李威 李博文 陳佳瀛 戴洪 戴紹軍

摘? 要： 以上海（國(guó)際）花展未來(lái)園藝設(shè)計(jì)師景點(diǎn)為例，研究了近5年來(lái)植物造景典型案例中的造景實(shí)踐成果與功能，分析了其中影響造景功能發(fā)揮的限制因素，包括空間景觀的有限性、季相表現(xiàn)的不可持續(xù)性、造景預(yù)算的變化性、學(xué)生實(shí)踐能力的制約、學(xué)習(xí)課程與實(shí)踐脫節(jié)、學(xué)校專家企業(yè)之間交流渠道受限、缺乏相應(yīng)的實(shí)踐指導(dǎo)教材等。因此，提出了發(fā)展植物造景實(shí)踐應(yīng)用的途徑和策略，為培養(yǎng)未來(lái)園藝設(shè)計(jì)師提供參考。

關(guān)鍵詞： 上海（國(guó)際）花展; 未來(lái)園藝設(shè)計(jì)師; 實(shí)踐應(yīng)用; 限制因素; 對(duì)策途徑

中圖分類號(hào)： S 688.2? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A? ? 文章編號(hào)： 1000-5137（2020）06-0657-06

Abstract： Taking the attraction of Future Horticultural Designers of Shanghai International Flower Show as an example，the practical results and functions of plant landscaping in typical cases during the past five years were reviewed and studied.The limiting factors which affect the function performance were analyzed as well.The limiting factors include spatial landscape limitations，unsustainability of seasonal performance，variability of landscape budgets，restrictions on students practical ability，disconnection between learning courses and practice，limited communication channels between school experts and enterprises，lack of corresponding practical instruction materials，etc.Therefore， stratagems and approaches for the development of plant landscaping practices and applications were proposed in this paper， so as to provide some reference of training the future horticultural designers.

Key words： Shanghai International Flower Show; Future Garden Designer; practical application; limiting factor; countermeasures and approaches

0? 引? 言

上海（國(guó)際）花展自舉辦以來(lái)，以“精致園藝美麗家園”為主題，共有八大展區(qū)，其中“未來(lái)園藝設(shè)計(jì)師作品展示區(qū)”由上海本地高校與企業(yè)合作共同參與，組織學(xué)生開(kāi)展花園設(shè)計(jì)比賽，挑選優(yōu)秀作品在上海花展期間進(jìn)行實(shí)景展示，鼓勵(lì)優(yōu)秀學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐，展現(xiàn)專業(yè)高校的綜合園藝水平。學(xué)生與企業(yè)之間的合作，促進(jìn)了未來(lái)園藝設(shè)計(jì)師實(shí)踐平臺(tái)的構(gòu)建，為今后與企業(yè)成功對(duì)接發(fā)揮了積極的作用。

植物造景是以植被與地形結(jié)合創(chuàng)造景觀，并充分發(fā)揮其色彩、形態(tài)和線條的自然美，共同構(gòu)成讓人賞心悅目的景觀[1]。劉敦強(qiáng)[2]認(rèn)為：植物造景不僅僅運(yùn)用了美學(xué)的知識(shí)原理，同時(shí)涉及到植物學(xué)、生態(tài)學(xué)等知識(shí)，在種植上要運(yùn)用科學(xué)的配置方法，在技術(shù)上注重藝術(shù)化的把控，在效果上要精心養(yǎng)護(hù)。我國(guó)植物造景行業(yè)發(fā)展起步較晚，在造景的應(yīng)用方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國(guó)家，例如將造景應(yīng)用與醫(yī)療結(jié)合，在日本稱為“園藝療法”，韓國(guó)稱之為“園藝治療”。直到21世紀(jì)初，我國(guó)學(xué)者李樹(shù)華[3-4]開(kāi)始將園藝療法引入國(guó)內(nèi)，隨后才被社會(huì)各界廣泛關(guān)注。

