黃國京

（廣西百色農(nóng)業(yè)學(xué)校，廣西百色 533000）

桔皮又叫陳皮，是蕓香科（Rutaceae）柑橘屬（Citrus）柑類和橘類水果的果皮，味辛苦、性溫，有理氣健胃、燥濕化痰等作用?，F(xiàn)代研究證明，柑桔皮含有能抑制葡萄球菌、卡他奈氏菌、溶血性嗜血桿菌生長的物質(zhì)。我國柑桔資源極為豐富，年產(chǎn)量1200萬t，每年產(chǎn)生大量的柑桔皮，僅有少量柑桔皮作為藥材利用，即絕大多數(shù)柑桔皮被作為廢物棄入環(huán)境中，這既污染了環(huán)境，又造成了極大的資源浪費。研究表明，柑橘皮含有畜禽生長發(fā)育和生產(chǎn)所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，柑桔皮可使肉雞增重提高8～16%、可提高蛋雞產(chǎn)蛋率2.54%和改善蛋品質(zhì)的作用，具有很強的飼喂價值和經(jīng)濟價值。本實驗中添加1%，2%，3%不同劑量桔皮，以觀察桔皮對蛋用鵪鶉采食量，產(chǎn)蛋率，蛋重，料蛋比的影響，為桔皮在蛋用鵪鶉生產(chǎn)上的應(yīng)用提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗藥品

中藥陳皮購于同濟藥店，烘干后粉碎過60目篩，裝入塑料袋備用。

1.2 試驗動物的選擇與分組

選用30日齡的健康鵪鶉120只，隨機分成4組，每組鵪鶉各30只，然后對每組進行飼喂，預(yù)飼期和試驗期共為30天。其中第1組為對照組，分別在第2、3、4組實驗組中分別添加1%，2%，3%的桔皮粉進行飼喂。分組與桔皮粉添加量見下表：

表1 分組與桔皮粉添加量

1.3 基礎(chǔ)日糧（所用日糧均由大農(nóng)飼料有限公司提供）營養(yǎng)水平

表2 飼料營養(yǎng)水平

1.4 飼養(yǎng)管理

首先做好實驗室及實驗器具的清潔衛(wèi)生和消毒工作，每天早上定時稱取飼料飼喂，讓鵪鶉自由采食并保證充足清潔的飲水。每3d帶鵪鶉消毒1次，每2d清糞1次，并隨時觀察鵪鶉的健康狀況，做好防病、控病、防貓、防鼠等工作。

1.5 樣品的采集

每天以重復(fù)為單位記錄產(chǎn)蛋數(shù)、產(chǎn)蛋量、耗料量。最后統(tǒng)計試驗期平均產(chǎn)蛋率，采食量、蛋重、料蛋比等。

1.6 試驗方法

預(yù)飼期（31～35日齡），采用基礎(chǔ)配方飼料飼喂，盡量保證環(huán)境一致，試驗期26d（36～61日齡）。讓鵪鶉自由采食并保證充足清潔的飲水，定期對料槽和水槽進行清洗消毒，并隨時觀察鵪鶉的健康狀況。

1.6.1 采食及增重的測定方法

①對鵪鶉進行分群，每組各30只。

②每天早上定點對鵪鶉剩余日糧進行稱重，并根據(jù)前一天的采食量進行估算添加當天日糧?？梢詼y定采食量，每天收集鵪鶉蛋的數(shù)量并稱重以利于計算蛋重，料蛋比，產(chǎn)蛋率。

1.6.2 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)采用中文Excel2003和SPSS16.0處理和統(tǒng)計分析。

2 試驗結(jié)果

2.1 桔皮粉對鵪鶉采食量的影響（第4組為對照組）

表3 桔皮粉對鵪鶉采食量的影響

② 同一列中肩標相同者表示兩者間差異不顯著；不同者表示兩者間差異顯著。在0.05水平進行snk分析。

由表3分析可知：第3組和1，2，4組比較得出3組比1，2組顯著（P＜0.05）。第4組和1，2，3組比較得出4組比1，2組顯著（P＜0.05）。1組與2組顯著。（P＜0.05）。第3組與第4組不顯著（P＞0.05）。

2.2 桔皮粉對產(chǎn)蛋率的影響

表4 桔皮粉對產(chǎn)蛋率的影響

由表4分析可知：第3組比1組顯著（P＜0.05）。第4組比1組顯著（P＜0.05）。第3，4組與第2組不顯著（P＞0.05）。第2組與第1組不顯著（P＞0.05）。第3組與第4組不顯著（P＞0.05）。

