鐘 嫄，鮑真真，張景正

(江蘇衛(wèi)生健康職業(yè)學(xué)院，江蘇 南京 211800)

公共選修課是高等學(xué)校課程體系中必不可少的重要組成部分，是提高素質(zhì)教育質(zhì)量和學(xué)校辦學(xué)多元化的重要組成。學(xué)生通過選修課的學(xué)習(xí)，可以在本專業(yè)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，拓寬知識面、開闊視野、培養(yǎng)業(yè)余愛好、增強(qiáng)技能水平、提高綜合素質(zhì)。經(jīng)調(diào)查目前絕大多數(shù)高等學(xué)校的選修課偏重理論知識的傳授，教學(xué)方法陳舊、教學(xué)手段單一、考核方式不合理。與此同時(shí)，實(shí)踐實(shí)驗(yàn)類的選修課偏少，忽視了對學(xué)生動手能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不高，在很多學(xué)生心中，選修課就是混學(xué)分的課[1]。因此，對公共選修課教學(xué)改革勢在必行。

我校是醫(yī)藥衛(wèi)生類院校，基本上大部分專業(yè)都要求學(xué)生具有較好的實(shí)踐動手能力和專注認(rèn)真的學(xué)習(xí)態(tài)度。在此背景下，本課程組面向全校范圍開設(shè)了《護(hù)膚品DIY》實(shí)踐型公共選修課，結(jié)合了理論知識傳授的認(rèn)知性、科學(xué)性，著重于實(shí)驗(yàn)教學(xué)的實(shí)踐性、應(yīng)用性，從而培養(yǎng)學(xué)生的技能水平，實(shí)現(xiàn)了教與學(xué)的互動?！蹲o(hù)膚品DIY》選修課迄今已開設(shè)三年，課程組在實(shí)際教學(xué)中不斷對教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法與手段、考核體系等方面進(jìn)行探索和完善，以提高的教學(xué)質(zhì)量，提升素質(zhì)教育水平。

1 教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)

開設(shè)之初，我們在學(xué)生中發(fā)問卷進(jìn)行調(diào)研。發(fā)現(xiàn)如今護(hù)膚保養(yǎng)的概念非常普及，大學(xué)生對此也都很重視。本校女生比例很高，很多學(xué)生對自制護(hù)膚品很有興趣，只是缺乏相關(guān)的專業(yè)知識和動手操作的場所設(shè)備。本課程組發(fā)揮了教師的專業(yè)化學(xué)知識，考慮到一是使用安全、無毒、易得的原料，二是適合學(xué)生動手操作，開發(fā)了潔膚皂、護(hù)手霜、面膜、潤唇膏、防曬霜五種常用護(hù)膚品的制作課程[2]。這五種護(hù)膚品，涵蓋了乳劑、軟膏劑、凝膠劑等藥學(xué)專業(yè)課中所學(xué)的重要劑型。同時(shí)這五種護(hù)膚品制作方法較為容易，即使毫無任何專業(yè)知識和實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)，在專業(yè)老師的指導(dǎo)下，也能順利完成制作。因此本選修課是面向了全校全年級開設(shè)。教學(xué)內(nèi)容具有科學(xué)性、實(shí)用性和可行性的特色。

由于目前尚無專門的相應(yīng)教材，本教研室編寫了對應(yīng)的校本教材。本教材簡化了化學(xué)、化工、劑型方面的專業(yè)知識部分，而加強(qiáng)了護(hù)膚基礎(chǔ)知識和護(hù)膚品制作方法的闡述。其中每種護(hù)膚品均介紹了多種處方。使本教材既有專業(yè)性又有實(shí)用性。

2 教學(xué)方法與手段的改良

2.1 優(yōu)化教學(xué)方式與手段

傳統(tǒng)的教學(xué)方式大多是一位教師在教室講臺上利用多媒體、板書、教學(xué)模具進(jìn)行講解，學(xué)生坐在座位上聽課，記筆記。這種教學(xué)方式適合理論知識的傳授，強(qiáng)調(diào)教師的主導(dǎo)地位，而學(xué)生易消極被動，注意力不集中。本學(xué)院開展在線開放課程建設(shè)，因此本選修課采用了線上線下相結(jié)合的混合式教學(xué)法，即SPOC法[3]。將校本教材和相關(guān)資料上傳至本校網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺，課前教師提前布置任務(wù)，課中強(qiáng)調(diào)師生互動，開展實(shí)踐和討論，課后再布置作業(yè)，教師點(diǎn)評。

