胡立祿

（中國社會科學(xué)院研究生院，北京 102488）

投資、對外貿(mào)易和消費，是推動我國經(jīng)濟的基本動力。其中對外貿(mào)易對于外匯儲備的積累、貿(mào)易差異的盈利十分重要，而匯率波動影響了外貿(mào)進出口狀況[1]。在2015年匯率改革中，我國貨幣的定價機制開始采用貨幣價格調(diào)整之后的定價。在新的匯率波動前提下，需要對從事進出口貿(mào)易的企業(yè)進行系統(tǒng)研究。研究進出口貿(mào)易受到匯率波動的影響機理，探尋適當(dāng)對策，使匯率波動造成的商業(yè)風(fēng)險和金融風(fēng)險下降，更加有效地保障進出口貿(mào)易正常進行[2]。農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易受到人民幣升值的影響較大，而且人民幣升值嚴重阻礙了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，我國是食用菌的主要生產(chǎn)國和貿(mào)易國，2017年的數(shù)據(jù)顯示，生產(chǎn)量占到世界總產(chǎn)量的70%[3]。但是受到金融危機的影響，2007年～2017 年，出口量從 68.37 萬噸下降至 51.68 萬噸[4]。因此，估計在人民幣升值的前提條件下，食用菌貿(mào)易交易量將發(fā)生的變化。

1 研究方法

1.1 人民幣升值所帶來的影響

資金匯率的作用是能夠合理地掌控國家、生產(chǎn)商、消費者等之間的收入分配。一個國家進出口交易額主要決定因素是匯率（excharge rate）。國際貿(mào)易平衡主要受到匯率影響，很多時候會影響國家的進出口貿(mào)易，以及國內(nèi)生產(chǎn)和產(chǎn)品價格[5]。在農(nóng)產(chǎn)品的國際貿(mào)易以及國家宏觀經(jīng)濟政策中匯率政策帶來的影響，同樣也會影響到國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價格和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)[6]，因此在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中匯率的地位非常重要。在此基礎(chǔ)上，分析了匯率變動對中國及部分省市中食用菌進出口交易帶來的影響，針對負面影響制定了應(yīng)對方案，旨在減少由于人民幣匯率的變化對食用菌出口貿(mào)易造成的不必要損失。

1.2 數(shù)據(jù)收集

2010年以來，中國人民銀行相關(guān)數(shù)據(jù)顯示了平均匯率具體數(shù)值。研究選擇在2000年，原因是2000年是新世紀的開始，會產(chǎn)生新的挑戰(zhàn)，匯率會發(fā)生變化。從2005年貨幣到2010年外匯調(diào)節(jié)市場和官方匯率基本是8.2，沒有大幅度波動；從2005年7月21日開始，由于市場供求情況發(fā)生變化，因此采取對匯率動態(tài)式管理模式。并且，人民幣的匯率漲了2.1%，8.11元人民幣兌換1美元的時候，人民幣匯率還在不斷上漲。

聯(lián)合國統(tǒng)計局創(chuàng)建的UNCOMTRADE數(shù)據(jù)庫可以看到食用菌的進出口量，有關(guān)自1962年以來大部分國家的國際貿(mào)易流量和產(chǎn)品的數(shù)據(jù)都包含在內(nèi)[7]。統(tǒng)計局和海關(guān)采用HS分類編制，所以本研究也使用該分類標準來對食用菌產(chǎn)品進行定義和分類，并對2009年和2015年UNCOMTRADE數(shù)據(jù)庫中的HS 1996商品進行食用菌產(chǎn)品的進出口分類。該方法使用UNCOMTRADE數(shù)據(jù)庫中的HS 2002貨物得出2010年～2017年間中國食用菌產(chǎn)品的進出口額、進出口數(shù)量[8]。

