韓秀梅

摘 要 生物化學(xué)與分子生物學(xué)屬于一門對學(xué)生實踐能力要求較高的學(xué)科，針對學(xué)生個人綜合能力以及創(chuàng)新能力提高以及培養(yǎng)而言具有積極意義。然而，許多中專教師依舊采用較為傳統(tǒng)的教學(xué)方式開展教學(xué)，導(dǎo)致教學(xué)活動并不能達(dá)到預(yù)期效果。為此，本文簡要分析了當(dāng)前生物化學(xué)與分子生物學(xué)實驗教學(xué)方面存在的問題，并提出豐富教學(xué)方法、創(chuàng)新實驗教學(xué)方式以及設(shè)計合理的考評方法三項具體方式，以期為生物化學(xué)與分子生物學(xué)任課教師開展教學(xué)活動提供一定的參考與幫助。

關(guān)鍵詞 生物化學(xué)與分子生物學(xué) 實驗教學(xué) 教學(xué)改革

中圖分類號：G642 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A ? ?DOI：10.16400/j.cnki.kjdkz.2020.05.021

Abstract Biochemistry and molecular biology belong to a discipline that requires high practical ability of students. It is of positive significance for the improvement and cultivation of individual comprehensive ability and innovation ability of students. However， many secondary school teachers still use the more traditional teaching methods to carry out teaching， resulting in teaching activities can not achieve the expected results. Therefore， this paper briefly analyzes the existing problems in the experimental teaching of Biochemistry and molecular biology， and puts forward three specific ways： enriching teaching methods， innovating experimental teaching methods and designing reasonable evaluation methods， in order to provide some reference and help for the teachers of Biochemistry and molecular biology to carry out teaching activities.

Keywords Biochemistry and molecular biology; experimental teaching; teaching reform

生物化學(xué)與分子生物學(xué)屬于生命科學(xué)研究的基礎(chǔ)性的學(xué)科，是所有醫(yī)學(xué)院校專業(yè)和師范院校生物、化學(xué)專業(yè)的必修課程之一，其重要性可見不一般。就該課程而言，理論課程與實驗課程搭配開展教學(xué)活動也是該課程的基礎(chǔ)教學(xué)方式，如此才能令學(xué)生將自身所學(xué)知識應(yīng)用于實際實驗工作中，從而加深學(xué)生對理論知識的理解以及進一步認(rèn)識，并更為熟練的掌握實驗操作技能。

1 生物化學(xué)與分子生物學(xué)實驗教學(xué)存在的問題

（1）實驗教學(xué)內(nèi)容以及方式過于簡單。從教學(xué)內(nèi)容角度而言，中專生物化學(xué)與分子生物學(xué)課程之中，新的理論以及技術(shù)更新速度較快，但相比之下，實驗教學(xué)內(nèi)容的更新速度則相對較慢。伴隨著許多醫(yī)科學(xué)校開始并入其他大學(xué)或是同其他醫(yī)科院校之間進行合并，使得醫(yī)科學(xué)員學(xué)生數(shù)量來源渠道大幅增加，而不同的學(xué)生，所學(xué)習(xí)的專業(yè)之間也存在較大差異，而實驗教學(xué)內(nèi)容卻并沒有根據(jù)不同專業(yè)需求進行合理的劃分，導(dǎo)致生物化學(xué)與分子生物學(xué)實驗內(nèi)容與方式并沒有將明顯變化，而針對不同層次、不同專業(yè)學(xué)生，也難以為其提供具有針對性的實驗方案。如此，學(xué)生能夠從實驗課堂之中所獲取的知識將逐漸減少，但針對部分基礎(chǔ)知識較為優(yōu)秀的學(xué)生而言，內(nèi)容較為簡單的驗證性實驗顯然已經(jīng)無法符合其當(dāng)前的學(xué)習(xí)水平，也難以激發(fā)其求知欲望，對學(xué)生個人創(chuàng)新潛力的提高而言沒有明顯幫助。

