摘要：本文主要分析了微生物發(fā)酵技術(shù)及其具體應(yīng)用。希望通過本文的分析，可以對當今微生物發(fā)酵技術(shù)在制藥領(lǐng)域之中的良好應(yīng)用與發(fā)展提供出一定的幫助，并為當今的微生物發(fā)酵制藥提供出相應(yīng)的參考。

關(guān)鍵詞：微生物發(fā)酵;制藥技術(shù);培養(yǎng)基

引言：微生物屬于細小型的原生動物，包括細菌、真菌以及病毒等，其涉及范圍十分廣泛，包括食品領(lǐng)域、醫(yī)藥領(lǐng)域、健康領(lǐng)域、環(huán)境領(lǐng)域以及工業(yè)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域等。隨著當今制藥技術(shù)的不斷發(fā)展，微生物發(fā)酵制藥技術(shù)也越來越受到人們的重視?；谶@一情況，本文就對該技術(shù)及其在制藥領(lǐng)域之中的應(yīng)用進行分析。

一、微生物藥物和微生物發(fā)酵制藥技術(shù)簡述

（一）微生物藥物簡述

微生物藥物就是借助于化學(xué)技術(shù)、生物技術(shù)、微生物學(xué)技術(shù)以及藥學(xué)技術(shù)等相關(guān)的原理及方法所制造出的有著預(yù)防、診斷和治療等作用的藥品。在當今，很多的抗生素類藥物都屬于微生物藥物，比如青霉素等的這些藥物都是通過微生物制備而成。

（二）微生物發(fā)酵制藥技術(shù)簡述

顧名思義，微生物發(fā)酵制藥技術(shù)就是通過微生物發(fā)酵來進行相關(guān)藥物的制備。如果按照微生物種類對微生物發(fā)酵制藥技術(shù)進行劃分，我們可以將其劃分為三類：其一是好氧發(fā)酵，該發(fā)酵制藥過程必須要在有氧氣存在的條件下進行;其二是厭氧發(fā)酵，該發(fā)酵制藥過程不需要氧氣的參與，也就是不需要空氣;其三是兼性發(fā)酵，該方法主要是對兼性厭氧酵母菌進行發(fā)酵，首先在缺氧的條件中實現(xiàn)厭氧性的發(fā)酵，并進行酒精積累，然后在有氧的條件中實現(xiàn)好氧性的發(fā)酵，進而實現(xiàn)菌體細胞的大量繁殖[1]。

二、微生物發(fā)酵制藥常用的微生物

在我們生活的自然環(huán)境之中，微生物資源十分豐富，一些微生物在自然界之中分離出來就可以直接被利用，一些微生物則需要在得到變株之后才可以被利用。就目前的微生物發(fā)酵制藥工業(yè)而言，微生物的應(yīng)用已經(jīng)從傳統(tǒng)的誘發(fā)基因突變發(fā)展成了基因重組定向育種。在微生物發(fā)酵制藥領(lǐng)域之中，主要應(yīng)用到的微生物包括擔(dān)子菌、放線菌、酵母菌、細菌、病毒、藻類等。

三、微生物發(fā)酵制藥的培養(yǎng)基

（一）培養(yǎng)基分類

通過培養(yǎng)基，可以給微生物的生長提供出持續(xù)的養(yǎng)料，比如含氮物質(zhì)、碳水化合物、水、維生素、微量元素以及無機鹽等。如果按照物理特征進行分類，我們可以將培養(yǎng)基劃分為固體培養(yǎng)基、液體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基以及脫水培養(yǎng)基。固體培養(yǎng)基是一種有著固體狀態(tài)的培養(yǎng)基質(zhì)，如果按照其性質(zhì)進行劃分，固體培養(yǎng)基又可以分為固化、天然固化以及非可逆性固化的培養(yǎng)基和培養(yǎng)濾膜;液體培養(yǎng)基就是具有液體狀態(tài)的一種培養(yǎng)基質(zhì);半固體培養(yǎng)基就是將少量凝固劑加入到液體培養(yǎng)基之中，進而配制出的一種具有半固體狀態(tài)的培養(yǎng)基質(zhì);脫水培養(yǎng)基又叫做預(yù)制干燥培養(yǎng)基，這是一種商品培養(yǎng)基，其中不含有水分，但是含有其他的一切成分。

（二）常見的培養(yǎng)基配制

1、牛心湯培養(yǎng)基

在配制過程中，首先準備250克去除血管和脂肪的新鮮牛心，用刀將其切成肉末，加入5克蛋白胨和500毫升蒸餾水。將燒杯做上記號，煮沸后用文火慢燉2小時。然后將肉糜過濾，對過濾出來的肉末進行干燥處理，并將濾液的PH值調(diào)整到7.5左右。在每個試管之中放入肉湯10毫升，碎末狀干牛心少許，滅菌之后就可以備用。

