鮑益虎

摘要? ? 隨著集約化淡水養(yǎng)殖迅速發(fā)展，誘餌及排泄物不斷積累，逐漸影響了淡水養(yǎng)殖的水環(huán)境，亟須采取改善措施。本文總結(jié)了改善淡水養(yǎng)殖水環(huán)境的具體方法，包括物理方法、化學(xué)方法和生物方法，以期為促進(jìn)漁業(yè)良好發(fā)展、改善水環(huán)境提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 淡水養(yǎng)殖;水環(huán)境;改善方法

中圖分類號(hào)? ? S949? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A

文章編號(hào)? ?1007-5739（2020）03-0209-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

淡水養(yǎng)殖是以生態(tài)發(fā)展為中心、以綠色健康為主導(dǎo)改善水環(huán)境的發(fā)展模式，減少抗菌素類藥物濫用，創(chuàng)造高效自律調(diào)節(jié)的生態(tài)系統(tǒng)[1-2]。一般養(yǎng)殖的池塘在大量投餌后，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間飼養(yǎng)，剩余殘餌、動(dòng)物糞便等逐漸沉積池底，使池塘底質(zhì)惡化，產(chǎn)生有害物質(zhì)，抑制水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物發(fā)育生長(zhǎng)，因而引起池塘生態(tài)系統(tǒng)失去平衡，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致水生環(huán)境受到破壞[3-4]。為了漁業(yè)的良好發(fā)展，人工輔助改善生態(tài)系統(tǒng)勢(shì)在必行，其中改善水環(huán)境成為最關(guān)鍵的因素之一。

1? ? 物理方法

清塘挖淤，保持土壤10～15 cm。預(yù)留部分淤泥，以便于栽草。同時(shí)，給水草留有底肥，以保持池塘肥水，提高池塘的保水性能。針對(duì)土壤性質(zhì)特別明顯不同的，清於后保留的土壤厚度也略有不同。沙質(zhì)土一般可保留15～20 cm厚淤泥;壤土一般保留10 cm厚度的淤泥，達(dá)到40 cm厚度時(shí)應(yīng)清除;黏土一般保留淤泥厚度15～20 cm，超過(guò)30 cm的淤泥應(yīng)及時(shí)清除。

2? ? 化學(xué)方法

傳統(tǒng)養(yǎng)殖以漂白粉（氯石灰）、生石灰為主要使用物品。氯石灰防病用量為1.0 g/m3，每15 d用1次;氧化鈣可以調(diào)節(jié)水質(zhì)、控制病原微生物和水體消毒，用量為20 g/m3，每2 d用1次，連用2次。在養(yǎng)殖魚(yú)缺氧、浮頭前后禁用漂白粉，此時(shí)漂白粉用量過(guò)高會(huì)引起鰓組織的破壞。魚(yú)苗時(shí)要慎用，因?yàn)槠渚哂写碳ば砸约耙鸬膽?yīng)激反應(yīng)都比較強(qiáng)烈。漂白粉對(duì)水生有利微生物有殺滅作用，尤其對(duì)魚(yú)苗餌料生物輪蟲(chóng)也有滅殺作用。生石灰雖然有很好的使用功能，但大水面的使用量較大，人工勞作量大。

隨著養(yǎng)殖業(yè)不斷創(chuàng)新與發(fā)展，新型生物工程不斷興起，各種改底調(diào)水物與生物殺蟲(chóng)制劑已開(kāi)始不斷涌現(xiàn)，為漁生態(tài)工程創(chuàng)造了良好條件，多種新型水質(zhì)改良物質(zhì)已不斷涌現(xiàn)。主要以化學(xué)型底改物為主，如3-溴-1-氯-5，5-二甲基乙內(nèi)酰脲（福地安）、四羥甲基硫酸磷（底居安）、過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合鹽、腐殖酸鈉、大蘇打等。

