童志榮， 楊茂川

（江南大學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)院 , 江蘇無錫 214122)

在“一帶一路”的發(fā)展背景下，泉州被賦予“21世紀(jì)海上絲綢之路戰(zhàn)略支點(diǎn)和先行區(qū)”的城市定位。《泉州市建設(shè)21世紀(jì)海上絲綢之路先行區(qū)行動(dòng)方案》提出了“‘海絲’現(xiàn)代海洋城市建設(shè)行動(dòng)計(jì)劃”，計(jì)劃圍繞建設(shè)現(xiàn)代海洋城市目標(biāo)，傳承保護(hù)“海絲”歷史文化，積極推進(jìn)中華海洋文化的傳承創(chuàng)新，加快建設(shè)環(huán)灣中心城市，打造融海洋經(jīng)濟(jì)、科技、文化、旅游、生態(tài)為一體的現(xiàn)代海洋城市，展現(xiàn)泉州作為海上絲綢之路起點(diǎn)城市的新形象，促進(jìn)文化的互動(dòng)交流和文明互鑒。可見，“海絲”文化對泉州城市建設(shè)的重要性。

酒店作為外來旅客的停泊港灣，是對外展示城市文化的有效窗口，上述計(jì)劃無疑為泉州本地的酒店發(fā)展提供了一個(gè)良好的契機(jī)。隨著泉州對外交流互動(dòng)的增加和旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展，酒店住宿的需求日益增加，泉州酒店行業(yè)正在迅速地發(fā)展中，而快速的發(fā)展也導(dǎo)致了泉州多數(shù)酒店呈現(xiàn)出千篇一律的“國際主義風(fēng)格”，缺乏本土特色。因此，如何在酒店設(shè)計(jì)中體現(xiàn)出泉州本土文化來達(dá)到文明互鑒，成為了一個(gè)值得研究的問題。

一、泉州“海絲”文化概述

（一）概念界定

泉州“海絲”文化是泉州“海上絲綢之路”文化的簡稱。泉州是古代海上絲綢之路的起點(diǎn)，造就了自己獨(dú)具特色的“海絲”文化。早在宋朝，泉州就被譽(yù)為“東方第一大港”，和近百個(gè)國家和地區(qū)進(jìn)行貿(mào)易往來；與之相伴，古波斯、阿拉伯等各國文化在泉州都得以廣泛傳播，并與中原文化等各類文化融合在一起、相生相長。各種文化在泉州的融合發(fā)展和傳承延續(xù)，形成了中華文化的奇葩——泉州“海上絲綢之路”文化[1]。

泉州“海絲”文化主題即對泉州“海絲”文化的高度概括與總結(jié)，反映了泉州“海絲”文化的核心思想。

（二）泉州“海絲”文化的內(nèi)涵

泉州“海絲”文化是自古代海上絲綢之路以來各種文化在泉州融合發(fā)展形成的文化，是各種文化融合后的統(tǒng)稱，將其拆分來看，泉州“海絲”文化可大體為泉州海洋文化、泉州地方文化以及沿途異域文化三種。

1.泉州海洋文化

泉州位于我國東南沿海，多深水良港，優(yōu)越的地理環(huán)境為海上交通與貿(mào)易的發(fā)展提供了優(yōu)良的發(fā)展條件。自古以來，泉州人民在浩瀚的大海中謀生，海上交通、海上貿(mào)易、海濱生活與海濱勞作等活動(dòng)逐漸形成了泉州獨(dú)特的海洋文化[2]。

2.泉州地方文化

泉州除卻是古代海上絲綢之路的起點(diǎn)城市，還是閩南文化的發(fā)源地，有著豐富且特色鮮明的閩南文化。佛教、道教、伊斯蘭教、景教、摩尼教、天主教、婆羅門教以及各種本土民間宗教等在泉州和諧發(fā)展，形成了泉州獨(dú)有的多元宗教文化；泉州是我國南戲的主要發(fā)源地，不僅有“宋元南戲遺響”的梨園戲、提線木偶戲、布袋戲、打城戲和“漢唐古樂”南音，還有起源于明末清初的高甲戲等藝術(shù)瑰寶；泉州還有著特色鮮明的閩南建筑文化，保留了大量閩南傳統(tǒng)民居建筑、寺廟建筑以及中西合璧建筑等。

3.沿途異域文化

宋元時(shí)期，泉州與100多個(gè)國家和地區(qū)通商貿(mào)易，出現(xiàn)了“漲海聲中萬國商”的盛景。各國商人把自己國家的文化帶到泉州，使異域文化在泉州生根發(fā)展，其中以阿拉伯文化、印度文化為代表；此外，古代海上絲綢之路沿途各個(gè)國家的異域文化也共同構(gòu)成了 “海絲”文化。

