馬鑫爍

[提要] 脫貧攻堅是黨中央國務(wù)院大力推進的工作。對于貧困地區(qū)來說，充分利用地區(qū)特點發(fā)展綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)，不僅可以帶動貧困地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展，還可以改善貧困地區(qū)的生態(tài)環(huán)境，推動人與自然的和諧發(fā)展，以“綠色”視角打響推動扶貧新模式。本文以吉林省延邊朝鮮族自治州龍井市老頭溝鎮(zhèn)水北村山地綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)為例，對貧困山區(qū)產(chǎn)業(yè)扶貧進行實踐研究。

關(guān)鍵詞：綠色視角;生態(tài)養(yǎng)殖;精準扶貧

基金項目：吉林省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目：“開發(fā)特種油料，有心傳承每一滴”（編號：2019018）資助

中圖分類號：C913.7 文獻標(biāo)識碼：A

收錄日期：2019年11月26日

在一些貧困地區(qū)，依山傍水、環(huán)境優(yōu)美、物產(chǎn)豐富，而優(yōu)美的自然環(huán)境正是農(nóng)村的寶貴財富。目前，我國的扶貧開發(fā)工作已經(jīng)從救濟式扶貧轉(zhuǎn)向開發(fā)式扶貧，即通過支持生產(chǎn)建設(shè)，發(fā)展綠色生態(tài)理念，提升貧困人口和貧困地區(qū)的生產(chǎn)動力，只有扶貧對象和地區(qū)擁有自我發(fā)展經(jīng)濟的能力和勞動能力才能最終脫貧。扶貧開發(fā)工作還要堅持“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展理念，在扶貧開發(fā)中要注重發(fā)展動力的創(chuàng)新，發(fā)展能力的協(xié)調(diào)，要在發(fā)展中踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念。

一、綠色生態(tài)養(yǎng)殖

（一）扶貧地點簡介。針對此次扶貧計劃，我們公司選擇在扶貧點吉林省延邊朝鮮族自治州龍井市老頭溝鎮(zhèn)水北村正式進行，水北村地廣人稀且多為林地、山地，不利于開展農(nóng)產(chǎn)品種植，人均收入極低，屬于龍井市的貧困鄉(xiāng)，發(fā)展生態(tài)林下養(yǎng)殖是比較好的選擇?，F(xiàn)在為全面貫徹落實習(xí)近平重要會議精神，積極響應(yīng)國家服務(wù)鄉(xiāng)村振興、助力精準扶貧的戰(zhàn)略政策，我們繼續(xù)發(fā)展并擴大養(yǎng)殖，增加經(jīng)營模式。

（二）扶貧新模式。黨的十八大以來，學(xué)會認真貫徹、落實黨組織扶貧開發(fā)工作總體部署，堅持以“實字當(dāng)頭、干字為先”的準則，響應(yīng)“綠色”理念，利用當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，施行以“科技合作社+農(nóng)戶”的模式，帶動農(nóng)戶進行散養(yǎng)林下雞的養(yǎng)殖，嚴格按照“五統(tǒng)一、一回收”（即統(tǒng)一提供雞苗、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一養(yǎng)殖模式、統(tǒng)一品牌和負責(zé)回收）的模式進行管理及回收，以線上網(wǎng)店，線下門店的模式進行銷售。

作為動物科學(xué)專業(yè)的學(xué)生，我們利用所學(xué)專業(yè)知識并用于生產(chǎn)實踐，指導(dǎo)當(dāng)?shù)鼐用褡约荷a(chǎn)綠色安全的全價飼料，手把手教授養(yǎng)殖技術(shù)和消毒防疫技術(shù)，并不一味地進行林下養(yǎng)殖，也可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件、生產(chǎn)特色等研究新的飼料配方。生產(chǎn)出來的飼料不僅可以線上線下銷售出去，也可以進行自己生產(chǎn)自己消納的方式飼養(yǎng)林下雞，能夠保證是綠色生態(tài)養(yǎng)殖，根據(jù)每戶地理特點制定合理的“散養(yǎng)+放養(yǎng)”的養(yǎng)殖模式，制定自己的綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品以及綠色飼料品牌，推動綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

