靳麗梅，王 麗，趙吉宇，張小年

（黑龍江農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)學(xué)院，黑龍江 牡丹江 157041）

中藥鑒定技術(shù)是中藥制藥技術(shù)專業(yè)的核心課程，本課程的核心技能點(diǎn)是中藥的真?zhèn)舞b定，保證用藥安全、有效，可以將學(xué)習(xí)的中藥材鑒定技術(shù)應(yīng)用于生活中指導(dǎo)購藥，也是中藥種植、中藥飲片加工、中藥制藥等企業(yè)必備的一項(xiàng)專業(yè)技能。隨著信息技術(shù)的發(fā)展，信息化教學(xué)手段越來越豐富，我校中藥鑒定技術(shù)課程為省級(jí)精品在線開放課程，也是中藥制藥技術(shù)專業(yè)教學(xué)資源庫核心課程，基于智慧職教云課堂App開展活動(dòng)，可以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，同時(shí)應(yīng)用MOOC學(xué)院面向社會(huì)學(xué)習(xí)者、企業(yè)員工、教師等不同人群開放推廣課程。通過“根及根莖類中藥的鑒定”信息化教學(xué)實(shí)施案例來分析信息化手段和數(shù)字資源在課堂教學(xué)中的應(yīng)用與實(shí)踐[1]。

1 教學(xué)分析

1.1 教學(xué)內(nèi)容

課程內(nèi)容按照中藥用藥部位不同將其分為根及根莖類、莖木樹脂類、皮類、葉類、花類、果實(shí)和種子類、全草類、礦物類、動(dòng)物類、藻菌地衣類等11個(gè)項(xiàng)目，本項(xiàng)目選自“根及根莖類”中藥的鑒定，是各個(gè)藥用部位中中藥材用藥數(shù)量最多、應(yīng)用最廣的一類。使用教程為全國高職高專院校藥學(xué)類與食品藥品類專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材《中藥鑒定技術(shù)》第3版，中國醫(yī)藥科技出版社出版。

1.2 學(xué)情分析

課程的教授對(duì)象為高職中藥學(xué)專業(yè)二年級(jí)學(xué)生，前置課程為藥用植物學(xué)和中藥學(xué)，學(xué)生基本掌握了藥用植物的形態(tài)、內(nèi)部構(gòu)造知識(shí)，了解了中藥的功能主治等，這為學(xué)習(xí)中藥鑒定技術(shù)奠定了基礎(chǔ)。

1.3 教學(xué)目標(biāo)

依據(jù)中藥制藥技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案和專業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，深化產(chǎn)教融合，對(duì)接中藥產(chǎn)業(yè)，確定本項(xiàng)目的知識(shí)目標(biāo)為人參等30味中藥的鑒定，技能目標(biāo)為能運(yùn)用四大鑒定技術(shù)鑒定中藥材，情感目標(biāo)以培養(yǎng)專業(yè)技能為核心。

1.4 重點(diǎn)和難點(diǎn)

根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)及學(xué)生已有的知識(shí)與能力，確定了該項(xiàng)目的教學(xué)重點(diǎn)是學(xué)會(huì)采用傳統(tǒng)的鑒定技術(shù)對(duì)常見根及根莖類中藥開展鑒定工作；能夠依據(jù)藥典標(biāo)準(zhǔn)對(duì)常見根及根莖類中藥進(jìn)行性狀鑒定與顯微鑒定；能夠區(qū)分正品與偽品，判斷藥材的真?zhèn)蝺?yōu)劣。教學(xué)難點(diǎn)是常見根及根莖類中藥的性狀鑒定、顯微鑒定與理化鑒定技術(shù)。

2 整體教學(xué)設(shè)計(jì)

整個(gè)設(shè)計(jì)基于混合式教學(xué)理念，采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)、評(píng)價(jià)反饋、問題啟發(fā)、觀察比較等多種教學(xué)方法，深化產(chǎn)教融合，按照常見根及根莖類中藥的保質(zhì)、尋新、提高、安全、應(yīng)用的特點(diǎn)分為5個(gè)任務(wù)：龍九味——人參與西洋參的鑒定，生活常用藥——黃芪、貝母、桔梗的鑒定，四物湯——熟地、白芍、當(dāng)歸與川芎的鑒定，有毒中藥——川烏、半夏的鑒定，標(biāo)準(zhǔn)那些事——性狀鑒別技術(shù)操作程序與規(guī)范，使學(xué)生掌握人參等30種常見根及根莖類中藥的真?zhèn)蝺?yōu)劣鑒別方法。

