程曉棟

摘要：冷鏈物流是現(xiàn)代物流體系中的重要組成部分，農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中的安全問(wèn)題是物流運(yùn)輸中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，發(fā)展冷鏈物流意義重大。河南省是中國(guó)重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大省，重要的陸運(yùn)和空運(yùn)樞紐，具備發(fā)展冷鏈物流的先天優(yōu)勢(shì)。本文分析了河南省冷鏈物流行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀以及現(xiàn)有冷鏈物流體系存在的問(wèn)題，針對(duì)性地提出了一些建議，為河南省冷鏈物流行業(yè)發(fā)展提供了一些思路。

關(guān)鍵詞：冷鏈物流;農(nóng)產(chǎn)品;河南;物流體系

一、引言

冷鏈物流，是指一些冷凍的事物在具體的生產(chǎn)管理、運(yùn)輸配送、銷售買賣等過(guò)程中使得冷凍食物能夠一直處于一種低溫保鮮狀態(tài)，通過(guò)這樣的方式確保事物的新鮮度及整體質(zhì)量，減少事物在不同環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的一系列損耗，由此我們可以看出，冷鏈物流應(yīng)當(dāng)是一種系統(tǒng)化、科學(xué)化、高效化的工程體系。我國(guó)逐漸步入了新零售時(shí)代，以及消費(fèi)者消費(fèi)的及時(shí)性、碎片化不斷提升，人們對(duì)于生鮮冷凍類食物的要求和標(biāo)準(zhǔn)日益提高，這也是由于我國(guó)此類安全事故頻發(fā)所導(dǎo)致的，但同時(shí)，隨著生活水平及人們精神需求的提高，對(duì)于生鮮冷凍食品的需求量也在不斷增加。在此趨勢(shì)下，我國(guó)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈行業(yè)取得了巨大的進(jìn)步，冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模在不斷擴(kuò)張。河南作為中部人口大省和生鮮農(nóng)產(chǎn)品加工大省，農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)能力巨大，具有優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。在大力推進(jìn)中原經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)和物流行業(yè)快速發(fā)展的背景下，河南省應(yīng)當(dāng)緊緊抓住發(fā)展機(jī)遇，大力發(fā)展冷鏈物流，讓冷鏈物流為生鮮供應(yīng)鏈的高速發(fā)展保駕護(hù)航，從而打通生鮮產(chǎn)業(yè)鏈上下游，進(jìn)一步加快一二三產(chǎn)融合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)生鮮供應(yīng)鏈的降本增效 ，促進(jìn)供需匹配和消費(fèi)升級(jí)，為我省經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展提供動(dòng)力源泉。

二、河南省冷鏈物流發(fā)展的現(xiàn)狀

近年來(lái)，我國(guó)出臺(tái)了多項(xiàng)振興物流業(yè)的政策，從稅收、物流用地等多方面支持物流業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)代物流業(yè)乘上了快速發(fā)展的列車，智慧物流在各個(gè)龍頭企業(yè)得到了較好的應(yīng)用，為現(xiàn)代物流業(yè)的降本增效提供了發(fā)展的重要抓手。冷鏈物流作為一個(gè)重要的新興產(chǎn)業(yè)被推上國(guó)家政策層面，成為物流行業(yè)中不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展潮流。在市場(chǎng)需求推動(dòng)下，河南省發(fā)布的《河南省現(xiàn)代物流業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中確定將食品冷鏈發(fā)展放在首位。河南作為農(nóng)業(yè)大省，將利用產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)迎來(lái)新的歷史發(fā)展機(jī)遇。

（一）冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備逐步完善

隨著消費(fèi)者對(duì)生鮮食品安全性和新鮮度的要求不斷加強(qiáng)和政府的大力支持，河南省冷鏈物流行業(yè)發(fā)展迅速，加強(qiáng)了基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。到2018年年底，我省冷藏車保有量超過(guò)14000輛，冷藏車擁有量位居全國(guó)第二位，其中河南民權(quán)縣制冷工業(yè)園冷藏車市場(chǎng)占有率連續(xù)多年達(dá)到40%以上，位居全國(guó)首位。河南省擁有的冷庫(kù)面積超過(guò)84萬(wàn)平方米，冷庫(kù)保有量同樣位于全國(guó)第二。河南省在冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施基本可以滿足需要。

（二）園區(qū)建設(shè)逐步成型

2017年11月，河南省印發(fā)《河南省冷鏈物流轉(zhuǎn)型發(fā)展工作方案》，提出建立規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、智慧化、專業(yè)化的冷鏈物流體系。2020年將基本確立國(guó)際冷鏈物流樞紐地位。在平頂山、焦作等地區(qū)，河南省集中建設(shè)了大批以食品加工為主的生產(chǎn)型企業(yè)，在市場(chǎng)及社會(huì)中推出了低溫冷凍肉及乳制品，投入了大量的資金及資源建設(shè)了物流發(fā)展中心，并且有針對(duì)性地引入了冷鏈物流加工場(chǎng)所。

