魏嵐

摘 要：本文旨在探究如何開設(shè)高質(zhì)量的“中國(guó)文化”課程，有效地開展中國(guó)文化類課程教學(xué)實(shí)踐，加深留學(xué)生對(duì)中國(guó)和中國(guó)文化多維度、多層面的了解，以提高其跨文化適應(yīng)能力，更好地適應(yīng)中國(guó)學(xué)習(xí)生活;進(jìn)而培養(yǎng)其對(duì)中華文化的認(rèn)同感，推動(dòng)高等教育國(guó)際化發(fā)展。

關(guān)鍵詞：“中國(guó)文化”課程;教學(xué)實(shí)踐;南非留學(xué)生

基金項(xiàng)目：杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院2019年度教改課題“南非留學(xué)生中國(guó)文化類課程教學(xué)實(shí)踐與研究”（項(xiàng)目編號(hào)：JG201945）。

1 引言

近年來，中國(guó)同“一帶一路”沿線國(guó)家的文化交流日益頻繁，越來越多的外國(guó)學(xué)生選擇來中國(guó)學(xué)習(xí)。這不僅增加了我國(guó)高等教育的活力，同時(shí)也為高校教育管理帶來了新的壓力和挑戰(zhàn)。不同的文化之間有著不同的文化形態(tài)，中外師生在語言交流、價(jià)值取向、思維模式、精神導(dǎo)向以及生活狀態(tài)等方面存在較大的差異。若得不到重視或者妥善的處理，容易產(chǎn)生文化誤解甚至文化沖突，不利于中外留學(xué)項(xiàng)目的教學(xué)及管理工作。

2 “中國(guó)文化”課程開設(shè)的意義

來華留學(xué)生通過文化類課程的學(xué)習(xí)，對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)思想、地理、歷史、社會(huì)、風(fēng)俗習(xí)慣等方面有更全面、更深刻的了解，既可以幫助留學(xué)生迅速地適應(yīng)在中國(guó)的學(xué)習(xí)和生活，提高來華留學(xué)生跨文化適應(yīng)的能力，也有助于來華留學(xué)生認(rèn)識(shí)與理解更真實(shí)的中國(guó)，更好地領(lǐng)悟豐富的中國(guó)文化內(nèi)涵，并為傳播中國(guó)文化提供了一個(gè)好的平臺(tái)。由此可見，面向留學(xué)生開設(shè)“中國(guó)文化”課程不僅緊迫且十分必要。

3 “中國(guó)文化”課程開設(shè)的現(xiàn)狀

這些年來，各高校為來華留學(xué)生開設(shè)了一系列的中國(guó)文化類課程，積累了不少寶貴的經(jīng)驗(yàn)，但仍存在諸多不足，這主要體現(xiàn)在中國(guó)各大高校對(duì)留學(xué)生文化課的課程設(shè)置、師資、教學(xué)情況以及教材等方面的研究上。如何充分有效地規(guī)劃設(shè)計(jì)這類課程，提升此類課程的授課質(zhì)量和教學(xué)效果，是來華留學(xué)生教育管理層與教師急需思考與解決的問題?；诖耍狙芯繉⒅塾谀戏橇魧W(xué)生中國(guó)文化類課程，探究如何遴選適合的課程模塊和專題，有效地開展教學(xué)活動(dòng)，良好地傳播中國(guó)文化。

4 “中國(guó)文化”課程實(shí)施的策略

如何開設(shè)高質(zhì)量的中國(guó)文化類課程，有效地開展中國(guó)文化類課程教學(xué)實(shí)踐？這就必須要明確課程相關(guān)的幾個(gè)關(guān)鍵問題：給誰上？上什么？怎么上？本文以杭州職業(yè)技術(shù)學(xué)院南非留學(xué)生項(xiàng)目為研究對(duì)象，在2018-2020學(xué)年開展中國(guó)文化類課程教學(xué)實(shí)踐與探索，進(jìn)而探討“中國(guó)文化”課程實(shí)施的可行性方案。

4.1 “中國(guó)文化”課程的教學(xué)對(duì)象

2018年杭州成為全國(guó)首個(gè)通過立法促進(jìn)城市國(guó)際化的城市以來，推動(dòng)教育國(guó)際化已是城市國(guó)際化發(fā)展戰(zhàn)略的重要組成部分。筆者所在學(xué)院積極推進(jìn)國(guó)際交流與合作，2018-2020年期間南非留學(xué)生相繼來我院進(jìn)行電梯等專業(yè)課的學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)。在與南非留學(xué)生接觸的過程中，不難發(fā)現(xiàn)由于殖民等歷史原因使得南非留學(xué)生處于多語言環(huán)境中，其文化背景也呈多元化。

在教學(xué)實(shí)踐過程中，南非留學(xué)生也體現(xiàn)了不一樣的學(xué)習(xí)能力和思維方式。他們對(duì)于英語文化更加熟悉，具備良好的英語交際能力、自主學(xué)習(xí)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，渴望了解并嘗試一切新鮮事物;相比較而言，盡管南非留學(xué)生對(duì)中國(guó)文化懷有濃厚興趣，但由于語言制約以及學(xué)習(xí)中國(guó)文化渠道受限，他們對(duì)于中國(guó)文化的印象還停留在諸如“中國(guó)功夫”、“長(zhǎng)城”、“大熊貓”這些固定而又刻板的層面，缺少對(duì)中國(guó)文化實(shí)質(zhì)性的接觸和體驗(yàn)。

