嚴褒 武漢學院

近年來，隨著經(jīng)濟水平的穩(wěn)健提升，生產(chǎn)效率的不斷提高，食品商品的種類也愈加豐富，這使得食品包裝行業(yè)獲得了良好的發(fā)展空間，食品口味不再是吸引大眾消費的唯一因素。尤其是針對兒童而言，他們通常會根據(jù)色彩鮮艷或形象生動的包裝設(shè)計來選擇食品，這也就意味著兒童食品的包裝創(chuàng)意設(shè)計尤為重要。所以，本文通過對《食品包裝創(chuàng)意設(shè)計》一書的理解閱讀，展開有關(guān)兒童食品包裝設(shè)計的研究與分析。

《食品包裝創(chuàng)意設(shè)計》是印刷工業(yè)出版社與《包裝&設(shè)計》雜志社共同編著，于2013年出版。全書內(nèi)容主要是國際著名設(shè)計師或者設(shè)計公司，以食品包裝為主題的設(shè)計作品案例集錦，其中包括新加坡Orient Design包裝設(shè)計、法國Dragon Rouge包裝設(shè)計、英國Brand house設(shè)計、中國上海包裝設(shè)計等。此外，該書在展示眾多優(yōu)秀設(shè)計作品的同時，還對世界著名的設(shè)計公司與重大國際設(shè)計比賽進行科普，致力與世界包裝設(shè)計流行風向接軌，有利于拓展讀者對包裝設(shè)計領(lǐng)域的了解。《食品包裝創(chuàng)意設(shè)計》一書可作為行業(yè)設(shè)計師或設(shè)計專業(yè)師生的學習材料，也可作為廣大設(shè)計愛好者的興趣讀物。與此同時，該書大量的優(yōu)秀作品案例，對深入探討兒童食品包裝設(shè)計極具參考價值。

食品包裝是食物類商品的重要組成部分，同時也是食品產(chǎn)品加工過程中的主要一環(huán)，其基本功能在于保護食品，使其在流通過程中避免受到其它外來因素的污染與損害；其次，食品包裝需要保障食品質(zhì)量，且能使食品具有方便食用的功能；最后，食品包裝設(shè)計則要體現(xiàn)物質(zhì)成本以外的價值——展現(xiàn)食物基本外觀并能夠吸引消費者。而兒童食品包裝設(shè)計主要以吸引兒童消費者為主，具有新穎、絢麗、多樣化等特點，同時在抓住兒童目光的基礎(chǔ)上，更重要的是能夠說服兒童家長購買。由此，我們選擇從以下幾個方面對兒童食品包裝設(shè)計展開理論分析。

一、色彩選擇

色彩對兒童食品包裝設(shè)計而言尤為關(guān)鍵。因為兒童的感知系統(tǒng)仍處于發(fā)育階段，他們對部分物質(zhì)的認知大多來源于豐富且鮮艷的色彩，所以在進行兒童食品包裝的色彩設(shè)計時，一方面要選擇對應(yīng)產(chǎn)品自身品貌的色彩搭配，符合產(chǎn)品帶給人的心理認知，從而喚醒消費者對食品的味覺印象；另一方面，由于兒童對色彩的了解遠不及成人全面，因而包裝色調(diào)要趨向大眾化，最好選擇溫暖親和的色系，鮮艷卻不具攻擊性，這樣才更容易喚起兒童的購買欲。

二、圖案設(shè)計

圖案是兒童食品包裝外觀形象的重點內(nèi)容，兒童通常不會注意食品包裝上的文字信息，這時就需要圖案來起到傳遞食品信息和展現(xiàn)審美設(shè)計的作用。對于圖案形象的設(shè)計，首先可以選擇產(chǎn)品的事物示意圖來進行展示，這樣有助于消費者對產(chǎn)品產(chǎn)生簡單的認知。其次，對于部分難以使用圖案客觀表述的產(chǎn)品，比如牛奶、水果糖、番茄醬等，可以選擇以表現(xiàn)產(chǎn)品原材料為主的圖案設(shè)計，這樣還能從側(cè)面突出該產(chǎn)品極具營養(yǎng)價值的原材料，有利于增強家長的購買欲。最后，圖案設(shè)計還可以選擇頑皮可愛的卡通形象，一方面是卡通形象更加符合兒童的心理認知和主觀審美；另一方面，著名卡通形象對兒童有巨大吸引力，有利于促進產(chǎn)品的推廣與銷售。

三、安全保障

兒童食品包裝的安全問題極為重要，尤其對于兒童食品主要消費群體的家長而言。我們可以從三個方面來考察兒童食品包裝設(shè)計的安全性：第一，包裝材料。包裝材料是食品包裝設(shè)計中最為關(guān)鍵的一道安全屏障，在材料選擇上必須保證無毒無害且不會對食品造成污染，與此同時，考慮到兒童活潑好動的天性，食品包裝材料應(yīng)盡量避免使用易碎材質(zhì)，以防包裝破損對兒童造成傷害；第二，包裝造型。大多兒童食品包裝造型都做到了充滿趣味且便于攜帶，但更重要的是，食品包裝造型在形狀設(shè)計上要向圓形靠攏，減少銳角設(shè)計以使邊角更加圓滑，降低相應(yīng)的安全隱患；第三，包裝結(jié)構(gòu)。保護食品在流通過程中不受到污染與損害，是食品包裝的根本作用，因此兒童食品包裝的結(jié)構(gòu)設(shè)計要具有足夠的抗壓性、耐磨性及壓縮性，使產(chǎn)品能夠安全完整地抵達消費者手中。

隨著時代的進步，兒童食品包裝設(shè)計行業(yè)也會迎來全新的發(fā)展浪潮，包裝設(shè)計離不開“保障兒童食品安全，滿足兒童興趣需求”這一核心要求。而《食品包裝創(chuàng)意設(shè)計》中優(yōu)秀的設(shè)計作品開拓了我們的視野，使我們對目前國際食品包裝設(shè)計行業(yè)的創(chuàng)意風格和發(fā)展趨勢都產(chǎn)生了全面的認識，有助于推動我國兒童食品包裝設(shè)計的創(chuàng)新發(fā)展。