本文作者以上海（國(guó)際）花展未來(lái)園藝師展區(qū)的作品為案例，從培養(yǎng)未來(lái)園藝設(shè)計(jì)師實(shí)踐應(yīng)用能力的角度進(jìn)行分析，發(fā)掘花展優(yōu)秀作品。在研究了近5年的景點(diǎn)案例之后，分析了在實(shí)踐應(yīng)用中需要解決的發(fā)展限制因素，并根據(jù)國(guó)內(nèi)外植物造景發(fā)展和本校實(shí)踐提出相應(yīng)的解決對(duì)策與途徑。

1? 上海（國(guó)際）花展未來(lái)園藝設(shè)計(jì)師景點(diǎn)實(shí)踐的主要功能

1.1 觀賞功能

由于人們對(duì)于造景的主觀需求，設(shè)計(jì)作品的觀賞性成為設(shè)計(jì)師重點(diǎn)考慮的問(wèn)題。無(wú)論是單獨(dú)的觀賞區(qū)還是整個(gè)設(shè)計(jì)場(chǎng)地的觀賞效果，設(shè)計(jì)作品色彩的搭配成為評(píng)判作品好壞的一個(gè)主要標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)秀的設(shè)計(jì)作品或許只需一處點(diǎn)睛之筆，就能使原本并不融洽的色調(diào)變得相融。2019年上海師范大學(xué)作品“云端花宴”（圖1），以白色和綠色為基調(diào)，設(shè)計(jì)者們的合理搭配使得視覺(jué)沖擊的色彩變得融洽，帶來(lái)一種和諧的感覺(jué)。通過(guò)在路徑兩旁安置兩個(gè)云狀景觀小品，給人一種在云端漫步的感覺(jué)，再利用多肉以及苔蘚等體型較小的植物做成植物懸浮瓶，營(yíng)造了一種綠葉漂浮在空中的視覺(jué)感受。在白色為主色調(diào)的環(huán)境中安置了一把彩虹傘，巧妙地化解了色彩單調(diào)的問(wèn)題且不顯得突兀，同時(shí)增強(qiáng)了景觀美感。

為了達(dá)到良好的觀賞效果，除了要有合理的色彩搭配，場(chǎng)地空間層次比例也需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)膮f(xié)調(diào)。在進(jìn)行植物造景的過(guò)程中，需要對(duì)不同的功能板塊進(jìn)行分類，在不同板塊之間可以利用小路、木橋等進(jìn)行連接，同時(shí)還可借助區(qū)位地形優(yōu)勢(shì)來(lái)布置植被、山水以及其他景觀內(nèi)容，提升整個(gè)場(chǎng)地的層次感，給人帶來(lái)更加豐富的視覺(jué)享受[5]。

1.2 休閑娛樂(lè)功能

植物造景的另一種不可或缺的功能就是休閑娛樂(lè)。將生產(chǎn)、旅游娛樂(lè)和消費(fèi)進(jìn)行結(jié)合，為人們帶來(lái)娛樂(lè)和放松。歷屆的花展當(dāng)中，有許多的設(shè)計(jì)作品把休閑娛樂(lè)功能當(dāng)作是主要功能。這類作品最大的特點(diǎn)就是布置許多供游人休息的座椅，和供人娛樂(lè)的區(qū)域。2016年上海市城市建設(shè)工程學(xué)校作品“爍濯之境”（圖2），以現(xiàn)代簡(jiǎn)潔的表現(xiàn)手法，因地制宜、動(dòng)靜結(jié)合，營(yíng)造出小型的休閑空間。在場(chǎng)地中設(shè)計(jì)了火爐、桌椅、流水以及池塘等，給人帶來(lái)一種身心愉悅之感。