4.2 “中國(guó)文化”課程的教學(xué)內(nèi)容

在很長(zhǎng)的一段的時(shí)間里，在留學(xué)生的文化類課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容上都存在“輕文化、重語言”的誤區(qū)。殊不知語言是文化的重要組成部分，也是文化的主要載體，學(xué)習(xí)漢語是留學(xué)生了解中國(guó)文化的前提和基礎(chǔ)，但不應(yīng)該忽視文化這一中心。事實(shí)上，從語言學(xué)的角度來看，南非留學(xué)生的母語與漢語語系相差甚遠(yuǎn)，使得他們?cè)跐h語學(xué)習(xí)方面有極大的障礙，這也打擊了他們漢語學(xué)習(xí)的熱情，學(xué)習(xí)效果不盡如人意。因此，要科學(xué)設(shè)置中國(guó)文化類課程的比例，突出文化學(xué)習(xí)的主體地位。

中國(guó)文化富有底蘊(yùn)，中國(guó)文化的內(nèi)涵極為深厚，在遴選教學(xué)內(nèi)容上需突出實(shí)用性和文化性。同時(shí)，結(jié)合南非留學(xué)生的文化背景、特長(zhǎng)興趣等特點(diǎn)，我們把中國(guó)文化類課程設(shè)定為“初級(jí)漢語”和“中國(guó)文化”兩大模塊、分為五個(gè)專題：中國(guó)文化、杭州文化、中國(guó)茶文化、中國(guó)武術(shù)以及中國(guó)書法。在教學(xué)過程中，強(qiáng)化中國(guó)文化符號(hào)，培養(yǎng)留學(xué)生對(duì)于中國(guó)文化認(rèn)知的廣度和深度。如通過中國(guó)文化主題的講座，讓留學(xué)生對(duì)于中國(guó)文化有全景式的認(rèn)知，了解儒家、道家等有代表性的中國(guó)哲學(xué)思想內(nèi)涵以及中國(guó)語言、飲食、服飾、建筑、生活、藝術(shù)等歷史的變遷與發(fā)展。

特別值得一提的是，在中國(guó)文化傳授的過程中把杭州地域文化納入其中，這不僅能拉近留學(xué)生與中國(guó)文化的距離，還能讓他們?cè)谖幕諊难局兄庇^地感受中國(guó)文化的魅力。讓南非留學(xué)生懂得中國(guó)不僅有國(guó)粹京劇，還有越劇、昆曲等中國(guó)傳統(tǒng)戲曲;世界不僅有古埃及文明、蘇美爾文明及哈拉帕文明，還有與上述比肩而立的以良渚為代表的中華文明;杭州不僅有湖光山色，還有千百年來鍛造而成的文化烙印，良渚文化、吳越文化、南宋文化、西湖文化、運(yùn)河文化、錢塘江文化由歷史銘記;絲綢、茶葉、中醫(yī)藥、杭幫菜、金石篆刻、浙派古琴藝術(shù)等活態(tài)傳承被世人熟知。

4.3 “中國(guó)文化”課程的教學(xué)方法

選擇何種方式來實(shí)施“中國(guó)文化”課程教學(xué)對(duì)于教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)尤為關(guān)鍵。大家都有共識(shí)：文化類課程特別難上。一是因?yàn)閮?nèi)容博大精深，二是文化作為抽象概念，很難落地?；诖?，我們經(jīng)過認(rèn)真的研討和論證，制定了一套立體化跨文化教學(xué)模式，即理論和實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，線上與線下資源相結(jié)合，校內(nèi)與校外相結(jié)合。

“中國(guó)文化”主題的教學(xué)側(cè)重于理論，借助于圖片、語音和視頻等多媒體資源，通過大量直觀、動(dòng)態(tài)的畫面和音效讓留學(xué)生更好地理解文化符號(hào)和文化現(xiàn)象?！昂贾菸幕焙汀爸袊?guó)茶文化”主題的教學(xué)則采用理論+實(shí)踐的教學(xué)模式，先讓留學(xué)生對(duì)杭州地域文化有初步的認(rèn)識(shí)，再帶他們?nèi)ノ骱?、西溪濕地、梅家塢、龍井、良渚古城、茶葉、絲綢、刀剪劍等博物館實(shí)地考察，讓他們身臨其境，感受杭州文化的氣息，從而在現(xiàn)實(shí)的文化體驗(yàn)中加深對(duì)中國(guó)文化的理解，感受中國(guó)文化的魅力。而“中國(guó)武術(shù)”及“中國(guó)書法”兩個(gè)主題的教學(xué)主要采用了輕理論，重實(shí)操的模式，通過教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)，讓留學(xué)生親身體驗(yàn)中國(guó)功夫和中國(guó)書法的魅力。

除此之外，我們還注重線上線下資源的開發(fā)，線上建有一個(gè)國(guó)家級(jí)職業(yè)教育專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)，可供留學(xué)生課后在線學(xué)習(xí);線下建成非遺博物館、傳習(xí)創(chuàng)新基地和非遺體驗(yàn)中心，這些都為中國(guó)文化類課程的開展提供了良好的平臺(tái)。南非留學(xué)生通過參與體驗(yàn)與中國(guó)文化相關(guān)的活動(dòng)，如制作油紙傘、中國(guó)結(jié)或是金石篆刻，在提升漢語水平之余，也加深了中國(guó)文化的認(rèn)同感和歸屬感。

5 結(jié)語

隨著“一帶一路”戰(zhàn)略的有序推行，高職教育國(guó)際化迎來了蓬勃的發(fā)展，“中國(guó)文化”課程也越來越受到重視。因?yàn)檫@不僅直接關(guān)系到來華留學(xué)生的學(xué)習(xí)與生活，也影響到中國(guó)文化“走出去”策略的順利實(shí)施，只有深入分析留學(xué)生學(xué)情、不斷優(yōu)化課程體系、精心遴選教學(xué)內(nèi)容，積極探索教學(xué)模式，才能保證健康的國(guó)際化發(fā)展。

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