王振中

摘 要：專業(yè)文化是專業(yè)建設(shè)的核心，更是專業(yè)教育教學(xué)的靈魂。本文旨在通過對中國旅游地理的日常教學(xué)進行研究，結(jié)合旅游行業(yè)企業(yè)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)生認(rèn)知特點，凝練專業(yè)文化元素，精準(zhǔn)學(xué)生日常生活實際和個性特長，吸納中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，創(chuàng)新課堂教學(xué)專業(yè)文化育人實踐，滋潤學(xué)生的心靈，探索專業(yè)文化育人途徑，以達(dá)成專業(yè)文化育人的目標(biāo)，更好地活躍旅游地理教學(xué)。

關(guān)鍵詞：旅游專業(yè)教學(xué) 文化育人 探索與實踐

學(xué)校是培育學(xué)生思想道德、實施專業(yè)文化育人的重要舞臺，本文結(jié)合旅游行業(yè)企業(yè)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)人才培養(yǎng)方案，按照國家專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，精準(zhǔn)學(xué)生個性特長，以專業(yè)教學(xué)為載體，深挖專業(yè)文化育人潛力，凝練專業(yè)文化育人元素，創(chuàng)新思想道德教育和專業(yè)教學(xué)文化育人的方式和途徑，旨在達(dá)成專業(yè)文化育人的目標(biāo)。

一、科學(xué)提煉文化元素，創(chuàng)新專業(yè)課程建設(shè)

課程是專業(yè)建設(shè)的核心，更是專業(yè)育人的基石。課程作為專業(yè)教學(xué)的載體，創(chuàng)新課程建設(shè)是專業(yè)文化育人的關(guān)鍵。依據(jù)國家專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，教師應(yīng)重組現(xiàn)有教材內(nèi)容，結(jié)合學(xué)生個性，凝練專業(yè)文化元素，密切聯(lián)系學(xué)生的生活實際，創(chuàng)新植入“中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化”，精準(zhǔn)學(xué)生思想道德和文化知識，借助于“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代技術(shù)，重構(gòu)課程文化內(nèi)容，創(chuàng)新直擊學(xué)生心靈世界的專業(yè)校本課程體系，培養(yǎng)具有“中國人”思想道德的現(xiàn)代旅游專業(yè)人才。

1.提煉教材文化元素，重構(gòu)課程內(nèi)容

（1）序化課程結(jié)構(gòu)，重組教材專業(yè)文化內(nèi)容。具體來講是要精研國家專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，尊重學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律、心理特征和日常生活實際，結(jié)合學(xué)生的日常行為習(xí)慣，凝練專業(yè)文化元素，重組教材專業(yè)文化內(nèi)容，創(chuàng)新課程建設(shè)。中職旅游專業(yè)教材文化內(nèi)容基本移植普教內(nèi)容，脫離中職學(xué)生的實際。例如，中國旅游地理教材，只是對旅游資源分布進行概括描述，沒有對旅游客體文化價值進行挖掘、創(chuàng)新，描述缺乏靈動，文化元素缺乏生命感，結(jié)果使課堂教學(xué)氣氛沉悶，學(xué)生的心靈沒有得到觸動，許多學(xué)生畢業(yè)后，缺乏職業(yè)道德和文化素養(yǎng)，極大地影響了旅游主體的審美活動;同時，當(dāng)旅游主體遇到困難時，導(dǎo)游解說員沒有主動的服務(wù)意識，更沒有幫助旅游主體克服困難的意識，極大地影響了旅游行業(yè)企業(yè)的聲譽。所以，序化現(xiàn)有課程結(jié)構(gòu)，提煉學(xué)生喜聞樂見的文學(xué)素材，修煉學(xué)生的文化素養(yǎng)，是開展專業(yè)文化育人的重中之重。