充分利用省級(jí)精品在線開放課程和智慧職教網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)的教學(xué)資源，開展“課前線上線下自主學(xué)、課中師生互動(dòng)學(xué)、課后拓展交流學(xué)”的教學(xué)活動(dòng)。

3 課堂教學(xué)

3.1 課前

預(yù)習(xí)新知：教師在教學(xué)云平臺(tái)上更新教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)資源，并通過QQ群發(fā)布預(yù)習(xí)通知。推送資源、發(fā)布討論與測(cè)試活動(dòng)，根據(jù)測(cè)試完成情況，掌握學(xué)生學(xué)習(xí)的情況，調(diào)整課上教學(xué)活動(dòng)。

學(xué)生課前分組，組長督促組員按要求完成學(xué)習(xí)任務(wù)。線下預(yù)習(xí)課本新知識(shí)，線上登錄智慧職教云課堂App，觀看相關(guān)微課、視頻和PPT課件，并自主學(xué)習(xí)。完成討論，思考和查找人參與西洋參的應(yīng)用情況等資料，進(jìn)行測(cè)試，了解所學(xué)中藥材的鑒定要點(diǎn)，檢驗(yàn)對(duì)所需內(nèi)容的掌握情況。

3.2 課中

知識(shí)回顧：應(yīng)用智慧職教云課堂App開展頭腦風(fēng)暴活動(dòng)，復(fù)習(xí)上節(jié)課內(nèi)容并評(píng)分。

課程導(dǎo)入：播放導(dǎo)入視頻，引入本節(jié)內(nèi)容，將傳承與發(fā)揚(yáng)中藥文化帶入課堂。

新知提升：教師展示本次需要鑒定的藥材實(shí)物，引出本次課的教學(xué)任務(wù)，采用實(shí)物+PPT+視頻結(jié)合的方式開展教學(xué)活動(dòng)。學(xué)生分組完成任務(wù)，并進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和評(píng)分。

采用成像電子生物顯微鏡演示藥材的橫切面特征與粉末顯微特征，并進(jìn)行指導(dǎo)、評(píng)價(jià)、評(píng)分。

發(fā)布學(xué)習(xí)視頻，學(xué)習(xí)薄層色譜的鑒定過程，教師演示完成薄層板的制備、樣品與對(duì)照品的制備、點(diǎn)樣、展開。教師指導(dǎo)并評(píng)價(jià)、評(píng)分。

教師評(píng)價(jià)總結(jié)，開展測(cè)試，檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)效果。

實(shí)踐與演練：性狀鑒定技術(shù)通過觀看教師實(shí)物講解，配合PPT圖文標(biāo)注和視頻細(xì)節(jié)放大，學(xué)習(xí)藥材的鑒別特征，學(xué)生分組完成任務(wù)，應(yīng)用互動(dòng)軟件、藥典標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)視頻和實(shí)物對(duì)比掌握對(duì)應(yīng)藥材鑒定要點(diǎn)，并能夠鑒別和區(qū)分正品與偽品。

顯微鑒定技術(shù)獨(dú)立完成藥材的橫切面特征并進(jìn)行繪圖，標(biāo)注關(guān)鍵部位，描述主要特征；獨(dú)立完成兩種藥材的粉末制片，找出顯微組織構(gòu)造，描述主要特征。

理化鑒定部分重點(diǎn)是薄層色譜法鑒別，通過觀看學(xué)習(xí)視頻和教師示范了解操作步驟，學(xué)生動(dòng)手操作進(jìn)行薄層板的制備，應(yīng)用薄層色譜點(diǎn)樣Flash動(dòng)畫練習(xí)點(diǎn)樣過程，并進(jìn)行點(diǎn)樣實(shí)踐操作，展開、顯色，能夠進(jìn)行結(jié)果判斷。

總結(jié)評(píng)價(jià)：教師評(píng)價(jià)總結(jié)，開展測(cè)試，檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)效果。完成測(cè)試，分析所學(xué)內(nèi)容的掌握情況，根據(jù)測(cè)試情況再反復(fù)學(xué)習(xí)、訓(xùn)練。

3.3 課后

拓展學(xué)習(xí)：開放中藥標(biāo)本館、中藥鑒定實(shí)訓(xùn)室，在QQ群或微信群中推送易混、類似的藥材圖片，指導(dǎo)學(xué)生自學(xué)完成相同科屬、性狀易混藥材的鑒定特征。