作為一門實(shí)踐型選修課程，我們將教學(xué)面授的地點(diǎn)直接安排在了實(shí)驗(yàn)室，以學(xué)生為主體，強(qiáng)調(diào)師生互動、教學(xué)相長。每節(jié)課程，以30名學(xué)生為限，配備一個(gè)主講老師和兩個(gè)輔帶老師。學(xué)生分組，以小組合作模式，課前用手機(jī)app預(yù)習(xí)在網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺上的校本教材，觀看教學(xué)視頻，帶著老師布置的問題在上網(wǎng)查找相關(guān)資料。例如：在護(hù)手霜制作課前，老師提前在網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺發(fā)布問題，包括觀看實(shí)驗(yàn)視頻與課件，指出處方中每種基礎(chǔ)制作材料所起的作用；調(diào)查市售護(hù)手霜的主要成分，分析護(hù)手霜的價(jià)格高低主要受到哪些原材料的影響；護(hù)手霜制作中可額外添加精油，你準(zhǔn)備添加什么天然精油，優(yōu)點(diǎn)是什么。到了課中，主講老師，提出以上問題，學(xué)生間、師生間進(jìn)行探討，最后老師給予點(diǎn)評。接下來三名老師全程指導(dǎo)學(xué)生按照護(hù)膚品處方進(jìn)行產(chǎn)品制作。學(xué)生自己動手DIY，極大的發(fā)揮了學(xué)習(xí)的主動性，既動手又動腦，這種體驗(yàn)式的教學(xué)極大地調(diào)動了學(xué)生的求知欲，點(diǎn)燃學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

在制作過程中，老師鼓勵學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)新精神，在原有配方的基礎(chǔ)上，加入自己的想法。例如：在潔膚皂制作課上，原來的處方中為了產(chǎn)品美觀會加入食用色素，有學(xué)生提議制作彩虹皂，采用多次反復(fù)澆筑，得到了彩色多層潔膚皂。又例如，在制作潤唇膏時(shí)，有學(xué)生想制作市場上熱賣的變色唇膏，在查找資料，師生討論后，加入了變色的原料。學(xué)生完成制作后，特別有成就感，每個(gè)學(xué)生都主動要求制作了多根唇膏，打算送給親朋好友。在輕松歡快的課堂氛圍中，自由發(fā)揮，自主探索，主動學(xué)習(xí)，學(xué)生不斷活躍思維創(chuàng)新能力，提高主動求知能力，提升實(shí)踐操作能力。

每一次的課程，師生課堂討論氣氛都非常熱烈，在專業(yè)老師的指導(dǎo)下，學(xué)生制作產(chǎn)品過程非常井然有序，安全順利。整個(gè)課程具有即直觀又生動的優(yōu)點(diǎn)，學(xué)生的主觀能動性大大提高。一改以往選修課靠老師點(diǎn)名維持出勤率，上課不專心，學(xué)習(xí)態(tài)度不端正的惡習(xí)。本選修課雖然一般安排在周末的上午，但是不僅學(xué)生出勤率高，甚至經(jīng)常出現(xiàn)沒選上本課程的旁聽生?？梢?，學(xué)生是真心喜歡本選修課。

2.2 改進(jìn)課后作業(yè)

課后，我們摒棄了傳統(tǒng)的做習(xí)題、網(wǎng)上抄論文模式。考慮到現(xiàn)在的學(xué)生手機(jī)不離手，愛分享生活。本課程作業(yè)要求，學(xué)生對護(hù)膚品制作過程的關(guān)鍵步驟和最終產(chǎn)品進(jìn)行拍照，課后，發(fā)送圖片和感想到朋友圈，獲得點(diǎn)贊評論后，截圖作為作業(yè)的其中一項(xiàng)。其后果是，學(xué)生主動要求老師多分發(fā)些制作原料，可以多做點(diǎn)，送給在朋友圈中點(diǎn)名要產(chǎn)品的親朋好友們。這也讓學(xué)生更有興趣參與本課程，并主動提前預(yù)習(xí)下一次課程，目的是制作出完美的產(chǎn)品和他人分享。