1.3? 生態(tài)保護(hù)功能

基于當(dāng)下生態(tài)環(huán)境治理的迫切需求和國(guó)家大力推廣生態(tài)文明建設(shè)的政策，將保護(hù)生態(tài)的理念融合到植物造景中成為一種主流設(shè)計(jì)。在近5年來(lái)的花展中，各個(gè)院校的參賽作品均有涉及保護(hù)生態(tài)環(huán)境的主題，有的作品在整個(gè)規(guī)劃設(shè)計(jì)形態(tài)上傳達(dá)生態(tài)文明建設(shè)的理念，有的作品則是采用一些環(huán)保材料、回收廢舊材料，以及節(jié)約空間等方法來(lái)表達(dá)保護(hù)環(huán)境、節(jié)約資源的重要性。2017年上海師范大學(xué)作品“生命的旅程”（圖3）則不僅僅將“生態(tài)環(huán)保、生命旅程”理念貫徹在設(shè)計(jì)中，還在水池中使用生物降解磚，再加上水生生物等進(jìn)行水體處理。景點(diǎn)設(shè)計(jì)基于“生命循環(huán)”理念，運(yùn)用生態(tài)技術(shù)，設(shè)計(jì)了“濕地”“環(huán)?！薄吧比笾黝}區(qū)域，展示了一段綠色的生命旅程。以“生命的循環(huán)”為主題建造的小型庭院景觀，希望喚起人們對(duì)于生命本源以及綠色生活方式的向往。

1.4? 教育功能

植物造景還有一個(gè)特殊的功能則是教育功能。在許多類似校園或兒童娛樂(lè)場(chǎng)所的地方，景觀設(shè)計(jì)需要對(duì)兒童和學(xué)生起到啟迪和教育的作用。2017年上海市城市建設(shè)工程學(xué)校作品“不朽的林泉”（圖4），該作品的設(shè)計(jì)結(jié)合了學(xué)校育人的理念，生命在水中孕育，在自然的懷抱里欣然萌芽，在蜿蜒徜徉的旱溪中錘煉成長(zhǎng)，寓意學(xué)生不是“溫室的花朵”，而是千錘百煉的未來(lái)工匠，是未來(lái)的能工巧匠。2018年，上海市城市建設(shè)工程學(xué)校延續(xù)了2017年的創(chuàng)作風(fēng)格，創(chuàng)作了新的作品“工匠的姿態(tài)”，以彩色鐵絲網(wǎng)代表自然山體，木質(zhì)花窗表現(xiàn)人工建筑，而立牌上鏤空的圖案是兩個(gè)匠人的形態(tài)，意在倡導(dǎo)學(xué)生做一個(gè)專注的“工匠”，展現(xiàn)出茁壯成長(zhǎng)的精氣神。

1.5 其他功能

造景的設(shè)計(jì)實(shí)用性應(yīng)當(dāng)與審美相結(jié)合，以滿足人們的物質(zhì)和精神需求[6]。植物造景在發(fā)展過(guò)程中，已經(jīng)逐步融入到人們的生活當(dāng)中，例如：隨著西方文化對(duì)中國(guó)婚禮的影響，中國(guó)人對(duì)婚禮現(xiàn)場(chǎng)布置的要求越來(lái)越高，將植物造景加入到婚禮現(xiàn)場(chǎng)的布置備受人們的喜愛(ài)。除此之外，植物造景還可以與醫(yī)院患者的治療過(guò)程進(jìn)行配合，通過(guò)植物和各種與植物有關(guān)的活動(dòng)，例如園藝栽培、花園景觀管理等，促進(jìn)患者的身體、力量和精神的恢復(fù)，這種方法被稱為“園藝療法”[7]。

2? 影響未來(lái)園藝設(shè)計(jì)師植物造景實(shí)踐功能的限制因素

2.1 空間景觀的有限性

由于造景空間的限制，設(shè)計(jì)者在設(shè)計(jì)的過(guò)程中往往刻意追求造景功能的表達(dá)，缺乏對(duì)設(shè)計(jì)整體規(guī)劃的把握，忽略了與大環(huán)境之間的協(xié)調(diào)性。某個(gè)花展作品的景觀元素之間不相融，過(guò)度追求設(shè)計(jì)感使景觀與周邊環(huán)境發(fā)生沖突，無(wú)法融入到自然當(dāng)中。