二、泉州“海絲”文化主題視覺元素的提取與表現(xiàn)手法

（一）“海絲”視覺元素的提取

通過對泉州“海絲”文化內(nèi)涵的剖析，可以從中提取出視覺元素應(yīng)用于酒店設(shè)計(jì)中，元素類別可分為以下五類：

1.海洋與港口

該類別包括與海洋相關(guān)的海水、海浪、海洋生物、沙灘、礁石、燈塔以及海水的聲音等元素以及與古代海上絲綢之路相關(guān)的港口，如刺桐港、后渚港、石湖碼頭等。

2.海上交通工具及用品

宋元時(shí)期泉州的造船技術(shù)領(lǐng)先于世界，古船是古代泉州繁榮與開放的見證。1974年泉州后渚港出土的宋代遠(yuǎn)洋木帆貨船是泉州造船技術(shù)的典范，它見證了古代泉州人民揚(yáng)帆遠(yuǎn)航，連結(jié)四海的壯舉。將泉州古船運(yùn)用于酒店設(shè)計(jì)中，可以直觀地表現(xiàn)出海上絲綢之路泉州海上貿(mào)易的盛景。與古船密切相關(guān)的元素就是船上的各類用品，如船帆、水磁羅盤、測深錘、船舵、纜繩、望遠(yuǎn)鏡等。

3.商業(yè)貿(mào)易場景

宋元時(shí)期，泉州與100多個(gè)國家和地區(qū)通商貿(mào)易，出現(xiàn)了“市井十洲人”和“漲海聲中萬國商”的景象。各國商人在泉州的貿(mào)易活動(dòng)是古老的“海絲”文化的重要組成內(nèi)容，是海上絲綢之路的見證者。

4. “海絲”史跡

泉州“海絲”史跡又稱為“古泉州（刺桐）史跡遺址”，是與“古泉州（刺桐）”具有聯(lián)系的歷史、藝術(shù)、科學(xué)價(jià)值的“海上絲綢之路”相關(guān)的文物、歷史建筑群等遺跡以及遺址。泉州“海絲”史跡遺址系列遺產(chǎn)從類型上分為航海與通商史跡、多元文化史跡、城市建設(shè)與陸上交通史跡等三類，如表1所示。

表1 泉州“海絲”史跡分類

5.“海絲”路徑及沿途風(fēng)情

研究泉州“海絲”文化不應(yīng)只關(guān)注于泉州本土元素，應(yīng)該更加宏觀地研究整個(gè)海上絲綢之路的路徑及沿途國家風(fēng)情。將“海絲”路徑應(yīng)用于酒店設(shè)計(jì)中可以直觀地展現(xiàn)古代海上絲綢之路的概況，并強(qiáng)烈地突出主題；而沿途國家的不同風(fēng)情則可以豐富整個(gè)“海絲”文化主題，以此體現(xiàn)出“海絲”文化的國際性和開放型?！昂＝z”沿途風(fēng)情主要有：東南亞風(fēng)情、錫蘭風(fēng)情、印度風(fēng)情、阿拉伯風(fēng)情等。

6.其他視覺元素

除了以上提到的各類與海上絲綢之路緊密相關(guān)的元素外，還可以從泉州的本地文化中提取相關(guān)的視覺元素。如：宗教建筑造型及裝飾元素、各類戲曲人物造型及表演形式、泉州傳統(tǒng)民居建筑樣式及裝飾元素等，此外還有泉州的各類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)如花燈、石雕、白瓷等。

（二） “海絲”視覺元素在酒店設(shè)計(jì)中的表現(xiàn)手法

各種“海絲”視覺元素具有各自不同的特性，應(yīng)該根據(jù)其本身的特性與酒店的特點(diǎn)進(jìn)行合理地結(jié)合，表2為作者探索得出的“海絲”視覺元素在酒店設(shè)計(jì)中的具體表現(xiàn)手法。

表2 泉州“海絲”視覺元素在酒店設(shè)計(jì)中的表現(xiàn)手法

（三）案例分析——以泉州泉商希爾頓酒店為例

泉州泉商希爾頓酒店是泉州近兩年來在“一帶一路”倡議下新建的酒店代表，酒店以泉州“海絲”文化為主題，再現(xiàn)了“漲海聲中萬國商’的豪邁景象，是泉州酒店本土化設(shè)計(jì)的典范，具有較強(qiáng)的典型性和可學(xué)習(xí)性。酒店在各個(gè)功能空間均很好地使用了泉州“海絲”元素，使整個(gè)酒店具有濃厚地海洋氣息，下面以酒店設(shè)計(jì)中用到的典型元素為例，來驗(yàn)證泉州“海絲”文化元素在酒店設(shè)計(jì)中的表現(xiàn)方法。

