何凌　陳飛

摘要：《成都市農(nóng)業(yè)信息化發(fā)展規(guī)劃（ 20162025）》提出，實(shí)施農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)中心、物聯(lián)網(wǎng)云平臺(tái)等“五大工程”，力求在農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)的采集、處理、分析、挖掘和利用上取得突破。本文提出構(gòu)建基于大數(shù)據(jù)的成都市農(nóng)產(chǎn)品物流體系，并總結(jié)出實(shí)施建議。

關(guān)鍵詞：大數(shù)據(jù);成都市;物流體系;農(nóng)產(chǎn)品

基金項(xiàng)目：四川省教育廳人文社科重點(diǎn)研究基地四川省電子商務(wù)與現(xiàn)代物流研究基地資助科研項(xiàng)目（編號(hào)：DSWL19-13）

一、背景

2018年3月2日，農(nóng)業(yè)部印發(fā)《2018年農(nóng)業(yè)部網(wǎng)絡(luò)安全與信息化工作要點(diǎn)》，明確加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村大數(shù)據(jù)發(fā)展和應(yīng)用。各省市均在開展基于大數(shù)據(jù)的農(nóng)產(chǎn)品物流體系研究。四川省已經(jīng)建立起農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)公共服務(wù)平臺(tái)，提供了部分蔬菜的區(qū)域、品類價(jià)格走勢(shì)分析及運(yùn)力分布情況。就成都市而言，大數(shù)據(jù)在農(nóng)產(chǎn)品物流中的應(yīng)用并不廣泛。如何利用大數(shù)據(jù)技術(shù)建立更加科學(xué)的農(nóng)產(chǎn)品物流體系，解決農(nóng)產(chǎn)品物流中的問(wèn)題，以便適應(yīng)大數(shù)據(jù)時(shí)代農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，是十分值得研究的。

二、成都市農(nóng)產(chǎn)品物流現(xiàn)狀分析

新中國(guó)成立70年以來(lái)，成都市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)日益壯大，由單一以種植業(yè)為主的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向農(nóng)林牧漁業(yè)全面發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)也取得了顯著的發(fā)展，主要表現(xiàn)：

1.發(fā)揮地區(qū)優(yōu)勢(shì)，發(fā)展了一系列特色鮮明的農(nóng)產(chǎn)品品牌產(chǎn)地。如蒲江縣是獼猴桃、柑橘、櫻桃和茶葉的出產(chǎn)地;龍泉驛區(qū)是枇杷、桃、豐水梨的主產(chǎn)地;新津縣、金堂縣是臍橙的主產(chǎn)地;彭州市和新都區(qū)是柚子的主要產(chǎn)地;溫江區(qū)和彭州區(qū)是主要的蔬菜產(chǎn)地。

2.形成了“實(shí)體+電商”線上線下齊發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通體系。線下實(shí)體流通體系是以大宗批發(fā)市場(chǎng)為核心，產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)為樞紐，中心城區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)、零售及超市門店、生鮮便民菜店為支撐的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通體系。線上電商流通體系是指近年來(lái)逐步探索形成的“互聯(lián)網(wǎng)+社區(qū)電子菜箱”“互聯(lián)網(wǎng)+供銷社（郵儲(chǔ)、超市）+服務(wù)站”“互聯(lián)網(wǎng)+基地+服務(wù)站”“互聯(lián)網(wǎng)+金融+農(nóng)業(yè)”“互聯(lián)網(wǎng)+休閑農(nóng)業(yè)”“互聯(lián)網(wǎng)+特色農(nóng)產(chǎn)品”和“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)資企業(yè)”七大農(nóng)村農(nóng)業(yè)電子商務(wù)模式。

3.加工產(chǎn)業(yè)集群助力農(nóng)產(chǎn)品物流輻射范圍擴(kuò)大。全市有郫都區(qū)安德川菜調(diào)味品加工產(chǎn)業(yè)園等數(shù)個(gè)大型農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園，已形成了水果、蔬菜、畜禽、生豬、茶葉、糧油、林竹、白酒8大農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群，可以完成精深加工，助力成都本地農(nóng)產(chǎn)品以更好的方式進(jìn)行運(yùn)輸和儲(chǔ)存，充分?jǐn)U大了銷售范圍，

4.農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)逐步完善，如在彭州、郫都區(qū)、雙流區(qū)等均有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng);成都市加強(qiáng)建設(shè)或改善道路條件，為農(nóng)產(chǎn)品的有效運(yùn)輸提供了條件;各大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)以及近年來(lái)新建的青白江銀犁冷鏈冷凍食品交易市場(chǎng)均有冷凍冷藏倉(cāng)庫(kù)，為農(nóng)產(chǎn)品提供倉(cāng)儲(chǔ)條件。