2.2 季相表現(xiàn)的不可持續(xù)性

在造景的過(guò)程中，由于植物配置的不合理或者缺乏合理的后期維護(hù)，容易導(dǎo)致景觀在某一段時(shí)期甚至是某一季節(jié)失去其觀賞價(jià)值。對(duì)于景點(diǎn)來(lái)說(shuō)，后期養(yǎng)護(hù)是必不可少的，某些花展的作品在花展結(jié)束后便沒(méi)有進(jìn)行合理的后期維護(hù)，植物缺乏修剪或者生病枯死，景點(diǎn)的觀賞小品失去其原有的價(jià)值，觀賞性和實(shí)用性大大降低。某一個(gè)花展作品的景觀植物種類選擇單一，在花期結(jié)束之后，藤本植物長(zhǎng)勢(shì)過(guò)快，因缺乏修剪而失去造型，場(chǎng)地里用于造景的花卉到了秋季幾乎全部枯死，喬木和灌木植物除部分常綠植物外樹(shù)葉全部掉光，整個(gè)場(chǎng)地失去其觀賞價(jià)值。

2.3 造景預(yù)算的變化性

由于造景預(yù)算不能納入正常的學(xué)校預(yù)算范圍，造景資金往往緊缺，使得植物造景無(wú)法充分表現(xiàn)。

2.4 學(xué)生實(shí)踐能力的制約

一些學(xué)校主要為擴(kuò)大影響而參加花展，但由于多種因素和條件限制，學(xué)生無(wú)法現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)和實(shí)踐。

2.5 課程與實(shí)踐的脫節(jié)

由于國(guó)際花展在每年年底公布方案，三月施工展出，恰是學(xué)?？荚嚭秃贂r(shí)間，所以主題以考試考查為主，未能與實(shí)踐結(jié)合。

2.6 學(xué)校、專家、企業(yè)之間交流渠道受限

學(xué)校展出的設(shè)計(jì)作品，應(yīng)由企業(yè)專家進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，但往往因?yàn)闀r(shí)間緊迫，在施工和專家評(píng)審環(huán)節(jié)中，未能安排設(shè)計(jì)者與評(píng)審者進(jìn)行交流，使得評(píng)審專家有時(shí)無(wú)法理解設(shè)計(jì)者的意圖。

2.7 缺乏相應(yīng)的實(shí)踐指導(dǎo)教材

在造景過(guò)程中還存在一個(gè)限制因素，教師的指導(dǎo)無(wú)法涵蓋整個(gè)造景過(guò)程的全部?jī)?nèi)容，學(xué)生缺乏專業(yè)的安全準(zhǔn)則、實(shí)踐知識(shí)相關(guān)的教學(xué)材料，沒(méi)有完善的實(shí)踐過(guò)程行為規(guī)范與指導(dǎo)。

3? 發(fā)揮未來(lái)園藝設(shè)計(jì)師植物造景實(shí)踐功能的對(duì)策與途徑

3.1 造景空間的整體規(guī)劃與景點(diǎn)設(shè)計(jì)相結(jié)合

在造景時(shí)要保持整體風(fēng)格協(xié)調(diào)統(tǒng)一，把握周邊環(huán)境特色。例如每年花展都會(huì)有主題花卉，所以在造景過(guò)程中不能違背整個(gè)植物園的主題環(huán)境，可以采用一些與主題相關(guān)的元素特色，設(shè)計(jì)的景觀與整個(gè)環(huán)境達(dá)到協(xié)調(diào)。同時(shí)在有限的空間里盡可能將各個(gè)元素連接起來(lái)，不能盲目追求功能的表達(dá)，可以將某一個(gè)功能作為場(chǎng)地的主要表達(dá)功能，以其他元素進(jìn)行輔助，合理地利用空間。例如2017年上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué)的參賽作品“種子的故事”（圖5），其最大的亮點(diǎn)在于以彩色的流線型花鏡寓意生命的生長(zhǎng)，并連接了場(chǎng)地兩端分別代表種子和花朵的“種子屋”與“綻放之花”，將場(chǎng)地的景觀連接為一個(gè)整體，講述了一個(gè)生命經(jīng)歷了從種子到生長(zhǎng)再到綻放的故事。

