摘 要：生物是一門初中開始入門的學(xué)科，以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)。在高中生物中有一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)是“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”，這一節(jié)實(shí)驗(yàn)的拓展研究可以和學(xué)生共同完成，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行積極參與實(shí)驗(yàn)，提高高中生的生物整體核心素養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：生物實(shí)驗(yàn);拓展教學(xué);教學(xué)模式

引言：在以往的高中生物教學(xué)過程中，很多教師往往還在采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，更加注重課堂上科學(xué)原理的講授，一般會忽略學(xué)生的生物素養(yǎng)的教育。但是隨著高中生物教學(xué)方式的不斷改革和創(chuàng)新，在課堂上，實(shí)驗(yàn)教學(xué)的部分也變得越來越重要。目前的生物課堂更加提倡實(shí)驗(yàn)與科學(xué)理念相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的理性思維和科學(xué)探究能力也是提升高中生物整體教學(xué)質(zhì)量提升的條件之一。在教學(xué)中，教師可以采用核心素養(yǎng)下的拓展教學(xué)模式，以學(xué)生為主體，了解學(xué)生在學(xué)習(xí)中存在的問題，針對性的解決問題以提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。本文就以“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”為例，講解了核心素養(yǎng)在教學(xué)中的應(yīng)用。

一、拓展式實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式

拓展式實(shí)驗(yàn)教學(xué)著重于通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)的方式，對原有的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行拓展和創(chuàng)新，提出新的問題并且針對這個問題去開展實(shí)施探究，并且在教師的引導(dǎo)下學(xué)生可以自己提出問題、做出假設(shè)并且去創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)過程，對實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析討論等，可以有效的提升學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

在當(dāng)前的高中生物教學(xué)中，應(yīng)以學(xué)生的生物核心素養(yǎng)為中心，結(jié)合生物教材中的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生充分的拓展和實(shí)施，在實(shí)驗(yàn)過程中要培養(yǎng)學(xué)生的探究興趣，不斷的提升生物核心素養(yǎng);同時，可以設(shè)立生物興趣小組，讓學(xué)生幾人一組利用周末或課余時間，在教師的指導(dǎo)下完成新課題的創(chuàng)立和探究等過程。這種生物教學(xué)模式可以應(yīng)用在高中生物的所有實(shí)驗(yàn)。

二、如何實(shí)施拓展式的教學(xué)模式

在拓展式教學(xué)模式實(shí)施之前，教師應(yīng)該去了解學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)情況，采用針對性的教學(xué)計(jì)劃去拓展式教學(xué)[1]。

（1）分析教材

“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”實(shí)驗(yàn)是人教版高中生物課程中的內(nèi)容，是指在學(xué)習(xí)過細(xì)胞中的元素和化合物后，過渡到糖類脂肪和蛋白質(zhì)學(xué)習(xí)中的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)。以該實(shí)驗(yàn)為學(xué)習(xí)的開始，為后面的細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的學(xué)習(xí)奠定下基礎(chǔ)。同時，在該實(shí)驗(yàn)過程中，通過教師的引導(dǎo)，學(xué)生自己動手實(shí)驗(yàn)，主動去探究實(shí)驗(yàn)要表達(dá)的主要原理，可以有效的培養(yǎng)學(xué)生的探究精神，為以后的生物學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

（2）分析學(xué)情

初中階段沒有學(xué)過關(guān)于有機(jī)化學(xué)，所以對于高中生來講去理解這個實(shí)驗(yàn)有些困難，但是由于高中階段的學(xué)生探索求知欲都比較強(qiáng)并且樂于研究，教師要積極準(zhǔn)備和引導(dǎo)，通過拓展這一實(shí)驗(yàn)，為學(xué)生的進(jìn)一步探究打下基礎(chǔ)。

并且教師要充分了解學(xué)生對于生物的相關(guān)知識的掌握和實(shí)驗(yàn)的能力，對學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和表達(dá)能力做初步的調(diào)查，對于學(xué)生的弱項(xiàng)進(jìn)行針對性輔導(dǎo)，以學(xué)生為課堂主體，提高生物綜合素養(yǎng)。

（3）拓展知識面

該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)原理可以提高知識面的拓展。首先是對糖和非還原糖知識的了解，生物組織由很多成分組成，其中可溶性糖分占比較多，比如麥芽糖、果糖、葡萄糖、半乳糖、乳糖，這五種糖具有還原糖的特性，由于含有自由的或者潛在的醛基或者酮基，所以在化學(xué)反應(yīng)中會具有一定的還原性;而蔗糖不具備還原性，所以稱為非還原糖[2]。

（4）拓展價值觀

在實(shí)驗(yàn)過程中，教師應(yīng)關(guān)注小組內(nèi)學(xué)生的探究過程。在學(xué)習(xí)時，小組內(nèi)分工要明確，每個人都要發(fā)表自己的理解和想法，要有明確的討論過程并且得出結(jié)論。小組交流完畢后可以在全班之間進(jìn)行討論匯總，進(jìn)一步提升學(xué)生的合作能力和表達(dá)能力。在生物學(xué)習(xí)課堂中，教師應(yīng)該適當(dāng)舉例，如三聚氰胺事件，以此種例子來證明糖分、脂肪和蛋白質(zhì)在對我們身體中必不可少的重要性，教育學(xué)生要善待他人，樹立正確的價值觀[3]。