因為出口的食用菌品種很多，因此很難確定一個單一的價格。需要對各品種的進出口價格進行統(tǒng)計，再算出加權(quán)平均數(shù)。

1.3 統(tǒng)計分析

估計匯率變化對農(nóng)產(chǎn)品進出口的影響，主要使用1994年CAI li建立的計量經(jīng)濟學(xué)模型。公式為：

式中：LnY是農(nóng)產(chǎn)品進出口額或進出口量；常數(shù)系數(shù)是C；X2代表農(nóng)產(chǎn)品進出口交易價格；X1代表年平均匯率數(shù)值；a代表農(nóng)產(chǎn)品交易匯率波動范圍；b代表農(nóng)產(chǎn)品交易價格范圍[9]。所用的系數(shù)a代表匯率對農(nóng)產(chǎn)品進出口的影響，沒有考慮其他因素，即農(nóng)產(chǎn)品進出口的1%的匯率變化是a%。該研究是根據(jù)經(jīng)濟學(xué)工具Eviews 5.0對收集到的數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析。

2 預(yù)估由于人民幣升值對食用菌產(chǎn)品交易的正負面影響

綜上所述，結(jié)果顯示人民幣匯率改變后，食用菌進出口交易受到了直接影響。當(dāng)匯率數(shù)值下降時，通過外幣交易的食用菌的價格出現(xiàn)上升趨勢，因此出現(xiàn)出口數(shù)量減少的情況。但是當(dāng)交易發(fā)生在其他國家，通過人民幣交易的食用菌的價格下降后，會出現(xiàn)進口交易數(shù)量的上升[10]。

研究以公式（1）為核心，來預(yù)估當(dāng)人民幣匯率發(fā)生變化時，食用菌國際貿(mào)易交易情況。食用菌產(chǎn)品進出口匯率彈性估計見表1。

表1 食用菌產(chǎn)品進出口匯率彈性估計Tab.1 Exchange rate elasticity estimation of edible fungi products

由表1可知，食用菌產(chǎn)品的出口變量（匯率彈性）為3.66，即當(dāng)人民幣匯率下降1%時，食用菌產(chǎn)品的出口量下降3.66%。食用菌進口變量為-1.56，即人民幣匯率每下降1%，增加1.56%的食用菌進口量。食用菌產(chǎn)品的進出口受到匯率變動的直接影響。利用以上有關(guān)進出口量受到人民幣匯率的影響的數(shù)據(jù)，來分析了食用菌交易數(shù)量降低。人民幣匯率降低至1%，進口交易數(shù)量上升的情況[11]。在2009年，食用菌凈出口量為500 246.59 t，按照人民幣匯率降低至1%，食用菌交易出口量就會減少3.66%，增加1.56%的進口量。按2009年食用菌產(chǎn)品實際進出口量計算，結(jié)果顯示凈出口量減少4%左右[12]。2009年食用菌全國產(chǎn)量為20 106 376 t，出口量為516 832.73 t，進口量為 16 586.14 t，進出口 500 246.59 t，凈出口減少量 20 725.32 t，人民幣匯率每降低1%，依次類推出口量降低496 366.15 t，進口量降低 16 884.88 t，凈出口降低 479 521.27 t。

3 進出口貿(mào)易受到匯率波動的影響

3.1 正面影響

以貿(mào)易實踐的角度來看，例如人民幣升值的積極影響包括：1）可以提高進口的購買力。這樣可以方便購買一些高科技產(chǎn)品還有緊急需求的能源等，同時提高消費水平。2）對外貿(mào)易結(jié)構(gòu)得到改善。中國大多數(shù)企業(yè)的類型都是勞動密集型，因此在科技創(chuàng)新能力方面相對較薄弱。如果匯率升值的話，可以采用更多新技術(shù)來提高其產(chǎn)品的技術(shù)含量。3）貿(mào)易關(guān)系得到調(diào)整改善。一個國家的貿(mào)易順差如果太多，與其他國家容易產(chǎn)生貿(mào)易沖突。人民幣升值將有助于因為中國廉價商品傾銷而引起的訴訟案件率的下降，并建立一個健康和諧的貿(mào)易結(jié)構(gòu)。