3.2? 造景季相周年表現(xiàn)與養(yǎng)護(hù)統(tǒng)籌規(guī)劃

在植物配置的過(guò)程中盡量選擇多元化的種類，避免植物類型單一，長(zhǎng)期景觀優(yōu)先選擇多年生常綠本土植物，且選擇優(yōu)勢(shì)季節(jié)不同的植物使一年四季都有景可觀，歷年花展舉辦時(shí)期為春季，以春季花卉為主，同時(shí)以用菊花和臘梅為輔，則在秋冬季均有花可賞。例如2018上海師范大學(xué)的參賽作品“尚師苑”（圖6），其采用不同花期的花卉，其中又以當(dāng)季觀花觀葉植物為主，分別選取顏色各異的種類進(jìn)行植物配置。后期養(yǎng)護(hù)對(duì)于景觀來(lái)說(shuō)非常重要，需要安排專人進(jìn)行養(yǎng)護(hù)的工作，同時(shí)配備專業(yè)的設(shè)備，對(duì)養(yǎng)護(hù)任務(wù)進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃管理，定期進(jìn)行澆水、施肥、殺蟲(chóng)、除草和修剪，能夠延長(zhǎng)景觀壽命，增加觀賞價(jià)值。

3.3 通過(guò)多種渠道籌措造景資金

建立多條渠道籌備資金，確保資金來(lái)源穩(wěn)定，資金充足。通過(guò)植物園向相關(guān)行業(yè)部門(mén)籌措資金。以項(xiàng)目基金申請(qǐng)的方式向校方申請(qǐng)資金補(bǔ)助。同時(shí)與企業(yè)進(jìn)行合作，獲得企業(yè)的投資。

3.4 在學(xué)校人才培養(yǎng)中建立梯隊(duì)和激勵(lì)機(jī)制

在人才培養(yǎng)的過(guò)程中注重培養(yǎng)的穩(wěn)定性和可持續(xù)性，可以實(shí)行“以老帶新”的模式，形成一種良性反

饋的生態(tài)培養(yǎng)人才模式。例如多年持續(xù)參加花展的上海師范大學(xué)團(tuán)隊(duì)，隊(duì)伍中有經(jīng)驗(yàn)豐富的高年級(jí)學(xué)生，也不乏初次參賽的低年級(jí)學(xué)生，隨著花展的逐年舉辦，學(xué)生的素質(zhì)水平在這樣的培養(yǎng)模式下逐年進(jìn)步。同時(shí)，學(xué)校還須建立相應(yīng)的激勵(lì)機(jī)制，對(duì)參加實(shí)踐的學(xué)生給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)地參與到實(shí)踐中來(lái)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)步的積極性。

3.5 在學(xué)校課程中建設(shè)多學(xué)科、綜合性實(shí)踐體系

學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)相關(guān)學(xué)科建設(shè)，開(kāi)設(shè)多元化的知識(shí)學(xué)科，使學(xué)生能更加全面地發(fā)展。同時(shí)還須建立綜合性的實(shí)踐體系，培養(yǎng)學(xué)生綜合實(shí)踐能力。例如上海師范大學(xué)采用的“三學(xué)三力”課程體系，即以目標(biāo)為導(dǎo)向的自覺(jué)學(xué)習(xí)，跨學(xué)科的融合學(xué)習(xí)，構(gòu)建自己學(xué)科知識(shí)體系的深化學(xué)習(xí);創(chuàng)造性解決實(shí)際問(wèn)題的創(chuàng)造力，設(shè)計(jì)施工和動(dòng)手制作的實(shí)踐力，把思想和觀念通過(guò)語(yǔ)言說(shuō)出來(lái)的表達(dá)力。

3.6 在造景前中后階段設(shè)立線上線下的交流渠道

在造景的過(guò)程中，需要建立完善的交流渠道，保證學(xué)校專家、企業(yè)與施工團(tuán)隊(duì)之間信息交流的通暢，信息交換的及時(shí)性。線上建立網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，方便信息交流，線下安排專人進(jìn)行評(píng)審介紹，期間保證學(xué)校老師能直接對(duì)造景過(guò)程進(jìn)行指導(dǎo)。

