王英男 冉心怡 劉燚 陳均則 田穎

[摘 要] 本文首先簡要介紹述蚯蚓糞肥的性質(zhì)，然后總結(jié)蚯蚓糞肥的制備方法，最后從作物種植、畜牧養(yǎng)殖、改良土壤方面概述當(dāng)前蚯蚓糞肥的應(yīng)用情況，以期能為蚯蚓糞肥的研究利用提供科學(xué)參考。

[關(guān)鍵詞] 蚯蚓糞肥;性質(zhì);制備方法;應(yīng)用

[中圖分類號(hào)] S141 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1674-7909（2020）11-39-2

蚯蚓糞是純天然的精微有機(jī)肥料，是有機(jī)肥和生物肥在蚯蚓體內(nèi)自然結(jié)合的產(chǎn)物，被譽(yù)為“有機(jī)肥之王”。蚯蚓（Eisenia fetida）堆肥處理是將傳統(tǒng)的堆肥方法與生物處理相結(jié)合，利用蚯蚓吞食過腹消化和微生物的分解作用對(duì)有機(jī)廢棄物進(jìn)行處理，并以蚯蚓糞的形式排出[1]。自2007年以來，蚯蚓糞肥在我國得到了推廣使用。特別是《國家質(zhì)量興農(nóng)戰(zhàn)略規(guī)劃（2018—2022年）》的提出和農(nóng)民環(huán)保意識(shí)的提高，針對(duì)化肥農(nóng)藥投入量過大，推行減肥減藥，推進(jìn)有機(jī)肥替代化肥，提高資源利用效率，科研人員和種植戶大力開展了蚯蚓糞肥的相關(guān)研究。

1 蚯蚓糞肥性質(zhì)

蚯蚓糞是蚯蚓消化降解有機(jī)廢棄物產(chǎn)生的小而均勻的顆粒，質(zhì)地輕、無臭味、穩(wěn)定性好，具有良好的排水性、通氣性、保水性[2]。蚯蚓糞孔隙結(jié)構(gòu)合理，有益于微生物生存，富含細(xì)菌、真菌、放線菌，主要是兼性厭氧微生物[3，4]，以及酶類、多種植物激素、腐殖酸類物質(zhì)，同時(shí)含有N、P、K、Fe、Mn、Zn、Cu[5]、有機(jī)碳素和礦物營養(yǎng)素。蚯蚓糞對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的保持力和吸收力較強(qiáng)，同時(shí)顆粒放入水中不易變形，長時(shí)間攪拌后完好無損[6，7]。

2 蚯蚓糞肥制備方法

利用蚯蚓處理畜禽糞便廢棄物生產(chǎn)有機(jī)肥不僅可以保護(hù)環(huán)境，而且能獲得一定的經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)報(bào)道，牛糞、羊糞、豬糞和雞糞均可制備蚯蚓糞肥[8-10]。制備方法如下：①備料，即糞（70%～80%）+麥秸草（10%～20%）+起疏松劑作用的材料（10%木屑、食用菌渣等）;②調(diào)整碳氮比（2∶3為宜）;③發(fā)酵，采用堆積法;④翻堆，當(dāng)料溫升高至50～70 ℃后開始下降，進(jìn)行翻堆;⑤調(diào)整pH值，pH值以6～8為宜。

目前，在制備蚯蚓糞肥的原材料選擇方面，除了利用畜禽糞便以外，餐余垃圾+秸稈、中藥渣+酒糟、園林綠化廢棄物+蘑菇渣[11-13]等都已經(jīng)開始利用并展開相關(guān)研究。更多原材料的選擇不僅有利于解決環(huán)境問題，而且可以提高廢棄物循環(huán)利用率。

3 蚯蚓糞肥應(yīng)用

3.1 作物種植

近年來，國家提出加快農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，針對(duì)化肥農(nóng)藥投入量過大，推行減肥減藥，推進(jìn)有機(jī)肥替代化肥，提高資源利用效率。大量研究表明，將蚯蚓糞應(yīng)用于種植業(yè)，不僅能提高育苗效率、促進(jìn)植物生長、改善作物品質(zhì)、提高作物產(chǎn)量，而且可以提高植物抗病蟲害能力、減少土傳病發(fā)病率。例如，蚯蚓糞混合基質(zhì)可以促進(jìn)番茄、松花菜、煙草、馬鈴薯、黃瓜和竹蓀[14-19]等作物的生長和發(fā)育;改善西瓜、黃瓜、溫克提子[18，20，21]等果實(shí)的品質(zhì)，提高煙葉質(zhì)量[16];降低黃瓜炭疽病發(fā)病率，控制土傳病害[22，23]。

3.2 畜牧養(yǎng)殖

蚯蚓糞在畜牧養(yǎng)殖方面的應(yīng)用主要有去除畜禽糞便發(fā)臭現(xiàn)象、加速畜禽糞便穩(wěn)定化、提高畜牧業(yè)產(chǎn)量等[24]。例如，將蚯蚓糞作為墊料，有效去除畜舍內(nèi)的NH3、H2S等有害氣體[2，25]，并能減少該排泄物中的臭氣化合物[26]，改善禽舍的空氣質(zhì)量;同時(shí)，在飼料中添加蚯蚓糞可以降低肉雞的腹瀉率，提高畜禽體質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本[27]。另外，可將蚯蚓糞作為除臭劑，日本北島蚯蚓養(yǎng)殖場將蚯蚓糞制成高效畜用除臭劑，這種除臭劑效果好、價(jià)格低，適合在家禽圈舍、牲畜、糞場等場合使用[28]。

3.3 改良土壤

蚯蚓糞在土壤改良方面的應(yīng)用主要是改善土壤板結(jié)現(xiàn)狀，包括增加土壤微團(tuán)聚結(jié)構(gòu)的比例、土壤營養(yǎng)物質(zhì)（N、P、K）含量，以及提高多種酶的活性和菌群數(shù)量等。例如，將蚯蚓糞肥以6 000 kg/hm2的用量均勻撒施在松花菜地里，能有效降低連作地土壤水溶性鹽總量（EC），緩解土壤酸化，提高土壤速效碳氮鉀含量[15];蚯蚓糞施入不僅可提高紫花苜蓿生物量，而且可提高其重金屬富集能力，同時(shí)使土壤全磷、全氮、有機(jī)質(zhì)分別提高30.6%、28.2%、13.2%，土壤pH值由8.29下降為8.09，土壤陽離子交換能力增強(qiáng)，土壤脲酶、過氧化氫酶活性均有所提高[29];蚯蚓糞肥極顯著提高土壤NaOH-Po含量和酸性磷酸酶活性，有效促進(jìn)NaOH-Po活化的同時(shí)提高微生物對(duì)磷的貯存能力，提高磷肥利用率[30]。

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