尹愛香

福建省南平市光澤縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（動物衛(wèi)生監(jiān)督所），福建南平 354100

1 精神狀態(tài)

在精神狀態(tài)方面，健康牛只一般表現(xiàn)活潑好動、耳聰目明，對環(huán)境中發(fā)生的任何變化，反應比較靈敏。如果牛群發(fā)生慢性疾病或發(fā)病后期，病牛大多精神不振，個別疾病會表現(xiàn)興奮不安，病牛低頭順耳、眼睛無神、呆立一角，對環(huán)境中的各種應激反應比較遲鈍。如果牛群發(fā)生腦炎或中毒性疾病，病牛往往表現(xiàn)極度興奮、狂躁不安、前后沖撞，有的病牛不停哞叫，用頭頂撞墻壁或狂奔亂跳等[1]。

2 被毛和皮膚

在被毛和皮膚方面，健康牛只一般表現(xiàn)為被毛整齊且富有光澤，很少有脫落現(xiàn)象，皮膚表面完整、顏色正常，沒有出現(xiàn)腫脹、出血或潰瘍等情況。而發(fā)病牛只的被毛和皮膚會發(fā)生各種不同程度的變化。例如牛群發(fā)生疥螨或濕疹時，牛只被毛蓬亂、沒有光澤，根據(jù)病情會出現(xiàn)不同程度的成片脫落，皮膚粗糙變厚且發(fā)硬，因皮膚瘙癢，病牛不停與物品摩擦，往往呈擦傷情況。

3 行走步態(tài)

在觀察牛群行走情況時，如果牛群步態(tài)穩(wěn)健、動作敏捷、行走自如，這說明牛群比較健康。如果蹄部發(fā)生病變時常常表現(xiàn)跛行、四肢交替站立、行走不協(xié)調(diào)，嚴重的呈現(xiàn)三腳站立姿勢等。如果發(fā)生破傷風疾病時，病牛表現(xiàn)頭頸伸長，耳朵豎起、尾巴后翹、腰腿僵硬、發(fā)直，行走極不自如，像木馬狀。如果牛群發(fā)生腦炎或腦膜炎，病牛會出現(xiàn)無意識的盲行走、不聽呼喚，到處亂跑亂竄。如果病牛在原地打圈、定向運動，可能是發(fā)生了腦包蟲病[2]。

4 呼吸情況

正常情況下健康牛只呼吸10～12次/min，且呼吸狀態(tài)平穩(wěn)，呈胸腹式呼吸。如果牛只出現(xiàn)胸式呼吸，往往表面牛只腹部器官受到感染，發(fā)生了急性胃擴張、急性腹膜炎、腹壁外傷、瘤胃鼓氣以及隔肌疾病等。如果牛群出現(xiàn)腹式呼吸，一般是牛只發(fā)生了胸腔器官疾病，例如：胸膜肺炎、急性腦膜炎、肺氣腫或肋骨骨折等。

5 眼結膜顏色

健康牛群的眼結膜是淡粉色的。如果牛群發(fā)生慢性消化不良、結核、寄生蟲病等這些慢性消耗性疾病時，病牛眼結膜往往呈蒼白色。如果牛群發(fā)生肺炎或胃腸炎等發(fā)熱性疾病時，一般眼結膜呈潮紅色糊紅。而牛只眼結膜發(fā)紺，一般說明感染了循環(huán)障礙或呼吸困難類疾病，例如：心肌炎、牛肺疫、中毒性疾病或腸變位等。牛群感染了血液病或肝膽類疾病后眼結膜一般呈黃色[3]。

6 鼻鏡和鼻腔

健康牛群的鼻鏡濕度適宜、上面有一層細細的霧滴、呈水珠狀。如果牛群感染牛出敗、牛梨形蟲等急性發(fā)熱性疾病時，鼻鏡或鼻盤發(fā)生干燥，沒有一點水珠，嚴重時鼻鏡還會發(fā)生干裂癥狀。如果發(fā)生呼吸道類疾病時，病牛鼻腔內(nèi)黏膜水腫、有粘性、漿性或惡臭味的鼻漏。

7 糞便情況

健康牛群排出的糞便硬度適宜且具有一定的形狀。如果排便次數(shù)增多，糞便稀薄或水樣，常見于結核、牛腸炎或副結核疾病。如果排糞次數(shù)減少，糞便表面沾有一層黏液且干硬，一般由于牛群運動不足、發(fā)生胃積食、腸阻塞或腸變位等疾病，有時一些熱性病或神經(jīng)系統(tǒng)疾病也能引起糞便發(fā)生干硬情況。如果排便時牛出現(xiàn)痛苦不安，呻吟鳴叫、且不能大量排便的，這時牛群可能發(fā)生了創(chuàng)傷性網(wǎng)胃炎、瘤胃積食、腸變位和某些神經(jīng)系統(tǒng)疾病。

8 口色舌苔

正常情況下，牛群口色呈淡紅色且沒有舌苔形成。如果牛只感染了腸炎、急性傳染病等熱性疾病時，口色一般發(fā)紅。如果牛只發(fā)生腸變位或嚴重結癥的中后期時，往往是血液循環(huán)發(fā)生障礙，血液缺氧、口色呈青紫色。如果口色發(fā)白一般是感染了寄生蟲病、營養(yǎng)不良或發(fā)生內(nèi)臟破裂或各種貧血等。

9 采食飲水狀況

健康牛群的采食飲水速度以及采食量和飲水量都比較正常。如果牛群食欲下降、采食量減少，一般是發(fā)生疾病的征兆，如果食欲嚴重廢絕說明病情嚴重。如果采食量增加常見于重病恢復期或者機體內(nèi)營養(yǎng)損耗過多等引起。如果發(fā)生異嗜癖，大多由于機體內(nèi)缺乏某種礦物質(zhì)或某些維生素。正常牛只每天飲水量為70～120 L，如果飲水量突然增多，一般是牛群發(fā)生了嚴重下痢或者溫度過高引起出汗增多的原因。如果牛群發(fā)生中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病、嚴重腦病時會出現(xiàn)飲水減少、甚至廢絕的情況[4]。

10 反芻情況

健康牛只每天采食后進行反芻1 h。如果發(fā)生瘤胃膨氣、瘤胃積食、創(chuàng)傷性網(wǎng)胃炎、前胃馳緩、胃腸炎時，會直接影響反芻活動，同時牛群感染生殖系統(tǒng)、肝臟、代謝性等疾病時，會發(fā)生反芻障礙。在牛群反芻時發(fā)出噯氣屬于一種生理現(xiàn)象，這樣可以將瘤胃內(nèi)的發(fā)酵氣體排出體外，如果感染牛前胃疾病和某些熱性疾病，牛只會出現(xiàn)噯氣減弱或噯氣完全等嚴重情況。