（2）提煉生活文化元素，建構(gòu)學(xué)生喜聞樂見的文化內(nèi)容。偉大的教育家陶行知說：“教育即生活?！鄙钪刑N含著豐富的專業(yè)文化育人思想，唯有來自學(xué)生生活中的專業(yè)文化素材，才能引起學(xué)生心靈世界的共鳴。教師應(yīng)結(jié)合家鄉(xiāng)名居等人文景觀的變化，培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)的情感，增強建設(shè)家鄉(xiāng)的責(zé)任意識;通過昨天、今天的家庭生活條件和城鄉(xiāng)社會經(jīng)濟條件的變化，培養(yǎng)學(xué)生熱愛中國共產(chǎn)黨、熱愛祖國的思想情感;通過家鄉(xiāng)廢棄物、垃圾處理和美好鄉(xiāng)村建設(shè)，結(jié)合身邊的衛(wèi)生習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生具有旅游環(huán)境保護意識和生活衛(wèi)生習(xí)慣;通過祖國多姿多彩的山川河流、中華民族五千年豐富的文物古跡，增強學(xué)生民族自豪感和愛國意識等等。從學(xué)生身邊提煉其喜聞樂見的文化元素，知行合一，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生愛國、愛鄉(xiāng)和愛校的思想品德。

（3）吸收優(yōu)秀中華傳統(tǒng)文化元素，構(gòu)建學(xué)生心靈內(nèi)需的課程內(nèi)容。五千年歷史的中華民族蘊含優(yōu)秀深邃的傳統(tǒng)文化，為中職旅游專業(yè)文化育人提供了精神內(nèi)核。應(yīng)深入挖掘優(yōu)秀傳統(tǒng)文化元素，科學(xué)選取中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化經(jīng)典案例，創(chuàng)新植入旅游專業(yè)課程，增強課程育人活力，培養(yǎng)學(xué)生重禮儀、守禮法、行禮數(shù)、講禮信、遵禮儀，并內(nèi)化于心、外化于行。通過分組合作的教學(xué)形式，生生互動、師生互動對課程經(jīng)典案例交流學(xué)習(xí)，相互檢視自己，引導(dǎo)學(xué)生感悟中華優(yōu)秀文化的魅力，激活學(xué)生“性本善”的人之初本性，達(dá)成學(xué)生在思想意識上對中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的認(rèn)同，此外，學(xué)生應(yīng)學(xué)會自我管理、自我約束，教師要促使學(xué)生在日常生活中養(yǎng)成自律意識，在行動中踐行中華傳統(tǒng)美德，思想道德上追求自我完善，塑造理想的健全人格。

（4）科學(xué)嵌入紅色文化元素，增強課程育人活力。行源于心，力源于志，精神是學(xué)生生命成長的源泉。習(xí)近平總書記強調(diào)，“把紅色資源利用好，把紅色傳統(tǒng)發(fā)揚好，把紅色基因傳承好，這是我們開展紅色教育的重要基準(zhǔn)”。近代革命先烈，為祖國、為民族獨立拋頭顱、灑熱血，為新中國經(jīng)濟建設(shè)不辭辛勞，艱苦奮斗，給我們留下了豐富的紅色文化基因，科學(xué)地提煉學(xué)生熟知的紅色文化元素，結(jié)合專業(yè)性質(zhì)，將革命先烈追求民主自由的無私精神播種在學(xué)生的心靈深處，厚植課程沃土，用信仰的力量引領(lǐng)學(xué)生在成長成才的過程中執(zhí)著奮進，以篤信好學(xué)、崇尚技能、向往創(chuàng)業(yè)、常懷感恩、堅韌質(zhì)樸的精神，涵育學(xué)生的陽光心理，以及富含愛國、愛校、愛家、愛同學(xué)、愛自己、尊敬師長的“DNA”，培養(yǎng)學(xué)生具有家國情懷，樹立為國家、為民族經(jīng)濟建設(shè)貢獻(xiàn)青春意識，逐漸將紅色文化內(nèi)涵的精神力量轉(zhuǎn)化為個體的情感認(rèn)同和行動指南，提高課程育人的效益。