2.1? ? 3-溴-1-氯-5，5-二甲基乙內(nèi)酰脲

5，5-二甲基乙內(nèi)酰脲為消毒殺菌滅藻劑，廣泛用于民用水、工業(yè)水處理、游泳池消毒等;3-溴-1-氯-5，5-二甲基乙內(nèi)酰脲用于水體消毒，該藥品是對(duì)5，5-二甲基乙內(nèi)酰脲進(jìn)一步處理，更易溶于水，主治鰱、鳙、草、鳊、鯉、鯽等常規(guī)魚(yú)類的爛鰓病、爛尾病、腸炎病、潰爛病、癤瘡病、弧菌病、愛(ài)德華氏菌病、暴發(fā)性細(xì)菌性出血病等病害。同時(shí)，也用于蝦、蟹、鱉、鱖、鰻、蛙、育珠蚌和螺細(xì)菌性漁病的防治。用法用量為3 kg/hm2（水深1 m）;病情出現(xiàn)嚴(yán)重時(shí)，每天用1次，連用2 d;預(yù)防漁病劑量減半。使用時(shí)，嚴(yán)禁局部藥物濃度過(guò)高，應(yīng)用水稀釋1 000～3 000倍后，全池均勻潑灑。

2.2? ? 四羥甲基硫酸磷

作為水質(zhì)處理劑，其主要用生物殺滅劑。在水產(chǎn)中可以改良底質(zhì)，復(fù)合其他的成分和載體。具有還原性強(qiáng)的四羥甲基硫酸磷有以下作用：一是改良水質(zhì)用法。適合水質(zhì)突變、發(fā)病期間的惡劣氣候下底質(zhì)改善，顯著提高水產(chǎn)動(dòng)物的抗應(yīng)激能力，降解水體氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)。徹底消除底泥發(fā)黑、發(fā)臭、腥酸、發(fā)熱等腐敗現(xiàn)象，四羥甲基硫酸磷用量為1.5～3.0 kg/hm2（水深1 m）。二是防止水質(zhì)惡化。四羥甲基硫酸磷用量為2.25～6.00 kg/hm2（水深1 m），隔1 d再施用1次鞏固，可7～10 d施用1次。三是水分層。用四羥甲基硫酸磷3 kg/hm2（水深1 m）干撒，次日用肥水和活藻類產(chǎn)品，讓藻類肥水達(dá)到池塘底部。四是在陰雨天和高溫低壓天氣四羥甲基硫酸磷的用量可達(dá)3.75 kg/hm2（水深1 m），干撒，6～7 d施用1次，同時(shí)增加溶氧，提高池底的溶氧量。注意四羥甲基硫酸磷不能與還原性強(qiáng)的過(guò)硫酸氫鉀同時(shí)使用，也不能與堿性過(guò)高的堿石灰同用。

2.3? ? 過(guò)硫酸氫鉀

具有非常強(qiáng)大而有效的非氯氧化能力，作為氧化劑、漂白劑、催化劑、消毒劑、蝕刻劑等。要妥善保管，防曝曬，溫度>65 ℃時(shí)易發(fā)生分解反應(yīng)。在水產(chǎn)養(yǎng)殖運(yùn)用中，具有有效殺滅與抑制水體細(xì)菌、霉菌、真菌、弧菌、病毒以及支原體等生長(zhǎng)繁殖的優(yōu)點(diǎn)。除了在養(yǎng)殖生產(chǎn)中改良底質(zhì)、殺菌消毒、調(diào)節(jié)水質(zhì)外，還能分解水面上阻斷氧氣進(jìn)入水表溶于水體的水表油膜以及快速降解水體中的氨氮并增加池塘溶氧。優(yōu)點(diǎn)是有效滅毒、綠色球保、無(wú)殘留，同時(shí)該產(chǎn)品還能有效降解鹵制劑、二氧化氫、藻類菌素、染料（如孔雀綠等）、多氯聯(lián)苯、多環(huán)芳烴以及除草劑產(chǎn)出的二次污染殘毒。由于其魚(yú)蝦安全濃度>100 mg/L，正常用量或高于2～3倍用量不會(huì)給魚(yú)蝦帶來(lái)任何影響。忌與小蘇打同用，因二者易發(fā)生反應(yīng)而降低共同效應(yīng)。