此項扶貧模式工作已經(jīng)取得積極成效，進一步探索山地農(nóng)業(yè)的發(fā)展途徑，推進技術(shù)模式升級，在農(nóng)業(yè)文化上培育綠色生態(tài)扶貧新產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)習(xí)近平“綠水青山就是金山銀山”的政策。

（三）林下雞的優(yōu)勢。延邊森林中，山清水秀、活動空間廣闊，利用天然的自然條件，喂食野果野草野菜、優(yōu)質(zhì)玉米、大豆、高粱、稻米等五谷雜糧，無任何化學(xué)添加劑、抗生素，且無動物源飼料，飼喂本公司自產(chǎn)綠色飼料，養(yǎng)殖出純綠色的林下雞。與當(dāng)前市場的雞肉相比較，普通雞喂養(yǎng)以飼料為主，普遍添加激素、抗生素;原料多喂食骨粉、動物脂肪等動物源飼料;且為工廠化圈養(yǎng)，空氣污濁、污染嚴重、場地小，導(dǎo)致雞的活動受限，抗病性能力差，不耐粗飼料只適合圈養(yǎng)。而林下雞下肢粗壯、善于奔跑、抗病性高、耐粗飼料，適于散養(yǎng)。

優(yōu)質(zhì)的林下雞，具有其出肉率高、肉質(zhì)鮮嫩、抗病力強，適應(yīng)性廣的優(yōu)勢，又保持了瘦肉率高、生長發(fā)育快、飼料利用率高，好飼養(yǎng)的特點。這對于貧困地區(qū)的居民來說，利用天然條件培育的林下雞更加符合市場需求。林下雞肉食用價值高，肉質(zhì)鮮嫩、瘦肉率高、脂肪含量低、營養(yǎng)豐富，是人類追求的綠色保健肉食品的時尚佳肴。林下雞含有71種氨基酸和多種微量元素，亞油酸含量比一般豬高2.5倍，是人體唯一不能合成的必需脂肪酸，且對高血壓、高血脂、冠心病、腦血管疾病有獨特的療效。亞油酸具有降低血脂的作用，有利于動脈硬化所致的冠心病和腦血管硬化性疾病的防治，是特殊消費群體的首選肉制品。

林下雞的養(yǎng)殖以打造野味肉食名牌，提升人民生活品質(zhì)同時，也必須確保食品質(zhì)量可靠、美譽度高。在養(yǎng)殖過程中，消毒、防疫、飼料加工所選用的原料、藥物，都嚴格按照國家無公害畜產(chǎn)品規(guī)定標(biāo)準執(zhí)行，并采取圈養(yǎng)和散養(yǎng)相結(jié)合的飼養(yǎng)方法，具有較濃的鮮味和較高的蛋白質(zhì)“生物效價”，而且必需氨基酸比例適宜，有利于人體吸收，超過市場上大多數(shù)同類商品。

二、科技精準扶貧

近年來，針對地廣人稀且多為林地、山地，不利于開展農(nóng)產(chǎn)品種植的劣勢和綠水青山特產(chǎn)多的實際情況，堅持走綠色生態(tài)可持續(xù)發(fā)展之路，確立“生態(tài)為基、發(fā)展為要、民生為本、黨建為先”的發(fā)展戰(zhàn)略和“統(tǒng)籌城鄉(xiāng)一體發(fā)展、建設(shè)小康美麗山村”的總體思路，把精準扶貧、精準脫貧深度融入農(nóng)村人居環(huán)境改善、生態(tài)環(huán)境保護、鄉(xiāng)村文化旅游發(fā)展和農(nóng)村精神文明建設(shè)中，實事求是、綜合施策，整體推動了精準脫貧和縣域經(jīng)濟發(fā)展，讓過去端著金飯碗過著窮日子的水北村，整體邁上了綠色生態(tài)可持續(xù)發(fā)展的快車道。