（5）創(chuàng)新植入鄉(xiāng)土文化元素，培養(yǎng)學(xué)生的家鄉(xiāng)情懷。學(xué)生愛國意識的培養(yǎng)是與家鄉(xiāng)變化緊密聯(lián)系在一起的。唐朝賀知章“少小離家老大回，鄉(xiāng)音無改鬢毛衰。兒童相見不相識，笑問客從何處來”。本詩道盡了中華民族故土難離的家鄉(xiāng)情感。“故土”是中華民族生命延續(xù)的精神寄托，是學(xué)生比較熟知并最容易接受的文化元素。家鄉(xiāng)的生活習(xí)俗、河流山川、古人類文化遺跡、紅色景觀等是培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)、立志建設(shè)家鄉(xiāng)情感的重要德育元素，唯有科學(xué)選取，深度創(chuàng)新，把家鄉(xiāng)文化元素深度融合在課程中，引導(dǎo)學(xué)生把專業(yè)文化思想轉(zhuǎn)變?yōu)閷I(yè)文化行動，培育建設(shè)家鄉(xiāng)的思想意識。

2.深化課程改革，跨學(xué)科打造專業(yè)傳統(tǒng)文化主題課程

將傳統(tǒng)文化融入旅游專業(yè)課程中，尋找傳統(tǒng)文化與專業(yè)課程的契合點。2014年教育部在《關(guān)于全面深化課程改革落實立德樹人根本任務(wù)的意見》中指出：“高校、中小學(xué)課程目標(biāo)有機銜接不夠，部分學(xué)科內(nèi)容交叉重復(fù)，課程教材的系統(tǒng)性、適宜性不強……”這已經(jīng)成為影響深化課程改革的瓶頸。應(yīng)該創(chuàng)新課程建設(shè)，深化專業(yè)課程改革，打破現(xiàn)有專業(yè)課程因為學(xué)科設(shè)置的壁壘，結(jié)合國家專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)人才培養(yǎng)方案、課程標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)整合現(xiàn)有課程知識脈絡(luò)，序化課程內(nèi)容，重構(gòu)課程文化結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新生命樂學(xué)的旅游專業(yè)課程體系。

（1）以黨建工作為引領(lǐng)，將紅色教育引入課程。培養(yǎng)什么人，是教育的首要問題，新時代職高生思想活躍，視野開闊，如何改變單項灌輸式的專業(yè)教學(xué)模式，能夠讓他們對黨史、國史、軍史及改革開放歷史有更深入的了解，是黨和人民賦予我們教育工作者的重要使命，更是教育工作者創(chuàng)新課程教學(xué)內(nèi)容的重要任務(wù)。創(chuàng)新課程建設(shè)，應(yīng)增強紅色旅游資源的親和力、針對性，把紅色精神根植于學(xué)生心底，培養(yǎng)紅色精神的傳承人、傳播者，讓學(xué)生在思想上懷有家國情懷、社會服務(wù)意識和新時代中國特色社會主義接班人的責(zé)任擔(dān)當(dāng)意識，在行動上做為他人服務(wù)、為班級服務(wù)、為社會需要服務(wù)的社會主義核心價值觀的踐行者，達(dá)成旅游專業(yè)課程文化育人目的，落實立德樹人目標(biāo)，以高質(zhì)量的專業(yè)文化供給增強學(xué)生的獲得感、幸福感。

（2）借助于“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)，讓專業(yè)文化元素“說話”?！芭喔T魂，絕不能見物不見人。”課程育人就是要使學(xué)生見人見物。進入新時代，中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、紅色文化能通過新技術(shù)、新媒介更好地展現(xiàn)自身的精神力量，發(fā)揮自身的功能作用。借助于“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)，把中華民族的傳統(tǒng)美德和革命先烈獻(xiàn)身國家、獻(xiàn)身民族精神的形象通過多媒體技術(shù)展現(xiàn)在學(xué)生眼前，在不知不覺間將中華民族的傳統(tǒng)文化和紅色文化內(nèi)化為生命自身的精神動力和價值指引，潤物細(xì)無聲，達(dá)成課程育人目標(biāo)。