（三）冷鏈企業(yè)行業(yè)領(lǐng)先

河南省各大冷鏈物流企業(yè)根據(jù)自身特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)，著手各個(gè)不同的方面改進(jìn)冷鏈新技術(shù)，推進(jìn)全省整個(gè)冷鏈物流行業(yè)的進(jìn)步。根據(jù)2018中國(guó)冷鏈物流企業(yè)排行榜數(shù)據(jù)顯示：河南省漯河市的雙匯物流整體排名位居名第五、鮮易供應(yīng)鏈有限公司則位居第六，這兩節(jié)企業(yè)依托自身的肉制品加工企業(yè)，建立了“十字形”冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，采用先進(jìn)的設(shè)施裝備、打通食品產(chǎn)業(yè)鏈上下游、冷鏈物流節(jié)點(diǎn)具備健全完善的功能體系和機(jī)構(gòu)、對(duì)于冷鏈物流的管理各個(gè)環(huán)節(jié)及程序必須建立起系統(tǒng)化的、標(biāo)準(zhǔn)化的制度體系，通過(guò)這樣的方式逐漸完善物流發(fā)展機(jī)制;同時(shí)，河南鮮易供應(yīng)鏈有限公司根據(jù)企業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況、基于市場(chǎng)發(fā)展的本質(zhì)要求，首先明確提出了生鮮產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈的相關(guān)概念，實(shí)現(xiàn)O2O生鮮供應(yīng)鏈服務(wù)商的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)技術(shù)打造了知名的“冷鏈馬甲”整個(gè)冷鏈馬甲冷鏈促進(jìn)了庫(kù)源、貨源、車源和物流服務(wù)高效匹配，是一個(gè)全國(guó)性的公共信息平臺(tái)和冷鏈資源交易中心，同時(shí)建立智慧冷鏈物流綜合服務(wù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了生鮮供應(yīng)鏈上用戶節(jié)約物流成本10%以上。雙匯冷鏈物流是國(guó)內(nèi)最大的冷鏈物流企業(yè)之一，建立了完善了冷藏全產(chǎn)業(yè)鏈，善于整合行業(yè)資源，以規(guī)模優(yōu)勢(shì)、網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)、資金優(yōu)勢(shì)為客戶提供優(yōu)質(zhì)高效的冷鏈物流服務(wù)。

三、河南省冷鏈物流發(fā)展的優(yōu)勢(shì)

（一）地理位置十分優(yōu)越，發(fā)展?jié)摿^大

河南地區(qū)深處中原腹地、連南貫北，就地域上來(lái)講，其也是絲綢之路的必經(jīng)之地和重要樞紐，具有得天獨(dú)厚的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。具體而言，河南省的冷鏈物流主要以鄭州為基礎(chǔ)中心，通過(guò)向外輻射的方式逐漸覆蓋全國(guó)80%-90%的人口，切實(shí)提高人們的生活質(zhì)量和品質(zhì)，并且通過(guò)我國(guó)高鐵、城際列車等等的建立，從真正意義上實(shí)現(xiàn)了6小時(shí)覆蓋城市的目標(biāo)。隨著鄭州成為23個(gè)入選國(guó)家物流樞紐的城市之一，鄭州作為交通樞紐城市的知名度和影響力越來(lái)越強(qiáng)，鄭州此次上榜也是唯一空港型入選國(guó)家物流樞紐，鄭州航空港、鄭歐班列的影響力也越來(lái)越大。鄭州新鄭國(guó)際機(jī)場(chǎng)為4F級(jí)國(guó)際民用機(jī)場(chǎng)、國(guó)際航空貨運(yùn)樞紐機(jī)場(chǎng)、中國(guó)八大區(qū)域性樞紐機(jī)場(chǎng)之一、中國(guó)中部地區(qū)第一大國(guó)際機(jī)場(chǎng)、國(guó)際定期航班機(jī)場(chǎng)、對(duì)外開(kāi)放的國(guó)家一類航空口岸。方便、快捷的運(yùn)輸體系為河南省物流行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了機(jī)遇。

（二）政府重視，扶持力度大

國(guó)家《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》的制定，使得冷鏈物流的發(fā)展有了更多新的機(jī)會(huì)。在2017年發(fā)布的《河南省冷鏈物流轉(zhuǎn)型發(fā)展工作方案》中，提出打造鏈條化、網(wǎng)絡(luò)化、全新的、具有一定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范性質(zhì)的物流體系，建設(shè)具有國(guó)際影響力的冷鏈物流強(qiáng)省。根據(jù)河南省的具體規(guī)劃，預(yù)計(jì)在2020年，全面實(shí)現(xiàn)地區(qū)果蔬冷鏈物流流通率達(dá)到30%、冷凍肉類達(dá)到50%、奶制品達(dá)到60%;運(yùn)輸率分別達(dá)到50%、90%、80%，而冷鏈物流中心的整體容量達(dá)到1000萬(wàn)立方米以上，配置車輛滿足13000-15000輛。由此我們可以看出，河南省相關(guān)職能部門及時(shí)出臺(tái)并頒布了一系列相關(guān)的政策手段和策略措施。