1.船帆 。船帆是整個(gè)酒店設(shè)計(jì)中運(yùn)用最多的元素，在酒店大堂，漫天飛舞的船帆懸掛于頂面(圖1），再現(xiàn)了古代泉州刺桐港千帆競發(fā)的盛況。大堂吧同樣使用船帆來裝飾頂面，起到了奠定主題和渲染氛圍的作用，強(qiáng)烈突出了泉州“海絲”文化主題。

2.海水。海水元素在酒店設(shè)計(jì)中同樣有著廣泛的運(yùn)用，主要被運(yùn)用于地面鋪裝中，不同紋理的海水以地毯的形式流淌于普通客房、行政客房、行政酒廊(圖2）以及會(huì)議廳的地面上，讓人如同身處汪洋大海之中。設(shè)計(jì)中還提取了海水的色彩運(yùn)用于會(huì)議室等空間的織物上，使酒店的各個(gè)角落都洋溢海洋的氣息。

3.古船。古船是泉州“海絲“文化的代表元素之一。在大堂中，古船被現(xiàn)代化地設(shè)計(jì)成了總臺(tái)(圖3），鮮明地突出了主題；此外古船還作為陳設(shè)品用于裝飾，起到了點(diǎn)睛的作用。

4.海浪。此起彼伏地海浪被懸掛于宴會(huì)廳的頂面上(圖4），在燈光地點(diǎn)綴下盡顯波濤淋漓，如同海浪迎面翻涌而來，散發(fā)著海洋的氣息。

5. 泉州傳統(tǒng)民居。中餐廳中將泉州傳統(tǒng)民居的色彩用于織物上，具有強(qiáng)烈本土性的磚紅色在局部上點(diǎn)綴了整個(gè)餐廳，又呼應(yīng)了主題。

泉州泉商希爾頓酒店側(cè)重選取上文中提到的海洋類元素及海上交通工具及用品類元素作為設(shè)計(jì)元素，通過現(xiàn)代化的設(shè)計(jì)方法，合理地將其運(yùn)用于酒店中，很好地再現(xiàn)了海上絲綢之路時(shí)期泉州的盛況，值得學(xué)習(xí)借鑒。

圖1 酒店大堂

圖2 行政酒廊

圖3 酒店大堂總臺(tái)

圖4 酒店會(huì)議廳

三、泉州“海絲”文化主題酒店設(shè)計(jì)策略

(一)泉州“海絲”文化主題酒店設(shè)計(jì)原則

泉州“海絲”文化是我國地域文化的一部分，關(guān)于地域文化在酒店設(shè)計(jì)中的應(yīng)用原則已有不少研究，但對于泉州“海絲”文化在酒店設(shè)計(jì)中的應(yīng)用尚未有針對性的研究。因此，基于地域文化在酒店設(shè)計(jì)中的應(yīng)用原則，針對泉州“海絲”文化的獨(dú)有特性對其展開研究，探索其在酒店設(shè)計(jì)中的應(yīng)用原則，下面就此展開論述。

1.主題與子主題統(tǒng)一原則

泉州“海絲”文化既包括泉州海洋文化、泉州地方文化，還包括海上絲綢之路沿線的異域文化，將其提煉成主題運(yùn)用于酒店設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)遵循主題與子主題統(tǒng)一的原則，使整個(gè)酒店涉及在保持主題統(tǒng)一的同時(shí)又富有變化。主題即泉州“海絲”文化主題，子主題從屬于主題，例如：泉州傳統(tǒng)戲曲主題、宗教主題、阿拉伯文化主題、印度文化主題等。在設(shè)計(jì)中可將主題運(yùn)用于酒店公共空間設(shè)計(jì)中，以奠定整個(gè)主題基調(diào)，而子主題則可以運(yùn)用于客房設(shè)計(jì)中，使客房具有變化性和多樣性。

2.主體性與多元性統(tǒng)一原則

宋元時(shí)期，泉州的包容與開放造就了泉州“海絲”文化多元性的特點(diǎn)。因此，將“海絲”文化運(yùn)用于酒店設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)遵循主體性與多元性統(tǒng)一的原則，主體性即指泉州本地土生土長的文化，包括泉州海洋文化與本土文化，而多元性則指各種傳入泉州的異域文化與“海絲”沿線國家的文化。設(shè)計(jì)中應(yīng)以主體性為主，多元性為輔，以此保持基調(diào)統(tǒng)一，又富有變化。