（3）把拓展性專業(yè)課程做“精”。傳承民族文化的精髓，是教育義不容辭的責(zé)任。校本課程建設(shè)是對現(xiàn)有課程的補充，課堂上應(yīng)精準(zhǔn)學(xué)生個性特長，結(jié)合專業(yè)特點，改變教學(xué)方式，整合教學(xué)內(nèi)容，深挖景點歷史文化，科學(xué)提煉中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化元素，引入國學(xué)經(jīng)典如孝悌忠信、禮義廉恥、仁者愛人、與人為善、天人合一、道法自然、自強不息等，培養(yǎng)學(xué)生明事理、懂禮儀、知廉恥、曉誠信，創(chuàng)新為企業(yè)培養(yǎng)合格人才，為社會培養(yǎng)合格公民。

二、創(chuàng)新中國旅游地理課堂教學(xué)，科學(xué)建構(gòu)專業(yè)認(rèn)知體驗性課堂

“立物易，立心難”。思想的影響不是一朝一夕的，需要在教學(xué)實踐中不斷地進行創(chuàng)造創(chuàng)新。

1.借助于“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)，讓專業(yè)文化元素具有生命力

專業(yè)文化是課堂教學(xué)育人的靈魂，無論是教材中專業(yè)文化元素還是旅游景點中的歷史文化元素，都具有強大的生命力，中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化傳承至今以及大自然中的自然景觀隨物賦形都應(yīng)證明了這一點。中國旅游地理專業(yè)文化教學(xué)，結(jié)合專業(yè)特點和日常生活實際，普惠學(xué)生心靈。

（1）遵循學(xué)生道德情感實際，知行合一，厚植愛國主義情懷。道德情懷的培養(yǎng)有一個知、情、意、行的發(fā)展過程，愛國主義是一種情感，在中國旅游地理教學(xué)中，經(jīng)常以一種脫離日常生活的概念符號出現(xiàn)，與學(xué)生有距離感，又因缺乏有力量的說理，學(xué)生往往難以接受。借助于“互聯(lián)網(wǎng)+”和大數(shù)據(jù)技術(shù)，可以再現(xiàn)民族英雄和革命先烈為民族獨立、為國家富強的斗爭史實，體驗他們艱苦奮斗、消滅貧困、走向富裕，建設(shè)富強、民主、文明、和諧、美麗中國的歷程中所表現(xiàn)出的憂國憂民的愛國情懷，在學(xué)生心靈深處種下愛國憂民的種子，引導(dǎo)他們牢記先人囑托，勤奮學(xué)習(xí)，擔(dān)起建設(shè)祖國的重任。

（2）理實一體，學(xué)禮儀。充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)，模擬旅游活動的過程，通過小組合作，使學(xué)生邊學(xué)習(xí)、邊實踐、邊評價、邊思想、邊總結(jié)，相互檢視，學(xué)做一體，感悟?qū)I(yè)禮儀，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識和技能的積極性，提高專業(yè)文化禮儀素養(yǎng)。

（3）創(chuàng)新實訓(xùn)課堂教學(xué)，行禮儀。旅游專業(yè)課堂教學(xué)需要仿真模擬，但學(xué)生無法體驗真實的企業(yè)文化，所以中國旅游地理教學(xué)要充分考慮學(xué)生的親身體驗感受，結(jié)合學(xué)生實情和職業(yè)文化特點，科學(xué)設(shè)定培養(yǎng)目標(biāo)，結(jié)合景點文化，通過小組合作，主客體對話，引導(dǎo)學(xué)生邊做邊學(xué)，知行合一，科學(xué)評價機制，引導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)和生活中行禮儀，促進學(xué)生專業(yè)文化的覺醒，提高人文素養(yǎng)，健康學(xué)生精神成長路徑。

2.整合專業(yè)文化素材，培養(yǎng)專業(yè)文化素養(yǎng)