在改良底質(zhì)、穩(wěn)定池塘水環(huán)境時(shí)，每10～15 d使用1次，用量為1.50～2.25 kg/hm2（水深1 m）。在水質(zhì)或底質(zhì)嚴(yán)重惡化情況下，用量可達(dá)3.00～3.75 kg/hm2（水深1 m），且隔1 d應(yīng)再使用1次。市場(chǎng)流通的過(guò)硫酸氫鉀產(chǎn)品以低含量為主，水產(chǎn)底改劑可根據(jù)客戶需要定制含量為10%、15%、20%、30%、50%。據(jù)有關(guān)人士透露，市場(chǎng)標(biāo)注20%的產(chǎn)品，其真實(shí)含量可能在10%左右。

2.4? ? 腐植酸鈉

腐植酸鈉為獸藥制劑，有較強(qiáng)的交換、吸附、螯合、絡(luò)合能力及天生凈化作用，含有植物、農(nóng)作物生長(zhǎng)所必需的有機(jī)質(zhì)（腐植酸），富集生物增長(zhǎng)所需要的氮、磷、鉀等主要元素和各種微量元素，是目前肥料中比較理想的多功能有機(jī)與無(wú)機(jī)相結(jié)合的高效全效添加劑。腐植酸鈉能調(diào)節(jié)土壤中的水、氣、熱、肥，提高并改善地力。復(fù)合肥、有機(jī)肥添加劑用量為2%～5%;殺菌劑、拌種劑、固體殺蟲(chóng)制劑用量為50%～95%。

在漁業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用主要包括以下幾個(gè)方面。一是調(diào)水凈水。利用腐植酸鈉的較強(qiáng)吸附特性，可以處理渾濁、死藻、泛底、泡沫、油膜等水質(zhì)情況并清除重金屬在水體中的毒性。因單一吸附可產(chǎn)生聚毒效應(yīng)，因而使用時(shí)應(yīng)搭配凈水劑（如聚鋁、活性炭之類）、氧化劑（如二氧化氯、高鐵酸鉀、過(guò)硫酸氫鉀等）、菌制劑（如光合菌、乳酸菌、芽孢等）、解毒劑（如大蘇打、EDTA、有機(jī)酸等）調(diào)水凈水。池塘用量150～225 kg/hm2（水深1 m），每隔約20 d施用1次;水質(zhì)惡化時(shí)用量加倍，可直接將粉末或顆粒全池撒施。二是消毒。浸泡受傷的魚(yú)種，可用0.1%～0.3%濃度的腐植酸溶液浸泡30 min，7～10 d后傷口即愈合。三是預(yù)防青苔的作用。腐植酸鈉施用后會(huì)快速溶解，形成醬油色水環(huán)境，可以阻止部分陽(yáng)光到達(dá)水底。一般使用量越大顏色越深，在螃蟹養(yǎng)殖塘使用量比較大，從而起到遮光殺苔的作用。四是培肥育草。在青蝦、螃蟹塘需要水草的池中，種植水草后，使用腐植酸鈉，能促進(jìn)水草根系發(fā)達(dá)，用量一般為7.5～15.0 kg/hm2。