3. 本土性、國際性、時(shí)代性有機(jī)結(jié)合原則

泉州“海絲”文化伴隨著古代海上絲綢之路的發(fā)展而發(fā)展，古代海上絲綢之路走出國門，跨越眾多國家，使其具有國際性的特點(diǎn)。可以說“海絲”文化既是泉州的，又是世界的。因此，在酒店設(shè)計(jì)中，不僅要注重體現(xiàn)泉州的本土特征，也應(yīng)該融合“海絲”文化所具有的國際特征。而隨著時(shí)代日新月異的變化，傳統(tǒng)的美學(xué)形式已經(jīng)很難符合當(dāng)代人的審美標(biāo)準(zhǔn)，因而，在對傳統(tǒng)“海絲”元素進(jìn)行運(yùn)用時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用現(xiàn)代化的設(shè)計(jì)方法對其進(jìn)行再設(shè)計(jì)，用現(xiàn)代化的形式來表現(xiàn)傳統(tǒng)元素，讓“海絲”文化能夠更好地被當(dāng)代國人及國際友人接受。因此，將泉州“海絲”文化運(yùn)用與酒店設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)該考慮并遵循本土性、國際性、時(shí)代性有機(jī)結(jié)合原則。

（二）泉州“海絲”文化主題酒店設(shè)計(jì)方法步驟

1.剖析“海絲”文化，搜集“海絲”素材

首先應(yīng)對泉州“海絲”文化進(jìn)行深入調(diào)研與剖析，可通過參觀泉州海外交通史博物館、泉州古船博物館及泉州博物館等博物館或查閱文獻(xiàn)等方式對泉州“海絲”文化進(jìn)行深入了解，分析“海絲”文化的內(nèi)涵與特征，然后通過內(nèi)涵尋找搜集“海絲”文化的素材，并對其進(jìn)行歸納和分類。

2.分析整理“海絲”文化素材，確定設(shè)計(jì)元素

搜集并歸納好“海絲“素材后，設(shè)計(jì)者需要根據(jù)自己的設(shè)計(jì)表現(xiàn)側(cè)重點(diǎn)來確定設(shè)計(jì)元素，例如：若側(cè)重表現(xiàn)海洋文化，應(yīng)以海洋元素為主，其他元素為輔；若側(cè)重表現(xiàn)泉州傳統(tǒng)建筑文化，則以傳統(tǒng)建筑元素為主，其他元素為輔。

3.轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新設(shè)計(jì)元素，賦予時(shí)代特征

轉(zhuǎn)換與創(chuàng)新設(shè)計(jì)元素是設(shè)計(jì)中最重要的環(huán)節(jié)。設(shè)計(jì)師需要對已經(jīng)確定使用的設(shè)計(jì)元素進(jìn)行現(xiàn)代化處理，在傳承文化的同時(shí)對其進(jìn)行創(chuàng)新，使呈現(xiàn)出來的設(shè)計(jì)元素既具有地域性，又有國際性。設(shè)計(jì)元素的轉(zhuǎn)化方法有五種，分別是：簡化轉(zhuǎn)化、色彩轉(zhuǎn)化、材質(zhì)轉(zhuǎn)化、位移轉(zhuǎn)化及夸張轉(zhuǎn)化。

4.應(yīng)用設(shè)計(jì)元素，體現(xiàn)“海絲”文化

設(shè)計(jì)中的最后一個(gè)步驟就是對轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新好的設(shè)計(jì)元素進(jìn)行運(yùn)用，以此來體現(xiàn)“海絲”文化。在運(yùn)用中應(yīng)該根據(jù)元素本身的特性與酒店的特點(diǎn)進(jìn)行合理地結(jié)合，恰當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)出濃郁的“海絲”風(fēng)情，再現(xiàn)古代海上絲綢之路的盛景。

四、結(jié)語

將泉州“海絲”文化應(yīng)用于酒店設(shè)計(jì)中具有雙重意義。首先，在整個(gè)設(shè)計(jì)過程中貫穿“海絲”文化，可以使本土酒店具有泉州特色，解決設(shè)計(jì)同質(zhì)化的問題；其次，在設(shè)計(jì)中運(yùn)用“海絲”文化主題是對泉州“海絲”文化的傳承與發(fā)展，可以讓寶貴的文化遺產(chǎn)得到更廣泛的認(rèn)知與更好的保護(hù)，更能以酒店為載體，將其作為文化交流的窗口，來展示和傳播泉州“海絲”文化，助力泉州“海絲”現(xiàn)代海洋城市建設(shè)。