三、拓展式教學(xué)模式應(yīng)用的注意點(diǎn)與建議

（1）應(yīng)用中需要注意幾點(diǎn)

拓展式教學(xué)模式在生物課的實(shí)踐中，需要注意以下幾點(diǎn)，如果是觀察型實(shí)驗(yàn)需要在儀器的使用、裝片制作和切片中拓展學(xué)習(xí);如果是驗(yàn)證性的實(shí)驗(yàn)則需要讓學(xué)生親自探究，在教師的引導(dǎo)下，以三維目標(biāo)為中心進(jìn)行拓展和研究;探究性的實(shí)驗(yàn)則要結(jié)合生物教材中的知識點(diǎn)，由教師帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行觀察指導(dǎo)，在觀察過程中記錄下真實(shí)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果，要恪守實(shí)事求是的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，不能將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象當(dāng)做標(biāo)準(zhǔn)答案進(jìn)行學(xué)習(xí);在生物課堂的學(xué)習(xí)中，要充分以學(xué)生為學(xué)習(xí)的主體，實(shí)驗(yàn)是需要親自進(jìn)行的，不可以只由教師進(jìn)行知識點(diǎn)的傳授，會導(dǎo)致學(xué)生缺乏實(shí)驗(yàn)技能和對于結(jié)果的不理解;每當(dāng)實(shí)驗(yàn)結(jié)束后要給學(xué)生留出互相交流和探討的時間，把課堂上的難點(diǎn)進(jìn)行互相學(xué)習(xí)和交流，如果還是不懂，教師需要積極耐心地引導(dǎo)學(xué)生找出答案。

（2）建議

本實(shí)驗(yàn)應(yīng)結(jié)合高中現(xiàn)在的實(shí)際教學(xué)，把拓展實(shí)驗(yàn)變成自主實(shí)驗(yàn)探究，讓學(xué)生在自己的實(shí)驗(yàn)下探索問題發(fā)現(xiàn)答案。并且最好設(shè)立興趣小組，教師帶領(lǐng)興趣小組在課余時間配合開放實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行實(shí)驗(yàn)可以更詳細(xì)更細(xì)節(jié)的了解實(shí)驗(yàn)過程。在實(shí)驗(yàn)前，教師應(yīng)該鼓勵學(xué)生預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)過程，給后面的操作奠定基礎(chǔ)，并且發(fā)現(xiàn)問題可以和教師積極的探討出解決方案。要根據(jù)目前的教學(xué)計(jì)劃，針對性的實(shí)驗(yàn)和研究，可以有效幫助學(xué)生全面發(fā)展，并且部分實(shí)驗(yàn)拓展內(nèi)容如果想要進(jìn)一步理解，也可以在非實(shí)驗(yàn)的課堂上進(jìn)行滲透學(xué)習(xí)。

四、結(jié)語

生物是一門實(shí)驗(yàn)性非常強(qiáng)的學(xué)科，在目前的生物實(shí)驗(yàn)課堂上，還存在著許多的問題，比如教師教學(xué)方式比較傳統(tǒng)，沒有把學(xué)生當(dāng)做課堂的主體，在課堂上單一的傳授給學(xué)生知識，導(dǎo)致了學(xué)生的積極性降低，并且對實(shí)驗(yàn)的結(jié)果不理解，并且部分教師對學(xué)生的知識面了解不到位，以致于講解的知識點(diǎn)和實(shí)驗(yàn)過程不符合學(xué)生的理解能力和理解程度，導(dǎo)致生物的教學(xué)質(zhì)量落后?；诤诵乃仞B(yǎng)下的教學(xué)模式可以針對性的解決這些問題，全面的提高高中生物教學(xué)質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)

[1]萬麗娟.核心素養(yǎng)理念下高中生物學(xué)探究性實(shí)驗(yàn)的教學(xué)設(shè)計(jì)及實(shí)踐研究[D].安徽師范大學(xué)，2019.

[2]張娜.人教版高中生物教材“探究欄目的教學(xué)探究[D].河南大學(xué)，2019.

[3]周盼盼.基于5E教學(xué)模式下的高中生物教學(xué)的實(shí)踐研究[D].河南大學(xué)，2018.

作者簡介：鮑曉霞，1981年2月出生，漢族，甘肅 康樂，本科， 甘肅省臨夏州康樂縣第一中學(xué)，從事高中生物教學(xué)工作。

本文為甘肅省教育科學(xué)“十三五”規(guī)劃課題《基于現(xiàn)代信息技術(shù)優(yōu)化高中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)一一以生物組織中脂肪鑒定實(shí)驗(yàn)為例》階段性研究成果，課題批準(zhǔn)號GS[2019]GHB1907