三、大數(shù)據(jù)在農(nóng)產(chǎn)品物流中的應(yīng)用分析

大數(shù)據(jù)技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品物流中的應(yīng)用是指在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售、供應(yīng)等各環(huán)節(jié)使用大數(shù)據(jù)技術(shù)中的感知技術(shù)、分布式存儲(chǔ)及處理技術(shù)進(jìn)行物流信息采集、傳輸和處理，從提高農(nóng)產(chǎn)品物流效率，降低物流成本和損耗。

具體應(yīng)用有以下幾個(gè)方面：

1.精準(zhǔn)預(yù)測(cè)農(nóng)產(chǎn)品需求量，采集生產(chǎn)環(huán)境中的數(shù)據(jù)，提供比傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)更有利用價(jià)值和參考意義的農(nóng)資配方，幫助農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)進(jìn)行精細(xì)化管理

2.通過(guò)運(yùn)輸過(guò)程中的定位技術(shù)和感知技術(shù)，全過(guò)程采集農(nóng)產(chǎn)品物流數(shù)據(jù)，對(duì)物流過(guò)程進(jìn)行實(shí)時(shí)管控，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、運(yùn)輸各個(gè)環(huán)節(jié)參與者、農(nóng)產(chǎn)品需求者均可共享數(shù)據(jù)庫(kù)，并進(jìn)行交流，有效的預(yù)防物流環(huán)節(jié)的各種風(fēng)險(xiǎn)。

3.利用各地農(nóng)產(chǎn)品的分布數(shù)據(jù)及相關(guān)企業(yè)的需求調(diào)查分析，建立大數(shù)據(jù)信息共享平臺(tái)，將配送中心和銷售網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行整合，進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的合理配置，減少農(nóng)產(chǎn)品在銷售過(guò)程中的損耗，做到快速反應(yīng)，實(shí)現(xiàn)增銷量、提價(jià)值的目標(biāo)。

4.利用農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)技術(shù)平臺(tái)，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商、供應(yīng)商和運(yùn)輸者使用物聯(lián)網(wǎng)傳感器技術(shù)、掃描設(shè)備和分析工具來(lái)監(jiān)控收集供應(yīng)鏈的相關(guān)數(shù)據(jù)，可以實(shí)現(xiàn)從田間到餐桌每一個(gè)過(guò)程的追蹤，從源頭上保障食品安全。

四、基于大數(shù)據(jù)的成都市農(nóng)產(chǎn)品物流體系架構(gòu)

成都市農(nóng)產(chǎn)品物流與普通農(nóng)產(chǎn)品一致，包含農(nóng)產(chǎn)生產(chǎn)加工、流通、銷售等環(huán)節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品物流的參與者眾多，生產(chǎn)者有普通農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)合作社等主體，銷售者則有批發(fā)商、零售商、電商平臺(tái)等，物流環(huán)節(jié)則由生產(chǎn)者或消費(fèi)者白營(yíng)物流和第三方物流公司完成，消費(fèi)者包括普通的居民、餐飲企業(yè)，另外還需政府行業(yè)主管部門進(jìn)行管理，社會(huì)公眾進(jìn)行監(jiān)督。針對(duì)成都市具有特色的某一具體單品種農(nóng)產(chǎn)品，構(gòu)建物流體系，如圖1所示。

在圖1中，不同環(huán)節(jié)的主體對(duì)于大數(shù)據(jù)的要求不同。生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)中，由于普通農(nóng)戶種植面積不大，并沒(méi)有使用感知技術(shù)的必要和需求;而對(duì)于專業(yè)種植農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)合作社而言，單品種種植面積大，風(fēng)險(xiǎn)高，需要進(jìn)行需求預(yù)測(cè)并指導(dǎo)生產(chǎn)種植。采用數(shù)據(jù)采集技術(shù)（如網(wǎng)絡(luò)爬蟲）從農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)（如天貓生鮮，原有味道、益民菜市）采集需求數(shù)據(jù)，也可從商超、批發(fā)商等銷售環(huán)節(jié)的POS系統(tǒng)獲得銷售數(shù)據(jù)，利用數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)和分析軟件建立需求預(yù)測(cè)模型，有效地進(jìn)行需求預(yù)測(cè)，杜絕浪費(fèi)。生產(chǎn)的精細(xì)化管理，則使用感溫裝置、濕度感應(yīng)裝置、測(cè)土儀等設(shè)備采集生產(chǎn)管理數(shù)據(jù)，并使用大數(shù)據(jù)交互式可視化探索分析技術(shù)和大規(guī)模機(jī)器學(xué)習(xí)技術(shù)，分析處理相關(guān)生產(chǎn)數(shù)據(jù)，結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行自動(dòng)化澆灌、施肥，并將生產(chǎn)環(huán)節(jié)的時(shí)間及具體操作在云端數(shù)據(jù)庫(kù)中，并為農(nóng)產(chǎn)品的溯源提供原始數(shù)據(jù)。采摘時(shí)的數(shù)據(jù)也保存在云端數(shù)據(jù)庫(kù)中，流通環(huán)節(jié)的參與者可提前知曉農(nóng)產(chǎn)品的出產(chǎn)量及準(zhǔn)備時(shí)間，以便及時(shí)做好運(yùn)力及倉(cāng)儲(chǔ)條件的安排。加工企業(yè)通過(guò)共享云端數(shù)據(jù)庫(kù)，可安排單品種加工設(shè)備及人員數(shù)量，杜絕浪費(fèi)。