2.3 桔皮粉對鵪鶉料蛋比的影響

表5 桔皮粉對鵪鶉料蛋比的影響

由表5分析可知：第1組與第4組比較4組比1組顯著（P＜0.05）。第1組與第2，3組不顯著（P＞0.05）。第4組與第2，3組不顯著（P＞0.05）。第2組與第3組不顯著（P＞0.05）。

2.4 桔皮粉對鵪鶉蛋重的影響

表6 桔皮粉對鵪鶉蛋重的影響

由表6分析可知：第1組比3組顯著（P＜0.05）。第1組比第2組顯著（P＜0.05）。第1組與第4組不顯著（P＞0.05）。第2，3組與第4組不顯著（P＞0.05）。

3 分析與討論

3.1 桔皮粉對采食量的影響分析

按照數(shù)據(jù)上看實驗組的平均采食量都高于對照組，差異顯著。因此實驗效果比較理想?？赡芙燮し壑泻胸S富的維生素和礦物質(zhì)還有各大營養(yǎng)物質(zhì)，還可能與桔皮中含有濃郁清香型的揮發(fā)油，能明顯刺激鵪鶉口腔味蕾，興奮中樞神經(jīng)，反射性提高鵪鶉食欲，起到誘食效果，然而提高了采食量。

經(jīng)過數(shù)據(jù)處理后可知在日糧中添加桔皮都能夠提高鵪鶉的采食量，并且差異顯著；添加3%的桔皮采食量最高。李巧云[1]桔皮粉作為一種生物資源，其所含的胡蘿卜素，VC等比果肉含量高同時還含有核黃素和硫胺素和揮發(fā)油等成分將桔皮烘干粉碎作為畜禽飼料添加劑對于減少疾病，增加食欲，促進生長效果顯著。

3.2 桔皮粉對產(chǎn)蛋率的影響分析

本實驗日糧添加桔皮粉的試驗組其產(chǎn)蛋率呈現(xiàn)遞增趨勢，都高于對照組。第2組比對照組提高了2.5%，差異不顯著；第3組比對照組提高了4%，差異顯著；第4組比對照組提高8.5%，差異顯著?？梢娙占Z中添加桔皮粉劑量不同，對產(chǎn)蛋率提高的幅度也不同?？赡苁墙燮ぞ哂薪燮ぞ哂姓T食及健胃的功效，提高采食量后能夠促進提高產(chǎn)蛋率。

3.3 桔皮粉對料蛋比的影響分析

據(jù)分析實驗組的料蛋比都低于對照組，說明添加鵪鶉日糧中桔皮粉能夠降低料蛋比。添加量為1%，2%的兩組對料蛋比具有顯著促進降低料蛋比作用，但是添加3%的量不能夠顯著促進降低料蛋比，表明添加量并不是越高越好。本試驗料蛋比最優(yōu)的是日糧中添加1%的桔皮粉。這說明我們在添加的同時要兼顧產(chǎn)蛋率，蛋重，采食量料蛋比這幾個指標而不是某一個指標很好就添加很多，必須從經(jīng)濟利益最大化來考慮。研究表明，將桔皮粉添加到畜禽日糧中，可以明顯提高畜禽的飼料的轉(zhuǎn)化率，降低料蛋比。

3.4 桔皮粉對蛋重的影響分析

對照組的蛋重都優(yōu)于實驗組，但差異不顯著，可見桔皮粉對于增加蛋重沒有促進的作用。可能是添加了桔皮后降低了日糧中粗蛋白的，日糧中的粗蛋白是提高蛋重的主要指標。也有可能是中醫(yī)認為桔皮具有降脂作用，降脂機理為抑制膽汁酸重吸收，阻斷膽汁酸的肝腸循環(huán)，促進體內(nèi)膽固醇大量轉(zhuǎn)化為膽汁酸；直接干擾脂肪和膽固醇的吸收；抑制胰脂酶活動，增加三酰甘油從糞便中排出，從而降低血漿中三酰甘油水平；因此會造成鵪鶉蛋的粗脂肪會降低，從而降低蛋重。

4 結(jié)論

桔皮粉對蛋鵪鶉采食量和產(chǎn)蛋率都有促進效果呈遞增趨勢，同時能夠降低料蛋比。在蛋鵪鶉生產(chǎn)中日糧可添加3%的桔皮粉，為了降低桔皮對蛋重的影響，可適量提高日糧營養(yǎng)中的粗蛋白和粗脂肪水平。