（2）傳統(tǒng)實驗教學(xué)模式與方式限制了學(xué)生學(xué)習(xí)主動性。中專教師普遍采用傳統(tǒng)教學(xué)方法開展生物化學(xué)與分子生物學(xué)教學(xué)，即實驗課上課教學(xué)模式一般流程為：教師在理論課之上通過照本宣科的方式向?qū)W生講解某一實驗的實驗原理以及本次實驗操作的具體流程，同時向?qū)W生介紹實驗期間必須注意的問題。通過這種單方面向?qū)W生灌輸理論知識的方式教授理論內(nèi)容，要求學(xué)生被動地記憶。而在實際實驗過程中，教師一般先為學(xué)生做出示范，學(xué)生也僅僅是被動地記憶教師所教授的內(nèi)容，結(jié)合實驗講義機械地模仿教師實驗流程進行操作，最終填寫實驗報告，且學(xué)生實驗報告盡管在實驗流程、實驗結(jié)果方面表述不一樣，但內(nèi)容完全一致。中專教師采用上述教學(xué)模式開展教學(xué)活動，教師是教學(xué)活動的主體，是課堂的主導(dǎo)者，而學(xué)生在該教學(xué)模式之下，其僅能被動地接受教師所灌輸?shù)闹R，而無需自身獨立地進行思考與實驗。如此一來，學(xué)生便會對教師產(chǎn)生較強的依賴性，在出現(xiàn)問題之后不愿意自主思考以及嘗試解決問題，而是等待教師直接給出答案。而關(guān)于實驗，學(xué)生也不會主動思考實驗的主要原理以及具體的設(shè)計思路，并少有學(xué)生會主動討論與總結(jié)實驗期間所獲得的感悟以及體驗。而該教學(xué)模式之下，課堂氣氛沉悶無聊，學(xué)生的興趣久而久之自然會減弱，而實踐能力也并沒有得到明顯提升，反而限制了學(xué)生的創(chuàng)造性思維，導(dǎo)致學(xué)生潛力發(fā)展受到不同程度的影響。

（3）實驗考核方式過于簡單。傳統(tǒng)教學(xué)模式之下，關(guān)于學(xué)生實驗的考評一般是依照學(xué)生最終實驗成功率及其所填寫的實驗報告質(zhì)量為標(biāo)準(zhǔn)，但是該考評方式過于簡單，并不能真實反映學(xué)生的實踐能力，甚至?xí)顚W(xué)生產(chǎn)生一定錯覺，即認(rèn)為分?jǐn)?shù)以及結(jié)果最為重要，而其他都可以忽視不計。而考評指標(biāo)一定程度也影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)重點以及教師的教學(xué)重點，如學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中不再深入討論與探究產(chǎn)生這一實驗反應(yīng)的根本原因，僅僅為了追求獲得更為漂亮的實驗結(jié)果，甚至去改變部分原始的實驗數(shù)據(jù)。而部分學(xué)生則錯誤地認(rèn)為考核僅需要遞交一份高質(zhì)量且內(nèi)容完善的實驗報告即可，而在實際實驗過程中，其不僅不愿動手參與，甚至沒有掌握熟練的實踐操作能力。不僅如此，許多學(xué)生個人實踐操作能力較為優(yōu)秀，便容易忽視日常學(xué)習(xí)。而部分學(xué)生則因為實踐能力較差，即便積極學(xué)習(xí)也難以達(dá)到預(yù)期效果，現(xiàn)有教學(xué)考評方式可能導(dǎo)致學(xué)生喪失學(xué)習(xí)熱情。所以，從總體而言，中專生物化學(xué)與分子生物學(xué)實驗考評方式存在不合理的問題。

2 生物化學(xué)與分子生物學(xué)實驗教學(xué)措施

2.1 創(chuàng)新實驗教學(xué)方式

作為教師，應(yīng)積極嘗試創(chuàng)新實驗教學(xué)方式，如可以嘗試運用多媒體設(shè)備、實驗錄像以及網(wǎng)絡(luò)視頻等更為先進的教學(xué)方式為生物化學(xué)與分子生物學(xué)實驗教學(xué)提供輔助。以實驗《奶及奶制品種中乳蛋白的制備及含量測定》為例，教師可在開展教學(xué)之前，通過多媒體設(shè)備為學(xué)生播放關(guān)于該實驗的具體流程以及實驗期間尤其需要注意內(nèi)容的相關(guān)視頻，具體包括FOSS——8400全自動定氮儀實驗步驟以及半微量凱式定氮蒸餾實驗流程，相對于傳統(tǒng)僅通過教材之中文字以及視頻的方式開展教學(xué)而言，多媒體設(shè)備可通過視頻的方式令學(xué)生對實驗流程有更為直觀的了解，同時也可向?qū)W生展示實驗之中的錯誤操作，以此引起學(xué)生的注意，避免后續(xù)學(xué)生自身參與實驗過程中出現(xiàn)同類型錯誤，保證學(xué)生實驗?zāi)軌蚋鼮轫樌拈_展。且教師可以將視頻內(nèi)容分享給學(xué)生，供學(xué)生反復(fù)觀看，從而提高學(xué)生學(xué)習(xí)能力。不僅如此，教師可為不同學(xué)制所有實驗教學(xué)內(nèi)容編寫課件。若實驗難度較大，教師可以通過文字解釋實驗的根本原理以及實驗方式，但建議多通過視頻、圖片或是音頻等更為直觀的方式向?qū)W生解釋，以提高學(xué)生理解效率。不僅如此，教師可以為學(xué)生介紹部分世界高尖端技術(shù)，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。教師也可在課堂教學(xué)過程中，為學(xué)生播放部分國外制作的高質(zhì)量生命科學(xué)領(lǐng)域記錄視頻，借此激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情與興趣。

