彭博社2月11日?qǐng)?bào)道，原題：新冠病毒暴發(fā)推動(dòng)對(duì)中國(guó)在線食品雜貨商的需求中國(guó)科技巨頭曾努力證明在線食雜店能成為可行生意。盡管許多此類企業(yè)受到風(fēng)投基金和科技巨頭支持，但其中一些在2019年就已處于崩潰邊緣。如今，新冠病毒來(lái)襲。很多中國(guó)消費(fèi)者對(duì)超市和送餐服務(wù)退避三舍的現(xiàn)實(shí)，正考驗(yàn)每日優(yōu)鮮（受騰訊支持）或盒馬鮮生（阿里巴巴旗下的）這類線上連鎖店的承諾：將新鮮食品送到顧客家門口。疫情結(jié)束后，那些能踐行承諾的商家有望保留住許多新顧客。

這股熱潮是突如其來(lái)的疫情正改變中國(guó)消費(fèi)者習(xí)慣的另一種方式。專家表示，今年春節(jié)前，許多此類企業(yè)還似乎岌岌可危。但如今，隨著許多人足不出戶，就降低消費(fèi)者被感染的風(fēng)險(xiǎn)而言，生鮮食雜配送平臺(tái)正被視為不可或缺之一。并非所有平臺(tái)都具備能力應(yīng)對(duì)需求猛增。迫在眉睫的障礙包括缺乏快遞員和庫(kù)存管理、克服地方上為遏制病毒擴(kuò)散而設(shè)置的路障等。此外，若疫情損害經(jīng)濟(jì)，相關(guān)融資也料將吃緊。

疫情使中國(guó)消費(fèi)者尋求比外賣食品更健康的飲食選項(xiàng)，尤其是出現(xiàn)有關(guān)送餐人員也會(huì)被傳染的說(shuō)法后。與外賣相比，人們相對(duì)更不擔(dān)心生鮮食材，且許多人如今對(duì)自己（在家）做飯更放心。

咨詢企業(yè)AgencyChina的研究與戰(zhàn)略經(jīng)理邁克爾·諾里斯認(rèn)為，此次新冠病毒暴發(fā)正為中國(guó)帶來(lái)另一個(gè)電商迅猛增長(zhǎng)的時(shí)代。他預(yù)計(jì)今年網(wǎng)購(gòu)將占中國(guó)零售總額的1/3，明顯高于去年的約1/4。

在今年延長(zhǎng)的春節(jié)假期里，盒馬鮮生稱網(wǎng)上訂單激增。每日優(yōu)鮮在春節(jié)前5天的網(wǎng)上接單量同比增長(zhǎng)3倍多。京東春節(jié)10天內(nèi)的生鮮食品銷量同比增長(zhǎng)215%。至今，21歲的復(fù)旦大學(xué)學(xué)生葉榭（音）未像往年那樣返校。她正與家人在浙江家中依賴“叮咚買菜”App購(gòu)買果蔬，“這次疫情前，我們平均每周（使用）一次，但現(xiàn)在要三四次。”

對(duì)長(zhǎng)期受困于果蔬易腐、顧客更愿當(dāng)面挑選生鮮產(chǎn)品等因素的食雜送貨服務(wù)企業(yè)來(lái)說(shuō)，這是意外收獲。生存下來(lái)的玩家將擁有遠(yuǎn)比以前更穩(wěn)定的忠實(shí)客戶群。業(yè)內(nèi)專家表示，隨著中國(guó)百姓對(duì)網(wǎng)購(gòu)食品雜貨日漸持開(kāi)放態(tài)度，這正徹底改變他們的（生活）習(xí)慣。▲

（作者LuluYilunChen等，王會(huì)聰譯）