學(xué)生通過觀看視頻、對(duì)照藥典標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)物對(duì)比鑒定特征、中藥標(biāo)本館實(shí)踐操作，舉一反三進(jìn)行自主學(xué)習(xí)活動(dòng)[2]。

4 實(shí)施成效

對(duì)大專2017級(jí)和2018級(jí)學(xué)生進(jìn)行對(duì)比，信息化教學(xué)相比傳統(tǒng)教學(xué)在學(xué)生數(shù)字資源的利用率、教學(xué)效率、師生互動(dòng)性、學(xué)習(xí)主動(dòng)性、知識(shí)掌握程度等方面有明顯提高。信息化教學(xué)已經(jīng)成為現(xiàn)代化教學(xué)的重要手段之一，它豐富了教學(xué)手段，開闊了學(xué)生視野，擴(kuò)充了有限的課堂時(shí)間，真正實(shí)現(xiàn)了以學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)、“教學(xué)做合一”的職教理念，促進(jìn)了學(xué)生綜合素質(zhì)的提高。見圖1。

圖1 2017級(jí)和2018級(jí)信息化教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)對(duì)比

5 反思與改進(jìn)

（1）教學(xué)設(shè)計(jì)集中了在線學(xué)習(xí)和面對(duì)面教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，改變了傳統(tǒng)的講授型教學(xué)方式，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)，體現(xiàn)了學(xué)生的主體作用，激發(fā)了學(xué)生的主觀能動(dòng)性。通過智慧職教云課堂App，學(xué)生可以直觀地看到自己參與活動(dòng)的情況、每個(gè)活動(dòng)的得分情況，可以對(duì)教師的教學(xué)活動(dòng)、資源進(jìn)行評(píng)價(jià)總結(jié)，使課堂教學(xué)不斷完善，從而轉(zhuǎn)變了教學(xué)過程中教師和學(xué)生的角色，教師成為學(xué)生學(xué)習(xí)的促進(jìn)者和指導(dǎo)者，學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體[3]。

（2）根及根莖類中藥的鑒定教學(xué)利用智慧職教云課堂App教學(xué)平臺(tái)，結(jié)合中藥文化館、QQ群、多媒體視頻、多媒體實(shí)訓(xùn)室等，在課前推送學(xué)習(xí)資料和視頻，開展測(cè)試；課中環(huán)節(jié)采用實(shí)物展示、小組合作、視頻學(xué)習(xí)、互動(dòng)討論互評(píng)指點(diǎn)、講解訓(xùn)練等多種教學(xué)方法；課后環(huán)節(jié)則進(jìn)一步延伸至相關(guān)中藥材或偽品，豐富對(duì)中藥材的鑒定內(nèi)容。通過這一系列教學(xué)手段，加深學(xué)生對(duì)中藥鑒定技術(shù)的理解，較好地達(dá)成了教學(xué)目標(biāo)。

6 特色與創(chuàng)新

（1）建立以學(xué)生的知識(shí)與技能獲得率和教學(xué)活動(dòng)對(duì)學(xué)生完成教學(xué)目標(biāo)支撐度為評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的診斷與改進(jìn)評(píng)價(jià)體系，通過數(shù)據(jù)分析，能夠全面準(zhǔn)確地評(píng)估學(xué)生的教學(xué)目標(biāo)完成情況。見圖2。

圖2 知識(shí)與技能獲得率情況一覽圖

（2）以畢業(yè)學(xué)生在中藥制藥企業(yè)中的精英為企業(yè)助教，將學(xué)生知識(shí)獲得率得分最高的學(xué)生設(shè)為學(xué)生助教，助教可以協(xié)助教師對(duì)課上學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)不好的學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，與組長完成課程拓展內(nèi)容指導(dǎo)，教師、學(xué)生助教、組長共同完成課后活動(dòng)的延伸。

（3）以培養(yǎng)專業(yè)技能為核心，融入新時(shí)代中醫(yī)藥課程思政，使學(xué)生對(duì)課程產(chǎn)生興趣，熱愛中藥事業(yè)；樹立藥品質(zhì)量安全第一的理念，正視制藥工作者承擔(dān)的重大社會(huì)責(zé)任與使命；形成為公眾提供安全、有效、優(yōu)質(zhì)的中藥和藥學(xué)服務(wù)，對(duì)專業(yè)技術(shù)精益求精，團(tuán)結(jié)協(xié)作，共同為公眾健康服務(wù)的藥學(xué)精神。