同時(shí)，學(xué)生按小組完成包含制作過程、感受心得、照片截圖等的電子版實(shí)驗(yàn)報(bào)告上交老師。這樣的課后作業(yè)，不僅學(xué)生主動性高、興趣濃、有成就感，而且還加強(qiáng)了學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作的精神和協(xié)作能力。

2.3 考核體系的改革

傳統(tǒng)的選修課考核方式單一，一般以考試或綜述論文的形式為主?！蹲o(hù)膚品DIY》作為實(shí)踐型選修課則是舉辦了“DIY選修課產(chǎn)品展示”比賽，將比賽成績和平時(shí)作業(yè)兩項(xiàng)綜合，作為最終的期末成績。比賽要求學(xué)生分小組，有創(chuàng)意的做出一種護(hù)膚品。再由組長代表各個(gè)小組做成果匯報(bào)，主要介紹了DIY產(chǎn)品的名稱、方案的設(shè)計(jì)、產(chǎn)品的包裝及用途，并拿出實(shí)物產(chǎn)品做展示。比賽中學(xué)生各顯神通，利用PPT、手繪海報(bào)進(jìn)行匯報(bào)，展出的實(shí)物產(chǎn)品不僅有學(xué)過的潔膚皂、護(hù)手霜、面膜、潤唇膏、防曬霜，還有卸妝油、爽膚水和洗發(fā)香波等等。很多產(chǎn)品既精致、富有創(chuàng)意，又具有實(shí)用價(jià)值。巧妙的設(shè)計(jì)和精心的準(zhǔn)備贏得了評委老師的充分肯定。以比賽的形式作為考核手段，不僅給予了同學(xué)們展示自我才能的機(jī)會，同時(shí)也激發(fā)學(xué)生的積極參與意識和創(chuàng)作激情，提高了他們的藝術(shù)修養(yǎng)和設(shè)計(jì)水平，達(dá)到了預(yù)期的教學(xué)效果?？己朔绞降亩鄻踊粌H提高了學(xué)生的操作技能，分析問題、解決問題的能力，而且還可以提升學(xué)生的創(chuàng)新能力、決策能力，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)結(jié)互助精神[4]。

考核環(huán)節(jié)是整個(gè)教學(xué)活動中非常重要的一環(huán)。實(shí)施考核體系的改革，不僅是對本選修課教學(xué)成果的檢驗(yàn)，而且對平時(shí)將來的教學(xué)改革起到了導(dǎo)向作用[5]。通過考核方法的改革創(chuàng)新和實(shí)施，培養(yǎng)和提高學(xué)生應(yīng)用所學(xué)知識的能力、操作能力、處理問題能力、合作能力、創(chuàng)新能力以及對安全文明生產(chǎn)的重視等。培養(yǎng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和感情，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的能力和技能。

3 結(jié) 語

通過選修課的講解，也進(jìn)一步拓寬了指導(dǎo)老師的視野，使教師重新審度自己掌握的內(nèi)容，完善了授課教師的知識結(jié)構(gòu)。指導(dǎo)老師的指導(dǎo)到位、監(jiān)督到位，體現(xiàn)出了教師的責(zé)任心和良好的師德，對學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性也是一個(gè)激勵[6]。《護(hù)膚品DIY》課程的教學(xué)改革構(gòu)建了個(gè)性化、協(xié)作式的教學(xué)環(huán)境，全方位培養(yǎng)學(xué)生，也使大學(xué)生活變得更加豐富多彩。接下來，本課程組將以生為本，繼續(xù)更新教學(xué)內(nèi)容，改進(jìn)考核方式，最終實(shí)現(xiàn)全面提高學(xué)生綜合素質(zhì)的教學(xué)目標(biāo)。