3.2 負面影響

匯率升值會造成很多負面影響，其中包括對出口型企業(yè)業(yè)務(wù)的影響；就業(yè)壓力增大；外資投資的積極性受到消極影響。外國投資由于匯率的升值，相關(guān)成本也在增加，經(jīng)濟建設(shè)的一些技術(shù)和資金引進受到影響。

3.3 食用菌產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)

加入世貿(mào)組織后“技術(shù)壁壘”，成為了制約食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展和出口的重大障礙。我國食用菌生產(chǎn)主要是依靠自然氣候條件，由分散農(nóng)戶進行生產(chǎn)，這種生產(chǎn)模式有利于提高農(nóng)民增收，并起到了促進食用菌發(fā)展起到重要的作用。但新形勢下，暴露出許多弊端。如農(nóng)戶栽培管理不嚴格、技術(shù)參差不齊，不注意對環(huán)境的保護等。對食用菌栽培技術(shù)和育種的研究只注重追求產(chǎn)量，忽視產(chǎn)品質(zhì)量。如有時過多地使用增產(chǎn)素，為防治病蟲害過多地使用殺菌劑和有毒農(nóng)藥，為使產(chǎn)品美觀使用硫磺熏蒸；為保鮮使用甲醛等，造成食用菌的污染，藥殘超標而被限制出口。對食用菌無公害栽培技術(shù)研究及相應(yīng)的規(guī)范生產(chǎn)標準和加工體系沒有引起足夠的重視，在很大程度上制約我國食用菌的進一步發(fā)展。

4 結(jié)論及建議

4.1 依據(jù)匯率變化規(guī)律適當(dāng)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和提高產(chǎn)品質(zhì)量

人民幣升值的變化對農(nóng)產(chǎn)品國際交易的影響會有時間滯后性，所以可以在此基礎(chǔ)上，對管理機制進行改善，使外貿(mào)增長方式轉(zhuǎn)變加快，讓國際競爭力上升和彈性加大。對于食用菌產(chǎn)業(yè)來說，自我調(diào)整是一個關(guān)鍵點。我國食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)應(yīng)該進一步調(diào)整，才能提高競爭力。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面，可以穩(wěn)定發(fā)展木耳和香菇產(chǎn)業(yè)，金針菇、草菇、雙孢蘑菇、側(cè)耳、銀耳等可以適當(dāng)擴大發(fā)展，加大力度提高珍稀和藥用食用菌品種的栽培生產(chǎn)。食用菌企業(yè)不建議以價格優(yōu)勢去參與國際競爭。產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)化，主要依靠企業(yè)與檢驗檢疫部門之間的質(zhì)量保障情況。

4.2 主動避免外匯的風(fēng)險

食用菌企業(yè)在進行國際貿(mào)易交易的時候，會發(fā)生交易風(fēng)險，最主要的是匯率風(fēng)險。食用菌企業(yè)需要對外匯風(fēng)險提高預(yù)防意識，依據(jù)風(fēng)險的類型采取相應(yīng)的應(yīng)對手段，有效預(yù)防因為人民幣升值所造成的外匯風(fēng)險。目前中國食用菌的人均消費量較低，國內(nèi)市場很具有發(fā)展?jié)摿13]。因此，國內(nèi)市場需要加強關(guān)于食用菌營養(yǎng)和保健功能等方面的宣傳力度和范圍，拓寬消費者類群，使總消費得到提高，帶動生產(chǎn)量。人民幣匯率變化波動比較大，產(chǎn)品出口情況不容樂觀，企業(yè)獲得利潤處于下降趨勢。所以，食用菌企業(yè)有必要進行市場調(diào)研分析，并進一步擴大國內(nèi)市場[14]。