2、牛肉膏瓊脂培養(yǎng)基

在制備過程中，首先將100毫升的蒸餾水加入到燒杯之中，然后在其中加入牛肉膏、蛋白胨以及氯化鈉，在燒杯外側(cè)可以用蠟筆做一個記號，并將該燒杯放在火上進行加熱。待到燒杯之中的各個組分都溶解掉之后，再將瓊脂加入到燒杯之中，并不斷進行攪拌，避免發(fā)生粘底現(xiàn)象。在瓊脂完全溶解掉之后，需要將失去的水分補足，并將10%的氫氧化鈉或者是10%的鹽酸加入其中，使其PH值處在7.2-7.6之間[2]。接下來需要將棉花塞分別放置在每一個試管之中，通過高壓蒸汽對其進行滅菌處理。其密度應(yīng)該控制在每平方厘米1.05千克，溫度應(yīng)該控制在121攝氏度，并持續(xù)控制15分鐘到30分鐘，然后就可以備用。

四、微生物發(fā)酵制藥技術(shù)的使用流程

（一）菌種純化與培育

在進行微生物發(fā)酵之前，首先應(yīng)該對菌種進行分離、純化和選育，這樣才可以選擇出適合的菌種進行發(fā)酵和使用。且在此過程中，相關(guān)工作人員還需要對菌種定期進行純化與培育。

（二）種子的擴大和培養(yǎng)

所謂種子的擴大和培養(yǎng)，就是將原本儲存在冰箱、冷凍干燥管以及各種試管之中且處在休眠狀態(tài)之下的菌種進行活化處理，然后通過茄子瓶、搖瓶以及種子罐等來逐漸擴大其培養(yǎng)的面積，這樣就可以獲得更高質(zhì)量、更大數(shù)量的純種。我們也稱這種純種培養(yǎng)物為種子。在發(fā)酵過程中，產(chǎn)物產(chǎn)量及其成品質(zhì)量對于種子性能和制備情況有著直接的影響作用。因此，要想獲得良好的發(fā)酵用微生物，就應(yīng)該注重種子的合理擴大和培養(yǎng)，而通過怎樣的方式進行培養(yǎng)和要培養(yǎng)級數(shù)的多少，這些都需要根據(jù)菌種性質(zhì)來進行確定。

（三）發(fā)酵

通過發(fā)酵，可以實現(xiàn)由微生物到大量產(chǎn)物的合成，所以在微生物發(fā)酵制藥之中，這是一個至關(guān)重要的過程。整個微生物的發(fā)酵過程都需要在無菌條件下進行。種子的轉(zhuǎn)移、培養(yǎng)基的轉(zhuǎn)移以及設(shè)備的轉(zhuǎn)移等都需要在無菌條件之下進行。一般情況下，在進行發(fā)酵之前，工作人員都需要借助于飽和蒸汽來做好培養(yǎng)基的滅菌處理，將滅菌溫度控制在120攝氏度，滅菌時間控制在30分鐘[3]。同時，在微生物的發(fā)酵過程中，相關(guān)工作人員也應(yīng)該通過多方面因素調(diào)節(jié)來控制發(fā)酵罐之中的代謝情況，使其有效滿足微生物發(fā)酵的實際需求。

（四）游處理和制藥

在完成了微生物發(fā)酵之后，需要對生物細胞或者發(fā)酵液進行分離處理，并對其進行提取精制，然后借助于相應(yīng)的制藥工藝，將發(fā)酵產(chǎn)物制作成符合要求的藥品。

結(jié)束語：

綜上所述，本文主要對微生物發(fā)酵制藥技術(shù)進行分析，文章主要分析了微生物藥物和微生物發(fā)酵制藥技術(shù)的相關(guān)概念，并對微生物發(fā)酵制藥之中的常用微生物進行分析，然后分析了培養(yǎng)基的分類和主要培養(yǎng)基的制備，最后對微生物發(fā)酵制藥技術(shù)的具體應(yīng)用進行分析。希望通過本次的分析，可以對當今微生物發(fā)酵制藥領(lǐng)域的發(fā)展起到一定的推動作用，進一步促進我國微生物研究領(lǐng)域和制藥領(lǐng)域的良好發(fā)展。

參考文獻：

[1]解蕙銘.微生物發(fā)酵制藥技術(shù)的應(yīng)用研究[J].化工管理，2019（21）：107-108.

[2]柴英輝.微生物發(fā)酵制藥技術(shù)研究[J].化工設(shè)計通訊，2019（3）：184-184.

[3]徐曉燕.微生物發(fā)酵制藥技術(shù)探討[J].中國戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)，2018（02X）：134-134.

作者簡介：

王超，漢族，四川成都人，碩士研究生學(xué)歷，云南經(jīng)濟管理學(xué)院醫(yī)學(xué)院黨總支副書記，講師，研究方向：生物工程微生物研究。