張啟全　齊莉莉

摘 要：轉(zhuǎn)型期的安徽旅游業(yè)迫切需要發(fā)現(xiàn)和培育新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，以全域旅游時代安徽省旅游業(yè)發(fā)展的“新常態(tài)”和旅游產(chǎn)業(yè)的融合與創(chuàng)新為切入點(diǎn)，以實(shí)證方式系統(tǒng)分析安徽省旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的發(fā)展方向，提出安徽省旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的科學(xué)模式。

關(guān)鍵詞：全域旅游;安徽旅游產(chǎn)品;結(jié)構(gòu)調(diào)整;業(yè)態(tài)創(chuàng)新

中圖分類號：F2 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：Adoi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2020.01.013

1 研究背景與研究現(xiàn)狀

1.1 研究背景

當(dāng)前，作為新時代新常態(tài)下中國經(jīng)濟(jì)增長的新引擎，中國旅游業(yè)正迎來一個大調(diào)整、大變革、大跨越的新階段。同時，作為中國現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)源地，處于轉(zhuǎn)型升級期的安徽旅游業(yè)也呈現(xiàn)如業(yè)內(nèi)融合到跨界融合、帶病增長到內(nèi)生增長、碎片市場到系統(tǒng)市場、點(diǎn)線發(fā)展到全域旅游等諸多特征和矛盾，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整陣痛日益顯現(xiàn)，迫切需要發(fā)現(xiàn)和培育新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。

旅游資源是旅游業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，而旅游產(chǎn)品是旅游資源的表現(xiàn)形式和價值體現(xiàn)。當(dāng)前，在全民旅游和個人游、自駕游相結(jié)合的全域旅游時代，安徽旅游業(yè)應(yīng)在區(qū)域內(nèi)全域優(yōu)化配置旅游資源、生態(tài)環(huán)境、相關(guān)產(chǎn)業(yè)、旅游人才、公共服務(wù)、體制機(jī)制等經(jīng)濟(jì)社會資源，重點(diǎn)抓好移動互聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等新一代信息技術(shù)的融合，推動旅游產(chǎn)品向觀光、休閑、度假并重轉(zhuǎn)變、推動旅游開發(fā)向集約型轉(zhuǎn)變、推動旅游服務(wù)向優(yōu)質(zhì)高效轉(zhuǎn)變。

1.2 研究現(xiàn)狀

目前，國內(nèi)有關(guān)旅游資源開發(fā)、旅游產(chǎn)品設(shè)計、旅游線路設(shè)計等方面的研究較多，但對旅游產(chǎn)品結(jié)調(diào)整特別是針對某一特定地區(qū)的旅游產(chǎn)品結(jié)調(diào)整實(shí)證研究較少。僅有的文獻(xiàn)主要集中在旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)演變、調(diào)整方向和調(diào)整途徑方面，如廖春華等以云南參與泛珠三角區(qū)域合作為例，從調(diào)整方向、內(nèi)容、途徑等方面對云南省旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)行了論述;陳佳平以中部區(qū)域旅游合作為背景，對河南省旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)行了研究;李德明、楊開?；诼糜蔚厣芷诶碚撜撌隽它S山市旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)演變過程與調(diào)整對策;葛丹從政府和企業(yè)的角度分析了新常態(tài)下溫州旅游智能化發(fā)展的途徑。在全域旅游方面，由于全域旅游的概念是近幾年剛剛提出的，其內(nèi)涵與外延處于不斷豐富變化之中，所以相關(guān)研究開展較少。僅有的文獻(xiàn)多見于政府部門的公開文件和旅游學(xué)者的學(xué)術(shù)報告中。

2 安徽省旅游資源本底與旅游產(chǎn)品開發(fā)條件

2.1 安徽省旅游資源本底

安徽省旅游資源豐富，參照《旅游資源分類、調(diào)查與評價》（GB/T 18972-2017），通過統(tǒng)計分析發(fā)現(xiàn)，安徽省旅游資源具有種類多、總量多、密度大、品味高等突出特點(diǎn)（表1）。

2.2 安徽省旅游產(chǎn)品開發(fā)條件

2.2.1 地文景觀

（1）山岳型景觀。

安徽省名山眾多，有“天下第一名山”、“黃山歸來不看岳”之稱的黃山，全國四大佛教名山之一的“鐵九華”——九華山，道教名山齊云山，世界地質(zhì)公園天柱山，歐陽修《醉翁亭記》中描繪的蔚然深秀的瑯琊山，天下獨(dú)有的“海門第一關(guān)”小孤山，江南詩山敬亭山，古戰(zhàn)場八公山，禪宗圣地司空山，人間仙境天堂寨，自然保護(hù)區(qū)牯牛降、鷂落坪等名山。