（一）貧困地區(qū)產(chǎn)業(yè)優(yōu)劣勢。以延邊朝鮮族自治州龍井市老頭溝鎮(zhèn)水北村山地綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)為例，對貧困山區(qū)產(chǎn)業(yè)扶貧進行研究，認為貧困山區(qū)產(chǎn)業(yè)扶貧存在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不盡合理、部分產(chǎn)業(yè)未形成產(chǎn)業(yè)鏈;農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平不高、農(nóng)民增收渠道狹窄、收入水平相對較低;支持綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技人才匱乏，對綠色生態(tài)認識不足、資源優(yōu)勢未能充分利用等實踐困境。對于一些貧困地區(qū)具有良好的生態(tài)環(huán)境，良好的種植條件以及綠色健康的農(nóng)作物等優(yōu)勢條件，是作為帶動貧困地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的絕佳條件。根據(jù)水北村的地理位置的優(yōu)勢，天然的自然條件以及專業(yè)人群的技術(shù)手段，樹立前期的經(jīng)營策略，穩(wěn)定既得市場，不斷開發(fā)新市場，穩(wěn)步發(fā)展不斷形成具有特色的盈利模式。圍繞戰(zhàn)略構(gòu)想制定專門的流水線：培育-生產(chǎn)-加工-質(zhì)檢-包裝-銷售，打造小康型商業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，打造屬于我們自己的品牌，并且進行市場價值評估、市場競爭評估，針對當(dāng)前社會市場的發(fā)展趨勢以及互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)下，做好產(chǎn)品的定位以及未來的發(fā)展方向，以全面致富為核心戰(zhàn)略目的，慈善扶貧為戰(zhàn)略思想，創(chuàng)造屬于自己的產(chǎn)業(yè)品牌。

（二）以“綠色”定位視角。在當(dāng)前社會上，充斥著很多的“食品污染的問題”。例如，食品添加劑的不合理使用、國家明令禁止添加劑的使用、各種黑加工廠的建造、衛(wèi)生不達標(biāo)的工廠企業(yè)等。這些時常報道的新聞、現(xiàn)象讓現(xiàn)在的人們越來越重視“綠色”、重視食品安全的問題。而我們正是以“綠色”為視角出發(fā)，貼合人們的追求以及當(dāng)前市場的發(fā)展。

隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，人民生活水平的改善，對肉質(zhì)要求高、營養(yǎng)價值高、肉質(zhì)鮮嫩，而林下雞集野味、保健、經(jīng)濟三大優(yōu)勢，發(fā)展前景非常廣闊。綠色行業(yè)正在進入以大眾化為主體、多業(yè)態(tài)、精細化、品質(zhì)化、特色化的新時期。越來越多的百姓從如何吃飽的觀念轉(zhuǎn)型到如何吃好，激起了國內(nèi)一大批食品企業(yè)的大規(guī)模發(fā)展，在國外及國內(nèi)市場的雙重夾擊下，要想在夾縫中開拓市場，就必須有自己的一套模式，做好產(chǎn)品初期的各個工作，使自己時刻擁有強大的競爭力，才能站穩(wěn)腳跟，形成自己的企業(yè)文化。

（三）展望。從當(dāng)前精準扶貧實踐來看可以發(fā)現(xiàn)，創(chuàng)新發(fā)展是精準扶貧的驅(qū)動引擎，協(xié)調(diào)發(fā)展體現(xiàn)精準扶貧資源分配的公正性，綠色發(fā)展保障精準扶貧的可持續(xù)性，開放發(fā)展拓寬精準扶貧的國際交流平臺，共享發(fā)展提升精準扶貧的社會效益。這五個方面也體現(xiàn)了新發(fā)展理念與精準扶貧的契合性。

當(dāng)前，在經(jīng)濟發(fā)展新常態(tài)下，精準扶貧需要新發(fā)展理念的指導(dǎo)，應(yīng)從重視精準扶貧的機制體制創(chuàng)新、注重精準扶貧的利益協(xié)調(diào)、加強精準扶貧的生態(tài)資源保護、拓展精準扶貧的開放交流平臺、鞏固精準扶貧的發(fā)展成果共享等方面找準精準扶貧實踐突破方向。

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