流通環(huán)節(jié)中，在運(yùn)輸工具上使用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)控制車內(nèi)溫度和濕度，保證農(nóng)產(chǎn)品物流環(huán)節(jié)的質(zhì)量，使用GPS技術(shù)對(duì)車輛進(jìn)行跟蹤定位，并將物流過(guò)程的運(yùn)輸工具內(nèi)的感溫?cái)z像頭、電子濕度計(jì)的數(shù)據(jù)傳至云端數(shù)據(jù)庫(kù)，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和批發(fā)商、商超、菜市零售攤販、電商平臺(tái)經(jīng)營(yíng)者均可通過(guò)網(wǎng)頁(yè)或微信訪問(wèn)云端數(shù)據(jù)庫(kù)，查看實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)和畫面，掌握農(nóng)產(chǎn)品物流環(huán)節(jié)的詳細(xì)過(guò)程。

銷售環(huán)節(jié)中，批發(fā)商、商超、菜市零售攤販、電商平臺(tái)經(jīng)營(yíng)者可利用云端數(shù)據(jù)庫(kù)中單一品種的生產(chǎn)加工和物流過(guò)程記錄，附加自身的接收記錄、倉(cāng)儲(chǔ)記錄等以二維碼的形式生成完整產(chǎn)銷記錄，在銷售時(shí)提供給消費(fèi)者，全過(guò)程透明地展現(xiàn)給消費(fèi)者。

通過(guò)產(chǎn)供銷多環(huán)節(jié)聯(lián)動(dòng)，建立起成都市農(nóng)產(chǎn)品云端數(shù)據(jù)庫(kù)，幫助政府主管部門建立單品農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)預(yù)警體系，為產(chǎn)業(yè)監(jiān)督、服務(wù)提供數(shù)據(jù)支持，更好地發(fā)展成都優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)。通過(guò)對(duì)單品種的投人品、質(zhì)量檢測(cè)、生產(chǎn)記錄等數(shù)據(jù)進(jìn)行挖掘分析，提高單品種的質(zhì)量安全水平;提升品牌影響力。

五、實(shí)施建議

1.對(duì)于基于大數(shù)據(jù)的成都市農(nóng)產(chǎn)品物流體系而言，相應(yīng)的實(shí)際實(shí)時(shí)方案可以按照“以銷定產(chǎn)、消除中間環(huán)節(jié)”的指導(dǎo)思想來(lái)進(jìn)行，并且還要初步試探，進(jìn)而建立相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品物流體系的架構(gòu)，從而有效地搭建對(duì)應(yīng)的大數(shù)據(jù)平臺(tái)，對(duì)接商家、農(nóng)民、中介機(jī)構(gòu)，當(dāng)然所構(gòu)建的平臺(tái)其對(duì)應(yīng)的層次結(jié)構(gòu)要分明，并具有相應(yīng)的分析平臺(tái)的組成部分及數(shù)據(jù)采集、處理方式及用途。這樣才可以有效地進(jìn)行對(duì)接，進(jìn)而以銷定產(chǎn)、消除中間環(huán)節(jié)

2.從“產(chǎn)、供、銷”三個(gè)環(huán)節(jié)分析，有效分析不同環(huán)節(jié)參與者的特點(diǎn)，根據(jù)實(shí)際的需求確定相應(yīng)的主導(dǎo)者，以保證物流體系層次分明;分析這些參與者要如何有效的參與該平臺(tái)中，應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任以及義務(wù)，又會(huì)獲得怎樣的利益和成果，也就是覆蓋農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、采集、銷售、物流等所有的環(huán)節(jié)中，并且相關(guān)的數(shù)據(jù)也需要及時(shí)的采集反饋。這樣才可以利用大數(shù)據(jù)做出精準(zhǔn)的需求預(yù)測(cè)、平衡農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈、進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯、進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，最終保證這一體系可以長(zhǎng)久穩(wěn)定運(yùn)行下去。

3.體系建設(shè)完成后的運(yùn)行階段，需要就如何應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、災(zāi)害的沖擊展開研究，分析存在的風(fēng)險(xiǎn)，并給出應(yīng)對(duì)措施。針對(duì)不同環(huán)節(jié)參與者，明確其在建立該體系過(guò)程中的角色及作用，并分配與其角色和作用一致的管理職責(zé)。

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作者簡(jiǎn)介：

何凌（1982.10 ），女，漢族，四川成都，碩士，講師，研究方向：物流運(yùn)輸、物流系統(tǒng)規(guī)劃：

陳飛（1981.6 ），男，漢族，四川成都，碩士，實(shí)驗(yàn)師，研究方向：物流車輛。