（2）巖溶景觀。

安徽巖溶洞穴資源極為豐富，其中廣德太極洞為國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)，在其帶動下，安徽相繼開發(fā)了龍泉洞、韭山洞、紫薇洞、禪窟洞等一批洞穴。

（3）丹霞地貌。

齊云山屬丹霞地貌，奇峰崢嶸，怪石嶙峋，赤如丹砂，燦若紅霞。其中著名的有香爐峰、玉屏峰、五老峰、天門巖等。

2.2.2 水域景觀

安徽的水有全國五大淡水湖之一的國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)巢湖，“山水畫廊”新安江，“黃山情侶”太平湖，國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)花亭湖，“長江三磯”之一的采石磯，“黃山四絕”之一的溫泉等。

2.2.3 生物景觀

安徽省野生動植物資源豐富、種類繁多。截至2016年，有高等植物4245種，占全國種數(shù)的14.2%，其中國家一級保護(hù)植物6種，二級保護(hù)植物25種。脊椎動物44目121科742種，占全國種數(shù)的14.1%，其中國家一級保護(hù)野生動物21種、二級保護(hù)的70種。

2.2.4 天象與氣候

安徽比較著名的氣候天象旅游資源有黃山和九華山皆有的云海、佛光、霧凇和雨凇。此外，九華山的日出和晚霞也比較迷人，天臺寺為觀日最佳點(diǎn)。茅仙洞景區(qū)的八景之二西湖晚照和硤石晴嵐也蔚為壯觀。

2.2.5 建筑與設(shè)施

安徽省的建筑設(shè)施旅游資源非常豐富，在宗教與祭祀活動場所方面，僅漢族地區(qū)全國重點(diǎn)寺院安徽就有14所，分別為合肥市明教寺、安慶市迎江寺、潛山縣乾元禪寺、滁州市瑯琊寺、蕪湖市廣濟(jì)寺、九華山的化城寺、肉身殿、百歲宮、甘露寺、祇園寺、天臺寺、旃檀林、慧居寺和上禪堂，另外還有蕪湖的基督教禮拜堂和宣城的水東天主教堂等;著名的景觀與附屬性建筑有安慶迎江寺的振風(fēng)塔、亳州的花戲樓、懷寧的孔雀臺、全國四大名亭之首的醉翁亭等;著名的古墓祠有鳳陽的明皇陵、亳州的曹氏宗族墓群、合肥的包公墓和包公祠，合肥的李鴻章享堂、廬江縣的周瑜墓、合肥的張遼衣冠冢和馬鞍山的李白衣冠冢等。

2.2.6 歷史遺跡

安徽悠久凝重的歷史使得境內(nèi)歷史遺址遺跡諸多。史前人類活動場所就有和縣龍?zhí)抖丛橙诉z址、東至縣華龍洞舊石器遺址、繁昌縣人字洞舊石器遺址、含山大城墩遺址、巢湖新石器時代古人類遺址、薛家崗古文化遺址等;而社會經(jīng)濟(jì)文化活動遺址遺跡就更多了，比如安徽的古戰(zhàn)場就有陳勝、吳廣大澤鄉(xiāng)起義的戰(zhàn)場、張遼威震逍遙津的戰(zhàn)場、中國十大古戰(zhàn)場中的霸王別姬的垓下之戰(zhàn)戰(zhàn)場和風(fēng)聲鶴唳、草木皆兵的淝水之戰(zhàn)戰(zhàn)場八公山等;安徽的古長城遺跡有七大古城墻之一的全國唯一完好的古城墻壽縣古城墻等。其中諸多均為國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

2.2.7 旅游商品

安徽旅游資源非常豐富。安徽的文房四寶宣筆、徽墨、宣紙、歙硯，徽派磚雕、石雕、木雕，黃山漆器，蕪湖鐵畫，萬安羅盤，名茶名酒等。在副食品方面，符離集燒雞、無為板鴨、采石磯茶干、八公山豆腐名揚(yáng)天下。另外徽菜、九華素菜也很受大家歡迎。

2.2.8 人文活動

安徽文化底蘊(yùn)深厚，建安文學(xué)為代表的淮河文化、桐城文派代表的皖江文化，徽州文化等等，滋潤哺育了一代又一代文人學(xué)者?；談?、黃梅戲、花鼓戲等地方戲曲聞名于世。安徽的現(xiàn)代旅游節(jié)慶活動也很豐富其中影響較大的有中國黃山國際旅游節(jié)、中國安慶黃梅戲藝術(shù)節(jié)、中國淮南豆腐文化節(jié)、中國宣城文房四寶之鄉(xiāng)文化旅游節(jié)、中國巢湖牡丹觀賞節(jié)等。