3.7 編寫(xiě)可供學(xué)校實(shí)踐的專門(mén)教材或指導(dǎo)書(shū)

根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況，請(qǐng)學(xué)校的專家老師編寫(xiě)專門(mén)的指導(dǎo)教材，方便學(xué)生在實(shí)踐的過(guò)程中“有理可據(jù)”，為學(xué)生的行為指明方向。同時(shí)還為學(xué)生在實(shí)踐過(guò)程中提供安全指導(dǎo)，規(guī)范學(xué)生的行為，提高造景過(guò)程中的安全性。

4? 總結(jié)與討論

4.1 討? 論

目前我國(guó)植物造景實(shí)踐教育體系還存在很大的發(fā)展空間，整個(gè)國(guó)家相關(guān)行業(yè)可以共同建立一個(gè)學(xué)術(shù)論壇，定期舉行國(guó)家級(jí)研討會(huì)，邀請(qǐng)全國(guó)的高校和企業(yè)專家相互交流經(jīng)驗(yàn)，還可以邀請(qǐng)國(guó)外專家分享國(guó)際上的一些行業(yè)頂尖研究報(bào)告，與我國(guó)國(guó)情相結(jié)合，探索屬于自己國(guó)家特色的發(fā)展模式。我國(guó)地域遼闊，各個(gè)地區(qū)的造景因地域、氣候、宗教等差異，形成了很多不同的風(fēng)格，可以考慮將不同地區(qū)的高校與企業(yè)劃分開(kāi)來(lái)，以建立區(qū)域協(xié)會(huì)的方式進(jìn)行發(fā)展，發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢(shì)。以上海為例，上海（國(guó)際）花展就是一種成功的學(xué)術(shù)交流形式，聯(lián)合了上海地區(qū)的高校與企業(yè)相互合作、相互交流，極大程度地促進(jìn)了造景事業(yè)的發(fā)展。如果在全國(guó)范圍內(nèi)推廣這一發(fā)展模式的話，將會(huì)大大促進(jìn)我國(guó)植物造景事業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，要加大校企合作，增強(qiáng)校校聯(lián)合力度，學(xué)校與行業(yè)協(xié)會(huì)之間保持聯(lián)合，推廣聯(lián)賽制度，激發(fā)學(xué)生積極性，增強(qiáng)行業(yè)活力。

4.2 總? 結(jié)

總結(jié)過(guò)去5年的花展，上海師范大學(xué)在花展中展示了傲人的成績(jī)。上海師范大學(xué)園藝專業(yè)在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)下，在專項(xiàng)責(zé)人帶領(lǐng)和具有雙證認(rèn)證的專業(yè)指導(dǎo)老師悉心指導(dǎo)下，在相關(guān)企業(yè)對(duì)接合作下，在2017—2019年連續(xù)蟬聯(lián)上海（國(guó)際）花展最高獎(jiǎng)——鉑金獎(jiǎng)，是所有院校唯一的三連冠獲獎(jiǎng)?wù)摺？偨Y(jié)上海師范大學(xué)造景實(shí)踐的成功經(jīng)驗(yàn)，主要是充分發(fā)揮學(xué)生的想象力，充分與企業(yè)、專家溝通交流，將設(shè)計(jì)與落地施工相結(jié)合，并激勵(lì)學(xué)生盡量從設(shè)計(jì)到施工全程參與，將課程與實(shí)踐充分結(jié)合。學(xué)校在2017年獲得上海教育教學(xué)成果二等獎(jiǎng)，并積極爭(zhēng)取到了多項(xiàng)市基金項(xiàng)目支持實(shí)踐，保障了可持續(xù)地參加上海（國(guó)際）花展，并連年獲得優(yōu)異成績(jī)。對(duì)未來(lái)園藝設(shè)計(jì)師的培養(yǎng)，可以從上海師范大學(xué)成功的經(jīng)驗(yàn)中進(jìn)行總結(jié)，并結(jié)合各自院校的具體情況，探索一條合適自己院校的發(fā)展模式。

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（責(zé)任編輯：顧浩然，包震宇）