旅游業(yè)是一種綜合性很強的行業(yè)，要求從業(yè)者有較強的專業(yè)技能和專業(yè)文化表達(dá)能力。

（1）整合專業(yè)文化素材，創(chuàng)新課堂教學(xué)。中國旅游地理教材中的歷史文化景區(qū)景點的專業(yè)文化元素距離學(xué)生現(xiàn)有的認(rèn)知較遠(yuǎn)，或?qū)W生不能深刻理解，不能深度體驗課堂專業(yè)文化教與學(xué)，創(chuàng)新引入學(xué)生熟知的專業(yè)文化案例，講好學(xué)生身邊的專業(yè)文化故事，引導(dǎo)學(xué)生深度體驗專業(yè)文化魅力，知行合一，達(dá)成專業(yè)文化育人目標(biāo)。

（2）科學(xué)提煉生活中專業(yè)文化元素，引導(dǎo)學(xué)生感悟?qū)I(yè)文化。課堂教學(xué)是學(xué)生對專業(yè)理解的繼續(xù)，是對專業(yè)知識和技能習(xí)得的深化，更是專業(yè)文化育人實踐場所。隨著人們生活水平的日益提高，自駕旅游成為人們生活的常態(tài)，精選學(xué)生生活中的專業(yè)文化元素，理性分析人們?nèi)粘Ｉ钪械狞c點滴滴，不斷追問生活中的專業(yè)文化知識，幫助學(xué)生建立專業(yè)知識與現(xiàn)實世界的聯(lián)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)技能的興趣，進一步激活課堂教學(xué)活力，用生活滋養(yǎng)和增強學(xué)生的愛國情懷。

（3）小組合作，觀摩現(xiàn)場解說。技能賽事是展示學(xué)生專業(yè)文化素養(yǎng)、學(xué)習(xí)成果出彩的重要舞臺，更是學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)技能、提高技能水平的重要場所?？茖W(xué)選取技能大賽現(xiàn)場導(dǎo)游解說，邊學(xué)邊做，理實一體，理性分析自身得失，比對自己，不斷矯正自身缺陷，明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，激發(fā)學(xué)生提升專業(yè)素養(yǎng)的積極性。

三、借“研學(xué)之旅”和志愿者行動，夯實專業(yè)基礎(chǔ)，培養(yǎng)團隊精神

“研學(xué)之旅”是學(xué)生增長專業(yè)文化知識的重要途徑，更是發(fā)展學(xué)生核心素養(yǎng)和檢驗學(xué)生專業(yè)文化素養(yǎng)、專業(yè)技能水平的重要平臺。

1.創(chuàng)新設(shè)計“研學(xué)之旅”規(guī)劃

“研學(xué)之旅”規(guī)劃設(shè)計要科學(xué)合理，首先要明確研學(xué)目標(biāo)，做好研學(xué)路途任務(wù)單，突出學(xué)生專業(yè)技能再訓(xùn)練和評價機制，教學(xué)做合一。

2.科學(xué)志愿者活動設(shè)計，創(chuàng)新專業(yè)文化育人途徑

專業(yè)文化對個體價值觀的塑造，往往不是“疾風(fēng)驟雨”，不能只局限于課堂和實訓(xùn)室，而是要通過豐富多彩的社會實踐，“潤物細(xì)無聲”地將精神力量轉(zhuǎn)化為個體的情感認(rèn)同和行為習(xí)慣。志愿者活動是學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)文化、提升專業(yè)技能、美育學(xué)生心靈的重要活動。積極組織學(xué)生參加區(qū)域旅游行業(yè)志愿者服務(wù)行動，立足專業(yè)特點，科學(xué)設(shè)計志愿者行動方案，提升專業(yè)文化情懷。

職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)畢業(yè)生大部分就職于旅游行業(yè)企業(yè)一線工作崗位，其文化素養(yǎng)、思想品德直接影響旅游主體的旅游活動，畢業(yè)生的活動行為和思想品質(zhì)直接影響旅游行業(yè)企業(yè)的聲譽，甚至影響國家和民族的世界形象。所以，旅游專業(yè)文化育人的探索與實踐任重而道遠(yuǎn)。

（作者單位：皖西經(jīng)濟技術(shù)學(xué)校）