與其行為偏差現(xiàn)象的產(chǎn)生。

（二）對(duì)策建議

1.加快外賣垃圾處理規(guī)范的制定

外賣垃圾屬于生活垃圾，部分地區(qū)的生活垃圾管理?xiàng)l例明確指出要從源頭上減少垃圾產(chǎn)生，外賣不得主動(dòng)提供一次性餐具;個(gè)人不按要求投放垃圾，經(jīng)勸阻拒不改正將處以罰款。因此，破解外賣垃圾“困局”，還需要各級(jí)政府加快制定明確統(tǒng)一的外賣垃圾處理規(guī)范，高校也要制定相應(yīng)的校園規(guī)范，明確校園外賣垃圾處理細(xì)則、獎(jiǎng)懲措施等，促使大學(xué)生主動(dòng)投入外賣垃圾處理行動(dòng)中。

2.加強(qiáng)外賣垃圾知識(shí)的宣傳教育

在高校、社區(qū)及全社會(huì)范圍內(nèi)加強(qiáng)宣傳教育是改變消費(fèi)者認(rèn)知態(tài)度的必要手段。政府可通過電視、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊等媒體宣傳外賣垃圾處理知識(shí)和相關(guān)政策，在學(xué)校、社區(qū)、企業(yè)中發(fā)揮黨員的先鋒模范作用，通過黨員帶頭、社會(huì)弘揚(yáng)、榜樣表彰等方式加強(qiáng)人們對(duì)外賣垃圾處理的認(rèn)識(shí)。對(duì)各高校而言，在校內(nèi)開展外賣垃圾處理講座、知識(shí)競賽、選修課程等能夠有效提高大學(xué)生群體參與外賣垃圾處理的積極性，學(xué)校的宣傳教育配合校園外賣垃圾處理規(guī)范和處理體系，能夠更有效的促進(jìn)大學(xué)生消費(fèi)者行為改變。

3.創(chuàng)新外賣垃圾處理體系

大學(xué)城內(nèi)可通過互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，將外賣商家與校園外賣垃圾處理行動(dòng)聯(lián)系起來，形成“商家+校園”監(jiān)督獎(jiǎng)懲體系。商家配送前，在外賣餐盒上粘貼本次訂單二維碼，并將消費(fèi)信息錄入平臺(tái)內(nèi)的高校數(shù)據(jù)庫;在學(xué)校餐廳、宿舍樓等區(qū)域內(nèi)設(shè)置固定的外賣垃圾投放點(diǎn)，學(xué)生會(huì)、社團(tuán)等團(tuán)體組織以監(jiān)督者身份將按規(guī)定投放的訂單信息錄入平臺(tái)。大學(xué)生的外賣垃圾處理行為與個(gè)人外賣消費(fèi)信譽(yù)掛鉤，學(xué)生可通過獲得的信譽(yù)積分兌換平臺(tái)通用優(yōu)惠券，若其消費(fèi)信譽(yù)過低將會(huì)受到限制外賣消費(fèi)三個(gè)月的懲罰。嚴(yán)格的監(jiān)督獎(jiǎng)懲體系可幫助大學(xué)生樹立正確的生態(tài)環(huán)境認(rèn)知，提高大學(xué)生的社會(huì)責(zé)任意識(shí)，形成良好的外賣垃圾處理習(xí)慣。

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作者簡介：郭姝賢（1999-）女，漢族，山東濟(jì)南市人，大學(xué)本科，單位：山東女子學(xué)院社會(huì)工作專業(yè)，研究方向：社會(huì)工作。

張欣怡（1998-）女，漢族，山東煙臺(tái)市人，大學(xué)本科，單位：山東女子學(xué)院社會(huì)工作專業(yè)，研究方向：社會(huì)工作。

張明月（1999-）女，漢族，山東聊城市人，大學(xué)本科，單位：山東女子學(xué)院社會(huì)工作專業(yè)，研究方向：社會(huì)工作。