2.2 采用更為靈活的教學(xué)方法

教師在教學(xué)期間，需要培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，提高學(xué)生認(rèn)識問題以及解決問題的能力。首要工作便是改變教師教學(xué)理念，將學(xué)生作為課堂教學(xué)的主體。在開展課堂教學(xué)之前應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生提前對本節(jié)課程內(nèi)容進行預(yù)習(xí)，具體包含針對基本實驗理論的掌握，有關(guān)技術(shù)背景資料的學(xué)習(xí)以及實驗期間的關(guān)鍵步驟，以便學(xué)生能夠在短時間內(nèi)深入且全面了解教師所講授的內(nèi)容，同時也了解本次實驗過程中需要注意的重點內(nèi)容。而在課堂教學(xué)方面，教師也應(yīng)提醒學(xué)生總結(jié)自身在預(yù)習(xí)過程中發(fā)現(xiàn)的問題或是理解存在疑惑的內(nèi)容，然后在課堂之中提出來。教師在匯總學(xué)生所提出的問題之后，組織全體學(xué)生針對所提出的問題進討論。此外，教師也可挑選部分較為簡單且容易理解的實驗，要求學(xué)生自我推薦上臺進行授課。例如PCR實驗，該實驗是生物化學(xué)與分子生物學(xué)課程中相對簡單的實驗，在操作方面并沒有特別困難的內(nèi)容。然而，PCR方式的創(chuàng)建、該技術(shù)的發(fā)展歷程以及其對生命科學(xué)所產(chǎn)生的影響，針對中專生而言具有優(yōu)秀的借鑒意義。而在課堂之中，教師要求從多種角度通過不同的PPT方式介紹其對PCR技術(shù)的理解。而并沒有自薦的學(xué)生則可以積極發(fā)表自身同學(xué)生之間存在的不同意見。教師在教學(xué)之中的主要作用是對學(xué)生進行啟發(fā)、引導(dǎo)以及解決學(xué)生存在的疑惑。如此師生之間互動、生生之間互動的方式能夠有效避免傳統(tǒng)教學(xué)方式之中師生之間缺少互動、學(xué)生缺少關(guān)于問題思考的現(xiàn)象，同時也令學(xué)生了解如何搜索文獻(xiàn)、處理問題，從而令學(xué)生學(xué)習(xí)如何質(zhì)疑，提高學(xué)生語言表達(dá)能力。

2.3 設(shè)計合理的考評方法

中專學(xué)校如果希望改變學(xué)生“分?jǐn)?shù)至上”的理念，或是“輕視過程，而重視結(jié)果”的錯誤認(rèn)知，最為直接的方式便是改變考核方式。通過考核方式的改變，使得學(xué)生意識到考核的主要價值是檢測學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，同時也是幫助學(xué)生明確自身知識存在的漏洞，并積極改變學(xué)生當(dāng)前的學(xué)習(xí)方式。故而，中專學(xué)校需要將傳統(tǒng)評分制的評估方式轉(zhuǎn)變?yōu)檫^程評估方式，從而構(gòu)建更為合理且客觀的實驗檢驗標(biāo)準(zhǔn)。

實驗考評的具體成績可以設(shè)計為由平時成績與期末成績構(gòu)成的方式。所謂平時成績，重點參考學(xué)生日常課堂活動的參與情況、實際操作能力、實驗原始數(shù)據(jù)記錄情況以及實驗最終結(jié)果等為主。針對實驗報告，必須要求學(xué)生可以自主記錄實驗期間的原始數(shù)據(jù)，且保證數(shù)據(jù)可以客觀且真實地反應(yīng)實驗整體情況，并針對實驗所得到的結(jié)果可以聯(lián)系實驗具體過程予以更為合理且科學(xué)的檢驗。由于僅從結(jié)果分析問題是過于注重學(xué)生知識的掌握情況以及實驗教學(xué)效果，但如果從實驗開始以及過程予以體會以及思考，則考核效果也更為客觀與真實。通過考核方式的改變，也可希望學(xué)生能夠養(yǎng)成實事求是的科學(xué)精神，同時形成自主學(xué)習(xí)、發(fā)現(xiàn)問題、分析問題以及解決問題的能力。

期末考核建議采用理論考核以及實驗考核相結(jié)合的方法開展。其中理論考核通過口試的方法，就學(xué)生所學(xué)習(xí)的理論知識點予以測試。而實驗操作也要求所有學(xué)生獨立操作，借此可以從學(xué)生基礎(chǔ)知識掌握程度、理論實踐技能以及創(chuàng)新能力等多個方面分析學(xué)生個人能力。

3 結(jié)束語

生物化學(xué)與分子生物學(xué)屬于是一門重在培養(yǎng)學(xué)生實踐能力的課程。故而，作為教師，應(yīng)明確當(dāng)前教學(xué)方式存在的弊端，同時通過豐富教學(xué)方法、創(chuàng)新實驗方式等具體方法，進一步改善生物化學(xué)與分子生物學(xué)實驗教學(xué)方法，以此令學(xué)生更為扎實地掌握有關(guān)理論知識，并熟練掌握實操技能。

參考文獻(xiàn)

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