3 安徽省旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整策略

3.1 整合旅游產(chǎn)業(yè)要素，打造全域旅游產(chǎn)品線路

以“安徽省十三五旅游發(fā)展總體規(guī)劃”為指導(dǎo)，開發(fā)全域旅游產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)旅游資源合理布局、分工，打造全新安徽旅游產(chǎn)品線路，樹立安徽旅游新形象。

3.1.1 旅游形象定位

在安徽旅游“東向發(fā)展”和“中部崛起”戰(zhàn)略中，要突出安徽旅游和周邊省份的差異性和獨(dú)特性，樹立“美好安徽、迎客天下”的特色旅游形象，發(fā)揮安徽旅游競合優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)錯位發(fā)展。

3.1.2 旅游產(chǎn)品線路開發(fā)

兼顧傳統(tǒng)旅游吃、住、行、游、購、娛六大要素與商、學(xué)、養(yǎng)、閑、情、奇旅游新六要素，統(tǒng)籌皖北、皖中、皖南三大區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展，以生態(tài)、山水、文化、宗教等為主要特色，設(shè)計面向親子、研學(xué)、康療、休閑、度假、自駕等各個專項市場的安徽全域旅游特色線路。

3.2 創(chuàng)新業(yè)態(tài)，大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游

3.2.1 天人合一，保持生態(tài)

鄉(xiāng)村旅游的吸引力主要表現(xiàn)在城市與鄉(xiāng)村不同文化的差異上，城鄉(xiāng)文化差異越大，鄉(xiāng)村旅游的吸引力就越大。鄉(xiāng)村旅游除了擁有完全不同的自然風(fēng)景，農(nóng)家村落等，還有濃郁的鄉(xiāng)土傳統(tǒng)文化、民俗風(fēng)情，以及悠然自得，安靜的生活方式。各地政府應(yīng)該強(qiáng)調(diào)推廣堅持歷史文化景觀與自然風(fēng)光景觀相輔相成的鄉(xiāng)村旅游建設(shè)開發(fā)的原則，使城市游客在鄉(xiāng)村旅游中能夠真正的領(lǐng)略鄉(xiāng)土文化，感悟到人文與自然和諧一體的感受。

3.2.2 保存古樸，突出民宿等新業(yè)態(tài)產(chǎn)品

從當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展形勢看，民宿已經(jīng)不再是游的配套，而是自己本身就是休閑度假產(chǎn)品。發(fā)展民宿，就是發(fā)展安徽省的休閑度假旅游產(chǎn)品，是觀光產(chǎn)品的有益補(bǔ)充。發(fā)揮民宿的作用，多處開花，可以助推形成全域旅游網(wǎng)絡(luò)化的空間格局。通過民宿的組織，旅游者實(shí)現(xiàn)旅游空間的拓展，帶動相關(guān)旅游要素的發(fā)展，形成全域旅游格局。參照我國《旅游民宿基本要求與評價》（LB/T 065-2019）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，安徽省發(fā)展鄉(xiāng)村旅游與民宿業(yè)，具有資源和市場的雙重優(yōu)勢。尤其是以黃山市、宣城市等為代表的古徽州地區(qū)，擁有絕美自然山水和深厚歷史文化底蘊(yùn)疊加而形成的傳統(tǒng)村落和民居優(yōu)勢。當(dāng)前，在中國特色社會主義進(jìn)入新時代，社會主要矛盾轉(zhuǎn)型的背景下，高質(zhì)量發(fā)展、優(yōu)質(zhì)旅游是方向，因此，民宿發(fā)展必須強(qiáng)調(diào)品質(zhì)，同時，在民宿建設(shè)中要以開放性思維，融入國內(nèi)其他地區(qū)的，甚至包括西方的多元的生活方式。以生活理念來發(fā)展民宿，也是避免同質(zhì)化，實(shí)現(xiàn)特色化發(fā)展的關(guān)鍵。

3.3 大力開發(fā)夜游產(chǎn)品，點(diǎn)亮“夜經(jīng)濟(jì)”消費(fèi)

安徽要順應(yīng)夜游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，依托豐富的城市濱江資源，大力開發(fā)乘船夜游、觀看演出、夜觀動植物園、品嘗美食等夜游產(chǎn)品，讓游客感受與白天不一樣的風(fēng)景，既滿足了游客夜游的需求，也拉動了住宿、餐飲、文創(chuàng)等產(chǎn)品的消費(fèi)，充分發(fā)揮“夜經(jīng)濟(jì)”的綜合效益。

參考文獻(xiàn)

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