2.5? ? 大蘇打

小蘇打?yàn)榱虼蛩徕c，是氰化物的解毒劑之一。大蘇打能緩解鋇、砷、汞、鉍、鉛等金屬中毒，在水產(chǎn)上的主要作用有以下方面。一是調(diào)節(jié)水產(chǎn)中水質(zhì)的酸堿度平衡。二是可以降解氰化物的毒性。大蘇打離子交換能降低水中的重金屬毒性。三是去除水中余氯。大蘇打可將水體中氯氣還原為鹽酸。對(duì)于經(jīng)常使用氯制品制劑的池塘，大蘇打可解除水體中游離氯的毒性。四是吸附沉淀。大蘇打具有吸附水體中有機(jī)懸浮物的作用。五是可以降解水體中殺蟲(chóng)劑毒素。大蘇打的還原性可以降解有機(jī)磷類殺蟲(chóng)劑的毒性，特別適用于解除有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑過(guò)量引起的魚(yú)中毒癥狀。六是殺菌作用。大蘇打在水中能釋放硫原子，具有一定的殺菌效果。七是凈化水質(zhì)。大蘇打具有較強(qiáng)的絡(luò)合作用，能凝聚沉積水體中過(guò)多的懸浮物，增強(qiáng)水體透明度，達(dá)到凈化水質(zhì)的作用。二氧化氯是強(qiáng)氧化劑，能夠降解氨氮、硫化氫等還原性物質(zhì)，降解亞硝酸鹽，具有殺菌、殺藻的作用。一元作用后雖不產(chǎn)生三氯甲烷等致癌物，但二元反應(yīng)后二氧化氯往往因反應(yīng)不完全生成致癌物，造成不良影響。此外，此類物質(zhì)使用后不宜再使用微生物產(chǎn)品，因而不提倡使用。

3? ? 生物方法

生物方法主要有生物性底改物，如芽孢桿菌（如枯草桿菌等）、硝化細(xì)菌、反硝化細(xì)菌、光合菌、酵母菌、硫化細(xì)菌、乳酸菌等，禁止與抗生素及消毒劑混用。

芽孢桿菌能分泌大量幾丁質(zhì)酶，而幾丁質(zhì)酶能分解病原真菌的細(xì)胞壁，也能分解養(yǎng)殖池中的有毒有害物質(zhì)及殘餌、糞便、有機(jī)物等，既能抑制真菌病害，又能凈化水質(zhì)，不但具有非常強(qiáng)的清理水中垃圾小顆粒的作用，還能刺激水產(chǎn)動(dòng)物免疫器官的發(fā)育。水產(chǎn)養(yǎng)殖用量為1 m水深水體潑灑1.5～12.0 kg/hm2，用10倍水稀釋浸泡1 h后全塘均勻潑灑。

光合菌（簡(jiǎn)稱PSB）是地球上最早具有原始光能合成體系的原核生物，是在有光照缺氧的環(huán)境中進(jìn)行不放氧光合作用的細(xì)菌總稱。在自身的同化代謝過(guò)程中，同時(shí)完成了外界產(chǎn)氫、固氮、分解有機(jī)物，廣泛存在于地球生物圈的各處。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，能夠降解水體中的亞硝酸鹽、硫化物、氨等有毒物質(zhì)，具有凈化水質(zhì)、預(yù)防疾病等功能;還能充當(dāng)餌料、作為飼料添加劑，用30～40 ℃水活化2～4 h后（也可以加糖培育），稀釋后全池均勻潑灑。首次用量為30 kg/hm2，每隔10～15 d使用1次，以后用量減半。

EM菌是一種混合菌。一般包括光合菌、酵母菌、乳酸菌等有益菌類，微生物含80余種，用EM原液可防治鱉病，療效顯著。施用方法為全池潑灑濃度為1～5 mg/kg，重點(diǎn)期間濃度可為5～10 mg/kg，治療疾病時(shí)為10 mg/kg較好，可拌飼料使用。

蜂房類芽孢桿菌是一種采用納米技術(shù)活化處理后運(yùn)用于生產(chǎn)生活的菌類。如蜂房芽孢桿菌B-91在合適的條件下可快速產(chǎn)生幾丁質(zhì)酶，其遇到甲殼類動(dòng)物時(shí)，能快速溶解錨頭蚤、中華蚤等的幾丁質(zhì)，從而使相應(yīng)害蟲(chóng)不能正常生長(zhǎng)合成幾丁質(zhì)表皮而死亡。遇到蝦、蟹等甲殼類動(dòng)物時(shí)應(yīng)禁用，其他類特殊養(yǎng)殖品種也應(yīng)慎用。

在以上水體改良物質(zhì)中，較多的品類還可以加入飼料產(chǎn)品中作為添加劑，以改善動(dòng)物腸道功能、增強(qiáng)體質(zhì)，可起到防病、抗病的作用。

4? ? 參考文獻(xiàn)

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